◻︎ 杏桃口味的牛油蛋糕 400元。鬆軟濕潤，口感濃郁。細緻的牛油香氣和甜味在口中瀰漫。甜度適中，杏桃的微苦味是很好的點綴。杏仁片的脆脆口感令人難以抗拒。成熟大人的牛油蛋糕。

胡蘿蔔蛋糕、薑餅、巴斯克芝士蛋糕都買了。胡蘿蔔蛋糕，香料稍微控制，葡萄乾多一點，鬆軟口感。上面是奶油乳酪。薑餅看起來像巧克力蛋糕，但巧克力味不濃，生薑味濃郁，我挺喜歡的。口味可能因人而異，但我蠻喜歡的。巴斯克芝士蛋糕，表面是漆黑的，但味道非常濃郁、柔軟。又軟又滑。很好吃。可能因為一周只做一次，所以店剛開就有一大堆客人。很受歡迎，味道也值得。我會想再來的。

週六營業的FINE CAKES，最近的車站是綠丘站或奧沢站。從綠丘站稍微近一些，但從車站前的菜市場對面出發，向左走，穿過人行道，然後一直直走，過了信號後在右邊轉彎，再直行約200米，你會看到一間名叫"フィーゴ"的珠寶工房（有交通信號）。從奧沢站走的話，一路沿著諏訪山大道下行約10分鐘左右。過了菜市場後，你會看到一座黃色的建築物。FINE CAKES在左邊的後面。這天的營業時間是下午1點開始。建議關注他們的Instagram，因為他們會在那裡宣布時間變更、臨時休業以及當天的糕點種類等資訊。我稍早到達，是第一位顧客。這是一家非常小的小店，只能容納兩個人。店裡擺滿了馬芬、蛋糕片等烘焙點心，還有可愛的貓咪曲奇餅乾等。由於店裡只有一位工作人員，所以點單、付款和包裝可能需要一些時間。他們用手工製作的可愛袋子為我包裝好了點心。 當我購買乳酪蛋糕時，店員特地問我：“這是一個非常簡單的乳酪蛋糕，你確定要嗎？”也許有人抱怨它太簡單了吧？但是，正因為這個糕點沒有多餘的東西，所以能夠感受到它是如何被精心製作的，味道更加突出。我希望他們能一直保持這種簡單的風格。 胡蘿蔔蛋糕上面有大量的乳酪奶油，叉子一插下去就會滿滿地崩解。裡面有很多堅果，並且有一點點香料的味道，口感濕潤柔軟。雖然有點太軟，但我更喜歡ROSE BAKERY的胡蘿蔔蛋糕。 朗姆葡萄乾乳酪蛋糕也是一種簡單甜度適中的乳酪蛋糕。 黑芝麻餅球是一種口感輕盈，口中即化的輕食。我喜歡食用這種類型的雪球，也經常自己製作，但是這種極為精緻的口感是我第一次嚐到。店裡還有其他口味的雪球，下次我也打算嘗試。這些糕點更像是美味的樸實小吃，而不是法式烘焙點心。總的來說，非常美味！我會再來的。

這家餐廳評論是關於一次奧澤最後一次營業的體驗。由於去過太多次，所以很多時候都沒有寫評論(^^;;12/15這天我去了♪在下午3點前到達。那天仍然有很多蛋糕✿紅蘿蔔蛋糕✿巧克力蛋糕✿蘋果派✿蘋果鬆餅✿檸檬週末紅蘿蔔蛋糕。紅蘿蔔蛋糕的味道非常濕潤，葡萄乾非常甜美，非常好吃(≧▽≦)fine cakes 的紅蘿蔔蛋糕真的很美味♡強烈推薦給紅蘿蔔蛋糕愛好者(≧▽≦)巧克力蛋糕非常濃郁，但不會太膩！(這點非常重要！)太好吃了(T ^ T)蘋果派蘋果的量非常豐富，不會太甜，口感很好。酥脆的派皮也很美味。蘋果鬆餅同樣濕潤，帶有肉桂味，非常好吃♡fine cakes 的鬆餅濕潤而且非常美味。檸檬週末一口吃下去就能感受到檸檬的風味。微甜的糖屑非常配搭檸檬♪總是很美味，但這次感覺更加美味！這家星期六烘焙店正在進化中( ´艸｀)我立下心願明年還要多去(❁´ω`❁)

