這次再次造訪了榮獲『2022食べログ銀賞』和『2022年百大燒鳥店』殊榮的「燒鳥とりら」。位於福岡市中央區，距離天神大牟田線的西鐵平尾站步行約5分鐘，位於一棟下部牆壁呈黃色的顯眼建築的二樓。店內裝潢簡潔，酒類整齊擺放，還有葡萄酒酒窖，給人時尚、精緻的印象。只有吧台座位供應。這裡以每日供應約30隻的高坂雞為特色，是家可以品嘗各種部位的燒鳥店。本次點的料理如下： - 雞雞柳和蛋黃 - 雞胸肉和脛肉 - 雞腿內肉握壽司 - 雞中翅海苔卷 - 金柑漬和韓國海苔小丼 - 白肝米粉鹽 - 茶碗蒸 - 雞心 - 雞上腿 - 砂肝 - 原木香菇 - 雞手羽根 - Elf France馬鈴薯泥和泡菜 - 肝醬和吐司 - 銀杏 - 水煮 - 心臟部位 - 雞手羽尖 - 雞肉丸 - 收尾拉麵 - 絲滑甜點 這次又一次品嘗到了各種部位，個人特別喜歡『雞肉丸』入口時肉汁豐富，以及穩定的『白肝』濃郁風味，讓人想再次光臨。因為是套餐形式，每道菜都能以全新的心情享用，品質穩定且美味。店主仍然非常友善，享受了一頓美味的餐點。下次還會再來。謝謝款待。

福岡市中央區平尾3-10-9地區〜西鐵「平尾站」步行7分鐘！位於高宮通「平尾北交叉路口」稍微內側。外觀為雜居樓2樓！店內僅有吧檯座位！完全預約制/每日2場次？。一元先生請勿前來！需由介紹人陪同才能入內！因此，很難預約！想去但沒有介紹就無法前往〜成為全國燒雞美食愛好者引發渴望的熱門店。店裡堅持使用兵庫縣的「高坂雞」！知道高坂雞美味的人都知道〜數量稀少、難以取得的高坂雞，僅提供「套餐料理」。當被引導至吧檯座位，店主以輕鬆的氛圍和您搭話，一松的緊張感將會減輕！這次是第二次光臨，但感覺比第一次更了解這裡的好處。除了高坂雞料理的美味外，店主個性豐富的特質也很迷人，他堅持做自己的態度給人留下深刻印象。您可以在品嚐美食的同時享受店主風趣的談話和有趣的笑話，令人著迷。使用高坂雞的創意料理是絕品，特別是「漬」令人驚艷！「刺身」香氣和味道令人印象深刻，皮酥脆，肉質鮮嫩，特製果凍醬汁提升了美味。店主親自提供的「手捲」是捕捉時刻的絕佳時機，味道像美味的金槍魚。醋飯和高坂雞的漬味構成了絕妙的搭配，與Pinot Noir紅酒相得益彰。您可以在口中感受到融合料理的美味。接下來是「金玉」蛋和鰹魚片，和硬一些的醋飯，這是一道客人可以參與的料理。按照店主的指示攪拌食用，會帶來奇妙的味道，非常美味。「白肝」是絕佳的，展現了高坂雞的培育精神！細膩而濃郁的味道非常出色。這絕對是生產者的最佳作品！配以Pinot Noir紅酒，組合得非常出色，這是一道值得慢慢品味的料理。"青菜蒸"鶏湯味道濃郁，正好是清口的時候，熱騰騰的食物來得正好！串燒從「雞胸肉」開始〜口感鮮嫩！能品嚐到高坂雞本身簡單而清淡的味道。"雞腿肉"外皮烤得酥脆，令人垂涎！一口咬下去感覺很上流，烤過後會不會變得野性味十足，但肉質本身很上品，是高坂雞獨特的美味佳餚。"雞翅膀"烤得完美！非常美味！今天烤得最喜歡的一道。"水煮"是單人份，配送過來〜比起烤的更美味！非常容易品嚐到雞本身的美味！希望也能做雞鍋。名物"雞肉丸"加入花椒，非常美味！一口下去☆很好吃！想要再加一份！想要帶回家！想要訂購！最後的串燒是稀有部位"金玉"，用不甜的醬油醃烤而成，口中散發濃郁的蛋黃味☆這真是太好吃了！這種美味讓人十分滿意。最後的"拉麵"醬油味濃郁，高坂雞湯底和雞油相得益彰，非常美味！這家店從頭到尾都能帶來美味的享受！名副其實的名店。謝謝款待。享受美食生活☆

