拉蒂昌·昌大 1210日元榨菜 495日元鍋貼 605日元啤酒（中瓶） 770日元這次我們來到了代表下北沢的城中華名店珉亭。這裡以罕見的粉紅色炒飯和性價比高的菜單而聞名，深受學生和次文化愛好者的喜愛。現在讓我們來詳細評論一下整體味道。首先是鍋貼。鍋貼的皮具有彈性，內餡由韭菜和豬肉組成，肉味濃郁。雖然沒有什麼特別之處，但燒焦的風味和肉味的濃郁配合店內的氛圍，讓人感覺格外舒適。餃子的醬料放在桌上，我個人認為再加一點醋，口感會更清爽，後半段也不會感到厭倦。接下來是泡菜和榨菜，點了辣白菜（泡菜）套餐的話，自動會配上。單點的話，差不多要近500日元，相當划算。辣白菜本身的味道比其他泡菜溫和，但辣度足夠，且有濃郁的風味。一旦品嚐到這股悠悠的美味，誰還能不想喝點啤酒呢？至於榨菜，味道有些奇特。很難用言語形容，但我猜想它是一種脆脆的口感，搭配著鹽和芝麻油的醬料。第一次嘗試榨菜，所以不太懂，但留下了深刻的印象。再來是炒飯。炒飯雖然外觀華麗，但味道相當實在。米飯保持了些許的濕潤感，炒得鬆軟，淡淡的鹽味和雞湯味，再加上米飯上的油，呈現出典型的炒飯風味。一開始吃的時候，覺得只是普通的炒飯，但到了後半段，這種清淡的炒飯卻越吃越香。我喜歡口感緊實且鹹香的化學調味料炒飯，但也許我更喜歡這種油膩但清淡，一直到後半段都不會厭倦的炒飯。使這道炒飯美味的一個原因是這種顏色的肉片，它也是必不可少的。從肉片中滲出的肉汁不僅為這款清淡的炒飯增添了色彩，還為它增添了味道。在中國，肉片被紅色染色，這家店也是如此。通過將染成紅色的肉片與米飯一起炒，使米飯變成紅色。雖然炒飯外觀奇特，但本質上仍然是一家傳統的好吃的城中華餐廳。另外，從點菜到所有菜齊到手只花了5分鐘，反而有點出乎意料。

我很期待的一家中華風餐廳！因為人很多，所以我很好奇它的特色。看起來像是一家知名店，期待值更高！我在11點半開店後進入，坐在吧台上。我點了一份拉麵配炒飯套餐和餃子！大約10分鐘後，炒飯就送上來了。粉紅色！！！有些地方有脆脆的口感，味道柔和，可以一口接一口地吃！大約15分鐘後，拉麵送來了。這個味道也很柔和。有種被包圍的感覺，湯頭一點刺激性也沒有，麵條又細又軟。配料的叉燒也很普通但有咬勁，味道很好！大約20分鐘後，餃子也送來了。好燙！！因為我很怕燙口，所以我一邊喘氣一邊吃。這個味道也不太咸，不是多汁的感覺，而是肉很緊實的口感。每一樣都讓人想再吃一口！味道都非常好。下次我想來慢慢地享受，（這次因為有安排，所以我在15分鐘左右就匆忙吃完了）。

以前我被派遣到宇都宮居住的时候，曾经去过NHK宇都宮放送局旁边的『珉亭』用餐。在食べログ上查珉亭时发现了宇都宮和下北沢的两家店。『下北沢的珉亭有粉色的炒飯吗？为什么是粉色的呢？』这个问题一直让我很好奇。经过了这么长时间，我终于第一次来到下北沢的珉亭，品尝到了粉色的炒飯(^^)接下来的内容请看图片和说明文。顺便一提，宇都宮珉亭和下北沢珉亭好像是姐妹店哦（＾ω＾）吃得很满足！

