錦糸町一家老字號！【訪問：2023.9.13】今天到錦糸町吃午餐。位於國道14號旁邊。一排有屋頂的店鋪，是所著名的拉麵店。雖然我從很久以前就知道這家店，但一直沒有機會去...今天終於衝了過去。這是個口頭點餐的地方，不是買食物券。我點了復刻拉麵（￥970）。麵要硬，加多一些豬背脂。稍等片刻，麵就上來了。湯裡浮著一層豬骨醬油的背脂。有適量的豬肉鮮味，醬油的香味正好。湯濃郁清爽，好喝到讓人欲罷不能。麵條是細細的捲麵。店裡掛著浅草開化楼的招牌。我點了硬一點的麵。有著扎實的咬勁和口感。湯汁也很好地與麵條融合在一起。叉燒很漂亮，肉片細嫩。大約有三片。柔軟的肉味一直在口中散開，非常美味。酸菜沒有筋，很嫩。調味適中，相當不錯。味付蛋有點偏硬，是半熟的。調味也比較清淡。豆芽有脆脆的口感。這就是所謂的豬背脂拉麵。飽足感十足，很容易吃完一碗。菜單種類繁多，如果在附近的話非常方便。湯頭：豬骨醬油麵條：細捲麵配料：叉燒、酸菜、味付蛋、豆芽、海苔、蔥

加班後，肚子餓得發慌，在街上晃蕩，第一次進了當地連鎖店"Hustle Ramen"（哈斯爾拉麵）。從錦糸町站南口步行約5分鐘。得推開夜晚的搶眼姐姐們才能進去。南口特有的混亂氛圍哈哈哈。點了夏季限定的冷麵（750日元）和餃子（280日元）。店內，吧台上坐的都是一個人，迅速吃完拉麵的客人。桌子上則有種拉麵居酒屋的感覺。冷麵味道和風，溫和的口感，味道還算符合預期。沒有期待的餃子也挺好吃的！下次打算試試這家店的招牌濃油赤赤系列拉麵！

最近平日午餐時，選擇在立地（某個地點）用餐並使用 PayPay 的優惠力度，但是人潮眾多，得稍微在外面等候一會兒才能坐到吧檯。這次點了冷麵拉麵 750 日圓，再加上午餐套餐（煎餃 3 顆和白飯）120 日圓。總計 870 日圓，但是享有 261 日圓的回饋。這款冷麵拉麵風味偏和風，和我最近吃過的兩國的某某拉麵有點像。但是在口味、冷度以及麵條質地等方面，兩者之間還是有差距的（笑）。不過這裡價格親民，而且套餐相當划算。叉燒肉也放了三片呢。

日曜日中午11:30去了一趟。可能是因為PayPay節的影響，已經有人排隊了。我覺得我排了大概20分鐘。我點了忙碌拉麵套餐，附飯和3個鍋貼。還用了煮蛋的優惠券。拉麵份量很足，普通尺寸已經夠吃了。湯裡的油脂也不會太重，很好。煮蛋和飯搭配起來很合適。

訂單是「忙塩拉麵 加料：加油脂」＋「蔬菜加料」＋「食べログ優惠券溏心蛋」，合共920日元。在墨田區PayPay活動中，忙先生享有30%的回饋，真是作弊式的享受呢！蔬菜讓我感覺少了罪惡感，所以更加美味（笑）。吃飽了，謝謝！

PayPay30%還元活動進行中，趁著這個機會和朋友一起來試試看。菜單種類繁多，還有各種酒類可選，店內大多數是上班族來這裡當居酒屋使用。我們點了復刻拉麵和餃子。然後使用了食べログ的優惠券，一個蛋免費。不過可惜的是，復刻拉麵已經有一個蛋了，所以一共上了兩個蛋。我原本想像中會更濃郁一些，但出乎意料地很好吃。只是份量相當足，一碗就已經很飽了。如果想要在附近滿足拉麵的口腹之慾，又想要享受一些酒和餃子，這家店確實很實用。

訂購了「和風冷盤拉麵」，750日圓。在哈斯爾先生嘗試了第一次的冷盤拉麵，名符其實地是和風湯頭，帶有清爽的風味。雖然是最低價格的拉麵，但配料包括3片叉燒、半顆味付玉子、酸竹筍、開花菜和蔥，相當划算。而且，哈斯爾先生目前正參與PayPay墨田區活動，享有30%現金回饋！雖然感到後悔吃下這麼多熱量（笑），但還是非常感謝，謝謝招待。

誘惑多的街區錦糸町。逛了兩家店後，準備回家了。但是，缺乏碳水化合物。這樣一來，自然而然地就來到這裡了。現代的拉麵店也很受歡迎，但對我們來說，當然少不了"ハッスル"。這家受揚州商人啟發的店家製作的Hope軒風味，飲完後有著溫和清湯的湯底，帶有背脂的鮮美和甜味。今天也吃得很美味。謝謝招待。☆懷念Hope軒系列拉麵排行榜①Hope軒(千駄谷) 4.0②Hope軒本舖(吉祥寺) 3.9②村山Hope軒(武藏村山) 3.9②平太周(大崎廣小路) 3.9⑤ハッスル拉麵本家(錦糸町) 3.8⑥阿佐谷Hope軒(阿佐谷) 3.7⑥千石自慢拉麵(巢鴨) 3.7⑧Hope軒(環七丸山) 3.6⑧石屋家(新小岩) 3.6⑩香月(五反田)已關閉 3.5⑪野方Hope(本店) 3.5⑪環七土佐兒(池袋) 3.4⑪元樂(東銀座) 3.4⑪弁慶(淺草本店) 3.4⑪野方Hope(目黑) 3.4 2023.08.26 含靈感來源的拉麵。

