【總結】簡單來說，這間餐廳的料理非常美味。以3300日圓的價格來說，性價比不僅好到爆，甚至可以說是價格殺手。服務態度也很好，絕對是一家想再次光顧的店。我甚至可以說，我一定會再來。即使是以喝酒為主的場合，也會是一個不錯的選擇，所以我有時間的時候還會再來的。【午餐鰻魚重特上】3300日圓。我吃過各種各樣的鰻魚重，每家店的都很美味，但只有這家和另外一家讓我感動到了。簡直是美味到了極點。白燒的鰻魚我點了地燒，但鰻魚重點的是蒸的，所以我就點了普通的蒸鰻魚。嘴裡的鰻魚入口即溶的感覺是我從未有過的柔軟。鰻魚很美味，脂肪也剛剛好。份量和厚度都還可以，我覺得十分足夠。米飯稍微有點硬。醬汁有點辣。他們說：“如果米飯和醬汁不夠，請告訴我們”，但我覺得份量完全足夠。他們還提供免費大碗米飯。今天的鰻魚據說是來自鹿兒島。【白燒半份】1980日圓。我點了地燒。鰻魚只加了鹽烤，原汁原味也很好吃。外皮酥脆，內裡多汁的肉在嘴裡融化。是我想再吃一次的白燒。【鰻魚肝】275日圓。口感彈牙，帶有些微的苦味。醬汁稍微稀一些。其他店家經常說有肝燒，但實際上卻沒有。但這家是沒問題的。他們解釋說，為了優先處理肝燒，所以沒有做肝吸。【鰻魚肉】275日圓。這是第一道上菜的。肉質緊緻，吃起來很有嚼勁。鰻魚的美味充分展現出來。醬汁和肝差不多，都是比較清淡的口味。【服務】店主和女服務員都非常有禮貌，給人很好的印象。【其他】我是在一個降溫下雨的下午1點多來的。店裡有兩桌客人，都是一個人。因為接到了幾通預訂電話，所以他們看起來很忙。串燒的菜單也很豐富，所以也適合只喝酒的場合。因為這次沒有時間慢慢享用，所以我下次一定會再來！因為他們是點菜後才開始處理，所以可能會花些時間，但如果提前告訴他們到店時間，他們會根據時間來準備。他們也提供外帶服務。

這是一家小巧的店。我們是走進去的，但被告知點餐後需要等待40分鐘。等待了40分鐘，終於享用到美味的鰻魚。然而，待在店內40分鐘，身上都沾滿了烤鰻魚的味道。不過，除此之外，價格便宜又好吃，真是無可挑剔。

久違了的鰻魚！！利用彈性時間，下班後直奔餐廳。笑鰻串燒，第一次嚐試～忘了拍一張照片，還點了另外一根...★くりから★バラ★長いものたまり醬油★鰻重特上，味道超讚～鰻魚肉質鬆軟，淋上溫柔的醬汁。從第一口嚐到最後一口都好美味。串燒也很好吃，下次還想再來！

名店了！享受了讓身體感到愉悅並起雞皮的鰻魚。肝串和倶利伽羅串當然也很美味，但是白燒和蒲燒的炭火烤得很好！蒸鰻魚有著細膩的口感。我平常喜歡關西燒，但在這裡第一次嚐到了關東燒，真的覺得非常美味，感動不已。謝謝招待。

這家餐廳不僅價格在4000日圓以下，還能品嚐到正宗的蒸和烤料理。鰻魚串也很豐富，即使等待時間也不覺得煩躁。但需要注意的是，從點餐到上菜再到蒸和烤的過程較長，不太適合於匆忙的午餐時間，請提前安排時間。看起來也可以預約。酒類種類繁多，是讓人想再次光顧的好店。

