大阪府大阪市北區的阪急梅田本店，位於地下一樓的洋菓子店『四季菓子之店 HIBIKA(日文:ヒビカ)』。這家店是2017年作為「株式會社愛德華斯」旗下品牌之一誕生的。除了這次到訪的阪急梅田本店外，還有東京的日本橋高島屋店，並且也有線上商店。株式會社愛德華斯始於1966年，在兵庫縣尼崎市立花開設了一家僅有七坪大小的店鋪「愛德華斯」，其歷史由此開始。現今總部設於神戶市中央區三宮町，旗下除了HIBIKA外，還有「アンテノール」、「ル ビアン」、「ノワ・ドゥ・ブール」、「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」、「Murir ミュリル」等品牌，以及其子公司「愛德華斯沖繩」、「ジャンディーノ」、「東京檸檬亭」等，涵蓋了各式洋菓子和麵包。此外，他們還與比利時皇室御用達老字號糖果店「維塔美爾」進行業務合作，並於1990年作為全球首家分店在日本開業。『四季菓子之店 HIBIKA』的誕生是出於對日本飲食文化根深蒂固的細膩和含蓄美感的珍視，他們希望藉此表達出對這種美感的尊重，創造出前所未有的"日本洋菓子"。所有販售商品均為限時季節商品，因此每個季節都會有不同的產品陣容。每次經過店面，都會看到陳列櫥窗裡充滿了令人心動的美麗甜點，一直是我心心念念的店家。這次是在星期日的晚上七點過後到訪。這家人氣店總是有人在排隊，客人絡繹不絕。我這次是來買蛋糕的，而且當時還有不少款式可供選擇。這次是在2月中旬到訪，而本季的冬季四季菓子販售期間是11月16日至2月28日。蛋糕價格在650日元至750日元之間，雖然有點高，但是所有產品名稱都是用日文命名，這就是"日本洋菓子"的特色。我這次購買了兩個引人注目的蛋糕。【淡雪(あわゆき)-草莓與乳酪-】750日元(含稅)(商品說明)柔滑而濃郁的乳酪慕斯包裹著甘酸的草莓果肉果凍，口感細膩。以白巧克力裹上的脆脆蛋白霜作為點綴。濃郁而帶有適度酸味的乳酪慕斯味道，與香氣濃郁的果香草莓完美平衡。濃郁的白巧克力和鬆脆的蛋白霜也是出色的點綴，無論是視覺還是味道都是最棒的蛋糕。【冬蜜柑(ふゆみかん)-温州蜜柑和朱古力慕斯-】700日元(含稅)(商品說明)將冬季盛產的温州蜜柑與朱古力搭配。温州蜜柑慕斯包裹著温州蜜柑果醬和朱古力慕斯。淡雅高貴的朱古力慕斯，底部是鬆脆的朱古力口感，蜜柑的味道淡淡地散發，整體甜度控制得宜。儘管外表非常橙子！！！但意外地，主要味道是朱古力，是一個意外的蛋糕。兩款蛋糕都很美味，尤其是淡雪蛋糕是絕品。由於價格稍高，可能不會經常買，但在阪急梅田本店裡特別喜歡的店家。這裡的點心不僅適合自己享用，也很適合作為禮物。我也想嚐試不同季節的點心。

今天在梅田一個人喝了點酒。其實我對老婆說過「今天早點回來」。唔……這裡應該買份伴手禮。去阪急地下吧！蛋糕！但既然有機會，我想要讓她很開心。可這樣一來挑選就難了。這個不對，那個也不對。我很少買蛋糕，所以不知道該怎麼辦。我大概在那邊晃蕩了20分鐘。還是決定不了。這樣下去會越來越晚，而且還會空手而歸。糟糕。……！！！……喔！找到了一家很有感覺的店。擺滿了優雅的蛋糕。看起來都是季節感滿滿的。哦。最近流行的蛋糕都是放了很多水果，其實我很喜歡，但這樣一來就變成「我想要的」了。這家的蛋糕則很注重季節，小巧而優雅。「就是這個！」夏桃750日元，夏日祭典～茉莉與荔枝的草莓蛋糕750日元。這不就是充滿季節感嗎！回家馬上和她一起分享。結論：兩個都好吃！甜度適中，真的很優雅。還有「季節水果」的特別感覺，非常美味！太好了。老婆也很開心。我馬上就查了。這是家和諧的蛋糕店！(^-^)我很喜歡這家店。推薦！