Instagram▶︎@nari_0823飲酒過度之旅🍻/請多多關注和點讚！≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫在下北沢尋找美味的炒飯，發現了珉亭。這款熱辣辣的家常菜很受歡迎。#份量比想像中多，令人驚訝#建議點半份炒飯，這種氛圍真是太棒了。坐在二樓又有不同的感覺。#喜歡小鎮中華的氛圍#一個人在一樓喝啤酒，炒飯和餃子還沒上來，瓶子就快空了。在這裡我忍住了。#因為這是預熱#八分飽後，瓶子裡還剩下三分之一，炒飯和餃子上桌了。我等這一刻等了好久。#迅速地把炒飯吃光，然後喝啤酒。#絕對是大勝利◾️炒飯的味道比外表溫和。是那種溫柔中帶有嚴厲的口感。#不需要太甜#也不需要回憶◾️餃子很大一個，一個人吃已經足夠了。還有附帶的湯太美味了。足以搭配啤酒。#單點這個和一瓶啤酒就足夠#吃的時候，年輕人接連而來。大家都被引導到了二樓。#這樣一想，我已經成為了三十多歲的人了。我大約在下午四點左右去的，客人還蠻多的。午餐時間肯定更多人。#這個季節真是等不起啊#一小時就能流一公升汗，接下來是去一次預備練習的千秋樂。再次表示我想再去珉亭和千秋樂。#整理好肚子，謝謝美食。

昔日風味的中華料理店，我在風雨交加的日子光顧了！服務態度好到讓人難以置信，完全不像一般的城市中華店。對於第一次光臨的人來說，我建議點一份拉麵套餐。那是以傳統細直麵為主，搭配醬油為基底的湯頭，再搭配一份微紅的清淡炒飯。如果有機會的話，我一定還想再去一次！

初次造訪。身為一名對燒烤豬肉很高興的中年人（笑），祭典的人潮超出想像，三年失去的時間無法挽回，但人們為了開創新的歷史而前進的熱情，在熙攘中彰顯。在專門店休息時，老字號店面前仍然有排隊的人潮，店內卻是一片寧靜，彷彿外面的喧囂都是虛幻。毫不猶豫地走進店內，口頭向女性員工點了一碗清淡的醬油拉麵。店內座無虛席，廚房裡揮舞著中式鍋具的廚師們臉上閃爍著汗水，但不知怎麼的，這份勞動卻讓人感受到清新。火爐前，浮著一團紅葉（笑）的湯鍋是湯頭的來源，沉醉在廚師們認真的眼神中，彷彿忘了時間的流逝。大約五分鐘後端上了餐點。餐具碰撞的聲音在靜謐的空間中回響，中式湯鍋裡鏟動的湯匙發出金屬碰撞的聲音，彷彿回到了很久以前。嗯，那種懷舊的形式令人陶醉，那就開動吧！清爽的雞湯底味道格外美味……濃郁的湯頭恰到好處！細麵的口感沒有任何寂寞之感，食感也十分出色。希望這家仍能品味昭和風情的老店能夠繼續努力，如果可以透過造訪並品嘗來支持他們，那就太好了。謝謝款待。現在該趕快回家了，今天還有一場FIBA的關鍵比賽呢！ ===========

第二次來了。這次點的是炒飯和餃子。（上次是拉麵和半炒飯）紅色應該是叉燒的顏色。味道依舊美味。平日下午三點半。果然人不多。我正要走到吧台最裡面時，發現一位獨自用餐的客人...仔細一看，原來是位女店員（笑）。難道是在吃員工餐？她正好在吃那道炒飯。

下北沢站步行約3分鐘。週間晚上8:00左右造訪。無需等待外場或內場。這家店是當地知名的中華料理店。多年來一直標記著，終於有機會造訪了。我立刻進入店內，坐在有空位的吧台上。不久後，口頭點了「辣味拉麵（990日圓）」。前面有約6位客人（在一樓）。據說還有二樓座位。廚房有3位男性，前廳有1位男性服務生。每個座位上都有水壺。紙巾也是一樣。等待端上約10分鐘。首先是拉麵。嚐了一口湯。湯是雞湯底，帶有濃厚的味道。調味料也很充分，鹹味適中。麵條是細直麵。煮得比較軟。配料有叉燒（1片）、水煮菠菜、海苔（1片）。接著是炒飯。雖然顏色略帶紅色，但味道很傳統。裡面稍微有一些蛋，紅色碎叉燒的鹹味很舒服。還有搭配的辣白菜一起吃。後來，我試著改變口味。加了一些桌上的胡椒。湯的風味更加突出。繼續享用，完全吃光喝光了。果然，這是典型的中華料理，所以開始可以從啤酒和餃子開始，最後再來一碗辣味拉麵。謝謝款待。