最近我一直在挑戰幾乎所有百大名店的鰻魚店，但這次我來到了一家口碑看起來不錯的餐廳。這家店似乎並不是很起眼，店內......嗯，有點難說。或許是轉租店面？像是拉麵店的風格。有爵士音樂播放，整體感覺很乾淨，但從客座位置能看到廚房牆上堆滿各種東西，用不經常清潔的不鏽鋼牆讓鰻魚的油漬顯得格外明顯。如果不經常清潔的話，不鏽鋼就會有點棘手。午餐點了特上鰻魚丼加烤鰻魚肝（3300日元+880日元）。因為只有一個人在廚房裡工作，所以看起來相當辛苦。30分鐘後端上了烤鰻魚肝，50分鐘後端上了鰻魚丼。根據一位粉絲的帖子，說是現切現烤的烤鰻魚肝。不是白燒，而是照燒的。從口感來看，感覺更像是關西風格的照燒鰻魚，有嚼勁，味道濃郁。這邊的照燒鰻魚有蒸的口感，也有烤的口感，相當美味。米飯口感普通，醬汁濃郁。看起來很光亮，但吃起來味道中規中矩，不像是百大名店那樣出類拔萃，甚至比起百大名店中的一些普通之處，我更覺得這家店更好。雖然這家店開張不到幾年，但評分實在太低了，可能是因為氛圍營造不足。如果要放爵士音樂，倒不如不放。如果椅子像是咖啡廳那樣的椅子，還不如不要。如果廚房的一些東西藏起來，再多點創意，比如牆壁的顏色、廚房設計等等，如果開始挑剔起來，就有很多地方可以改進。真是太可惜了，百大名店都有著精心營造的氛圍。這家店或許隨著時間推移，會有所改進，但現在看來，味道和價格都很出色，可惜評分卻低得令人搔頭。

鰻魚魚魚♪【鰻 芳松】・午餐鰻重特上位於2020年開業的專門店，位於富岡八幡宮入口附近，在燒烤爐上接受訂單，從生魚片到炭火燒、白燒、蒸煮，為您完成。它的口感柔軟，非常易碎，讓人有種可能一不小心就會碎成碎片的感覺，入口即化的柔滑口感，令人難以忘懷，轉眼間就吃光了。更令人驚訝的是，午餐時這份鰻重特上只要3300日圓！顯然非常受歡迎，沒有預約的人都被拒絕了，所以預約是必需的......地址：東京都江東區富岡1-22-25，距離門前仲町站約4分鐘路程。營業時間：星期二：17:00～22:30，星期三至星期六：11:00～15:00 / 17:00～22:30，星期日：11:00～17:00。※最後點餐時間為每個時段前30分鐘。定休日：星期一。

本日在門前仲町享用了鰻魚午餐。芳松是一家於2020年開業的新店。它位於富岡八幡宮附近的一個角落。店長曾在新宿的「うな鐡」工作。因此，基本上是以蒸煮方式烹調，但也可以地烤。只要在點餐時告知即可。我提前預約前往。由於他們堅持現點現煮，所以不喜歡等待的客人可以按預約時間前來。我則是到店後才點餐。店內空間不算很大，有吧台、桌子和榻榻米座位。這是一對中年夫婦經營的店鋪。他們的細心服務給人留下了深刻印象。店內處處展示著鰻魚，隨時有人在處理和串燒。它們都是在眼前進行生煮處理。儘管大多數店家在生煮之前已經處理過了，但這裡幾乎是現處理的。肝等部位似乎是蒸過的。他們認真的工作態度令人印象深刻。午餐時段可享用與晚餐相同的鰻魚重套餐。這次我選擇了傳統的蒸煮方式。如果是以「うな鐡」風格的醬汁，我個人認為蒸煮更適合。燒烤使用的是木炭，似乎是大賀炭。今天的鰻魚是來自濱名湖的。點的餐品是鰻魚重特上，價格為3300日元，配有泡菜、湯和枝豆（附贈）。米飯可以免費加大份，等候時間約為5分鐘，烤制約35分鐘，但根據鰻魚的大小可能會有所不同。每次蘸醬約需3次，每次約2分鐘。我等了大約45分鐘。鰻魚大小適中，看起來很誘人。拿筷子夾起來時感覺很嬌嫩。品嘗了一口，啊，真是嫩到牙齒都不需要啊（笑）。肉質豐滿柔軟，不知不覺就吃光了（笑）。雖然蒸得很入味，但燒得也很好，整體平衡良好。醬汁的香氣也能品嘗到。由於是新鮮的，所以肉質很緊實。觸感帶有些許的黏膩感，皮部則非常軟嫩美味。因為火力高，一次性烤製可能是關鍵。總之，對於喜歡軟嫩口感的人來說，這無疑是一種享受。不過，有點小骨頭讓人感到有些失望。鰻魚本身是普通的養殖鰻魚，脂肪較多，味道單調，沒有什麼香氣。考慮到現在是濱名湖產鰻魚的時節，可能會更好一些。如果是更好品質的鰻魚，肉質可能更緊實，味道更美味。考慮到價格，這是相當合理的鰻魚。但是，他們把這樣普通的鰻魚做得非常美味。烹煮技術也相當不錯，而且最重要的是新鮮度。這降低了養殖鰻魚脂肪的油膩感，使鰻魚的味道更加清晰。如果脂肪氧化了，味道就會變得很油膩。這完全是新鮮度和細心工作的結果。醬汁有些微辛，味道較為含蓄。甜味比較控制得宜。這樣不會干擾到鰻魚的味道，非常不錯。但也許再加一些層次感會更好。米飯口感適中，味道不錯。他們說如果不夠的話可以再加，但我點的份量已經足夠了。醬汁可能稍微多了一些。泡菜和湯都很普通。只收現金，但以3300日元的價格來看，相當划算。這位認真的職人做得非常出色。他們的親

