不好意思，這裡是さぴお。在狹小的立食店享用到搭配濃郁醬汁的滿滿油拌麵！今天要介紹的是『油拌麵專門店 引擎』。這家店位於京王線代田橋站附近，是一家專門供應油拌麵的店。雖然以前一直沒注意到這個店，但聽說評價相當不錯。所以，趕緊前去品嚐。代田橋站南下幾分鐘就到了。店裡相當狹窄，只能容納3到4個人。沒有椅子，都是站著吃的店。如果坐在裡面吃，後面有客人來了可能會有點困難...幸運的是，一直沒有其他客人。離開時也很順利。菜單上全都是油拌麵。有『引擎油拌麵』、『濃郁油拌麵』、『冰涼油拌麵』等菜單。因為是第一次來，所以選擇了『引擎油拌麵』。份量選擇了稍微少一點的得盛360克，因為沒有更大的份量可選。如果有更大的份量選擇就更好了，比如三碗份的大碗。麵條煮得剛剛好，時間掌握得很準確。燒烤著豬叉燒，燒得相當香脆。當麵條和醬汁完美搭配好，端上來的時間就快到了。首先上桌的是油拌麵的湯汁。●實際品嚐首先注意到的是麵條上均勻搭配的醬汁。因為醬汁已經完美地與麵條結合，所以碗底不會有多餘的醬汁。可以感受到他們對工作的細心。麵條是粗麵條，有彈性。咬下去有非常扎實的口感和彈性，相當有咬勁。雖然煮得很足，但麵條有點咬勁偏硬，口感較為突出。麵條上沾滿了濃郁的醬汁，醬汁有豆醬和油脂的特色。口味上有些單調，但非常有特色且美味。配料有燒豬叉燒、蔥花、酸筍、海苔和蛋餅。如果再加上一些調味醬或其他獨特的調料，更能提升整體口感。燒豬叉燒依舊是非常美味。雖然份量不多，但很快就吃完了。口頭點餐後結帳。離開時店員問了一句『這是您第一次來嗎？』，並給了我一張點餐卡。每來五次就可以免費一碗，相當划算。因為離家很近，我想我還會再來五次的。謝謝款待。

1年多了吧。有好几次想來，但時間不合適，即使開著也總是滿座……這次雖然是在中午過後，但不知怎麼的就選了濃厚油麵，價格是790日圓？之前那震撼的美味印象深刻，所以這次也期待著……但……總結來說，沒有像之前那樣震撼。可能是忘記了調味，直到最後才想起來，加了醋、辣油和鹵醬後才稍稍提高了滿足感，但有點太晚了！這一年裡吃了很多種油麵，也許是我的味蕾變得挑剔了？附近的話，幡ヶ谷的螺絲式和明大前的武藏野油學會都不錯。我肯定還會再來的，但那時我又想感受到之前的那種震撼呢。

從以前就一直很想去的地方，終於在附近時進去了。果然不愧是窄巷裡的小店...雖然前面已有兩位客人，我排在第三位進去，但剛好已滿座了...下一位來的人應該就沒法擠進去了吧...不對，大概是不可能的。店內的吧檯空間也相當狹窄，但他們看起來很巧妙地利用了這些空間。通常我會在新店點最經典的菜單，但聽說濃厚油拌麵是招牌菜，於是我選擇了大碗的，價格是790日圓。我觀察著店主背對著我仔細地製作。他似乎放了相當多的背脂，這就是與引擎油拌麵的區別嗎？根據推薦的吃法，我先輕輕攪拌了一口...太好吃了！寬麵很有嚼勁，配上濃郁的湯汁，非常有味道！在享受美食的同時，我試了桌上的三種調味料：醋、辣椒油、花椒。這些都是我喜歡的調味料，如果還有一點帶有鮮味的辣椒就更完美了。我隨意地加了一些，當然更符合我的口味...完美無缺！雖然是濃郁的大碗，但我輕鬆地吃完了，完全沒有感到沉重。回家後，我晚餐也正常吃了，家人絕對不會想到我吃了這麼大碗的油拌麵哈哈！以前吃過許多家的油拌麵，但這可能是我遇過最符合我的口味了。沒想到在這麼小的店裡會有如此巨大的震撼。店主還和我打招呼，還給了我一張積分卡，我確信我以後會經常來的！下次試試引擎油拌麵！