看起來美味的蛋糕。光是看櫥窗就讓人心醉。對於名為「入道雲」的蛋糕無法抑制好奇，雖然價格不菲，但我還是忍不住買了。聽說是一款以馬斯卡彭起司為主的蒙布朗蛋糕。周圍的白色部分像慕斯一樣柔軟，非常濃郁。濃郁但口感溫和，吃得出起司的滋味。內部的蒙布朗也很濃郁，吃進去後可以品嚐到各種美味。底部酥脆的蛋白霜也很棒。因為價格較高，我想將它作為慶祝或送禮的選擇，想再買其他蛋糕。謝謝款待！

四季甜點店位於梅田阪急百貨地下，一直都有許多外觀奇特的蛋糕擺放在櫥窗中。這次我選擇了蜂蜜檸檬蛋糕。上面的透明果凍就像水滴一樣美麗。這是一個慕斯蛋糕，底部的海綿蛋糕也很好吃！

我收到了季節限定的費南雪。雖然看起來只有一點點莓果果醬，但味道比外表還要濃郁。除此之外，其他部分都是普通的費南雪。價格與性價比方面稍嫌一般，所以評價也就一般般。

這裡的「春季禮盒」裡的「草莓法式小蛋糕」我嚐到了。蛋糕使用了味道濃郁的發酵奶油做底，上面鋪滿了草莓，並混有些許的洋酒味道。這款點心與咖啡搭配得非常好，是一道令人愉悅的選擇。

我在阪急百貨店發現了這款令人感興趣的季節性曲奇禮盒，於是我仔細地觀察了一番。這款冬季特製的曲奇禮盒，裡面有一款口感鬆軟、入口即化的曲奇波爾波隆。裡面有蘋果、巧克力和榛果三種口味，每個口味都有三個曲奇，呈三角形排列，而禮盒裝則是每款兩個入。

妻和我來到阪急百貨公司買生日蛋糕。在HIBIKI看到一些外觀漂亮的蛋糕，人群排隊的熱鬧場面就知道它有多受歡迎。由於我喜歡巧克力，所以毫不猶豫地選擇了「冬日林間」蛋糕。當我說這是為了生日時，店員在白巧克力盤上寫下了“happy Birthday!"。蛋糕內部有幾層，裡面夾有覆盆子果醬？吃下去後，濃郁的巧克力味與果醬的平衡非常好！

✳︎我在梅田夏季海風購買了金魚捕捉遊戲。藍色和紅色非常清爽，外觀也很新鮮。內容包括金魚曲奇、香草薄餅、海鹽檸檬脆皮、巴西堅果、焦糖杏仁朱古力、酥脆榛果朱古力、檸檬餅、巧克力酥餅、酸甜的檸檬和杏仁，口感豐富。

夏天的餅乾非常好吃，所以我來寫一篇評論。這款波爾博隆有著柔和的酥脆口感，溶化在口中的感覺也很好。我在尋找禮物送給親友，預算在1300元以內，雖然價格有點高，但我選擇了這款餅乾。因為店面只有在關西地區，所以連東京那些挑剔的人也會對這個高雅的口味感到滿意和喜愛。

✳︎四季甜品店 HIBIKA@梅田 我試了他們的冬季風味小罐，名叫「冬羽」。聽說每個季節都會有不同口味，而這次冬季的設計以羽毛和雪花為主題。打開罐子時，色彩繽紛，很有趣！裡面有各種不同的點心。有羽毛形餅乾、雪花草莓蛋白糖、杏仁餅乾、堅果拿破崙等等，溫暖又舒適！特濃巧克力杏仁酥，厚實而充滿巧克力片！檸檬脆餅、巧克力餅乾、香草餅乾，儘管牛油味十足，但口感卻輕盈美味。還有杏仁脆餅、巧克力夾心餅乾、香草夾心餅乾、原味派、黑醋栗餅乾，每一款都有著迷人的香氣，讓人享受美味的點心罐！

季節感十足的甜點店，因為有很多精緻的蛋糕，所以單單看櫥窗就很開心。想嚐遍所有口味，但實際上不太可能啦哈哈，想像著收到禮物的人開心的表情，挑選起來也是一大樂趣。聖誕節季節，想必會有很多人排隊吧。我本身是酒精愛好者，不太喜歡太甜的甜點，但這裡的蛋糕都很好吃！甜度適中，非常高雅。

我被吸引了季節感濃厚的蛋糕外觀，購買了其中一款。在大約10種蛋糕中做了選擇。每種蛋糕都充分展現了水果的風味，令人滿意。我最喜歡的當然是當季栗子蛋糕，生奶油和栗子的味道濃郁而美味。

HIBIKA入道雲（含稅699元）←入道雲形狀的蒙布朗！頂部的鬆軟部分包裹著白巧克力，裡面填滿了奶油，光是這部分就很美味，而在下面的馬斯卡彭芝士慕斯外加栗子慕斯和渋皮栗一起吃更是美味！再加上底部的杏仁海綿蛋糕，椰子是很好的點綴！整體甜度適中，但底部是蛋白酥皮，非常甜！一個就很滿足的高雅蛋糕。