平日晚上的探訪！一直以來都很想去的店！這是一家完全介紹制度的燒烤店！這次受到常客的邀請，非常感謝地前來拜訪！食べログ評分驚人的『4.30』全國燒烤食べログ排名第3位／32,048位，是全國燒烤愛好者和美食名人非常想去的店！2022年獲得SILVER獎，2021年和2023年獲得BRONZ獎，2019年、2021年、2022年和2023年被選為百名店！終於等到這一刻，真的感到非常高興和興奮！因為有點醉了，所以中途忘記記筆記了，但是從一品物的昆布壽司、雞胸部刺身、金柑醃漬開始，串燒到最後的拉麵！能夠品嚐到各種高坂雞的變化，菜品的品質非常高，一直都處於天堂的狀態！店長非常有趣，讓人印象深刻，讓人想再次光顧！這是一家非常迷人，讓人感覺不到四個小時的時間長度的燒烤店！我想再去一次！謝謝款待！

盆後的取拉。在鶏肉中感受到季節的變化或許有些困難。但每一次的味道都有所不同。能將其發揮至美味的技藝。這天的表現相當穩定，每一道菜都十分出色。細細品味每一個部位，真是絕佳。從一道道菜品到串燒的連貫。每次都被串燒料理所感動。在燒鳥這個類型中，能夠提供的料理種類有限，但卻從未變化。一直以鳥為主題，從頭到尾都不曾改變。中間的蔬菜也十分美味，但主角還是鳥肉。透過串燒展現出不同部位的特色。即使了解了菜單的流程，仍然十分享受。當意料之外的料理出現時，也會感到驚喜。享受鳥肉狀態的變化，以及菜品本身的變化。意外地出現了鳥肝串燒。接著是雞翅、水煮魚、貢丸的搭配，令人幸福滿足。最後以拉麵做結尾，為整體加分。再加上我們的點心祭典。每道菜的味道都鮮明但不濃烈，不會過於刺激。取拉的魅力仍然在未來持續發展中。

焼き鳥とりら。這家位於福岡縣的完全預約制燒鳥店。難以預訂。感激的是，得到常客的邀請，終於有機會首次造訪。口味自然是美味無比，但最讓人印象深刻的是店主真的非常有趣！他能與客人拉近距離，卻又保持自然的風格。這並不是一件容易的事，但他卻做得如此自如。我記憶中，能夠如此輕鬆且始終愉快地享受用餐的經驗，過去可是屈指可數。對我來說，要多次光顧的燒鳥店，就是 #かさ原 、#焼き鳥とりら、#焼き鳥かん田。真是非常美味，謝謝款待。

今天！四小時的餐廳體驗太好笑了，完全忘記了時間！但真的很美味！店家hiro君的人格魅力展現在店裡。雖然價格有點高，但絕對值得一去！真是大餐一場。#馬可美食日誌 #馬可美食福岡 #鳥羅 #燒烤鳥羅 #燒烤 #2023年馬可美食日誌推薦店家 #預約困難店家 #感動 #最舒適的氛圍 #大師傅的人格是最棒的。

噢，太美味了！我上次是在2023年7月去的，下次預約要等到今年12月以後，得等5個月呢。店裡對大廚的評價褒貶不一，但我是屬於喜歡的那一派。一切都很順利，我們開心地聊了天，整個吧台都像一個團隊，這種氛圍在壽司店很常見吧。食物和話題都很棒，真是美好的一天！

好久不見！但是對美食和服務都很認真的話，會變得更好！太讓人難以抗拒了❤️ #馬克的美食日誌 #馬克的福岡美食日誌 #2023年馬克的美食日誌推薦店家 #鳥家 #燒烤鳥家 #燒烤雞肉串 #絕品 #預約困難的店家 #超級難預約的店家