我去店裡時，感覺非常不明顯，一瞬間就錯過了。入口感覺非常狹窄？往裡面看似乎只能容納3-4個人？去時店裡滿滿的，我在外面等待，有一個人從裡面出來，進去了！在外面等待時，我決定點了引擎油燜拉麵加配料的叉燒，店主非常認真地熬湯！他的專注工作態度令人印象深刻！叉燒被用火燒過一陣子後上桌，麵條是粗粗的縮麵。湯汁和QQ的麵條相結合，令人難以抗拒！口中的美好感覺與幸福攻擊交織在一起。滿足♪滿足♪

代田橋站商店街的一家小店，只有吧台，採立食方式，只能容納四個人。看了菜單後，晚上感覺適合稍微喝一杯。我點了油拌麵。廚房也很小，所以麵需要在鍋裡煮，是一個需要巧妙處理的狹小烹飪空間。一次點餐可能需要花些時間。就在觀察這樣的場景時，油拌麵上桌了。從底部攪拌著吃。麵是相當粗的縮麵。口感非常彈牙，很美味。湯量較多，雖然是油拌麵，但湯汁濃郁。口感濃厚但不油膩。叉燒上有燒烤過，香氣撲鼻，很美味。中途加入了醋和辣油，味道大大改變。所以，開始時最好不要加。雖然油拌麵在哪裡吃都有相同的味道，但這裡的味道令人難忘，很美味。

京王線代田橋站北口。代田橋商業會新開的一家小酌店，專門提供油捞麵。「油捞麵引擎」。■訂購：引擎油捞麵＋生蛋（¥650＋¥50）■品嚐日期：2019/2/7代田橋這個名字聽起來很容易被讀成「ヨタバシ」，這個地方相當不知名，甚至可以說是無名小鎮，但我們一直深愛著這個城市。嗯，雖然很少有機會來這裡吃喝，但也並非一無期待。從前，這裡有著他有名的「我流旨味麵地雷源」，以及永福町大勝軒的「代田橋大勝軒」，感覺這裡的選擇已經足夠豐富。嗯，雖然這裡算是小地方，但總之，一家新店在這裡開業了。站著吃感覺不錯。關於「引擎油捞麵」。據說店主從家鄉山形進貨的粗麵條非常爽口，是絕佳之選，有時候也要這麼說一下。

在我喜歡的音樂人葬禮後，我和朋友直覺地走進了一家小店。結果很正確♪ 主打的油炸麵，不像我想像中那麼濃郁，而是清爽地填飽了胃。我們還點了水餃和三種小吃，都做得非常好，很快就吃完了。在狹窄的店內，我們與店裡的常客們愉快地交流，很難與那位活潑而真誠的老闆告別。我一定會再去，甚至常去☆

我吃了濃厚油炸麵。麵條很厚實，咬勁十足，與濃郁的湯汁相襯，非常美味。在桌上添加調味料的同時，我享受著美食。雖然份量很足，但並不覺得沉重，我想再去吃。謝謝款待。

上次受到震撼後終於再次造訪。這次按計劃選擇了標準的引擎油拉麵大碗。690日元。把特製醬汁倒進碗裡，再把麵條倒進去，好好地攪拌讓它們結合在一起，這一點很不錯。碗上還加了小白菜、蔥和用火燒過的叉燒肉，但因為麵條已經沾滿了醬汁，所以不用攪拌直接吃也很好。這次沒有上次的強烈衝擊，但吃著吃著再加上醋和花椒，果然好味！醬汁應該很美味吧。乍一看，大碗的量可能有點少，但份量還是挺足的。果然這裡很好吃。特別是這次價格又便宜又好吃，感覺會上癮。從狹窄的空間裡迅速吃完離開，但其他人都是常客，喝了好幾杯酒。如果可以這樣使用的話，下次一定要試試。

引擎油炒麵是我第一次嚐試，非常溫和，真的很美味。比起濃郁的口味，我更推薦引擎油炒麵。

油拌麵是我第一次嘗試，真的很好吃。麵條很特別，有彈性且有嚼勁，初嘗的口感令人著迷。不確定所有的油拌麵都使用這種麵條，但這家店的麵條讓人想要挑戰油拌麵的初學者。店鋪很小，且常有很多飲客，給人很多常客的印象。

濃厚油そば =========== 濃郁的油麵

油拌麵大碗 ===========