新大久保站西側，超市附近有一家地下的中國食材店。在眾多雜亂的店鋪中，這家店的內裝相對乾淨，讓人容易進去。我們小心翼翼地走著窄窄的樓梯，互相讓路進入店內。雖然我看不懂，但除了生鮮食材之外，這裡的品種應該非常豐富。調味料、乾貨、豆類、糖果、茶、酒、加工食品等應有盡有。還有韓國的牛肉湯塊、東南亞風味的青咖哩等。我總是在這裡買麻辣花生。通常會有兩種款式，偶爾還會有簡易包裝的優惠裝。小包裝不到200日元，價格實惠。我在家裡吃它作為零食，當你適應了辣味後，真的很好吃。只是，收銀台的服務態度很冷淡。他們總是沉默寡言，這總是讓我感到不舒服。或許他們覺得像是外國人闖入了一個中國人的聚會，他們在想些什麼呢？

2018年12月的某個星期天上午，我在大久保通走著，偶然發現了這家店，於是就進去看看。這家店是賣中國調味料、食品、酒類和雜貨等的物產店。它位於JR山手線新大久保站和中央・總武線大久保站之間。周邊環境則是韓國、中國等亞洲各國料理店林立，令人不禁問：「這到底是哪個國家？」這家店的店員也都是來自中國的。我走到地下一樓，買了中國的即食麵。我買了「重慶小麵 牛肉味麵」、「重慶小麵 麻辣麵」和「綿陽米粉 牛肉味米粉」這三種。然後我在辦公室的午餐時間吃了它們...... 每一種都很辣！「麻辣麵」當然會很辣，但其他的也都是超級辣的。吃著吃著，眼睛下面就開始冒汗了。唉，真的好辣！

日本語無法通，店員態度差，但商品種類豐富。

中華超市。這裡的整潔店內和整齊的陳列是我喜歡的地方。我已經來過很多次了。我也成為了積分卡會員。我之前買過仙草凍、愛玉子、冷凍餃子、冷凍小籠包、薩其馬、酸梅湯、豆瓣醬、豆鼓、甜麵醬、芝麻醬、火鍋底料、冷凍蔥油餅、冷凍饅頭、冷凍豆沙包、紹興酒、方便麵、棗、茶、月餅...等等。如果有想要做中華料理所需的罐頭、調味料、點心、冷凍食品等等，基本上都可以在這裡找到。冷凍餃子有時會有好壞之分，所以買一些不同的來嘗試也挺有意思的。即將到來的夏天，我推薦酸梅湯。康師傅的酸梅湯有時會有奇怪的味道，但在瓶裝酸梅湯中，我最喜歡康師傅的。即食麵有好吃的和難以下嚥的，但能輕鬆買到中國的食品是這裡的一大優點，所以多少不太好吃也沒關係！3樓還有一些書籍和DVD出售。以前3樓的區域更大，但現在部分已經變成辦公室並縮小了。

【2017/03/31】前幾天去了新大久保，順道拜訪了華僑服務社。這裡有一樣我非常想買的東西，就是「MY 焼き小籠包」這款冷凍食品。看起來是他們自家品牌的冷凍食品之一。這次除了買了「MY 焼き小籠包」外，還買了「小肉包」（小肉饅頭）、小米煎餅和玉米煎餅。先試吃了小肉包。大小適中，兩三口就能吃完。雖然最好是蒸過，但我試著用微波爐加熱了一下。裡面的肉餡被湯圓包裹著，所以肉汁被保留在裡面。一口咬下去，肉汁湯汁滿滿的流出來，太美味了！麵皮也鬆軟，搭配黑醋吃有點像饅頭的味道。後來又試了焼き小籠包。冷凍的小籠包直接煎烤，加水蒸烤。其實就是煎餃子的方法。雖然冷凍時有一點裂痕，有些湯汁溢出來了，但裡面仍然有足夠的湯汁。味道很濃郁，可以單吃也可以加黑醋。就是上海吃到的味道。有點像小楊生煎館的生煎。家裡也能吃到這樣的美食真是太好了。下次還想再買。另外小肉包是20個裝，大約600日圓，焼き小籠包是12個裝，大約600日圓。價格也相當實惠。