【總評】距離下北沢站步行約3分鐘。在變化多端的下北沢已經持續經營50年以上的傳奇店。這是一家以粉紅色炒飯聞名的中華料理店。可以說是典型的街頭中華店。下北沢的店鋪經常新舊更替，但這家店卻保持著這條路線不變(^_^)以使用柴醬製作的粉紅色炒飯而聞名，甲本ヒロト年輕時曾在這裡打工，對於粉絲來說也是眾所周知的事。這家店既是小聖地巡禮之地，又是現今仍然受歡迎的古老店，可說是奇蹟。從不知道藍心淨的年輕人到流淚於《Linda Linda》的中年人，這座城市的傳奇總是溫柔地包容著各種人。-----------------------------------------下北沢是東京其中一個領先的開發區域。在過去幾年中，車站前區域特別發生了巨大變化。老頭們跟不上時代的變遷(^_^;)連車站地下化都讓我感到驚訝，但沿著鐵軌的混亂情景被清理乾淨，重新變得時尚起來。在這樣快速變化的下北沢，舊有的文化仍然存在，新舊並存，形成了一種很好的和諧。下北沢也是相當重要的交通樞紐之一。因此，我經常在工作和移動中使用這裡的設施。這次來到這個城市的是一家名為「珉亭」的中華料理店。這家店在下北沢屬於少數持續經營50年以上的傳奇之一。店鋪外觀是一座中華風格的紅色和黃色房子。純白的簾子和食品樣品增強了大眾中華的印象(^_^)店內有大約7個座位的吧台和4張桌子。似乎還有二樓座位，但我不清楚那裡的情況。廚房裡的兩個人可能是父子關係？還有一位女性負責服務。店內沒有背景音樂或電視。一進店就聞到了牛油的香氣，看來是有人點了拉麵。菜單包括各種拉麵、炒麵、炒飯、中式丼飯、中式粥等，以豐盛的主食為主要內容(^_^)小菜以餃子和炒菜為主。飲品包括清酒、啤酒、紹興酒，還有無酒精啤酒和軟飲料。店內最受歡迎的是炒飯！還有和拉麵搭配的半炒飯和餃子也很受歡迎。我這次的目標就是這些。這天我想吃一碗炒飯，所以半炒飯就算了。決定點一份五目炒飯再加點餃子。- 五目炒飯 1155日元聽說過這個，但看到粉紅色真的震撼。這不是食用色素，而是柴醬的顏色。基本上是蛋炒飯，裡面有蟹肉、榨菜和鵪鶉蛋，可以自己拌勻食用。米飯煮得很熟，更像是煎飯而不是炒飯。真正的大眾中華風味(^_^)- 餃子 605日元油炸得很好，皮很脆。餡料味道清淡，加了蔥，很適合夾些吃(^_^)雖然我這次沒點酒，但這個餃子應該很適合啤酒。實際上很多人都這樣搭配。-----------------------------------------【最後】我原以為客人以像我這樣的老頭為主，但事實上，年輕人也很多，感覺受到了各個年齡層的喜愛(^_^)這家店是老式的中華料理店。在下北沢保持這樣的經營模式，而且現在仍然非常受歡迎，可能真的是一種奇蹟。今天的帳單總共是1760日元。吃得很

下北沢有一家名叫町中華的餐廳。雖然知道它的名字，但這是我第一次來。這裡有一樓和二樓的座位。我點了冷涼的辣麵（1045日圓）和餃子（605日圓）。辣麵不像我想像中的炒麵那樣乾燥，反而有很多湯汁。然而，湯的味道很淡，跟外表完全不符。餃子有六個，有點大。皮子容易散開，一蘸醬汁就會洩漏。我不禁懷疑這是製作失誤還是本來就是這樣做的。也許我的菜單選擇有誤，但雖然這家店很受歡迎，但菜品表現一般，價格也稍微貴了些，有點失望。

假日和朋友一起去了一家著名的中華料理店——明廷，位於下北。雖然已經過了午餐高峰時間，但還是要排了一小會兒隊。我們終於入座後，點了炒飯、拉麵套餐，再加上餃子和啤酒。每道菜都很美味，讓我感到非常幸福滿足。

這間餐廳是典型的街頭中華代表。紅燒飯和拉麵的味道都是絕佳的。一旦品嚐，絕對會上癮於它的美味。它的口感和風味令人愛不釋手，讓人想一再光顧。能提供如此滿足和迷人的味道的店鋪，想必不多見。

