日本橋高島屋是一個重要的文化財，光是在建築物內漫步就是一種享受。這裡有民芸展、畫廊、地下百貨，一個涼爽的地方就可以滿足各種需求，尤其是帶著年長的家人來，非常方便。主樓、新樓、每層都有很多餐廳，但午餐時間總是滿座。外面的椅子也排起長龍。在這樣的時刻，這裡有一個特別的餐廳，是帝國酒店和大和屋三玄共同經營的，可以在寬敞的空間中享用你喜歡的餐廳的菜單。即使在午餐時間擁擠，進入後還有等候區，可以輕鬆等待。這次是因為母親的要求，所以選擇了和食，去了大和屋三玄。我點了一份銀杏（雙層便當）3630日元。份量剛剛好，湯的味道很甜美，煮的也很好吃。茶也可以續杯（烤茶、煎茶），服務也很好。而且甜點還附上了栗子羊羹，正好是這個季節。在這樣的氛圍、價格和服務下，我們得到了超值的體驗。我送給母親一條高島屋的絲巾作為生日禮物。吃完飯後還在地下百貨逛了逛，一整天都很開心。如果你特地來到日本橋的高島屋，這個特別的餐廳絕對值得推薦，不僅環境好，等待時也能享受優雅的氛圍。在隔壁桌，有一些年長的女士們聚在一起，享受著帝國酒店的套餐，看起來很開心。在這裡，不僅僅是享受美食或者性價比高，還能有更多不同的體驗。員工的服務也很好。我們還會再來的，謝謝款待。

大和屋三玄 日本橋高島屋特別食堂今日來到日本橋高島屋的初賣日。果然是初賣日，人潮眾多。今年第一次外出用餐，因為是新年，所以選擇了和食。我點了瀨戶〈時令鮮魚〉。以前也點過瀨戶，但每次都能品嘗到不同的時令美味。今年也要享受美食的滋味。

大和屋三玄　日本橋高島屋特別食堂今日，我們品嚐了瀨戶〈旬鮮魚〉。主菜是鰤的照燒風味，搭配著吹皮蘿蔔和柚子味味噌醬汁，還有醋漬蓮藕、烤青唐蠣和切碎的捲心菜，馬鈴薯沙拉、小番茄和檸檬，以及刺身鮮魚。我們還有小魚乾飯、紅湯、香酸泡菜和茶碗蒸。甜點是芝麻豆腐。好久沒吃到這麼美味的和食，每道菜都無可挑剔。

今天我來到日本橋高島屋的特別食堂，大和屋三玄。因為已經有一段時間沒來了，發現菜單已經更新了。我點了50周年特別菜單中的大和屋三玄。主餐有握壽司、天婦羅和清湯。副餐有生火腿沙拉、茶碗蒸和鰻魚南蛮漬。握壽司的飯和魚片的比例非常好，大小適中易於食用。天婦羅有蝦、茄子和獅子頭菇。另外還有鱚魚和南瓜，配上抹茶鹽和天婦羅醬。沙拉搭配生火腿非常合拍。茶碗蒸吃下去立刻就能感受到柚子的香氣，美味的午餐。

超久沒去大食堂用餐了。這次進了三家店，有野田岩的鰻魚，但我選擇了橡木屋的豬排。味道普通好吃，但感覺有點淡？！果然還是正式的餐廳比較好呢。

高島屋的特別餐廳裡，常見到一些年紀稍長的紳士，給人一種像香港老字號的感覺，我個人還挺喜歡這樣的氛圍。來這裡用餐的客人大多是東京老牌的人士，如果有六本木那種奢侈風的人來，就格外顯眼。這裡不太適合你們，至少再等兩代人吧，感覺就是這樣。從前，吃鰻魚的人佔多數，剩下的一部分則在大和屋三玄和帝國酒店兩家之間。偶爾試了和食，但口感雖不差，卻也沒有特別好吃，有點像優等生，表現穩定但不突出。不過考慮到價格相對實惠，算是挺不錯的吧。或許是小時候的記憶，感覺以前更好吃一些，但或許是我記錯了。

高島屋日本橋店的特別食堂總是供應野田岩的鰻魚，所以今天我換了選擇大和屋三玄。我點了「桐」便當。裡面有茶碗蒸、奶油可樂餅、蝦子、章魚等各種小菜，份量剛好。奶油可樂餅的奶油香氣很濃郁，非常好吃。

我們在開店時進入了。我點了三玄先生的冬季美食套餐。第一道菜是河豚皮凍、燒河豚蔥捲、白子豆腐，湯也很美味。第二道是螃蟹和長芹飯或河豚湯，我選擇了螃蟹和長芹飯。河豚炸得也很好吃，我吃得很飽。