這裡最近幾次都失望連連(^^;;;) 終於真的半年多後再次得到了(*^.^*)♪【蘋果鬆餅，￥320】麵糰表面酥脆香氣四溢，內部鬆軟輕盈！這種輕盈感，我想是Fine Cakes先生的鬆餅所共有的特點。蘋果餡料軟爛濃稠♪ 有著完美的肉桂風味，突顯了蘋果的甜美。作為隱藏的風味，他們還添加了一點豆蔻。總評：下次該選擇什麼呢(*^.^*)♪

●胡蘿蔔蛋糕●鳳梨蛋糕（磅蛋糕）●檸檬蛋糕（上面有白巧克力）個人偏好濕潤口感，所以或許值得一試。

我走了一段路。從奧沢站也得再走一小段。好像只有星期六開店。有可愛的餅乾和磅蛋糕。味道很溫柔。2017年10月14日

店主喜歡英國甜點嗎？我覺得他喜歡，因為他們的維多利亞蛋糕味道溫和，很好吃。但是這家店只在星期六開門，而且位置有點偏僻（可能因此性價比不高）。附近有很多優秀的甜點店，所以除非是要買伴手禮給喜歡珍奇事物的朋友，不然可能不會經常光顧。

颱風中，前往奧澤的「fine cakes」。✿抹茶鬆餅 350日圓(含稅)✿朗姆葡萄乾鬆餅 350日圓(含稅)✿貓咪曲奇(5片裝) 280日圓(含稅)✿檸檬蛋糕 350日圓(含稅)✿大黃維多利亞三明治蛋糕 420日圓(含稅)非常喜歡的fine cakes，一口氣買下了所有想吃的東西♡暫時先在鬆餅上自己加上了可愛的貓咪(*´ω｀*)太可愛了。fine cakes的鬆餅怎麼會這麼濕潤呢〜。抹茶味道濃郁，帶有正宗的苦味，非常美味，我會再來的♪朗姆葡萄乾鬆餅，有肉桂的味道，很美味。檸檬蛋糕是店主推薦的，表面很甜，但檸檬風味很清爽〜。這也很喜歡♡果然是店主推薦！大黃維多利亞三明治蛋糕，其實我不太喜歡維多利亞蛋糕。fine cakes的維多利亞蛋糕不會太沉重，很美味！特別是自製的大黃果醬和奶油霜很美味，讓人驚艷！(◎_◎;)這款維多利亞蛋糕我可以吃三個！當然貓咪曲奇也很酥脆美味ฅ^•ﻌ•^ฅ今天(8/4)也是從下午1點開始營業♪想要去的朋友，千萬不要錯過今天！(◎_◎;)

很久沒去Fine Cakes了。從奧沢站步行約6、7分鐘。我在下午4點過後到達。那天很熱，但即使在下午4點過後，還是有相當多的種類。我買了抹茶鬆餅350日元（含稅）和芝士蛋糕420日元（含稅）。和可愛的店主聊天也是一大樂趣(๑ ́ᄇ`๑)一咬下去，抹茶的香氣蔓延開來，這個濕潤又大個的鬆餅非常美味，而濃郁的芝士蛋糕雖然濃郁但尾韻清爽，非常適合夏天♪兩者都很美味(❁´ω`❁)即使在炎熱的天氣，去了還是覺得很值得的心愛烘焙店。我會再來的♡