17時40分的開始時間，一直到凌晨2時20分的長時間課程... 因此，定期速度比平常慢。即使增加了份量，也不會吃不完，但份量一直維持著同樣的範圍，放慢速度。每道菜每次都稍微調整，以感受到季節的氛圍。這取決於何時開始，所以這點很重要。但無論何時開始都能盡興。從一開始就能感受到的愉快氛圍。串燒，真是種類繁多的菜單，讓人非常滿意。雖然難以掌握雞的狀況，但盡可能發揮其最大優勢。即使是一串串，也有著不同的部位、火候和香氣。雖然小小的，但堆疊在一起就成了一串串美味。只需一口咬下去。這肯定是一個費心製作的人。這一天，又有了與以往不同的地方。使用了一部分淡海地雞，帶來了不同的風味。肉質緊實，不會太硬，簡單美味，值得品嚐。似乎也用於肉丸，顏色也與平常不同。收尾也很美味。當我以為我在那裡待了很長時間時，原來比預計的時間還要長... 當我進入時是明亮的，離開時已經是漆黑一片... 因為最後的客人都是好朋友... 最後拍了一張集體照。今晚也很愉快。

福岡怎麼可能有這麼多好吃又有個性的燒鳥店！被稱為「とりら」的店主技術一流，以幽默風趣的方式燒製燒鳥，令人驚艷。他們專門販賣現正風靡的高坂雞，令我特別感動的是他們的白肝，將不同熟成天數的肝放在同一盤中，每一口都帶來不同的風味。他們將每一塊肝的美味發揮到極致，並搭配合適的調味，讓人嘆為觀止。店內的氛圍和服務也相當不錯，但最吸引人的是店主広畑先生的服務態度。他看起來可能只是個開朗的叔叔，但我感受到他的每一個舉動都是為了讓客人開心，都是經過精心計算的。一旦造訪過，你一定會想再來品嚐那美味、那美酒、再次見到那位店主。

飛機旅程超開心，因為能享受到鳥串料理！這次和朋友一起，品嚐了美酒，美食真是太過癮了！喝著慕爾索酒，配上燒烤雞串，簡直太幸福了！高坂先生的無菌雞，不僅生吃美味，燒烤更是絕佳。最近改成卷式，但也非常好吃。吃了一點飯後，胃口更開了，難道是為了金柑飯嗎？蕎麥茶碗蒸也太美味了！肝臟有兩種，醃製和新鮮的，搭配著紅酒，太合了！玉米久違了，好甜！雖然通常水煮會讓我吃得很飽，但這次的胃很好！從頭到尾都吃得好開心，最後的肉丸子甚至還受到了照顧。最愛的拉麵，連湯都喝得一乾二淨！這次又度過了美好時光，感謝鳥串大愛！

扭拉的每一輪都提供不同的美食，這不在於哪一輪好哪一輪壞，而是根據當時的平衡而變化。品嚐其中的樂趣就在於，即使是相同的食材，也能因時而異，這種巧思令人讚嘆。雖然料理白肝應該是相當費力的，但卻讓人心存感激。在前半感受到雞肉的風味，在後半享受雞肉的滋味。總之，非常愉快。串燒看起來美味誘人。而且每一串的溫度不同，味道也各有千秋。西葫蘆非常熱，其他的則是剛好的溫度，容易入口。此外，鹹味不過分，口感極佳，非常美味。後半的菜單即使吃得飽，但仍然想要享受美食。無論是收尾的拉麵、肉丸或是水煮料理，整體都巧妙地搭配了蔬菜，使人即使吃飽也不會感到膩。肉丸實在是讓人每天都想吃，永遠都不會膩。這一天也是熱鬧非凡，喝著酒、享受著樂趣和活力。