這家餐廳的食物非常新鮮，味道極佳。湯和燉菜也很美味。除了大和屋三玄的華盛蓮，我還吃了野田岩的うまき，但說實話，味道非常棒。

我訂了特別套餐。口味上雅致，服務也很好，我認為適合用在特別的日子裡。

特別食堂是一家明亮、高雅的懷石料理店，適合在白天喝一杯。他們提供免費的衣物寄存服務，這樣您就可以輕鬆地進入店內，不必攜帶任何東西！雖然我平時也喜歡鰻魚和西餐，但最近發現了鯛茶漬，真是美味難以言喻！茶湯的溫度適中，刺身也非常美味。一杯鯛茶漬，再配上一杯酒，輕鬆享受午間美食，真是太棒了！對不起，我似乎已經成為了這樣的人！請原諒我！最近發現了季節新品的時間即將到來，特別食堂經過改造後，上次我等了兩個小時才有位置，所以我去了其他店。即使開設了新樓，人潮依然湧現，這麼多人來了！高島屋繼續進步，每層樓都有名店，他們的停車服務非常出色，其他東京百貨公司應該向他們學習！

今天想要在百貨公司地下購物，所以我們午餐稍微奢侈一下，去了位於8樓的特別餐廳。日本橋高島屋的8樓總是舉辦受歡迎的特色展覽，人潮湧動，我不太喜歡，但今天是近江展，還遇到了彦根城的可愛吉祥物「ひこにゃん」，很開心。在ひこにゃん的拍照活動閃光燈閃爍中，我們終於進入了特別餐廳。大約11點，來到這裡氛圍突然轉變。我們向服務人員報上名字和人數後，在餐廳外的候位室放下外套等待。桌上放著菜單，我們邊商量著要點什麼，一邊聽到一個個名字被叫起，客人進入餐廳。我們也很快被叫到，跟著像法式餐廳的服務生一樣的服務人員進入了餐廳。「無論是四人座的位子還是長椅位子，請隨意挑選座位」，服務人員說道，於是我們毫不猶豫地選擇了靠邊的長椅位子。這個餐廳很寬敞，靠邊的長椅位子非常舒適。菜單上有三家餐廳的料理任君挑選，所以我們很猶豫。本來想要選擇野田岩的鰻魚，但看了菜單後發現帝國酒店的牛排看起來也很美味。但最近吃了很多義大利料理和西式料理，今天還是想要選擇和食。我點了大和屋三玄的賞櫻便當（3800日圓），妻子則點了「三玄」套餐（5000日圓）。因為想要稍微品嘗一下鰻魚的味道，我們又額外點了野田岩的鰻魚鱘魚子茶碗蒸（1300日圓）。因為覺得無法全部記住內容，所以請了許可後拍了照片。「賞櫻便當」非常春季風情，不僅味覺享受，連視覺上也很愉悅。全部都是關西風味，很有品味，很美味。特別是「三玄套餐」的米飯非常美味，我問服務生「這個米飯是鯛飯嗎？」，結果他告訴我是梅飯。雖然上面撒了魚卵和小魚乾，味道完全像鯛飯，但其實裡面一點鯛魚都沒有，是用梅和柴魚湯煮的米飯。真是令人驚訝。這讓我深深體會到，有時候不問是不會知道的。最後，因為套餐有包含甜點，我們又額外點了帝國酒店的咖啡牛奶（850日圓）。一開始我還覺得這咖啡價格挺貴的，但喝完後才被問「要不要再續杯？」才發現原來這是酒店式的咖啡。好尷尬。但因為已經飽得走不動了，我們就沒有再續杯，支付了帳單後離開。雖然午餐價格有點高，但服務無懈可擊，讓人感到非常滿意。謝謝款待。

再次造訪了2016年7月13日在日本橋高島屋的特別食堂。根據時機不同，有時需要等待相當長的時間，但客人素質很好，可以在這裡一次品嚐到「野田岩」、「帝國酒店」和「大和屋三玄」的料理，非常方便，以前我曾經相當常去(笑) 這次是因為伴侶處於「鰻魚~♡」模式，而且是誰（在食べログ上？）發現的呢？儘管在同一家店內，但作為一個評論者，知道這三家餐廳都有評論發表的地方，真是太開心了？這家店讓我再次造訪(笑) 我向店員確認了不能拍照的事情，他們說「不能在用餐區拍照，但在等候區是可以的」，所以我將在等候區拍攝菜單和收據的照片分享！ 這家店，相對於這三家店來說可能是最不引人注目的？我記憶中可能只吃過一次而已...(＠_＠;) 根據他們的網站，據說在明治10年（1877年）在大阪開設了置屋（芸妓扱所）「大和屋」，然後在明治45年（1912年）創立了大和屋料理部，開始經營茶室。 (笑) 我從來沒有去過大阪，所以對於大和屋的評價自然是？但看到他們的分店，似乎和百貨公司的關係緊密，比如：そごう、高島屋、大丸？？？梅酒　チョーヤブラック　ロック 519円冷酒　澤ノ井（大辛口）　１合 1026円銀鱈魚的卡爾巴喬　1188円新鮮度不錯，但份量可能稍微少一些...(^^;) 鯛魚茶泡飯　3024円火候恰到好處，清湯味道美味○ 鯛魚茶泡飯的芝麻醬也很美味，但鯛魚片是我吃過的最薄的，而且份量也很少，考慮到價格來說，性價比太低了△ 最後的茶泡飯是用清湯來享用的鯛魚茶泡飯。 開頭我也提到了，客人素質很好，而且換茶的時機和細心的服務都很好，環境也很安靜，可以舒適地享用食物，這是毫無疑問的好店。味道很好，但那天店內選擇這道菜的客人非常少，所以我認為我們再次點這道菜的機會很小(^^;) 飽餐一頓，謝謝！