2018年6月進入後，氣溫急升，已漸入不宜攜帶蛋糕的季節。但是，如果是烘焙點心，即使在炎熱的夏天也沒問題！因此，我今年夏天打算大膽嘗試烘焙點心。這天我來到甜點聖地「自由之丘」附近的「奧沢」。自由之丘附近不僅有很多蛋糕店，還有很多家烘焙點心店。而我這次造訪的是「Fine Cakes」。這家店每週只在星期六開放，是一家稀有的烘焙點心店。它位於奧沢站往商店街方向步行約5分鐘的地方。店鋪非常小，如果沒有指示的話很容易錯過。一進門就能感受到滿滿的手工氛圍，正面的櫥窗裡擺放著松餅和磅蛋糕，左右是排列整齊的餅乾。這種充滿手工氛圍的點心店以及每週末才開店的模式，讓人不禁羨慕。我自己也喜歡做烘焙點心，所以和店主交流了一些。她表示比起精緻的法式甜點，更喜歡豪邁的美式烘焙點心。因此，未來可以期待更多美式風格的烘焙點心。這次我只買了一些點心，因為還有其他地方要去。我購買了以下點心： - 原味餅乾（280日圓）★★★☆☆ - 檸檬餅乾（270日圓）- 以貓形狀製作，充滿趣味。表面烤得很漂亮，咬下去酥脆，口中充滿著麵團的香氣和奶油味。 - 檸檬週末蛋糕（320日圓）★★★☆☆- 清新的奶油蛋糕，口感濕潤蓬鬆，帶有糖霜的甜味，最後帶有檸檬清新的酸味，口感清爽。 - 草莓果醬貝克威爾塔（400日圓）★★★☆☆- 酥脆輕盈的塔皮，配上果醬和法式小蛋糕的不同口感，吃完後果醬的風味彌漫在口中。 這些充滿手工氛圍的烘焙點心都帶來了溫暖的味道，我很享受。但是，只在星期六開店的限制有點可惜，不過下次我有機會再附近時還是會再來的。謝謝款待。相機：Fujifilm X-T20，Olympus OM-D E-M10 Mark II 鏡頭：Carl Zeiss C Sonnar T* 1.5/50 ZM，M.ZUIKO DIGITAL ED 12mm F2.0

奧澤的 Pizzeria Imola 吃完比薩午餐後，我們來到這裡買些點心＼(^ー^)／ 我選擇了布朗迪（300日元），因為它是棕色的，所以叫布朗尼；而不是因為和布魯撕．布羅迪有什麼關係（笑） 布朗迪上滿佈著薄片杏仁，裡面還有葡萄乾。而且，不僅如此，麵團本身還混入了白巧克力和黑糖，從原料標籤上也可以看出它的豐富。 一咬下去～(^q^)♪ 既酥脆又鬆軟，吃起來的口感實在說不出來(⌒∇⌒)。再加上薄片杏仁的酥脆和葡萄乾的彈牙（笑），以及難以形容的甜香味♡ 我每一口都仔細品嚐了一下♪

週六營業的「fine cakes」焼菓子店。久違地來訪。在 Instagram 上事先查了資訊，店家幫我預留了點心♪✿胡蘿蔔蛋糕 350元(含稅)✿抹茶蛋糕 350元(含稅)✿杏仁蔓越莓布朗蒂 300元(含稅)雖然只能外帶，但這家小店裡的店主很可愛，和她聊天也是我的樂趣(❁´ω`❁)我最喜歡的是胡蘿蔔蛋糕和抹茶蛋糕♪fine cakes 的蛋糕都是濕潤可口，我非常喜歡♡店主說「我很喜歡，但不太受歡迎」的布朗蒂，口感酥脆濕潤，蔓越莓和白巧克力的甜味，再加上杏仁的香氣，也非常好吃(≧▽≦)雖然要克服一點困難，但我還是會再來這家我非常喜歡的店(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)

幸運的是，有幾個剩下來了～＼(^o^)／香蕉椰子磅蛋糕（¥340）稍微大一點♡購買後的第二天早上享用了。香蕉和椰子的甜美香氣一口咬下～(^q^)♪椰子的鬆脆口感，麵糊濕潤而綿密，但口感卻十分順滑。沒有任何令人不悅的粗糙或糙感，完全沒有妨礙風味。感受到了優質食材、搭配和平衡，以及烘焙技巧的確實。

