天神大廈地下的「新三浦」我去過幾次，但這次是我第一次訪問他們的本店。「新三浦本店」位於呉服町千鳥橋附近一條稍微窄一點的小路上。舊店在約五年前的西部沖地震中全毀，後來在四年前重新建成開業。這是一座新建築，所以有著令人愉悅的白木香氣，而且在新建築的各處都使用了舊店的建材和調度品，讓座位的氛圍非常好。座位是個室的榻榻米，讓人感到舒適。自明治43年開業以來，一直保持著不變的博多特有濁白色的雞湯。八寸菜（沒有特別提到）大約有五種，梅子醬油淋在淡淡的雞胸刺身上。接著是水炊，首先品嚐濃縮了雞味的湯。然後，將柔軟的雞肉和博多的蔬菜用剛才的湯燉煮。雞肉很好吃是理所當然的，但尤其是蔬菜和年糕與濁白湯混合在一起非常美味。唯一讓我有點在意的是，柚子醋是甜的，是這樣嗎？他們是使用了九州特有的甜醬油嗎？肉和濁白湯，我覺得搭配清爽的柑橘和醋的酸味更合適。飯後是茶泡飯。將少量的飯倒入水炊湯中，比雜炊更清淡，非常適合結束。甜點是布丁，可選擇咖啡或抹茶等醬料。我選擇了咖啡，它與布丁的甜中帶苦，烹煮得剛剛好的香濃咖啡非常匹配。這似乎是這家餐廳的招牌之一。「とろけるぜり～」。一個人的套餐價格為6000日元，三個人加上燒酒約20,000日元左右。這是一家性價比很高的絕佳餐廳。

1週間前預約了前往！！選擇了水炊套餐6500日圓，當天另外點了手羽唐揚和雞肉丸子！！這家店創立至今已經有100多年的歷史，他們家傳承的秘製雞白湯清爽中帶著濃厚的雞湯風味，實在是太好吃了！！雞肉的鬆軟程度更是驚人到令人難以置信！沾著特製的柚子醋吃更是美味無比！途中另外點了雞肉丸子和手羽唐揚，果然一點也沒錯！！丸子的肉質紮實，手羽唐揚的外酥內嫩加上多汁的口感更是突出美味！！蔬菜都保持著水分飽滿爽脆，豆腐口感軟嫩卻不失韌性，非常好吃！年糕也十分軟嫩，配上柚子醋相得益彰！最後把雞湯倒在飯上做湯飯吃，這才是絕佳的結尾！一開始不加任何調料吃，第二碗則是加入柚子醋，兩者都非常美味，湯飯更是完美的結尾料理！哇哦！價格雖然不菲，但味道真是驚艷到了！非常滿意！謝謝款待！

妻的朋友從東京過來玩，所以我請她們去了我喜歡的水炊店新三浦。這次我們選擇了松套餐，共有10道菜。除了水炊以外，還有很多其他料理，份量相當豐盛。雞肉非常美味，但最讓人驚豔的是湯！我忘了拍照，但在吃雞肉之前，先喝湯。這湯太棒了。雞肉很好吃，新三浦專注使用3個月大的雄性幼雞。搭配醬油醋沾食，味道絕佳！吃完雞肉換湯圓。湯圓口感輕盈，非常美味！蔬菜也是最棒的。最後，將雞肉、湯圓和蔬菜的鮮味加到湯飯上，像沾茶一樣享用。這是極致的時刻。我吃了4碗沾茶，湯也全部喝光。從湯開始，到湯結束... 水炊果然令人讚嘆。妻子和朋友說在甜點之前已經吃飽了，所以我就代替她們吃了三份ww

初次光臨這家餐廳。口味非常普通。人多喧鬧。但後來女店主來道歉。這家老店果然有一套，讓我心情平復。負責房間的中居先生也非常細心地服務，讓我感到很舒服地離開了。謝謝款待。

