這個地區總是有個名叫「IKR51」的人沒來過，除非你是附近工作的人或者是饕客，不然你是不會發現這家的（笑）。順帶一提，IKR代表著I、K、R，這家店其實藏在大樓深處，所以很難找到。原本以鮭魚丼為主打，所以店名中沒有提到拉麵，大樓入口也沒有拉麵的招牌，簡直就是一家藏得很好的店（笑）。如果不是特地來這裡，你是找不到的。路過時想著「嘿，拉麵店，來吃吧！」是不可能的，因為這是一家物理上隱藏的店（笑）。順帶一提，旁邊是一家著名的博多連鎖店，吸引了大家的目光。◎到達時間：下午1時10分◎擁擠程度：滿座◎等候時間：外面等待5分鐘雖然說很難找，但滿座的情況卻表示這是一家受歡迎的隱藏店。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣●點了特製牡蠣乾黑醬油拉麵◎上桌時間：7分鐘名字就像它的顏色一樣黑！比什麼黑暗拉麵還要黑。伴隨著牡蠣的香氣，有著濃烈的黑胡椒味和煙燻味。鶏肉湯底中混合了牡蠣乾獨有的苦味，帶著深厚的風味。（牡蠣乾...腦中閃過了柿乾（笑））搭配強烈的醬油，有著甜味但一點也不像清湯（雖然是全黑的（笑））。加在上面的杏鮑菇和牡蠣非常搭配，為口味增添了一份貢獻。雖然鹽分濃度並不高，但它隱約帶有濃厚的味道，令人滿足。中粗的直麵對湯來說稍微有些不突出，但吃起來順滑美味。特製的配料有豐富的豬叉燒、雞叉燒、雞胸肉、鴨煙燻、雲吞、味付蛋等等，雖然沒有特別讓人印象深刻的，但每一樣都很美味。之前吃過幾次，但這碗拉麵重新讓我認識到牡蠣和拉麵是可以搭配的。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣店裡的服務態度很好，氣氛也很熱鬧，給人留下了很好的印象。在這溫馨愉快的氛圍中用餐，真是一個很愉快的體驗。謝謝款待。

牡蠣乾黑醬油 940元。雖然一直知道這家店的存在，但總算第一次造訪。湯頭相當濃郁黑色，一口吸入來，牡蠣的風味很棒。非常喜歡這個味道。麵條和湯頭搭配得非常好，細直麵口感剛好，不會太硬也不會太軟。配料有兩片嫩雞叉燒、濕潤的雞火腿、金針菇、牡蠣醬？將牡蠣醬溶解後，牡蠣的風味更加濃厚，太好吃了。湯頭也一口氣全部喝光。雖然雞油醬油也很吸引人，但下次還是會再點這個。雖然這碗拉麵並不是什麼高級的料理，但我真的很喜歡這個湯頭。謝謝招待。

心齋橋的海鮮丼也能品嚐到的拉麵店"IKR51"，我去試了一下☺︎我在南船場有工作，附近有IKR51，所以我在這裡一個人享用午餐。因為它位於雜居大樓的一樓，進去需要一點勇氣（笑）。他們竟然在拉麵店裡提供了罕見的海鮮丼‼️看起來非常吸引人，但我覺得我吃不了那麼多，所以作罷（笑）。這次我點了標準的醬油拉麵，湯裡有雞肉和醬油的美味味道，非常好吃✨細直麵和湯搭配得天衣無縫，口感也很好。叉燒很軟嫩，整體的平衡感非常好！本來以為是竹筍，結果吃了才發現是杏鮑菇，真是意外啊！這是獨一無二的拉麵啊！下次我也想試試他們的沾麵，一定要去試試看喔☺︎⏩鮮鮮地雞醬油拉麵 ￥940⏩味玉（加料） ￥130

心齋橋的雜居樓一樓有一家提供海鮮丼的拉麵店。我突然想吃海鮮味的拉麵，於是久違地再次光臨。平日晚上八點過後到達，店裡已有四位客人。我點了牡蠣幹醬油拉麵940日圓＋加大碗100日圓＋迷你生魚子蛋黃丼1550日圓。清爽的濃醬油湯底中散發出牡蠣的鮮味。麵條是有嚼勁的中粗麵條，切面吸附著湯汁，與黑醬油完美搭配。豬肩肉上有魚粉醬汁，口感柔軟多汁。雞胸叉燒也很滑嫩，與濃郁的黑醬油味道相得益彰。以前沒有試過海鮮丼，但這次為了顯眼，我點了迷你生海膽魚子蛋黃丼1550日圓。打破蛋黃，讓蛋黃與魚子和海膽一起融合…令人陶醉。因為碗小，僅僅吃了三到四口，而且新鮮度略有差，老實說，性價比並不算高。