雜誌上看到的貓咪餅乾一直很想嚐嚐。因為每週只開放一天的星期六，一直沒有遇到合適的時間，但終於有機會買到了！聽說店家一度休息了一段時間，偶然在重新開張的日子裡造訪到了。店裡的點心和氛圍都很自然可愛，我非常喜歡…♡ 餅乾稍微硬一些，感覺很像家裡自製的，我喜歡這種感覺。它散發出一種令人懷念的柔和口味。周末的酸檸檬風味剛剛好，清新怡人。吃完後去看了食記，覺得大家都寫得很好吃的松餅也應該買一個的。我想再去一次店裡。♪

柿子鬆餅（300元）是一個罕見的組合。使用了緊實的柿子，所以不會有汁液流出或變得黏黏的情況。噢，這柿子鬆餅的口感也是鬆軟愛心♡ 中心部分充滿了奶油乳酪的風味，特別好吃～＼(^ー^)／

再次造訪了我最喜歡的「fine cakes」。由於只在週六營業，我今天大約下午1點到訪♪ 購買了抹茶蛋糕340日元（含稅）、南瓜磅蛋糕300日元（含稅）、蘋果焦糖塔400日元（含稅）。慢慢地，甜點也迎來了秋天的版本( ´艸｀) 今天碰巧店裡沒有其他客人，所以能和可愛的店主多聊天，很開心♡ 雖然他們通常只在週六營業，但明天10/1（星期日）他們將參加雑司が谷手創り市！ 如果你住在附近，一定要去見見可愛的店主和美味的點心哦〜(*´ω｀*) 我非常喜歡抹茶蛋糕，所以這次再次購買。濃郁的抹茶帶有一點苦味，非常美味(≧▽≦) 南瓜磅蛋糕裡面有滿滿的南瓜，非常濕潤美味♡ 蘋果焦糖塔上的蘋果帶有淡淡的焦糖味，和酥脆的塔皮搭配在一起非常美味♪ 塔皮部分不會太硬，剛剛好。我喜歡這個塔(❁´ω`❁) 這次的甜點味道依舊溫柔可口。我非常喜歡「fine cakes」的烘焙點心♡