【2017/01/22】在「Burn Tam」享用了泰式料理後，回程路上順道到新大久保站附近的「華僑服務社」。店內已完全準備好迎接春節。因此，我買了一些春節用的糖果回家。花生餡餅呈現餃子的形狀，確實是吉祥物品。（花生和餃子都象徵吉祥）酥脆的餅皮中夾滿了花生，味道美味極了♪哎呀～，大久保真是誘惑太多了呢。(笑)【Tamれ！】

【2016/05/22】昨天在武藏小山吃過午餐後，我和其他人分開去了新大久保。新大久保有很多有趣的店鋪，比如賣鴨頸肉料理的店（笑）。但我昨天的目的是買中國食材，所以去了「華僑服務社」。附近也有「陽光城」，但「華僑服務社」更大，商品種類也更多，所以我先去了那裡。我想買的是蔥油酥，但看到有寫「手工」的油條，就買了來當今天早餐。這個油條不會太油膩，口感QQ彈牙，很好吃。另外還試了一下標榜「新發售」的腐竹。順便買了雲吞皮（大餛飩用的大片）和台灣香腸，一下子就變成了大包裹（笑）。這個雲吞皮一包有40張，大約240日圓，每張約10平方公分，而且很厚實，包裹餡料不容易破裂哦！（「包包滿滿，肚子撐撐♪」）【2014/12/27】雖然不是餐廳，但為什麼也被登記在裡面呢？（笑）我通常不會在超市購買的食品上寫評論（因為沒完沒了），但這個是專賣中國食材的，有點特色，所以還是寫一下。幾年前開始經常光顧的「華僑服務社」。以前我會去池袋的知音食品（現在改名為友誼商店……）或者新宿東口的知音食品，但最近我主要都是去華僑服務社。B1是賣糖果、調味料、乾貨、麵類等的區域，2F是冷凍、冷藏食品和酒類的區域。整體商品種類很多，同樣的東西也有不同的品牌，方便根據自己的喜好選擇。我經常買的有中國東北地區的木耳（又厚又有嚼勁）、紅薯澱粉的粉絲（比在韓國食材超市買便宜）、乾麵（如香港麵的蛋麵）、芝麻醬、腐乳、火鍋底料等。還會買一些糖果。綠豆、玉米碎也偶爾買。價格也很良心。2F的冷凍餃子種類很多，看起來很實用，但我更喜歡自己包餃子，所以B1賣的十三香等香料是我的最愛。快過期的商品在收銀機旁邊會打折出售，如果好奇這個是什麼味道的話，可以試試買回家嘗試看看喔。

每次走在大久保通，都會注意到外面放著的免費報紙。想說拿來看看學習，但發現是繁體字的報紙，有些失望。3樓有書籍和CD，2樓有冷凍食品，地下有乾貨等。進了書店，店員說了句「歡迎光臨」，嚇了我一跳。是按照日本的服務方式嗎？有好多東西很有興趣，就試著買了些甜粥、普洱茶和榨菜。榨菜先吃了，味道普通但好吃，切碎來炒飯應該也不錯。普洱茶是我喜歡的品牌，最近買不到了，這裡有賣真是太開心了。價格也實惠，看來這裡以後就是我的固定買茶地點了。他們好像有會員卡可以打折，不過我前面的人有被問有沒有卡，我卻沒有。可能是因為我是明顯的日本人，他們覺得問了也不會懂，或者是因為我買的東西少所以沒有被介紹，不太清楚。收銀員一直說中文，但應該也懂日文吧。以後有機會再來看看，如果有有趣的東西會再來評論的哦。

