婿家的上司邀請我們一家共同參加的餐廳是此方ちゃんこ巴潟（ともえがた），成立於昭和51年（1976年），傳承著傳統風味。位於JR両国駅西口往南走的國技館通り，再往國道方向的一條小巷。在這條有著許多美酒館的街道上，它以白色牆壁和宛如旅館的外觀顯得格外引人注目，散發著濃濃的歷史氣息。除了料理外，還可以享受到明亮的女主人的服務，令人愉快。在樓梯的轉角處，懸掛著名力士的手印和傳統服裝，讓人感受到相撲文化的魅力。首先要選擇鍋的調味，我們選擇了鹽味，因為那天很冷，所以點了熱燗。菜單包括先附、刺身三種、茶碗蒸、銀鱈魚味噌漬、鹽味ちゃんこ鍋。鍋裡有特色的鰯丸、兩種時令魚、牛肉、雞肉、蛤、帆立貝、白菜、椎茸、水菜、榎茸、洋蔥、牛蒡、烤豆腐、油炸豆腐、炒芝麻，加上雞湯的鹽味湯底，味道非常美味。最後可以選擇雜炊或饂飩來收尾，服務生巧妙地幫我們做好雜炊，真是美味極了。旁邊的鍋是饂飩，我們也一起品嚐了兩種風味。雖然初次見面，但氣氛和諧，度過了一個愉快的時光。收下這份盛宴，謝謝！

這次走過一家日式火鍋店，看到招牌上寫著味噌火鍋。上次來的時候是醬油底加雞肉，所以我還是決定進去試試。這家店的豬五花肉很棒，肉的油脂和味噌相融合，味道絕佳。他們不會用豆芽菜填充鍋子，這也是我喜歡這家店的原因之一。（當然，火鍋裡加入豆芽菜也很美味...）下次我還是會嘗試其他店。

午餐我點了快速套餐。每週更換的火鍋是味噌口味，裡面有豬肉，有點像豬肉湯。混合飯是鮭魚和鮭魚子，只有兩粒。這很美味，但如果要續碗，只能換成白飯。生魚片有少許的鮪魚。份量很少，但很好吃。天婦羅普通。小菜一般。甜點上有少許栗子、紅提和梨。雖然午餐份量很豐富，但每樣菜色都不是特別突出...也許我應該去那種全心投入於火鍋的店吧。

兩國的巴潟餐廳我去過了。這家店距離兩國國技館只有大約5分鐘路程。我是在上午11點半左右沒有預約就去的，但幸運地沒有等太久就入座了。我點了巴潟御前套餐。所有的菜都很美味，米飯可以選擇炊飯或白飯，但數量有限。照片是鮭魚炊飯，上面撒了一些鮭魚子。鍋子的內容可能會因天而異，這天是雞肉混沌鍋。起初覺得份量有點少，但最後吃得飽飽的。真的很好吃。

這可能是第八次造訪了。這家店是我非常喜歡的地方。他們的鹽味火鍋是日本料理的經典之一，我覺得每個日本人都應該嚐試一次。這次來，我因為看了《聖域》這部劇而感到期待不已，而且我終於盡情享受了。除了火鍋之外，其他菜品也相當高水準。店員們都是老手，給人極大的信心。

這家店值得預訂，雖然有費用，但絕對物有所值。可以選擇包廂，與朋友一起點了各種料理，生魚片、馬刺、小菜，每樣都令人滿意。鍋類選擇了鹹味，是基本的口味吧？最後點了麵，雖然也可以選擇雜炊或年糕，這次選了中華麵！雖然我不喝酒，但好像可以品嘗各種清酒。喜歡的人一定會開心的！店內裝飾著相撲相關的東西，喜歡相撲的人應該會更開心。店裡的人看起來都很忙，但服務態度非常周到。在兩國想吃鍋的話，這裡絕對是個不錯的選擇。謝謝款待♡

店員們都很親切友善，除了火鍋外，單點菜也有很多選擇，這天推薦的九絵刺身也非常美味！客人群也很有品味，讓我們能悠閒地享受時光！

晴朗的星期日上午11:30左右來訪。我是第一位客人，之後又來了幾組客人。午餐套餐 2,200日圓。每日不同的味噌豬鍋（味噌豬鍋）、生魚片、茶碗蒸、茄子田楽、白魚天婦羅、蕪菁和柳葉魚卵的香物、覆盆子蓋飯。鍋是用土鍋端上來的，內容物有豬五花肉、白菜、金針菇、厚豆腐、油豆腐、水菜等，充滿了各種配料。湯頭真是美味，各種配料的味道都滲出來了。店員告訴我，將湯倒在飯上也很好吃，所以我試著倒了一些。啊，太棒了。這是鍋後的最高境界的收尾飯。從一開始就這樣也可以。茶碗蒸也很有味道，裡面有銀杏、蟹肉等各種配料。它又鬆又滑，好吃極了。下次和大家一起來玩時，我想試試這家店的招牌鹽鍋。這家店的氛圍讓人彷彿置身於相扑選手的城市中，能充分享受到相扑選手的氛圍。看到掛簾和木頭的感覺，還有相扑選手的手印等。周圍有很多類似的鍋店，讓人感覺就像來到了主題樂園一樣。