6個座位的吧台，可以看到大廚的精湛手藝。活鰻→割開→用竹籤拍扁→燒烤→蒸煮→再燒烤→鰻魚飯是最棒的，這家店展現了在鰻魚店中難得一見的廚房全貌。等待鰻魚需要一些時間，但是這家店能讓你品嚐到最棒的鰻魚。因為只有一位工作人員在忙，你會想要幫忙的，大廚看起來是個粗魯的大漢，但跟他說話時，他的溫柔和對鰻魚的熱情都很強烈。這是一家出品美味佳餚的店呢。我品嚐了鰻魚白燒和切片鰻魚。最後享用的鰻魚飯非常鬆軟美味。接下來我要去接種第三劑疫苗，所以一直在克制不喝啤酒，但這是一頓美味的午餐。另外，即使無法通過電話聯繫，也可以從網站上進行網上預訂。供您參考。

位置請參考地圖。門前的烏奈屋。面對著都道10號線，沒有專用停車場。周圍硬幣停車位稀少。開車前往的話，順便南東方向的GMS比較方便。活鰻的碳火烤。產地和品種不明。鰻重有半條、一條和兩層的明顯三種選擇。午餐只有前兩種。我選擇了一條（特上¥3,300）。今天後座有團體客人。從點菜到上菜等了一個小時。份量與價格相符。烹飪是超深蒸的淺烤。魚肉和皮都軟爛，不需咀嚼。這麼軟嫩是自從十年前的尾花以來第一次。廚師一個人負責烹飪。他應該很忙，竹籤還在...油脂很好。再烤一會兒就完美了。醬汁清爽不黏稠。米飯稍微軟一些。大碗可供應。醬汁滲透得剛剛好。附有（去除了內臟的）清湯和酸菜。據說可以預約，我推薦這樣做。作為烏奈屋，日本酒種類相對齊全，適合午間喝。東京封城，剛好趕上的感覺。

父親節我們家庭一起享用了鰻魚飯，非常美味。建議最好提前預訂。

點餐後需要等待40分。如果提前預約，他們會按照時間為您準備，就不需要等待了。誰喜歡吃辣呢。味道香濃，很美味。鰻魚本身也很厚實，如果這樣只要3500日圓，我認為性價比很高。如果要在日本橋吃到好吃的鰻魚，不妨多走一點路到門仲這家店。店內略微昏暗，有成熟的氛圍。

這家小店的鰻魚真是美味絕倫！雖然點餐後等待的時間有點長，但鰻魚又肥又嫩，口感十分豐盈，非常好吃。我絕對想再次光臨。

我為了慶祝我的生日而預約了外帶，這是我所享用的。白燒和蒲燒都非常鬆軟，蒲燒的醬汁是後來再加的，可以根據個人口味調整濃淡。白燒已經有足夠的美味，只需搭配檸檬、芥末和少許鹽即可。蒲燒也非常鬆軟，即使不咀嚼也會在口中融化。我的兩個正在成長中的兒子大快朵頤，將醬汁倒得滿滿的，一起吃了三碗飯，正值新米的季節，米飯真是好吃到無法抗拒。我們非常享受這美味的餐點，再次感謝您的款待。

門仲的鰻魚餐廳CP值很高，令人感動。

江東區 ===========