JR山手線 新大久保站步行約5分鐘，有一家名為【南萬肉】的韓國料理店，最近很受關注，因為可以品嚐到低溫熟成的生豬五花肉。這家店位於入口處，請務必拍照留念哈哈。當然要點厚切生豬五花肉、牛百叶、韓式炒粉絲和牛骨湯！牛骨湯非常美味，但粉絲的份量讓我驚訝哈哈。主打的生豬五花肉非常多汁，味道很棒喔。即使煎得酥脆，但這麼多汁完全是低溫熟成的功勞啊。吃得很快哈哈。最後，有點可惜的是不能做炒飯，但也無可奈何啦！此外，他們有啤酒和清酒，挑選齊全，很不錯哈哈。

新大久保想吃最美味的肉時，這裡是個好選擇。我個人最推薦的是和牛櫻桃肉壽司。他們會在你面前輕輕燒烤，然後就可以直接送進口中！這種肉的甜味和香氣會讓你笑逐顏開。厚切的五花肉提供的是整塊，但店家會為你處理好，把它烤好後切成一口大小，所以就算是初學者也可以放心嘗試。我第一次嘗試用鹽和山葵配食，覺得這個意外的組合很合我的口味。細麵的冷水麵也很美味。謝謝招待。

■2023年9月　最近新大久保非常熱鬧！由於店家眾多，選擇餐廳時需謹慎。是選擇穩定的老店，還是嘗試新開的店呢？這次我們選擇了一家由信任的YouTuber推薦的水煮年份牛肉店。雖然熟成肉很流行，但水煮年份肉卻是我第一次聽說。聽說與一般的熟成相比，水煮年份對肉的負擔更小。走進店裡，就像是未來克隆的視覺效果一樣，非常現代感。店內有寬敞的桌椅，十分時尚。燒烤肉片是要兩人份起訂，但肉的種類可以單人份點，我們點了厚切燒烤肉片和豬五花肉。不同於常見的爐灶，這裡使用的是碳火，這也很罕見。碳火的香氣會讓肉更加美味。厚切肉看起來又光亮又誘人。配菜有典型的韓式風味，包括泡菜、蘿蔔醃製品、大葉和辣味醬。有點可惜的是沒有蔥，但代替的是蘿蔔醃製品，淋上了少量洋蔥片。還有一個不太常見的是粉紅鹽和芥末。我確信這家店與其他店有所不同！我們迫不及待地品嚐了厚切肉片。雖然切得很小，但因為是厚片，我擔心是否能咬得動...但這樣的擔心瞬間消失了。啊，好嫩啊！搭配生菜、辣醬和泡菜也很好，但我覺得這款肉最適合搭配芥末和鹽。豬五花肉的味道很濃郁，這樣吃已經非常美味，也很嫩。蔥油餅除了蔥以外沒有其他多餘的配料，只有大量的蔥。真的太好吃了，對蔥愛好者來說真是難以抗拒。腎臟很新鮮，一點臭味也沒有，或許是東京最好的。稍微烤一下，沾上芝麻油就好。對於新大久保美食，我認為每次想吃肉的話這裡都是一個很好的選擇，今晚真是非常滿足。真是太好吃了，謝謝招待。

店內整潔，有服務生為您烤肉的燒肉店！剛坐下時就被一大堆的碗碟驚呆了。小腸刺身的醬料很美味。燒肉通常是長而細的，但這裡的肉變得厚了。服務生會幫您處理烤的時間，肉烤得又熟又軟。聽說他們的特色是抗衰老肉？醬料有稀有的洋蔥入的、味噌醬、還有鹽。(個人覺得，比起用生菜包，單吃肉配鹽更美味哈哈)還點了肩胛肉，雖然有些微的紅，但很嫩，份量很足，吃得飽飽的。

水中熟成肉的餐廳，進入店內看到入口處有水槽，水槽內有肉。視覺上相當驚艷。入座後，桌上已經擺好了生菜和泡菜等小菜。應該是預設點了三明治豬五花肉吧？午餐有3400元的套餐，可選兩種肉和一份配菜。不是一個人3400元，而是兩個人共3400元。這次點了三明治豬五花肉、肩胛肉，配菜選了豆腐湯。只有一碗飯，所以另外加點了一碗飯。肉是由服務生幫忙烤的。他們會經常過來看肉的情況，所以讓人有些在意。肉很好吃，也很有嚼勁。無法從口味上分辨出是否進行了水中熟成。豆腐湯份量很大，吃得相當飽。泡菜可以續盤，但生菜需要另外付費。有些服務生的態度不太好，有點令人遺憾。