這天在心齋橋有個工作，決定在『IKR51』享用午餐。到達餐廳已經是下午1:20左右，因為只有大約兩位客人，所以店內相當空曠。因為餐廳隱蔽在建築物的深處，所以可能不太容易被人發現吧。我點了特製芳醇地雞醬油拉麵。從點餐到上菜僅需大約3分鐘，速度非常快。特製拉麵的配料很豪華，有味付蛋、豬叉燒、鴨炙、雞叉燒、鴨煙燻、雲吞等等，種類相當多樣。還沒喝湯前就能聞到雞油的香氣，實際品嚐後，能感受到雞肉的鮮美和醬油的濃郁，湯的口感帶點甜味。我非常喜歡這種湯的味道。在眾多配料中，我特別喜歡鴨煙燻、鴨炙和雲吞這三種。鴨煙燻吃下去後，口中充滿著淡淡的香氣，隨後帶來的黑胡椒的辛香，和鴨肉的美味交融在一起。鴨炙也有濃郁的鮮味，雲吞也相當美味。相比之下，豬叉燒的印象比較淡，如果它的味道更突出一些就好了……因為其他的都很好吃，所以整體滿意度很高。細瘦的直麵也煮得很好，口感非常好，和湯非常搭配，是一碗美味的拉麵。店員也很親切，是一家很好的店。謝謝招待。

平日中午去吃午餐。我們大約11:50去，一進去後馬上就滿座了。我點了特製芳醇地鶏醤油拉麵，是道王道菜單上的醬油拉麵。湯頭清淡，跟麵搭配得非常好！麵條也很好吃！我同行的人點了拌麵，看起來也很美味！我想再來光顧！謝謝款待！

心斎橋附近，這家位於大樓深處。前方有一家名為一風堂的店，外面排了一長串的中國人，讓我差點誤以為是這家店。這裡的菜單相當豐富，所有的拉麵都很受歡迎，讓人難以取捨，但也因此感到開心。我選擇了貝出汁拉麵，味道清爽，帶有濃厚的貝味，非常美味。然而，這家店最出名的不是拉麵，而是旁邊的一道價格相當高的鮭魚丼，質量堪比壽司店。除了拉麵，這裡的副菜選擇也相當多，令人眼花撩亂，選擇實在是太多了。

「濃郁地雞醬油拉麵（940日圓）」我最近再次造訪了位於南船場的「IKR51」♪ 這次我品嚐了他們的「濃郁地雞醬油拉麵」。這碗湯使用了比內地雞、名古屋高知雞等雞類湯頭，搭配著低粘度的醬油湯底，口感柔和，醬油的香氣濃郁，有著酸味的微妙擴散，味道均衡且濃郁。麵條使用了中細直麵，入口滑順且有彈性。配料的叉燒則包括了豬肩肉和雞胸肉，口感柔軟，調味恰到好處，每種肉的鮮味都能充分品嚐到。此外，還有鮭魚丼、海膽丼等碗飯料理可供選擇。

我知道是我。現在是晚上七點半，心齋橋筋人潮湧動，尤其是南船場一帶，是家好多家拉麵店的熱鬧區。這次點了夏季限定的酸梅冷麵，因為天氣太熱了，不由自主地就點了。湯頭是微甜的冷麵湯底，加了檸檬，味道鮮美。湯裡還有冰塊，非常涼爽。麵條是扁平的中粗麵，煮得很緊實，搭配涼爽微甜的湯汁，非常好吃。加入檸檬醋後，酸味更添，味道更美。泡菜的辣味和酸味也很搭。擠一些檸檬汁，柑橘風味更加豐富，味道更美。溏心蛋調味適中，雞軟燒很嫩，燻鴨肉有著相當的咬勁和香味，非常美味。這碗酸甜冷麵真是美味極了。

訪問時間：12:30 平日等待時間：無 菜單：特製芳醇地雞白醬油蘸麵 1,600元＋大份 300元。由於草加咖哩的店前排隊，所以我來到了空著的IKR５１。一進店裡，感覺就像是開了暖氣一樣熱。既然已經進去點餐了，就無法離開，只好忍受。冷氣只有一個位置，而吧台座位則在前面製作拉麵，所以熱得不行。蘸麵很好吃，但在夏天滿頭大汗吃拉麵實在不想。對我來說，這是冬季限定的店。吃得很過癮，謝謝款待。