相撲比賽後，我們來到了這家餐廳。這家餐廳離國技館很近，氛圍非常好，店面也很大，讓人期待不已。按照店主的建議，我們在電話預訂時就已經大致點好了菜。我們點了眾多人推薦的國見山鍋，湯頭絕佳，食材也非常豐富。另外，橫綱級的燒烤也非常美味。非常滿意！即使沒有相撲比賽，我也想再來一次！

下述的餐廳評論，除了附上料理照片外，還有兩杯飲料，我選擇了鹹味的鍋料理。將大量芝麻撒在收尾的拉麵上，仿效札幌一番風味，味道很美味。菜餚接連不斷地送上來。盡管在觀看相撲比賽後還留有餘韻，但因為桌子的位置微妙地相互偏移，我們可以按照自己的節奏輕鬆地進行對話。真是一次美妙的體驗！

12:30預約，前往2樓座位。電梯內有三個力士的足型。其中包括日本最大的力士，舞之海27厘米，還有一位。猶豫要不要點御膳，但最後決定點了國見山的鍋物，選擇了咸味的鍋物，點了三人份，再加上單點的炸雞、炸豆腐、米飯等。鍋物的食材包括鮭魚、白肉魚可能是鰤魚、帆立貝、鰯魚丸。蔬菜有白菜、洋蔥、牛蒡、榎茸、香菇。最後，將薄切的肉片加入鍋中完成。所有的食物都很美味，特別是鰯魚丸，一個丸子可能就能配一碗飯。最後點了一份烏龍麵和兩份雜炊。肚子都吃飽了。佐佐木先生的服務也很周到，這是一個非常滿意的午餐。

幾年前來過一次，覺得很好吃所以決定再訪。招牌菜應該是鹽鍋料理吧。這家店除了鍋物以外的菜色也很美味，我們點了烤鰤魚蘿蔔和貢丸。烤鰤魚蘿蔔一點也不腥，貢丸的味道也不輸給一般的燒烤店。鹽鍋料理裡面加了切絲的牛蒡和旗魚，很少見吧。湯頭很美味，我一直喝著雜炊，結果吃得太多肚子不舒服了。他們可以外送，我非常想在家裡也能品嚐到。有點驚訝的是，加白芝麻的薬味竟然要額外加收150元...白芝麻啊？是不是觀光地價格呢？外面傳來孩子們敲著拍子木，夜晚四處遊蕩，讓我想起了兩國的好景象，但這裡的價格可不像下町那麼便宜呢。

聖誕晚餐帶著八十多歲的兩位母親去了一家在両国的火鍋店( ^ω^ ) 店家給了我們四人的桌子安排了兩個爐子，可以選擇兩種火鍋口味！這次我們點了鹽味火鍋和味噌火鍋的組合，還享受到了刺身和燒魚等小菜料理(^o^) 這家店有名的「鰯丸」和「鯵丸」，其中的鯵丸很軟嫩，拿筷子夾時都快散了(*_*) 平常飲食少的母親們也都讚不絕口說很好吃！最後還吃到了美味的烏龍麵(o^^o) 在聖誕夜做了一個很好的孝順子女！‼︎

兩國的串門子吃吃系列，第四彈。從密集餐廳的橫綱通走一段路，來到了這間店。我點了店名帶有的「巴潟御膳」。這裡的鍋料理每天都有不同，這一天是魷魚子味噌口味和變異口味。上桌時，鍋料已經煮好了。服務生打開鍋蓋，一股獨特的香氣飄散出來。我先品嚐湯頭，魷魚子獨有的濃郁在口中散開。我很喜歡這個味道。蔬菜也放得很多，非常美味。除了鍋料外，還有三道小菜，茶碗蒸和甜點，是一頓非常滿意的午餐。

純粹是專注於享受鍋物的店呢。酒菜選擇有點少，但他們的鍋物選項倒是相當豐富。我點了味噌鍋和鹽鍋，個人比較推薦鹽鍋。我造訪時是個寒冷的日子，雖然這是家鍋物店，我猜他們特意調低了空調，但還是覺得相當涼爽。第一次品嚐正宗的鍋物，感到非常幸福。

2022 年 12 月初次造訪昨晚的「一盃両国のちゃんこ巴潟」，第一次造訪。首先是「一盃」生啤，啤酒是朝日超級乾爽，苦味宜人。接著是三種小菜，其中鱈魚卵特別美味。接著是本鮪刺身，入口即化。白子配醋醬濃郁誘人！大關熱燒酒暖和人心。雛雞串燒份量十足，鮮嫩多汁，美味。國見山鍋底的鹹味鍋料，鰣魚和旗魚特別美味！額外加點的牛肉也很適合這湯底！Nikka Highball清爽怡人。最後的雜炊，蛋香濃郁，令人陶醉。價格不菲，但美味的料理讓人十分滿意。收工！

