麻布的卡薩·維尼塔麗亞和廣尾的博特加等知名的意大利餐廳中，井村廚師在這些地方受到過磨練，於2019年開設了這家店。上次我們來訪是在2020年，當時我們非常想再次造訪，但已經過了3年。需提前約2週，在Instagram上通過DM預約。（也可以通過電話預約）預約時會確認是否允許2人享用約一瓶的葡萄酒（如果是杯裝的話相當於4杯）。上次我們是2人，而這次我們聚集了一群喜歡葡萄酒的成員，一共4人前往。從三軒茶屋站步行約10分鐘，一條街道上有許多餐廳，一直走到住宅區的一角就是這家店。店內燈光暗淡舒適，有吧台和桌子座位，整體氛圍很溫馨。我個人特別喜歡洗手間門上的乾花裝飾，覺得很美。菜單由店主夫人手寫，我對她的書法驚訝不已，而且我也對僅僅一位廚師就能創造這麼豐富的菜單感到驚訝。與上次來店時相比，菜單的數量也大大增加了。雖然有提供套餐，但我們選擇了點了多種單點。葡萄酒沒有菜單，我們只需告知喜好，店員就會拿來幾瓶讓我們選擇。主要以意大利的自然酒為主，還有來自法國和新世界的各種選擇。【點菜內容】前菜・小點心（佛卡夏）・蘑菇沙拉・馬肉生牛肉配香菜・烤魷魚和紅莎莎沙拉・小甘藍、豌豆、摩洛哥扁豆和羅馬乳酪・內臟、茄子和杏仁燉菜・北海道鴨胸肉牛排・螢火蟲魷魚和小番茄・義式布丁酒・Pino Grigio Jaroslav Osička白葡萄酒（捷克）・Pacina橙色葡萄酒（義大利托斯卡納）・ANONIMO紅葡萄酒（義大利）由於味道簡單，因此更凸顯出食材的美味，而且食材的搭配非常絕妙，令人滿意。許多菜品都使用了當季食材，我們點的5道菜中有5道使用了奶酪，切得很大方，這點讓人感到非常開心。所有菜品都很美味，但我特別想強調一下一定要試試的內臟菜系列。大塊切的內臟肉嚼起來又脆又軟，醬汁也很入味，有著溫柔而深邃的風味，這種美味真是讓人每天都想吃。烤內臟也很吸引人……這天我們也喝了很多葡萄酒，點了麵食和甜點，全體成員都非常滿意。雖然有葡萄酒的限制，但這麼美味的菜肴，喝起酒來也是水到渠成，即使是兩個人喝一瓶也絲毫不覺得困難……實際上，這天我們4個人喝了3瓶，結束後還點了檸檬雪莉。雖然只有一位廚師，但菜餚上菜的節奏也很好，我們度過了一個輕鬆愉快的時光。由於距離車站有些遠，所以這家店似乎還不是很有名，但漸漸地越來越受歡迎，所以如果您有興趣，請盡早查看。（可以在店的Instagram故事中查詢空座情況。）祝您用餐愉快！

終於有機會來到一直在Instagram上引起我的注意的店家了。從三軒茶屋站走相當一段路，所以從澀谷搭乘野澤龍雲寺方向的巴士會比較方便。這家店位於一條寧靜的住宅區巴士路上，門口只有一扇堅固的門，上面寫著「Cosi Com'e」，一眼看去不知道是什麼店，有點像是三茶的氛圍。今天從菜單上選擇了2人的優惠套餐，6500日圓，或者是前菜3道、主菜1道、意大利麵1道的單點菜推薦。我選擇了單點，想吃自己喜歡的東西。前菜有燉煮的牛肚、豬內臟湯、烤菊苣，主菜是燉煮的牛頰肉和牛舌，意大利麵則是白魚和魚子醬。因為前一天吃了生魚片，所以選擇了熟食，但周圍90%的人都點了生魚片，可能推薦的是生魚片吧。個人覺得燉煮類的菜餚需要花費很多時間，而且材料也不容易取得，自己也做不出來，能感受到廚師的用心和手藝，所以我想品嚐這樣的菜。牛肚軟綿綿的，令人驚訝，豬內臟的味道很奇特但卻很美味，牛舌和牛頰肉的口感差異讓人耳目一新。品嚐到這麼費時費工的美味菜餚，非常滿足！