福岡首次品嚐的水炊。是從公司總部那邊得知的這家店。肉質鬆軟、容易入口。好像可以加點肉，但套餐已經吃飽了。非常美味，感謝。

水炊鍋是這家餐廳的招牌。位於河邊的老字號店家。女主人親自烹製和盛裝鍋料，服務就像高級料亭一樣。有榻榻米包廂，非常適合招待客人。湯頭濃郁卻清淡，喝起來帶有些許淡淡的鹹味。依序加入雞肉、肉丸和蔬菜悶煮。最後再加入雜炊。份量不算多，但因為是慢慢享用的風格，吃完後也感到飽足。每加入一種配料，湯的風味都會更豐富。對湯頭情有獨鍾的我非常滿意。甜點是搭配奶酪布丁的醬汁。醬汁可選抹茶、焙茶或咖啡口味。精緻的甜度和醬汁相得益彰，非常美味。

新三浦先生，擁有豐富歷史的餐廳。我們在私人包廂內享用了水炊。先品嚐了滑嫩的湯引胸肉，非常美味！接著是湯頭，濃郁的白湯中充滿了雞肉的鮮美味道。之後來了肉片和蔬菜，最後是像茶泡飯一樣的結尾。中居先生把所有的菜都細心分配好。非常美味，謝謝款待。

工作間隙造訪了這家餐廳。雖然以前來過，但周圍的景色有些變化。午餐只提供套餐，但已經足夠豐盛。讀了店家的歷史，先享用了前菜。雖然有些擔心吃肝醬內餡，但完全沒問題，味道美味。接著品嚐了熟雞肉，主菜是雞肉水煮。兩者都已足夠鹹，但也許有人會喜歡再添加。用筷子悉心撕開慢燉的雞肉，肉質柔軟得幾乎可以吃到骨頭，但我還是選擇了放進碗裡。接下來是貢丸，最後才是蔬菜。所有菜色都淡淡的，給人好印象。最後端上了奶布丁，有三種醬料可選（咖啡、抹茶、烏龍茶），我選擇了抹茶，但是在做出這個選擇時煩惱了許久。

這天是為了慶祝長老的百壽宴，在假日的午間特地前來拜訪♪ 真是個喜慶的日子！新三浦在天神大樓地下也有分店，但這裡是總店。創立於明治43年，只用水和雞煮出來的湯已經傳承了112年，味道絕佳的濁白湯♪ 這裡堅持稱為「水燉」而不是「水煮」（^^;）從前菜和啤酒開始，前菜有肝醬夾餅、燉章魚等，一吃就想喝酒了呢～！接著是自家特製的濁白湯登場，加點鹽和蔥來調味，這真是絕品～！我甚至喝了兩碗呢(^^) 酒喝的有三井的壽、庭園的夜鶯、東一等... 長老應該也喝了兩杯吧！鴨肉涮湯和雞肉丸子，湯中還有骨頭。雖然肉很軟嫩，骨頭也容易脫落，但味道不夠濃郁，所以沾醬油更好吃呢(^^) 吃了丸子和蔬菜後，最後來一碗湯飯（雜炊）♪ 口感滑順，很好吃呢！還有吃自帶的蛋糕，還拍了紀念照！在飽足的歡樂席上度過了一個喜慶的時刻♪ 飯後滿載而歸～(^^♪