福岡平尾的一家店。獲得食べログ獎項2023銅牌，被選為燒雞WEST百名店2023。因此很期待，或許期待太高了。口味很好✨沒有煙不會讓人困擾✨店主站在烤爐前，揮動扇子生火，一再地用扇子生火，看得出他很認真地對待這件事，火候掌握得很好✨服務方面，作為近期的高級燒雞店，...。基本上所有菜品都放在桌子前，自己取食，但是桌子的深度很大，讓人有些困擾。從後面送上菜品的服務員並不存在。使用京都高坂鶏的無菌稀有雞肉，經過熟成處理，因此味道很好✨店裡有很多常客，所以接待有點像朋友間的氛圍。旁邊的常客剛好是認識的人，所以並不覺得不妥。點幾次高檔菜品也無所謂。我自己不太會在餐飲上選擇高檔的菜品，所以（^^;;告訴店主我朋友開的燒雞店問候他，他還笑著說快點跟我朋友說~（笑）雖然味道不錯，但心情不太好，感到有些抱歉。下次也訂不到位子，所以可能是第一次也是最後一次了(ノ_＜)我們點了以下這些菜品。・胸肉昆布締 ※鮮嫩，能品嚐到多種風味，非常美味✨・腿肉胸肉撞擊 ※美味的凝膠搭配，腿肉非常多汁，帶有炭烤的香味，胸肉鮮嫩，非常美味✨・下腹部 上腿部 紅醋壽司 酥脆鮮嫩非常美味✨・金柑醃製 風味濃郁的紅醋壽司，好吃♪・白肝熟成 以鹽水浸泡超過一周，非常滑順極上美味✨・茶碗蒸 簡單美味♪・雞胸肉 ※份量很大，火候適中，吃起來非常美味✨・大腿肉 ※份量很大，火候適中，皮酥脆，肥油滴溜溜，非常多汁，非常美味✨・蔬菜棒 ※肉餡粗粒，配上任何醬料都好吃♪・醃製泡菜・黑佐倉雞 單吃很彈牙，內部是半生熟的，咬勁十足，極上美味✨・雞中翅 ※熱騰騰，彈牙，內部半生熟，帶有柚子胡椒的風味，非常美味✨・萬願寺唐辛子 ※甜味濃郁，風味十足，非常美味♪・黃金萊姆 ※甜甜的玉米♪・肝醬 ※風味濃郁，外酥內軟，非常美味✨・肝 ※火候適中，半生熟，口感極佳，非常美味✨・浜名湖鵪鶉 ※熱騰騰，半生熟，爽脆♪另一個則是風味濃郁，非常美味✨・雞翅根 ※火候適中，皮鬆軟，非常美味✨・水煮肉 ※份量大，非常美味♪・一口串燒 ※熱騰騰，輕輕鬆鬆，極上美味✨・餃子湯 ※香氣濃郁的湯底，配上筷子面條，非常美味✨・生啤酒700日元 3杯・知多威士忌高球1000日元 2杯_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感謝您耐心閱讀到最後✨如果您有任何評論，我會回覆您的♪希望這些資訊對大家的美食之旅有所幫助。▽我也更新了Instagram。Hide Gourmand【@hide06_21】

半年多沒去的餐廳又來了！這已經是第四次了。聽說自上次價格調整後菜單有些變動，所以一來就很期待✨料理仍然很棒，完全不是一般的燒鳥！聽服務生解說就知道這道菜有多費心...製作、烹調技巧、創意都一流！最後的拉麵也很棒⭐這次喝的酒比較少，但真的謝謝招待！

《食べログ銅牌評鑑》評分：4.30《2023 食べログ銅牌獎》《2023 食べログ 燒鳥 WEST 百名店》這家餐廳是我在日本喜愛的雞肉餐廳之一。美味的料理和絕佳的氛圍完美結合。雖然很難預訂，但即使在福岡，來自全國各地的人們也紛紛造訪。常常因為喝了太多的葡萄酒而與旁邊的客人聊得太開心了！這次串燒的技術非常嫻熟，每一根都熱騰騰的，雞肉調味均勻，美味極了！整體而言，這家店的雞肉質量非常高。除了小吃和燉菜，還有很多選擇，每一道都非常美味。