這家自然酒和義大利料理的餐廳，他們的義大利麵讓我太喜歡了，即使肚子已經撐得要爆炸了，我還是貪心地點了好幾種。說實在的，這裡就是讓人盡情享受義大利麵的地方。這天我吃了墨魚墨義大利麵，實在太美味了！主廚井村先生手工製作的麵條也是絕品。唉，真想馬上再去一次。謝謝招待！Cosi Com'e (コジコメ)，世田谷區下馬2-14-18。從三軒茶屋站步行12分鐘，從祐天寺站步行20分鐘。這是一家讓人盡情享受自然酒的店，和會喝酒的朋友一起去會更有趣。回家時因為少有計程車，所以可以考慮GO！

終於有機會來到了「小路米」餐廳。這裡提供的美食搭配著豐富的酒單，讓人一杯接一杯地喝個不停。雖然位置偏遠，但客人絡繹不絕的原因很容易理解，因為食物實在美味。不過，喝了太多酒後，帳單可能會變得有些驚人，這是個令人煩惱的問題。

從三軒茶屋站步行12分鐘。這家位於離車站稍遠的住宅區的義大利餐廳是我第一次造訪。我以為只有吧檯座位，但其實還有餐桌座位。雖然是平日，但我在下午六點半時造訪，已經滿座了。這家店在Instagram上寫著「請生活中有依靠感的人不要光臨，請不要追蹤食評之類的」，讓我一開始以為是間可怕的店家，但電話回應很有禮貌，實際造訪時也沒有那麼可怕，讓我感到放心。笑。另外，至少要有兩個人能喝一瓶以上的酒才能光顧，要注意。點的菜包括▫️鯛魚卡爾帕喬和鯛魚湯▫️真鯛白子和白腰豆水煮蛋醬▫️牛心臟的切片配蒜頭醋▫️義大利進口牛奶奶酪▫️牛肝菌和秋季松露▫️布特拉▫️提拉米蘇。手寫的菜單很可愛，令人心動。是在筆記本上每天手寫的，陪我一起去的人說這樣效率不高，但這種溫暖的感覺不錯啊。雖然只有一個人工作，但菜單很多！有些組合很少見的食材和第一次看到的料理，讓我有些猶豫。在所有菜品中，牛心臟的切片和白子特別美味。『牛心臟的切片配蒜頭醋』酥脆的心臟搭配簡單的調味和迷迭香香氣，非常喜歡。加上蒜頭醋一起吃也很美味。『真鯛白子和白腰豆水煮蛋醬』外層煎得酥脆的白子和爽口的白腰豆組合是第一次嘗試但很美味！用芹菜調味的水煮蛋醬像鹹蛋黃一樣好吃♡雖然菜單上沒有列出，但還有幾款甜點可選。提拉米蘇非常濃郁，比在義大利吃的正宗提拉米蘇還要好吃。酒喝了大概五杯人均不到兩萬日圓，但是可能買一整瓶會更便宜吧。想再去一次。

三間茶屋的「小地米」是我首次造訪。菜量很足，葡萄酒也很美味，非常適合喜歡葡萄酒且胃口好的人！店裡的服務人員也非常親切，給了我們很多種類的甜點選擇，也讓我們自己挑選喜歡的葡萄酒，真的非常感激。絕對會再來！