在完成在日本橋高島屋的事情後，我們去了特別的食堂享用午餐♪ 在"大和屋三玄"，我們發現了恵方巻（節分壽司捲）的菜單。因為節分即將到來，我們決定試試看。人蔘被製成鬼的面具，非常有趣。除了恵方巻外，還有燉菜、炸菜、湯和草莓大福。恵方巻有鉄火巻和穴子胡瓜兩種。看來恵方巻作為一個活動正在逐漸流行起來！這家餐廳的創意很有趣，我們玩得很開心♪

新館4F的特別食堂，位於日本橋高島屋。我大約在11點10分到達，看到等候區已經有一些客人在等待，順利於約5分鐘後進入店內。我點了旬菜御膳「三玄」。這是一份以蔬菜燉煮和天婦羅為主的套餐，非常健康。燉煮的味道很入味，火候剛剛好。天婦羅的外衣薄薄的，炸得酥脆，味道還不錯。順帶一提，我還點了野田岩的鰻魚一起享用。

高島屋的特別食堂提供的是日式料理「三玄」。雖然是老字號，但價格相對親民。我不太感興趣於懷石料理或是便當，所以我通常點的是螃蟹肉餅定食或柳川鍋，我兩者都很喜歡。因為我多半是在午餐時段光顧，特別食堂的寬敞氛圍也讓我感到滿意。而且，這裡的一大優點是我可以在這裡與朋友一起用餐，他們可以選擇帝國酒店的西式料理或野田岩的鰻魚，這樣的餐廳並不多。我會選擇帝國酒店的漢堡，而朋友則會選擇野田岩的鰻魚，這樣的安排在其他地方很難找到。特別食堂本身也是我喜愛的餐廳之一。

一直想去的特別食堂。由於暑假期間我們家沒有出遊，所以我們來這裡代替了。雖然我們在中午 1 點之前到達了，但因為是假日，要等 1 小時 20 分鐘。我們只完成了登記，暫時離開高島屋，在附近消磨時間。大約下午 2 點回來時，就可以直接入座了。這裡有三家店可以選擇菜單，但我們家人點了西式料理、和式料理和鰻魚，各有所好。我自己想嘗試各種不同的菜，也想避免油膩，所以選擇了和式套餐「木の花」（含稅 4,104 日元）。主菜可以選擇肉或魚（但不是野田岩的鰻魚），我選擇了肉（和牛牛排）。服務生問我想要山葵醬油還是芥末醬油，我選擇了山葵醬油。座位後，上菜的確是豐盛的。先上的是開胃菜，有紅魚魚漿、燒海老和章魚、煎蛋、鱧子和白髮腐的有馬煮（山椒煮）、獅子唐。還有番茄豆腐。這道番茄豆腐呈淡紅色，非常美味。服務生特地為我們解釋了這道菜的來歷。接著是茄子豆漿煮。上面有螃蟹，這個煮物的湯汁非常美味。既不過甜也不太辣，也不油膩。好吃的煮物就是冷了還能保持好味道。生魚片有米布利和鮪魚，新鮮度很好。然後是和牛牛排。在和食中點「肉」有點微妙，而且我原本以為配山葵醬油刺身風吃會是怎樣的味道。但出乎意料地，這很好吃。如果是好的肉，這樣吃已經很滿足了。我一點一點地享受美食。甜點是琥珀羹。喝完茶後，感到一陣舒暢。和食真是太棒了。看周圍，好像有很多人點了鰻魚。果然野田岩品牌非常強大。相較於麻布，這裡更輕鬆。也可能是因為鰻魚的稀有價值。這裡應該是以前的料亭「南地大和屋」之後，大阪南區和高島屋特別食堂的連鎖店吧，但可能因為知名度不夠而損失了一些。在東京，可能有很多人不知道高島屋的總店在大阪難波呢。以前吉兆甚至在大和屋時代也提供過外賣服務，這家店的歷史非常悠久。即使是經常吃鰻魚的人，也該偶爾嘗試一下其他菜色吧。這個價格滿足了我的期待。