第一次來，但非常美味，服務也很棒。特別是湯，喝了很多，非常好吃。餐具也很好，讓人眼睛也很享受。下次來福岡，一定還要再去。去試試看吧！

今天我們去了這家名店博多。啊。坦率地說，太棒了。不僅味道好，整個店面都充滿了細心和愛。它是博多店的代表。離市中心有點遠，但真的是古老而最棒的水炊。謝謝款待。

博多有著112年歷史的老字號水炊鍋店。雖然在天神也有分店，但這次我們來到了這家本店。位置相當離博多港很近，所以離天神和中洲的繁華地區遠遠的，有一種安靜的感覺，或者說是有點無生命的地方。福岡的代表性火鍋有兩種，“もつ鍋”和“水炊鍋”，這次是午餐時段，當然不太適合吃火鍋，所以選擇了水炊鍋。老店的味道，即使是午餐也能以6050日圓（藤套餐）的價格享用，感覺相當划算。沒有令人覺得過於繁瑣，所以覺得午間吃水炊鍋也挺好的。這家店全部都是完全的包廂，是絕對要推薦的店，而且平日午間的話，我們被安排在了面向河流的房間！套餐包括水炊鍋、前菜、沖湯和甜點，對於午餐來說剛剛好～份量相當豐富，吃得相當飽足。女服務生上菜，首先端上了水炊鍋湯底。這個湯底從開店至今一直傳承下來，清澈而清爽，卻又有複雜的甜味。這家店的風格是可以隨時再加湯的。每次喝到湯底逐漸變濃、變複雜的味道，完全不需要喝酒就很驚豔。特別是在最後燉煮過蔬菜之後，湯的味道變化令人驚訝。當然，雞肉也很嫩滑。配上柚子醬也很美味！最後以雜炊收尾，這個做法是把米飯直接放入湯中煮熟，類似茶泡飯的風格。可以直接吃也可以先用柚子醬調味再吃，都很好吃。真是厲害呢。雖然之前沒有試過，但水炊鍋午餐也不錯呢。謝謝招待。

初次光臨。地點有點不方便，但味道非常美味！！我們選擇了松的套餐。份量相當豐富，吃得很飽，所以我想下一個輕一點的套餐也可以。湯裡加了肉丸後，味道非常出色。

我們開了一個名為「ミトミえもん」的美食網站。主頁：https://blog.33inc.jp/；Instagram：＠mitomi_emon。福岡的代表性美食之一就是水炊。這次我們要介紹的是創業於明治43年、堪稱老中之老的老字號『新三浦』。順帶一提，雖然名稱是新三浦，但並不是指有舊三浦存在，請別誤解。據說從明治時代開始就一直是新三浦。這裡的氛圍就像高級料亭般，從包廂可以眺望御笠川的景色，充滿了情懷。馬上來品嚐這家112年歷史的美食吧。這就是從創業以來不斷添加的湯底。從濁濁的湯中飄出濃郁的豬骨湯香氣。先來一口湯品吧。味道出乎意料地好，濃郁的口感之後是清爽的餘韻，給人留下深刻印象。據說在烹煮的同時精心去除灰汁，這個步驟的細膩體現在了味道中。接下來是用的是雞腿肉。肉質極其嫩滑美味，讓人感動得忍不住掉下眼淚。搭配自家製的柑橘風味蘸醬更是美味無比。不論是蔬菜還是最後的飯食，湯底永遠是主角。蔬菜能夠將自身的甜味與湯底的味道融合，而飯食同樣能夠帶出湯底的美味。蘸醬也能在這裡發揮很好的作用，試著在飯上加一點吧。謝謝款待！其他菜品的菜單如下：「前菜」雞肉茶碗蒸、菠菜涼拌、白肝醬入饅頭「胸肉的湯引」福岡名物點心。以梅醬油調味。「甜點」布丁。抹茶口味。