貝出汁醬油拉麵¥940，配料有叉燒、雞叉燒、牛肝菌牛油。麵條是細直麵，湯頭充滿貝出汁的美味！叉燒雖然薄，但肉質扎實，調味恰到好處，非常美味。雞叉燒鮮嫩多汁，也很好吃。Ψ(＾Ｑ＾;)!!用餐愉快，美味程度6.7。

我在星期日的午前12點之前造訪了這家店，沒有排隊立刻就進去了。這家店不僅有拉麵，還有炸雞、炸雞塊、豬肉叉燒飯、海鮮丼等等，菜單很多，每次來都可以找到樂趣。我點了香濃地雞醬油拉麵（940日圓）加味玉（140日圓）和迷你炸雞塊飯（460日圓）。雖然還有其他吸引人的菜單，但是因為是第一次來，所以我點了比較經典的。湯頭清淡，但是帶有雞肉的風味，非常美味。麵條是中粗麵，搭配湯頭非常出色。我覺得這是一碗湯頭和麵條相得益彰，味道平衡的拉麵。湯頭很好喝，喝到最後都不會膩。我覺得這是一家值得再次光顧的拉麵店。我還想嘗試其他口味的拉麵和海鮮丼。

芳醸地雞醬油拉麵　940元 中瓶啤酒　680元（含稅） 這家店的雞醬油湯底非常柔和，濃郁的雞味道。味道非常溫和可口@( ´ ● ` )@中細直麵非常美味。有些彈牙，帶有嚼勁，風味和口感都非常好@( ´ ● ` )@和湯底搭配得非常完美！@( ´ ● ` )@配料的品質也很高！@( ´ ● ` )@雞肉和豬肉叉燒與清淡的湯底搭配得天衣無縫！豬肉叉燒的美味程度在我吃過的叉燒中名列前茅@( ´ ● ` )@竹筍...有香煎金針菇。這也非常香脆可口。單點的話通常是配啤酒的小菜。湯底、麵條、配料，全部都令人滿意@( ´ ● ` )@

昼休時選擇了這家店用餐。他們的拉麵和丼飯種類豐富。這次我選擇了拉麵。雖然清淡但味道十分濃郁，非常滿足。他們也有鮭魚飯和烏龍丼等不同的丼飯選擇，下次我想試試丼飯。謝謝款待。

【海膽×鮭魚子丼？】雖然我之前就知道這家店，但不知怎的被吸引，來到這家提供海膽鮭魚子丼的拉麵店。店內裝潢有點像咖啡廳，氛圍很輕鬆。地點可能有點難找……但過去的美味是真的。他們的拉麵的質量真是讓我驚艷！叉燒有兩種，而且烹調得完美！湯的濃郁程度、平衡度、以及配料的搭配。只能讓人無言以對。IKR5106-6120-0051 大阪府大阪市中央区南船場3-11-27 日宝シルバービル1F【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27062608/【Instagram】https://instagram.com/ikr51?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

【IKR51】@ikr51 從大阪地鐵御堂筋線心齋橋站步行2分鐘就到這裡了！這家越來越受歡迎！雖然是家拉麵店，但海鮮丼也很棒！這次我點了TKM 640日圓、鴨燻肉180日圓、雞叉燒180日圓、海膽魚子黃丼2950日圓。TKM很流行！很簡單，醬油醬非常好！推薦加鴨肉作為配料！海鮮丼價格稍高，但海膽真的很美味！這裡有迷你份，可以跟拉麵一起品嚐奢華的海鮮丼！謝謝招待！

大型連假中的心齋橋充滿了活力。我從心齋橋站走了一小段路，來到了這個隱藏的小店首次拜訪。考慮到租金可能很高，我沒有太大的期待，但因為Instagram上的照片看起來太美味了，所以我還是決定前來一試。我點了地雞醬油拉麵和雞肉丼，共計1400日圓。上菜時，首先吸引我的是漂亮的麵條和整體的視覺效果。第一口湯，嘩！！這個甜辣美味的醬油湯真是太好吃了。中細直麵的味道和口感無可挑剔，兩種叉燒也很美味，使用金針菇而不是竹筍給人獨特的感覺。雖然雞肉丼份量不大，但調味很足，非常美味。比在麵助排隊要好多了，真是美味的一餐。謝謝款待。