這家餐廳被列在《Bib Gourmand》上，所以我來詢問一下。無論從哪個車站走過去都挺遠的。店裡有吧台和桌子，感覺吧台座位是主打。店裡的音樂、氛圍、都不太讓人放鬆。工作人員看起來也不太開心，服務態度也不太好。預約時還要求給兩個成人一瓶葡萄酒，但感覺他們不太願意。義大利麵是稀有的托斯卡納風味的 Pici，嗯，這家店感覺一般般。

下馬【Cosicom'e】初次造訪這家餐廳真的太開心了！一直想來看看這家的Instagram，終於如願以償了！馬鈴薯沙拉、Giara風格的牛肉燉菜❤️櫻花鱒魚的蒜香煎烤配溫泉蛋❤️墨魚汁墨魚絲❤️萤火虫墨魚與西西里紅辣椒❤️黑松露牛油烤雞❤️每樣都超級好吃！葡萄酒搭配也很不錯✨又一次遇見了最棒的義大利料理，真是太幸福了！還想再來嘗試其他菜單！

2021年度米其林指南得獎餐廳2021/9「我絕對不會再去」by あきとん（・・）※詳細無法提供義大利料理餐廳『科吉科梅』✨✨源自Aroma Fresca系列。主廚井村俊介師承於笹川尚平大廚。曾在「Casa Vinitalia」和「Bottega」工作，後獨立開店。餐廳於2019年6月開業，位於東急田園都市線三軒茶屋站步行10分鐘的地方。地點雖然有點隱蔽，但外觀、內裝和音樂都展現了良好的品味。經營餐廳的能力似乎很不錯。那麼，料理的味道如何呢？■套餐價格：6000日元⚫礦泉水補充：500日元富士礦泉水。⚫佛卡夏麵包：冷藏佛卡夏麵包，普通得很。⚫生鰹魚卡爾帕喬：配上美味的新鮮番茄醬。油脂豐富的生鰹魚搭配美味的番茄醬，紅洋蔥和胡椒粒增添了不錯的風味。⚫冷玉米湯：伴以瑞可塔芝士。保留了玉米的顆粒口感，味道鮮明。玉米的甜味十足，瑞可塔芝士的使用也很好。⚫白墨魚配香菇：材料搭配不錯，但味道並不是很美味。⚫藍紋奶酪和夏季松露意大利管麵：夏季松露的香氣宜人，這個很不錯。⚫岩中豬肩肉：岩中豬的肩肉烤製，搭配芥末粒。"哇，這太糟糕了。太咸了，無法入口。"我是不會浪費食物的人，但這次真的無法下嚥（淚）。■飲品：非一杯制，點酒是必須的。⚫比利時啤酒：1000日元在日本不太常見的，味道相當果香的啤酒。⚫紅酒：味道不是很好。■服務：直率的服務態度，無法提供更多詳細資訊。■價格：套餐、一罐啤酒、一杯紅酒共計10230日元。・其他評論也提到，料理和飲品都很貴。・使用信用卡還會收取手續費，建議攜帶現金。無法提供的內容很多……我喜歡原田大廚的Aroma Fresca系列，但這家餐廳絕對不推薦。廚師一人獨自烹飪，食物等待時間相當長。無論如何，我是以「享受美食」為座右銘的，所以不推薦這家餐廳（ ;｀Д´）□評價：2021年9月時的食べログ評價為3.37，評論共23條□主廚井村俊介：畢業於辻調理師專門學校，曾在名古屋的咖啡館工作，後加入Aroma Fresca集團。隨後分配到「Casa Vinitalia」工作。當時認識了當時的主廚笹川尚平先生。後來，隨著笹川大廚的獨立，加入了広尾的「Bottega」。從2017年開業初期就擔任助手。□店名：「科吉科梅」在義大利文中意為「原樣」。由店主的想法命名，他想要做出當天想要做的料理，保持最真實的心情。