2017.09.16.sat.13:30-在奧沢的住宅區有一家只在週六營業的小小焼菓子店。從東急目黑線的奧沢站出來，走到噴水廣場，然後沿著有拱廊的老式商店街一直直走7-8分鐘。它也在自由之丘附近，可以步行到達。它在一棟黃色牆的建築物的一樓，外面有招牌所以不難找。前面綠色的遮蔽物是另一家店。店內非常狹小，雖然只有週一次的營業時間，但店內卻有兩位顧客。因為空間狹小，再多進一個人就有點難度（笑）。店內有一些看起來很惹人喜愛的表情嚴肅的貓咪和簡單造型的小鳥曲奇，讓人心動♡正面的展示櫃上有香蕉麵包、戚風蛋糕、抹茶蛋糕、松糕、磅蛋糕等不同口味的商品。也有一些需要預訂的商品可能是從冰箱中取出的。看到有紅蘿蔔蛋糕的標示，但已經完售了。本來是想找巧克力類的焼菓子，但可惜這天沒有販售。店內的商品會在當天發佈在Instagram上，建議提前檢查再去。在詢問店裡的姐姐商品的口感印象時，我選擇了以下兩種產品。蘋果肉桂松糕（￥320）★★★★ 4.0分使用了大量的肉桂，讓松糕散發出非常香濃的味道。表面撒上鬆脆的酥皮和蘋果片，不僅外觀吸引，而且讓食物的質感更豐富多彩。第二天早上，我沒有再重新加熱，直接咬了一口（我知道這樣不太好）卻驚訝地發現有多鬆軟＆濕潤的質感，就像吃戚風蛋糕一樣！一般的松糕因水分較少，吃起來容易散開，但這個松糕的質地真的讓人驚喜(๑˃̵ᴗ˂̵)و也許是因為不是用紙杯包裝的關係，所以不會有內部太擠的感覺，而是像是含有大量空氣的鬆軟烘焙。儘管肉桂味道濃郁，但蛋糕體卻鬆軟可口，非常好吃〜〜♡連表面還保持著酥脆，這也令人驚訝。之前我幾乎不常買松糕，但這款讓我覺得我每週都應該去買(*´꒳`*)檸檬和罌粟籽磅蛋糕（￥300）★★★★ 4.0分一開始，我被圓形的檸檬蛋糕吸引，但因為孩子們可以吃的甜味，所以選擇了磅蛋糕。因為我喜歡檸檬的酸味，所以店員建議我選擇了這個。這款蛋糕也和松糕一樣非常濕潤，卻有著輕盈的口感。儘管是磅蛋糕，口感卻非常細膩，沒有沉重感，讓人吃不膩。檸檬的酸味適中，側面裹著糖霜，有時會感覺到糖的微微粗糙的感覺，很有趣。罌粟籽的微小食感也是一大亮點。它的量不多，不會干擾整體味道，反而增加了微妙的風味(∩^ω^∩)這款點心很值得再次光顧。店內的陳列和店員都散發出溫馨的氛圍，非常可愛，而且味道也很棒！雖然只在週一次營業有點不方便，但因為這麼好吃，每週都去買也是值得的。自由之丘附近當然也有著知名的蛋糕店，但不妨往奧沢走一趟，試試焼菓子。這家店絕對是週末

奧沢有一家僅週六營業的焼菓子店。這裡用上嚴選的材料，精心烘焙出讓人忍不住想說「FINE♪」的點心。我是在下午造訪的。位置在奧沢站出來後直走綠ヶ丘方向的商店街，大約5分鐘路程。從綠ヶ丘站也差不多同樣的距離。營業日會懸掛招牌。招牌指示牌→的方向，入口就在前方。店內空間狹小，只能容納大約2組客人。女店主非常可愛迷人。她一邊與客人交談，一邊笑容滿面地包裝點心。這裡的氣氛非常溫馨，讓每個人都感到開心。產品每週會輪替（雖然只有週六營業），大約有15種左右。有胡蘿蔔蛋糕、抹茶蛋糕、咖啡鬆餅、香蕉蛋糕、週末蛋糕、曲奇等等。價格大約在每片350日圓左右。每種點心看起來都很美味，令人難以抉擇。我點了以下幾樣（價格已含稅）。蛋糕片切得比較厚，這點很讓人開心。每個蛋糕口感都濕潤，但又很輕盈。●胡蘿蔔蛋糕（350日圓）需冷藏。點了之後會從冰箱拿出來。因為不在展示櫃上，所以打開盒子時才能看到真面目。蛋糕是奶油芝士的頂層，頂部還有兔子形狀的曲奇。蛋糕體濕潤，並加入了肉桂，是成熟的風味。裡面還有胡蘿蔔，與不過甜的芝士奶油非常搭配。●週末蛋糕（320日圓）檸檬口味的奶油蛋糕。鬆軟潤滑，口感極佳。檸檬口味的糖衣非常出色。●香蕉蛋糕（350日圓）蛋糕體濕潤，香蕉味濃郁，加入了橙汁讓口感更豐富。在口中慢慢崩解，甜度適中。●曲奇（270日圓）簡單的牛油曲奇（5片）。有可愛的貓和小羊兩種形狀。我選擇了貓形。口感酥脆，牛油和杏仁的香氣是經典的味道。大約可以保存一個月，非常適合做手信。〈原料〉低筋麵粉、牛油、砂糖、杏仁粉、雞蛋雖然只在週六營業，但大約到了下午2點左右，商品都還齊全。因為很喜歡，所以我想再次光臨。