甲本ヒロト曾經打工的名店珉亭。每次經過都看到長長的排隊，但今天偶然有機會進去了♪ 被推薦了江戶風拉麵和著名的粉紅炒飯、炒肝蔥以及啤酒！雖然不知道江戶風拉麵和普通拉麵的差別，但從其他人的照片看來，可能是有放泡菜的部分吧。味道非常簡單而溫和！或許泡菜可以不加也可以。炒飯也是簡單而溫和的口味！炒肝蔥份量非常多，請小心！整體來說，對我來說味道溫和，但有些人可能會覺得味道淡。如果喜歡濃郁口味的人可能會感覺不夠滿足。還有很多其他菜單，想嘗試各種不同的菜色！

週六中午約12點，我們四個人來到店裡。因為需要在登記簿上寫下名字等待，不要忘記記下名字哦！雖然店裡座無虛席，但我們等候的時間只有大約15分鐘，因為餐廳的轉桌速度很快。二樓是榻榻米房間，雖然人有些擁擠，但氛圍很有城市中華風格，感覺不錯！我們是四個人，點了各種各樣的菜，每一道菜份量都很足！餃子雖然只有六個，但個頭很大！螃蟹煎蛋是鬆軟的蛋與醬汁結合得很美味。炒韭菜肝也份量十足，而且肝也很好吃！還有那個有名的粉紅色炒飯，起初我在想會不會不好吃？但它的口感鬆散，還有肉塊，真的很好吃！性價比超高，我們一定會再來！

來到這裡吃了一份紅燒飯！櫃台上擺放著一碟切碎的紅燒肉，顏色鮮豔的，但看起來並不怎麼好吃。燒得有點過焦，口味也相當淡，一點也不好吃。附送的湯底味道很平庸，並不美味。餃子裡的大量大蒜味很濃郁，有點嗆人。皮太軟了，容易破裂，內餡都流出來了。這裡不太會再來了。吃飽了，謝謝款待。

週末來點美味的拉麵吧！在炎炎夏日的八月，我毅然決然地走向了下北沢的名店『珉亭』(^^)到達時離開店還有15分鐘，但已有約15人排隊了。就在我排隊的時候，突然下起了雨，但同時店家也開始營業了！趕緊進去後，算是在最後一刻抵達了(￣ー￣A坐在桌位上點了「拉麵」...這家店的特色是可以選擇份量，我點了半碗的拉麵和普通份量的炒飯♪這裡的招牌是用食用紅色染色的炒飯，看起來很有衝擊力，但口味卻清淡...紅色叉燒的鹹味是點睛之筆。整體來說，炒飯口感濕潤，是比較傳統的味道("⌒∇⌒")拉麵的湯頭清淡，麵條相當軟。整體而言，是一家清淡口味的中式餐廳。食物很美味☺️

午餐時分，我在下北沢的「珉亭」等了一會兒，即使是在下午2點之前，也要排隊。果然是食評網高度評價的店家呢。這次並非點名的炒飯，而是想品嚐美味的麻婆茄子定食。當然，它確實很美味，但無法超越當年大和的「林林」所呈現的究極麻婆茄子定食。雖然「林林」已經不復存在，但我仍然希望能找到與那個味道相似的麻婆茄子定食。如果有人知道的話，請告訴我❣️下次再去「珉亭」，我可能會試試他們的名物炒飯。謝謝招待✋。#珉亭 #麻婆茄子定食 #麻婆茄子愛好者聯繫 #林林的麻婆茄子想吃 #尋找麻婆茄子... #下北沢 #下北沢午餐 #下北沢美食 #中國料理 #麻婆茄子 #美食 #美食攝影 #愛美食者聯繫 #愛美食的人聯繫

本多劇場前我們想吃點東西，所以來到了這家餐廳。雖然已經快打烊了，但店裡擠滿了客人，可以看出這是一家很受歡迎的店。過了一會兒，我們被帶到了吧台。我們點了店裡的招牌菜？拉麵套餐和餃子。大概大部分人都點了那個粉紅色的炒飯，感覺這是一個常見的選擇。不久後，我們先後拿到了那個粉紅色的炒飯、拉麵和餃子，最後才是餃子連。我嘗了一口炒飯……嗯……味道有點淡。拉麵的湯很美味，但餃子的皮很薄，並且沒有完全封口，用筷子夾的時候容易散開。我朋友的麻醬麵味道也有點奇怪。總的來說，這家餐廳的水準不高。看電視上推薦的餐廳，即使沒什麼特別，也會排長隊的現象，我們還是不要完全相信這樣的評價比較好。