我試了一下在 Hustle 拉麵上加海帶！我認為這應該是最傳統的菜單之一，當它端上桌時，我感到背脂的份量很驚人，但嚐了一口後，並沒有感覺到太沉重，有醬油拉麵清爽的口感和背脂的完美平衡，我非常喜歡這道拉麵◎由於不常去錦糸町，我不知道下次是否有機會再來，但我絕對想再吃一次！

很可能是15年來的首次造訪。上週因為滿座，所以今周再來。底下有豆芽菜，蔥也不少，但看到豆芽菜時有些意外。麵條中細好吃。雖然是豬油系，但並沒有很濃烈。發現自己在這15年裡去了很多店，已經不太容易感動了。不過，旁邊的客人顯然是個常客，而且是個挑剔的人，“復刻拉麵味噌全加，加特大份量和雙蛋，就算雙蛋變成兩顆也可以。”這份量真的驚人。看他們享受得這麼開心，真讓人羨慕！因為有很多不同的菜單，所以打算再來一次。

訂單是「勁辣鹽味拉麵，麵硬，多油」+「加韭菜」+「小碗飯」，總價￥970。深夜享用的這碗拉麵，完全無視了卡路里和碳水化合物，真是一種罪惡的享受（笑）。我朋友說它是通用版的弁慶，好吃！吃得好滿足！

最近，因為沒有機會去錦糸町，也完全沒有去過我們店，這次有事情去錦糸町，所以來拜訪了。我點了平常的醬油拉麵加蛋。感覺跟以前比起來，變得比較溫和了。濃郁感也稍微減少了。透過調味料調整後，吃起來很美味。好久沒去，真是太好了。

今年初次嘗試冷麵！剛才吃的午餐米飯有點不夠，剛好眼前就有冷麵的招牌。毫不猶豫地走進去點了一份，真是以前不曉得這家店的實力呢。麵條很扎實好吃，配料也很新鮮。決定定期來這裡用餐囉！

第一次光顧，我點了Hustle Ramen，選擇了普通湯底、普通麵。性價比很高，但有點不夠滿足...下次想試試復刻拉麵，加大背脂。餐點上得很快，店內也很乾淨。飲料是茶，清爽又不錯◎

這次我去了錦糸町的「ハッスルラーメン」店。嗯，特別出色的地方好像沒有。背脂？看起來應該是很濃厚的，但湯頭卻很淡，沒有多少鮮味。麵條也沒有什麼特別之處，感覺就是一種簡單的麵條，稍微煮得硬一些。配料也感覺是隨便放上去的。叉燒也不好吃。店內非常油膩，缺乏清潔感。如果非常想吃拉麵的話，或許還可以考慮，但也不是特別推薦。

遲到很晚還開著的方便店。我在深夜1點過去，但店內卻有大概八成的客人。可能是因為是星期五吧？口味普通！但環境很好，所以我連吃了一碗拉麵和一碗沾麵。如果有機會的話，我還想再去。

啊～好想瘋狂起來啊～。我漫無目的地走著，突然發現了『ハッスル』（熱情）的字樣。就是這個了。我走進店裡，被引導到靠後的沙發座位。在這裡可以盡情發揮熱情嗎？看了菜單，上面寫著人氣第一的『復刻』。看來是家拉麵店。點了復刻特餐加黑海苔。等了幾分鐘，拉麵端上桌來。舀起浮著油脂的湯，送進嘴裡。哇～這個味道。這種清爽的湯底，真不錯。油脂糅合在麵條中，糅合在一起。吃得太飽了，記憶都模糊了，但當作收尾的拉麵，可能有點太多了。性價比超高，味道也不錯。想追求油脂的人絕對要來試試看。

這是一家我隨意進去的店，但湯頭的甜味十分突出，麵條有嚼勁，非常美味。搭配大蒜味道更是絕配，稍微多加一些大蒜會讓味道更上一層樓。雖然有套餐可以選擇，但單點拉麵已經令我感到十分滿足了。我認為它與白飯的搭配也非常好。

夜晚過了午夜，我渴望享用一碗拉麵，於是來到了「ハッスル」。店內的桌子已經坐滿了，但吧台上還有空位。我坐在吧台上，點了一份復刻特鹽拉麵和餃子、飯的套餐。大約7到8分鐘後，食物一下子就端上來了。我一直有個想法，難道他們不能稍微間隔一下上菜時間嗎？我想要慢慢品味拉麵，而不是讓它變得冷掉。

近鄰的朋友邀我一起去吃了一家被譽為美味的拉麵店，是半夜時分。他們的豚骨拉麵濃郁厚味，讓人忍不住大快朵頤，但也讓我感到一絲罪惡笑容。我在豚骨拉麵上加了一些蔬菜，讓整體口感更豐富。因為加了大量的蒜末，吃得感覺滿滿的。店裡的客人不斷湧入，顯然是人氣不斷攀升。