阪急梅田的一家蛋糕店，所有蛋糕都是季節限定的，非常講究。不僅帶有季節感，外觀也是藝術品般精緻，讓人眼花撩亂…。白雪蘭(¥649)是一款外層包裹著香草慕斯、橙子果凍、巧克力奶油、巧克力酥皮的蛋糕。香草慕斯帶著柔和的甜味，濃郁得讓人驚艷。橙子果凍不僅帶有甜味，還能充分感受到橙子的優雅酸味和苦味。巧克力奶油出人意料地緊實，巧克力的甜美和優雅的苦味都清晰可辨。底部的酥皮也有濃郁的巧克力味，口感酥脆。整體平衡非常好，不僅口味豐富，食感也多樣，吃起來絕不會厭倦。真的太美味了！由於所有蛋糕都是季節限定，所以我想在其他季節再來一次。謝謝款待！

四季菓子的店【HIBIKA】！手掌大小的罐子裡，整齊地擺放了曲奇餅、酥餅、派和金平糖，就像是一個糖果寶盒一般。他們使用四季的食材，不僅味道美味，而且注重外觀的美感。感謝大家的款待！＼(^o^)／

看起來華麗又每個季節都能享受的蛋糕，這次是3-5月的系列，每一個都很好吃，但櫻桃的那個是我最喜歡的。用西尾抹茶慕斯包裹著草莓慕斯和抹茶的甘納許，抹茶的高雅香氣和苦味中帶著草莓的風味，抹茶的濃郁味道很美味。櫻桃- 櫻花與草莓蛋糕 - 以櫻花調味的草莓果凍和櫻花慕斯，混合了草莓和覆盆子慕斯，口感綿密而有彈性。

❤︎帶來幸福的點心❤︎。“波爾波隆”是西班牙安達盧西亞地區的傳統點心。在口中輕輕融化，口感柔和。據說只要在口中還沒有崩解前能夠連續說出“波爾波隆、波爾波隆、波爾波隆”三次，就能帶來幸福。☆春季餅乾（波爾波隆綜合）＊ 杏仁：小小的杏仁增添了餅乾鬆脆柔軟的口感。＊ 檸檬：清爽酸甜的餅乾配上檸檬糖霜，美味無比。＊ 草莓：可愛的粉紅色餅乾帶有草莓果汁的溫柔甜味，十分春意盎然。

手信想找東西時，在阪急百貨梅田逛了一圈，走到食品區時，看到了HIBIKA的櫥窗。色彩、形狀、美麗程度都令人印象深刻。春季款式大概有十種左右，挑選起來讓人猶豫不決，但這種猶豫是一種快樂的猶豫。最後選了六種，請店員幫忙包裝好，帶去拜訪的地方。收到禮物的人當然高興得不得了。品嚐時覺得有些可惜，但口感清爽不油膩，非常美味。聽說還有不同季節的款式，現在就迫不及待想試試夏季系列了。蛋糕的價格大概在780日圓左右，有點貴，但考慮到送出去或帶回家時對方開心的表情，絕對值得購買。

我們為家族的生日慶祝買了這款裝飾蛋糕。每個蛋糕都很藝術！從櫥窗中可以感受到它們的光滑和光澤，而且色彩繽紛，讓人很難選擇。這次買的是「寒椿」，售價3799日元（含稅）。它以鮮豔的色彩和椿花形狀的巧克力工藝，充滿奢華和優雅。拿到商品時，我第一個感覺是「咦，有點重！」。它非常沉重，店家貼心地將信息牌牢牢固定在光滑的蛋糕表面，以免輕易滑落。至於味道，我原本以為這種重的蛋糕會很濃厚，但事實上，覆盆子的微酸和白色慕斯的甜味很好地協調著。也許正是因為這樣，它口感非常順滑，讓人忍不住一口接一口。有這麼多種類的蛋糕可供選擇，下次該選哪一種也是一件很開心的事。光看它們的色彩就能讓人感到快樂。

HlBIKA ひびか的「秋之朗姆餅乾」，裝在時尚小盒子裡的餅乾☆《原味和朱古力》口感酥脆，朗姆餅中夾著牛奶朱古力♪ 不會太甜，很好吃～(^-^)/《楓糖和朱古力》朗姆餅帶著楓糖～♪ 一瞬間，差點以為是黑糖的楓糖朗姆餅充滿個性，味道獨特，相當美味(^-^)☆清爽卻令人回味無窮的美味餅乾啊～(^-^)/！