滿座的情況下，廚房只有一位廚師，所以可能需要一些時間，但意外地，前菜、主菜和義大利麵都及時送上桌，讓我感到驚訝。我認為這家餐廳非常用心地設計了菜單。點了葡萄酒後，服務人員把幾瓶不同的酒帶到桌邊，還提供了各種建議。所有菜餚都很正宗，葡萄酒也有獨特的風味和品味，並以引人入勝的方式提供了建議，讓我非常滿意。我覺得這家餐廳平時的經營功力直接影響了這樣高品質的服務。我一定會再去的。

從車站走路過去，交通不太方便，但是讓人一試難忘！每道菜都充滿了力量，味道也非常濃郁，真的很美味！感覺就像是為了搭配葡萄酒而設計的料理！店員也會推薦各種葡萄酒，讓我感到非常滿意！雖然性價比不是太好，但我一定會再來！我現在明白了為什麼這家店深受葡萄酒愛好者的喜愛！他們的布拉塔扇貝沙拉、烤紅紫苦苣和烤兔肉腿真是一級棒！

還沒有進入Bottega，但是，Cojicome。菜單非常可愛。僅僅這一點就很有趣。主廚？的業務技巧或者說，推薦的葡萄酒非常好。很愉快。謝謝款待。

【Cosi Com'e】是位於三軒茶屋的義大利餐廳，由廣受歡迎的Bottega Sasagawa主廚的得力助手井村主廚開設。菜色精緻，並有優質的葡萄酒和金酒供應，讓人大呼滿意，已經再次預訂了。今天用餐真是美味極了，從豬肝醬排到馬鈴薯泥沙拉，再到義大利麵，每樣都讓人驚艷。

友人帶我去了一家很不錯的地方，好像是之前在廣尾的那家Bottega的老闆開的新店。Bottega以前去過，味道真的不錯，現在估計也很難訂到位子了。地點在地圖上算是在三軒茶屋和祐天寺之間吧。從三軒茶屋出來往龍雲寺通走，就會看到它了。雖然不是什麼新店，但氛圍還挺獨特的。進去後，哇！看到了熟悉的臉孔。我就當作對方不認識我，不多說了。後來朋友來了，菜就上桌了。先用酒杯碰杯，第一道菜是「布拉塔起司配橄欖油」，第一次吃但非常美味，不知道是起司好吃還是橄欖油好吃，一口氣就被它攻陷了。涼番茄湯也是第一次嚐試，番茄的味道搭配橄欖油做得很棒。牛肚燉菜不是番茄燉的，也是第一次試，味道適中，配上白飯也太好吃了。酒一開始是送的，但後來換成了RADIKON的整瓶，氣氛也越來越熱鬧了！海膽番茄義大利麵、墨魚義大利麵也都非常美味！好像慢慢變得像Bottega了！店主井村先生一開始沒記得我，但當我問他記得我嗎，他說「啊～！是吃烏龍麵的吧！」然後又記起了我，我又額外點了一份義大利麵，是某種肉醬的（忘了），這也很好吃啊……喝了不少高球和酒，加上三道美味的料理和義大利麵，單人大約一萬四左右，價格相當良心。地點也離車站適中，好感度很高。一定要再來拜訪！

【柯基庫姆】店名有著獨特的意義，意思是意大利語中的“原樣”，主人井村俊介廚師想要表達“想做當天想做的料理，真實表達自己的心情”的心意。首道菜是極品檸檬布拉塔芝士配上檸檬腌漬和頂級橄欖油，濃郁的布拉塔芝士和檸檬的酸味、苦味與頂級橄欖油的完美結合。夏天吃起來清爽宜人！第二道菜是牛心肝炒蒜，搭配蒜頭和迷迭香。這組合絕對美味！肉質細膩，口感酥脆。太棒了。第三道菜是穴子的玉米粉炸，佐以豬油和夏季松露。這樣的組合很有趣，當然也非常美味！第四道菜是白肝與牛肝菌意大利麵，自製意大利麵搭配上優質的白肝和牛肝菌，美味極了。第五道菜是燉煮牛雜與脆皮，一個人根本吃不完，哈哈有餘裕所以點了。烤過的麵包鋪在底下，上面是燉煮的牛雜，太好吃了！絕對會再來光顧。