這天完全就是「とりらクオーレ」！前半的一道料理讓我們花了兩個小時品嚐。接著是後半的串燒，又花了兩個小時。這是我們全力以赴享受第二輪的一天。太厲害了！這不僅僅是因為樂趣，還有…白肝回歸了！而且，質量超高！在這個雞肉很難得的時期，這是為什麼呢？不管怎樣，太好吃了。這次的串燒又是最棒的！雖然大家都很關注高坂雞，當然高坂雞也很好吃，但其他種類的雞肉也烤得很棒。而且這次第二輪串燒真的是烤得太充分了！一整串串都充滿了享受。肉丸也很美味。這肉丸讓整個餐點更加完美。然後還有肝！太棒了！接著是結束的拉麵。太奢侈了。最重要的是，能夠持續四個小時提供美味的一品和串燒，真是需要很好的體力。總之，菜單讓我們非常滿意。幸福滿滿。太喜歡了。讓我們滿足了…

2023年5月的這一天，我去了福岡的平尾，拜訪了位於那裡的【燒雞串 とりら】。食べログ評分4.30，榮獲2023年食べログ銅牌，全國燒雞串部門第3名。這是我去那裡的第二次，上次是去年底。這家店使用了高坂雞，是一家少見可以享用到生魚片等其他美食的燒雞串店。我以前去福岡只為了壽司，但現在每半年大概會去一次とりら。這一天吃到的胸肉和手羽骨印象深刻，而且能夠吃到福岡特色的水炊鍋也很開心。真的很好吃，謝謝招待。這一天吃到的菜單如下： ◆醃鴨胸◆胸肉薄片◆中段和內腿的手卷◆金柑和海苔丼飯◆白肝◆茶碗蒸◆鴨胸◆胸肉◆手羽骨◆秋葵◆雞尾◆肝醬◆幼玉米◆手羽◆鵪鶉◆水炊鍋◆心臟◆肉丸◆拉麵

高坂雞是如此美味多汁，讓人深感味蕾愉悅的美味雞肉，這讓我想起了鳥料理大師。這次我們品嚐到了不需要握壽司飯，而是以雞肉卷裹成的「鳥肉壽司捲」。使用了雞肉的中段部位，搭配著酥脆的海苔，味道絕佳。還有極品燒烤串，採用了去除雜味的雞肝，久違地讓人感受到食材的純粹美味。除此之外，還品嚐了清爽的湯品和麵食。

総是獨步榮耀！榮獲食べログ大獎2022銀賞！同時入選食べログ燒鳥百大2022！名列全國燒鳥排行榜第二！福岡雖有眾多知名店，但這次有幸與親友前來品嚐。店內以 L 型吧台為主，店主廣畑先生現場表演，並以輪換制度開始！雖然沒有特別禮貌的問候，但多數是常客，店主與每個角落的客人都以隨意的話題開始交談，雖然看似不易親近，但實際上卻很容易聊天。菜品從前菜開始，以套餐形式呈現，店主的招牌菜源源不斷！包括鹹昆布醃制的雞胸肉、搭配柚子醋凍的胸肉薄片、雞腹部握壽司、雞中段握壽司等，每道都呈現出絕佳的口感和美味。雞蛋黃茶泡飯要充分攪拌哦！濃郁的蛋黃帶來令人難忘的美味。白肝和肝醬搭配白葡萄酒，絕配的美妙組合，令人愉悅。接著有雞肉蒸飯、湯鍋、鵪鶉蛋、雞手、雞心、雞肉丸等菜品！每一道都美味極了。最後以雞肉拉麵作結，果然是受歡迎的名店☆謝謝款待。

這家店的氛圍很好，高坂雞的燒烤非常美味。我配了Kenzo Estate的朝露，美味的燒烤配上美味的白酒，簡直是最棒的組合。雖然只有吧台，但沒有拘束感，大師傅的話術也很親切。

我在平尾的〝焼き鳥とりら〟享受了一頓套餐，這家店如大家所知是日本頂級的燒雞店☑︎套餐選擇使用以高坂雞為基礎的燒雞，完全由店家安排，因此很難去該店，但如果有機會的話絕對要去試試。啊～又想再去了。