華僑服務社位於大久保附近，就像名字所說的，是一家售賣中國商品的商店。地理位置在新大久保站和大久保站之間，地下一樓和二樓是食材區，三樓則是書籍和CD等商品。每個樓層的大小都像是便利商店一樣，比起韓國超市稍微窄一些。不過，這棟建築的一樓正對街是一家便利店。這裡販售的商品包括冷凍食品、即食食品、調味料、酒類、乾貨、和零食等等...幾乎所有中國食品都能找到，還有一些有韓文標示的商品。皮蛋有各種不同的種類，最便宜的一包有10個，售價362日圓，大約每顆36日圓。綠豆可以放進燉菜或者和米一起煮，也可以泡水後發芽變成豆芽，非常方便。「鉄蛋」雖然在台灣很有名，但這裡也有賣...店內還有各種優惠活動，比如「三個○○日圓」或者「買一送一」，所以在這裡逛逛也挺有趣的。顧客大多是附近的華人，不過也能見到一些日本人客人。店員能夠細心地區分，用日語來服務客人。

常日頃……雖然不是很頻繁，但我心裡有一些想法。想要買到餐廳用的花椒！我不討厭辣的食物。我喜歡四川菜系中的水煮菜。雖然我在各種餐廳都有經驗，但我享受著上海出身的廚師或以廣東料理為基礎的餐廳之間的差異和解釋帶來的各種水煮料理。不同的餐廳，不同的風味，這真是太有趣了♡。所以，吃完後我想……家裡做的和外面吃的完全不一樣……。在「柯克爾」，他們據說直接從當地採購生的花椒等，然後冷凍保存。吃起來，非常新鮮又辣味十足……啊不，我該說是麻到不行……雖然我不需要那麼強烈的感覺，但我想體驗一下刺痛的感覺，但無論我放多少量，都感受不到那種刺痛。這是不同的東西……我是這麼想的，但我不太明白到底有什麼不同。雖然我在網上沒有很認真地查過，但我真的很想感受到那種刺痛。這次來東京，奇蹟般地讓我想起了這件事，於是我搜索了一下是否有中國食材的商店。於是，我找到了這家店。我朝著店鋪走去。這個地方有些雜亂，我不太習慣，但店鋪就在這裡。我進去了。以前我是進不了這樣的外來店的，但現在呢……我完全不在乎，我就進去了。我在地下和二樓之間找了很多食材，看看有沒有我想要的。順便觀察了一下其他顧客。看起來像是和餐廳有關的人，還是太太在選購？他們之間的對話聽起來像是「這個也想要」「不，我上次買過那個了……」。找到了。我買了青花椒。順便買了花椒油。我買了兩種不同品牌的。花椒是以千克或五百克的單位出售的，但青花椒是以三十或四十克的單位出售的。這讓我有點期待。最理想的是，有沒有冷凍的生花椒？我想著，但沒有找到。可惜。真想快點用上它們。我甚至在等不及休息日，一回到公司就趕緊開始烹飪了。結果……遺憾的是，我沒有感受到期待中的刺痛感。但花椒油看起來非常好用。而且，它是顆粒狀的，如果用磨碎器磨成粉末會不會有所不同呢？我打算以後做一些改進。另外，我在網上查到「生青花椒」在日本也可以買到，所以我也打算試試看。還有，雖然我看不懂字，但這裡有很多看起來很奇怪的食材。如果有機會，我還想再來這裡看看。另外，後記，後來我第一次自己做了「水煮牛肉」。我用豆瓣醬、大蒜、生薑、青花椒和大量油炒了肉，然後加入了鶏骨湯、醬油、高湯等，隨便放了些蔬菜（我個人偏愛芹菜和豆苗），再加入肉，最後再加入花椒和花椒油，煮沸即成……「嘿，這在家裡也能做啊」，從肉的預備到入鍋大約只需要10分鐘。味道很滿意。我的辣味料理生活中又增添了新的料理……這次買的青花椒和花椒油將會派上大用場。