広尾的知名義大利餐廳「ボッテガ」的主廚去年獨立開了一家店在三軒茶屋。他們會手寫每天的菜單在筆記本上，份量比較少，可以品嚐到各種不同的菜色。當天的時令義大利麵非常美味，玉米的甜味和夏季松露的香氣相當搭配。我在夏天結束前趕緊去了一趟（笑）。★Instagram: @tokyohalfie

晚餐：■ 生火腿、義大利辣肉腸、莫爾塔代拉拼盤 ¥1800 ■ 煙燻鮪魚卡爾帕喬和茄子卡普納塔 ¥1700 ■ 牛肉燉菜 ¥1900 ■ 牛小排切片 ¥2800 ■ 黑魚子牛油義大利麵 ¥2000 ■ 甜點 最近的車站：三軒茶屋站［Adarog的見解］①這裡可以品嚐到風味濃郁的義大利菜②地理位置和性價比都不太好③定位有些困難這確實是個令人困擾的問題。評價這類餐廳是最難的。看起來是休閒路線，但實際上價格相對較高。三軒茶屋的風味濃郁的義大利菜。地理位置並不理想。從車站步行需要大約15分鐘。店主來自廣尾的知名義大利餐廳「ボッテガ」。從開業初期就聲譽不斐，期望值也隨之提高。菜單手寫在筆記本上，每日的特色菜單都詳細列出。儘管是三軒茶屋的休閒義大利菜，但整體定價相當高。前菜有火腿、辣肉腸和莫爾塔代拉等4種拼盤。煙燻鮪魚卡爾帕喬搭配清爽的茄子卡普納塔作為點綴。這個太美味了。牛肉燉菜的口感非常美味。這是當天最令人印象深刻的菜色。用牛肉燉菜的方式烹飪，剛好呈現出獨特的風味，牛肉也非常嫩滑。這太讓人停不下來了。主菜是牛小排切片。青椒醬汁與瘦肉相得益彰，味道美味，但有點像是小酒館的感覺。意粉是簡單的黑魚子牛油義大利麵。用扁平麵條搭配奶油醬和黑魚子一起享用。最後以馬斯卡彭奶酪甜點作結。結帳時包含服務費5%和¥500的附加費，兩人共約¥18000左右。每人約¥9000，再多花點錢就能去餐廳了。雖然店內氛圍很休閒，像是小酒館，但實際上價格更接近高級餐廳。定位有點困難，對我來說平時可能不會想來這裡。這是一家棘手的店。如果把價格設定在¥5000〜¥6000的套餐範圍內，會讓人感到更划算。反過來說，對店主來說，只要喜歡他的人常來，這家店就足夠了。整體而言，這是一家真正不拘泥於世俗的正宗義大利餐廳，每道菜都相當美味。正因為如此，如果價格再合理一些就更好了。