拉麵和炒飯套餐。拉麵是細麵，好吃又濃郁，是典型的大眾風格的拉麵。炒飯以粉紅色著稱，不僅外觀吸睛，味道也很好，肉和蛋的味道都很濃郁，非常美味。

下北沢的城中華名店，這裡被選為百名店。雖然東京有很多美味的城中華，但為什麼這裡被選上了呢？其他的城中華為什麼沒有被選中？東京的低價城中華幾乎只有這裡一家？為什麼只有這裡？選上的原因是什麼呢？我想百名店的高級化趨勢明顯，可能沒有什麼令人滿意的標準，不過這是我個人的觀點。我是反對百名店高級化的派別，我希望能有更多像這樣的城◯◯被選上。我平日傍晚來的，不用排隊就馬上進去了。 △首先來杯啤酒乾杯！天氣熱啊，啤酒最棒了！ ◯泡菜 豆芽的香氣，是啤酒的下酒菜嗎？ ◯辣味拉麵 我點了這裡常出的菜單，半碗拉麵、半碗炒飯的套餐。這裡的炒飯特別有名。 ・（粉紅色的）炒飯 這裡的招牌。廚師正在我的面前翻炒著鍋子。不久後端上來了。味道相當簡單，略微淡味。不太會「滋滋」地響。有人說這個炒飯應該是「滑滑」的，但這個炒飯一點都不滑。是因為不同的廚師嗎？還是評價者對「滑滑」的標準比較低？岐阜的餃子百名店「岐州」的炒飯每次吃都是真的滑滑的，從來沒有失望過。因為都是店長親自下廚，這就是原因。作為喜歡滑滑的我，有點遺憾，但是還是很好吃。 在做炒飯時，廚師將一大堆用於炒飯的叉燒放入鍋中。粉紅色的炒飯的秘密就在於這個叉燒的顏色。食用色素在鍋裡擴散開來，整個炒飯都變成了粉紅色。 ・拉麵 再過一會兒就來了。細直麵。韌度普通。湯頭是真的很簡單的中華麵的醬油味。有蔥、菠菜、海苔、叉燒。這才是古典的叉燒！薄而且不油膩，像是很久以前的叉燒一樣。 ◯鍋貼 鍋貼很大顆呢。一份有六個。醬汁是自己調的。醬油4，醋6的黃金比例。加點辣油……嚐起來，是一個傳統的口味，有蔥和豬肉。就在我旁邊，有個帥哥在專心地包鍋貼，但是包的太鬆了，結果拿起來鍋貼就分解了！可能是因為包的次數太少了，所以包裝力不夠。不只是一兩個，全部都是這樣……再包緊一點吧，不然很難吃。而且表面的酥脆感也只有一點點，底部稍微有些油膩。煎的方式不太理想。但味道還是很好的。 這是一家普通而美味的城中華。被稱為百名店，聽起來有點不像，但如果被說它不是的話，那也是吧？我想東京應該有幾十家這樣水準的城中華吧？謝謝款待。

下北沢站步行約3分鐘的地方有一家城中華。從《AD STREET Paradise》節目中得知後，我一直對這家店很感興趣。聽說松重豐先生和甲本ヒロト先生曾在同一時期打工。對於粉絲來說，這絕對是一個神聖的地方。我在平日中午去拜訪，勉強地避開了人潮。因為有二樓，所以座位比外觀看起來要多一些。我點了這裡的招牌炒飯和受歡迎的拉麵，但我對套餐裡的酸辣白菜感到驚訝。它的美味程度令人驚嘆。清爽的口感，帶有強烈的酸味，就像是把韓國泡菜的辣味、湯頭的香濃和海鮮的風味調和得剛剛好。簡直讓人上癮，而且無論是配炒飯還是拉麵都非常合適。據說江戶男人拉麵上面也有這道辣白菜。如果店裡有販售的話，我一定會買。拉麵很簡單，但湯頭非常濃郁，正是城中華的味道。粉紅色的炒飯也很香脆，口感鬆軟。它既不油膩又不會讓人厭倦。謝謝款待！這是一家廣受男性和女性客人歡迎，不同年齡層都支持的店。我對它的受歡迎程度感到非常理解。我一定還會再來！