友人介紹了這家低溫熟成的豬五花肉店◎這裡的肉不油膩，但有濃郁的美味！午餐套餐可以選擇兩種肉和一道小菜，感覺相當划算。我第一次吃韓國的冷麵，非常好吃！下次會再帶朋友來～

韓國料理是我常去的選擇，這家的豬五花肉真的好吃！！店家會幫忙烤，所以可以悠閒地享受，而且通風很好，衣服也不容易沾到味道。座位也很寬敞舒適。

店前的水中浸泡的熟成肉引起了我的興趣，所以我就進去試了一下！雖然沒有說明哪些是熟成的肉，但全部都很好吃哈哈。千枚刺也很新鮮美味！顧客中韓國人和在留的人比日本人多的感覺。店內很寬敞，因為是新的所以很乾淨，很好。離大久保站有點遠，也離唐吉軻德有點遠，但我一直對這條街上的韓國料理店很感興趣嘛～

雖然說起豬五花肉，有時候可能會是比較薄的，但這家的豬五花肉切得非常厚！烤的時候油脂也會充分滴落，吃起來清爽爽的。我們另外點的醬肉也跟日本的燒肉店不太一樣，肉本身比較厚，但也很好吃，油脂不會太多。唯一有點可惜的是生菜需要另外加錢，但其他小菜是可以免費續的！

水槽中的真空包裝肉在店內展示著，一開始還以為是裝飾品呢，原來是這間店的特色。雖然忘了訂購什麼，但肉品非常美味。這款啤酒也清爽好喝，下次一定要再來。

--------꙳◌訂購項目◌꙳--------⁡平日兩人前往！點了兩杯飲料，大約5000日元左右。⁡◆厚切豬五花 1,580日元◆豬肩肉 1,480日元◆和牛大腩壽司 2貫 880日元◆超新鮮牛肝 1,480日元◆泡菜拼盤 880日元◆韓式生牛肉薄片 1,280日元◆蔥餅 1,280日元⁡⁡---------꙳◌店家概要◌꙳---------⁡去年在新大久保開業的燒肉店。以日本首家專營水熟成肉聞名，引起了我的興趣！進入店內，最令人震撼的是正在低溫熟成中的肉、、、⁡／這是什麼！？！？＼⁡水槽裡有肉在游泳哈哈⁡店內環境整潔，座位間距寬敞，氛圍輕鬆舒適。適合約會、女子聚會，無論何時都可以使用◎⁡雖然想要歡樂，但不喜歡嘈雜聲音的人也非常適合❤︎⁡⁡---------꙳◌菜品評論◌꙳---------⁡◆厚切豬五花這家店以用碳火烤製的豬五花肉聞名！如果不知道吃什麼，就來這個！⁡雖然新大久保有很多五花肉店，但只有這裡是碳火燒的，店員都會幫忙烤，讓人感到安心☺️⁡肉是在入口處的低溫熟成，肥肉經過悉心熟成，非常多汁，經碳火烤後更加美味✨.⁡◆和牛大腩壽司美味的肉片在眼前被烤熟，有著娛樂性，太棒了◎不要忘記準備相機〜〜咬下去時感動。口中油脂溶化，真是太美味了，，，我想再吃三個笑.⁡◆蔥餅蔥餅稍微厚一點，但口感很扎實，非常有嚼勁，實在太美味了，咬了個不停哈哈⁡-------꙳◌補充◌꙳-------⁡以一名每年外出就餐200次的OL視角，介紹適合「女子聚會」或「約會」的推薦店家◌⁡◆SNSInstagram ID: per0rine⁡喜歡的話來看看〜點贊、收藏、留言都很開心♡