三軒茶屋站往祐天寺方向，穿過飲酒店街，步行約15分鐘，位於一個相當遠的住宅區。外觀像山小屋，內部裝潢以木材為主，散發出溫馨的氛圍。洗手間放置了木屑，帶來怡人的木香。店名意為義大利語的「就這樣」。井村俊介主廚曾在十番的「卡薩・維尼塔利亞」和廣尾的「波特加」工作，2019年獨立開業。瓶裝葡萄酒的價格在5千日圓以上，以義大利的天然葡萄酒為主。餐廳沒有葡萄酒菜單，每次選擇瓶裝葡萄酒時，主廚都會親自從廚房出來，這讓人感到高興，但這也意味著廚房的工作全部停擺，導致食物上菜的速度非常慢。如果有人能和主廚一樣水平地品鑑葡萄酒，我認為餐廳的運作將會得到顯著改善。肝醬脆麵包（小脆麵包）。可以說，這個肝醬脆麵包就像是開場的三壘安打，味道真好。它具有濃縮的味道，比外觀更濃郁，我之前以為800日圓一盤有些貴，但品嚐後就清楚地感受到它的價值了。另一方面，蕁麻和血橙沙拉一般般。只是切開混合而已，更像是食材而不是菜品。這個1600日圓的價格有些高，而且上菜要花近一個小時，這讓人感到困惑。每次要求，麵包都會被稍微加熱。雖然簡單，但表面酥脆，味道美味。炒黑豬肚和黑甘藍。這是牛胃料理，很多人不喜歡，但這家餐廳的做法絕佳。來自原料的鮮味與調味平衡地融合在一起。調味相當濃郁，最適合搭配前面的麵包和葡萄酒享用。今天的招牌菜。有些人認為主菜的雞肉太過簡單，這樣的價格2900日圓感覺有些貴。因為肚子還有點空，所以我又點了一份麵食。蝦夷鹿肉燉肉量豐富，與前面的麵食相似，是搭配酒的絕佳選擇。從某種意義上說，比主菜的雞肉更有震撼力。每人一瓶葡萄酒，一杯杯葡萄酒，每人帳單1.4萬日圓。唉，有點貴。菜肴無疑是美味的，但考慮到地理位置、休閒氛圍和上菜速度的緩慢，幾千日圓就顯得有些高了。目前因為獨立開業的慶祝活動而連日客滿，但當招待進入穩定期並改善運營時，可能會改變印象。三年後再來試試吧。 ■有圖片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2020/03/cosi-come.html

初次造訪時，我迷路了。第二次到訪則順利找到了店家。由於距離車站有些遠，查看地圖是必要的。這家店不是從眾多菜單中挑選，而是從當天的新鮮食材中精心挑選出來的菜單。有7到8道溫冷前菜，3道主菜，和3到5種義大利麵的印象。但是，每道菜都有著相似的風格，所以問自己"今天想吃什麼？"變得非常有趣。前菜點了鯖魚。肥美多汁，與橄欖油搭配得恰到好處。另外，看到菜單上的小腸就忍不住點了，我和另一個人分享了，但真的想再多吃一些。還有冬天的美味，白子。大塊的烤白子，熱騰騰又奶油味十足。伴著奶油醬汁的濃郁美味！我們喝了一杯紅酒，有些獨特的風味，印象深刻。杯中的氣泡酒，同樣顯得有些個性。主菜是鹿肉。沒有什麼特別的味道，口感鮮嫩。但是，我想我更喜歡上次來時點的野豬，冬天的野味特別美味。我想再來一次。期待春天的菜單，更讓人期待。

這是一家位於三軒茶屋附近的餐廳，名為「ボッテガ」。雖然距離三軒茶屋有一點遠，但這家餐廳的廚師是來自「コジコメ」的，提供正宗的義大利料理。這是一家小巧可愛的店面。這天我們選擇了單點而非套餐。整體而言，菜餚帶有家庭風味，份量較少，可以品嚐到多種不同的料理。義大利麵的口感都很扎實，即使是少量也能帶來滿足感。服務略顯疏遠，但也許這樣的服務方式對某些人來說是好事。

這一天在三軒茶屋有個小型宴會，我們走了一段路到這家餐廳。這家店於2019年6月開業，主廚來自Bottega。主打單點菜品，菜單是手寫的，種類多樣。餐廳由主廚和他的妻子？共同經營。店內座無虛席，看起來很忙碌，服務可能稍嫌匆忙，但菜品無一不美味，配上美酒更添風味。豬舌的軟嫩程度令人驚艷！菜單似乎每天都在變化，這家店值得常來。如果離車站再近一點就更完美了。