吃完美味的蕎麥後，肚子還有些許空間，於是我從谷6漫步到心齋橋。目的地是這家拉麵店。這家店之前因為突然休息而讓我有些失望。這次很順利地進去了，沒有等待。我選擇坐在吧台上。我已經決定好要吃什麼了。我正在享受著貝類湯頭的拉麵之旅！湯的底是從鳥取縣和青森縣的大和蜆中提取的。第一口有點苦？但只是第一口而已。之後就開始入口了。不過，周圍的嘴唇感覺有一層油。叉燒有雞肉和豬肉兩種，還有炒過的杏鮑菇。麵條是直麵，有彈性，我很喜歡。隨著人潮漸漸增加，我匆匆吃完，謝謝款待。

大阪市中央區南船場的拉麵店「IKR51」，位於「日寶銀樓」的一樓，但因不面向馬路，所以有點難找。店名的「IKR」應該是源自於「IKURA（鮭魚子）」。除了拉麵外，還可以吃到「鮭魚子丼」等料理。拉麵基本上有三種口味，分別是雞、貝類和牡蠣。我點了「芳醇地雞醬油拉麵」（900日圓）。配料有略帶生味的叉燒肉、雞肉叉燒和切碎的蔥，不知道是不是冷凍的呢？先試試湯……（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ!!!!!麵條能感受到小麥的味道，喉嚨感覺很好！店面在紅色地板上有白色圓形的燈籠，是京都五花街之一、祇園甲部的「繫団子」圖案。

大阪心齋橋筋商店街附近有一家以拉麵為主打的店。這附近有很多推薦的午餐好店。今天在IKR51用餐。店名的意思是「盡力取得過半數」，這是一家謙虛的店名。點的菜單是牡蠣拉麵搭配白飯和豬排蛋。在各種拉麵店品嚐過，但這裡的牡蠣拉麵有一種獨特的深度和風味！豬排蛋和白飯並沒有特別突出的味道，有點像常見的烏龍麵店會有的味道吧。謝謝款待！

「來啦來啦，是拉麵時間囉！」《IKR51》『特製芳醇地雞醬油拉麵 1,280日圓』『朝引雞炸雞 150日圓』這天，我下班後去了位於心齋橋的《IKR51》。之前和拉麵愛好者們一起去過，但當時正在進行裝修，結果只好暫時關閉。終於這次能夠報仇性造訪。進店後，看了菜單...咦！原來還有附加碗飯的『拉麵定食 1,100日圓』可供選擇！而且還有迷你雞炙丼！！！哎呀哎呀哎呀，誘惑實在太大了！！！但是，雖然很猶豫，最終還是點了『特製芳醇地雞醬油拉麵』。還點了『朝引雞炸雞』，實在是忍不住。平常對配菜都不太感興趣，但這裡真是誘惑之都（笑）。首先上桌的是雞炸雞。一邊品嚐熱騰騰的雞炸雞，一邊等待，結果服務人員特地從吧檯端運來，服務真是周到啊【外觀】上桌的瞬間讓人興奮！太完美的外觀！而且醬油的香氣！哎呀～看起來好美味啊～【湯頭】先來品嚐一口湯頭...嗯，好好吃啊！多種地雞的鮮美味道，再加上醬油的風味，太棒了！不由得一口接一口地喝（笑）。雞的美味味道彷彿是由雞和水調和而成，但說明上說還加了羅臼昆布和貝柱的高湯。這種微妙的平衡讓美味更上一層樓！【麵條】麵條是風味濃郁的中粗直麵條。和這湯頭相得益彰，味道美味極了！【配料】非常豪華的配料！基本的豬肉和雞肉叉燒外，特製還有『味玉、雞炙、鴨煙燻、雲呑』，絕對物超所值！尤其是雞炙！太厲害了！實在是太好吃了！哎呀～太好吃了，一直傻笑著吃到最後，肯定！當然是一滴湯汁都不剩，吃得很盡興～謝謝款待。因為雞炙太好吃了，下次想再來試試拉麵和迷你雞炙丼的套餐。這家店真的很值得推薦！還有桌位，菜單也多樣，但因為只有一個人在忙，所以請多給予一點時間喔！<店舖資料>【店名】IKR51【地址】大阪府大阪市中央區南船場3-11-27 日寶銀座1F【營業時間】11:30-14:30 LO(週末15:00LO)、18:00-22:00 LO【定休日】不定休（詳情請查看Twitter）【交通】大阪地鐵「心齋橋」站步行約3分鐘※營業日、營業時間、營業形式等可能會有變更。