我上次訪問這家店是在2003年，那是在國技館參加剃髮儀式之後。這次我也住在這裡，當然不能錯過吃一頓火鍋。這家店的四大火鍋之一——巴潟的火鍋，非常受歡迎，我提前預約了。從外觀到店內，充滿了相撲的氛圍，是一個讓人感到放鬆的空間。我點了國見山（3630日元），這是以雞湯為基底的鹹味火鍋。他們將雞湯煮了半天，然後加入了時令的魚貝類、雞肉、蔬菜等。特別自豪的是他們秘製的鰯丸子，用新鮮的中羽鰯肉加上特殊的調味料精心製作而成。食材的擺盤非常美觀，真是豪華。喝一口湯，清爽中帶著濃郁的風味，非常美味。鰯丸子鬆軟可口，帶著獨特的鰯風味，令人回味無窮。火鍋的食材包括鮭魚、白身魚、牛肉、蝦、雞肉、帶子、白菜、洋蔥、香菇、生菜、金針菇、牛蒡、烤豆腐和油豆腐，每一種都搭配著鹹味湯底，美味極了。最後再來一碗力士味噌飯，真是美味。在相撲之鄉實現了吃火鍋的夢想，是一段極其幸福的時光。

休日午餐時光，我造訪了這家餐廳。菜單是坐下後才給的。午餐套餐價格約2500日元左右。每人都有一個獨立的鍋子。鍋子的內容每天都不同，這天是豬肉味噌鍋。味噌鍋是清淡型的，沒有辣味，但湯頭和配料的美味都很突出，非常適合搭配啤酒。豬肉切得比較厚，帶有濃郁的脂肪香味。服務人員端上料理時笑眯眯地說："來喔，請享用～，這是配酒的小菜哦。"果然，所有的菜都很適合喝酒。再加點名為「長兵衛」的清酒，白天就很幸福了。附近的博物館似乎也關門了，但是這個看似平凡的假日，餐廳裡依然客滿。我們可以安靜地慢慢品嚐美味的鍋子。謝謝款待。

最近來到了位於JR都JR両国車站附近的一家餐廳，雖然晚上來過幾次，但這是第一次來吃午餐。和朋友一起來，被引導到座位後，我們點了「巴潟御膳」（1,540日元）。因為是午餐時間，店裡相當忙碌。大約過了20分鐘，食物上桌了。「巴潟御膳」包括了鍋料理、混合飯、三種菜色、茶碗蒸、泡菜、水果點心的套餐。鍋裡的湯是濃郁的味噌湯，料理裡蔬菜比肉多。作為一道想要大口吃的鍋料理，有點令人失望，但也許因為是秋天，所以菇類比較多。菜色看起來漂亮，味道也很不錯，對女性來說應該很合適。湯的味道正好符合我的口味，後半段也能夠好好享受。午餐的味道也很不錯，讓人滿意。吃得很愉快，謝謝款待。

梅雨季節之前，一下子就感受到了夏天的到來呢～((+_+))；我還沒有完全準備好（´-`）.｡oO 在約30°C的天氣裡，我來到了JR両国站前的「ちゃんこ巴潟」餐廳♬(*´ω`*)裡面涼爽舒適，人潮擠滿了。這天我點了「巴潟御膳」（1,540日圓）。這份套餐包括：當日特製的鍋料理、季節色彩的三道小菜、茶碗蒸、季節混合飯、小菜、水果點心！這天的當日特製鍋料理是豬肉味噌鍋，味道濃郁，味道十足，配有厚切豬肉片、白菜和金針菇，非常美味(*´ω`*)〜♡ 季節色彩的三道小菜有生姜拌火fly魷魚、厚片三文魚刺身、煮過的幼苗玉米♬ 玉米配上鹽巴真是絕配。混合飯居然是海膽混合飯(*´ω`*)！太奢華了吧？！水果點心是自製的香蕉冰淇淋。這種細節處處用心的地方真是不愧是一個美妙的店家♫非常適合和朋友一起吃午餐或女子聚會(o^^o)【參考】每日特製鍋料的內容大概是這樣的（╹◡╹）星期二 豬肉味噌火鍋星期三 鳥肉雪花火鍋星期四 番茄海鮮火鍋星期五 鳥肉湯火鍋星期六 鳥肉丸火鍋星期日 豬肉味噌火鍋

兩國相撲比賽後我們來到這家餐廳用餐。大家看完比賽後紛紛來到這裡，但六點時這裡已經滿座了。我點了鹹味鍋物、鹹味肉丸湯和玉子燒，但讓我驚訝的是，服務生在我還沒按鈴的時候就已經來取餐點的訂單了。他們可能想要加快轉桌速度，所以我們連慢慢挑選菜單的時間都沒有，最後只好聽從他們的建議點餐。（雖然在國技館已經吃過鹹味的鍋物，但這家店也強烈推薦，我也無法拒絕）鍋物是由店家來烹調的，但因為整個餐廳都在同時準備，所以我們無法及時加料，結果湯溢出來了，有些令人困擾。火候和何時該吃也不清楚，感覺自己動手做可能比較快。最後的雜炊湯太多了，讓人喝了以後覺得肚子都快滿了。總的來說，這家餐廳讓人感到有些失望。