新大久保南萬高炭火燒肉專門店@nangman_29，我最喜歡的是厚切三層肉、炒年糕、豬肉泡菜鍋，每一樣都很美味！#新大久保#新大久保美食#新大久保韓國城#新大久保韓國料理#新大久保三層肉#三層肉#三層肉最棒#炒年糕#豬肉泡菜鍋#南萬高炭火燒肉專門店#韓國料理#韓國美食#삼겹살#삼겹살맛집#신오쿠보#신오쿠보맛집#낭만#낭만고기

————菜單———— ◦ 厚切豬五花肉 1,580日圓（一人份，照片是兩人份） ◦ 豬肩肉 1,480日圓（一人份） ◦ 海鮮煎餅 1,280日圓 ✱備註✎✱ ・可使用加熱式菸草 ・適合約會/與朋友/獨自用餐 ✱感想✱ 這家店以木炭烤的豬五花肉聞名，是一家很受歡迎的店！雖然新大久保有很多豬五花肉的店，但使用木炭烤的卻相當罕見！店裡的服務生會幫忙拿來木炭，並調節火力，讓人感到安心！肉品低溫熟成，用木炭慢慢烤出來的肉質極為美味♡店員會負責全程烤肉，令人放心☺️厚切豬五花肉肥膩多汁，豬肩肉則清爽一點！雖然兩人起點，但可以分開點不同種類，所以很開心♡煎餅稍厚，口感QQ彈牙，也非常美味！

厚切肉的三層肉，在這家餐廳可以吃到。走進店裡，首先映入眼簾的是浸泡在水槽裡的肉。這是什麼鬼？也許是為了保持溫度而浸泡在水中吧。雖然不太清楚。這裡的肉是由服務員輪流放置在烤盤上，然後自動烤熟的，可以一邊眺望著。雖然是厚切的肉，但是看著它被細細地切碎，有點讓人感到失望。當覺得已經夠了時，再多烤一下，讓它變得脆口，是這裡的特色。然後用生菜卷著吃。味道普通，可能有點烤過了。謝謝招待。

午餐吃了三層肉，肉質非常美味！驚訝的是，蘿蔔泥很清爽，但和肉搭配得非常好！離車站稍微有點路程，但其他菜單也很吸引人，所以我想再來！

想吃韓國料理，所以來到新大久保一帶。水中餵食是什麼？被店前的水族箱吸引進去這家店。烤豬五花肉真好吃。店員會幫忙烤。他們常常檢查烤的程度，我常來這裡看。點了牛排之類的，但五花肉是最棒的。

避開人潮，平日上午11點開店後馬上入店。約七成客滿。離開時已有人在等候。韓國烤肉，單人份約1700日圓，性價比不太高，但味道還不錯。

我第一次來到了一家韓國燒烤店。我不確定這是這家店獨有的服務還是其他店也有，但店員會幫你烤肉。在他們告訴你"這個可以吃了"之前，你是不能動的。笑容可掬的年輕女店員在店裡仔細檢查每一個烤架，迅速地翻轉肉塊然後離開。所以，雖然我可以告訴拿來給我的女服務生肉要怎麼烤，但最後肉還是被烤得差不多了。（我喜歡吃半生不熟的）雖然這是家燒烤店，但全店的抽煙機效果太好了，幾乎感受不到煙味。我也很驚訝大部分客人都是女性。所有的肉都超級好吃（幾乎都忘記拍照了），非常滿意。特別是第一次看到一整片大腸被端上來的時候，感到非常驚訝。非常美味。當烤牛五花肉時，負責檢查熟度的男性看起來非常嚴肅，挺有趣的。如果可以的話，我希望可以稍微生一點，但還是玩得很開心。謝謝招待！

剛到達就立刻入座了。我們四個人點了厚切豬肉和豬五花肉。蔬菜非常豐富，最重要的是他們還提供了鹽，讓我感受到這家店注重味道。另外，蔥餅也非常好吃，可以一直吃下去。我一定還會再來光顧的。

新大久保站附近有一家供應低溫熟成肉的餐廳。入口的水槽裡浸泡的肉引人注目。店內整潔，座位寬敞，非常適合約會。他們會細心地烤肉並切片。肉很厚，看起來很油膩，但吃起來卻清爽可口。小菜中的韓式炒粉和蔥煎餅非常出色。如果想在新大久保吃豬五花肉，這家是值得推薦的店家！