我前些日子再次去了福岡。這次帶來新的資訊。今年，我得了一個小病。從那時起，我的丈夫一直非常溫柔地支持著我。這是一次對丈夫的感恩之旅。第一天，按照丈夫的願望，我們去了新三浦。通過食べログ預訂，很方便。但這家餐廳的位置不太好找。從地鐵箱崎線的呉服町站步行約20分鐘。如果搭乘公交車，可以乘坐西鐵巴士25號到築港口站下車，步行約1分鐘。但對於遊客來說，搭乘當地公交車可能有點困難。所以我們選擇了出租車。從博多祇園區大約1800日元。首先，餐廳的外觀讓人有些驚艷。我記得，出租車司機也說這是一家高級餐廳。進入店內後，我們要脫鞋，然後爬幾級台階進入室內。我們可以選擇在吧台或包廂用餐，我們選擇了包廂。給水是由服務人員負責的，她一直在旁邊為我們倒水，非常貼心。 桜套餐 7150日元（含稅）在食べログ上寫著是八寸、鳥刺身、水波蛋、蔬菜、飯、水果、煉乳，而在官網上是八寸、湯引雞、水波蛋、蔬菜、湯飯、甜點。因為我不擅長吃生雞肉或湯引，所以在預訂時我提前告知了餐廳。他們很貼心地給我打了電話。雖然寫著是鳥刺身，但他們會把雞肉稍微煮熟，所以我放心了。請注意，如果你想吃生雞肉的話。 八寸中的板燒鱈魚被烤得鬆軟多汁，帶有淡淡的杉木香味。非常美味！甜薯橙皮煮？甜薯的甜味加上橙子的香氣。配上的甜酸味的茗荷也很不錯。餡料包括肝醬、奶油乳酪和無花果。組合得很不錯！菠菜用柑橘調味。我第一次嘗試，但很搭配。茶碗蒸的香菇餡料是冷的，味道很精緻。 雞刺身配有小黃瓜。說到福岡，當然要提到小黃瓜。對我的丈夫來說是第一次嘗試。他很驚訝（笑）。雖然是雞刺身，但口感像沙拉雞肉。口感很嫩滑。梅醬油非常美味！ 先喝湯泡。從開業至今，每天都在加湯。非常濃郁！接下來是帶骨雞肉。可以按照個人口味蘸自製的醋醬。自製的醋醬對我來說稍微甜了一些。所以我在蘸完醋醬後再撒了一些鹽。雞肉非常嫩，從骨頭上很容易脫落。每次供應兩塊肉。蔬菜有白菜、金針菇、西蘭花、香菇、青菜？、豆腐。然後是年糕。雖然煮了很長時間，但奇怪的是沒有融化。我丈夫很喜歡年糕，一口氣吃了兩個。最後是不加煮的汁澆飯。撒上鹽和蔥。這湯泡真的很好喝！ 甜點是用鮮奶油做的，可以選擇肉桂咖啡、烏龍茶、抹茶口味的醬汁。我丈夫選擇了咖啡，我選擇了烏龍茶。像布拉馬尼般的甜點。烏龍茶的香氣很適合。咖啡因為加了肉桂，可能會有些人不喜歡。 一瓶Asahi啤酒800日元（不含稅和服務費）、一瓶喜多屋特別純米日本清

店內氛圍高雅，我們坐在半獨立包廂，空間很寬敞，令人感到舒適。停車場就在眼前，約有6個車位，非常方便。女主人的問候非常得體，其他工作人員也穿著和服，服務態度極佳。雞肉是熊本的雞，非常嫩滑美味。點了套餐，但份量稍嫌不足。甜點的煎茶布丁非常美味！我用這家店款待了客人，從進門到離開都讓他們感到滿意。這是一家非常棒的店。

備忘錄：四人一起去了這家餐廳。平常我們都去的是天神店，今天特地去了一趟總店。在掘りごたつ式的座位上，有專人服務的服務生為我們端上了食物。還有久違了的美麗女將來跟我們打招呼，感受到了福岡有著110年歷史的料亭的風采。這裡主要供應水炊套餐，並且需要支付服務費，適合想要悠閒用餐的人。如果追求性價比，建議還是去天神店。謝謝款待，我們還會再來的。

這是我和合作夥伴一起去的一家餐廳。在福岡吃水炊是我的第一次，所以我非常期待。這家店是一家歷史悠久的老店，已經有100多年的歷史了。聽說這裡的白濁湯是他們創始的。我一邊享用其他菜品，一邊等待著水炊。他們解釋說，這個湯已經經過100多年的累積。雖然我對此感到驚訝，但並沒有特別的價值感。水炊非常美味，我享受著用餅和米飯淋上湯的最後一道料理。這也很好吃。我想再來這裡。

家裡的朋友從東京來福岡看演唱會，所以我們挑了一家店來款待他。朋友來了得好好招待嘛。午餐只有兩種套餐可選，我們選擇了比較便宜的，因為前菜和湯圓之間的區別並不太吸引我們，但結果我們還是單點了湯圓... 雖然店裡有威士忌可以喝，我很想喝，但因為要開車，只好默默地喝果汁。店裡的汽水和果汁都很用心，味道都很好。關鍵的水炊鍋雖然有些像豬骨湯的味道，但卻非常清淡，甚至有些太清淡了。服務員會隨時用鹽調整味道，但這是不是恰當的味道，或者是鹽的用量差異太大了。雖然這家店強調有一百多年的歷史和不斷傳承，但我對此抱有很高的期待，所以實際上有點失望。雞肉很嫩，不乾巴巴的，老少咸宜。自製的柚子醋很好吃，但缺少了一些特別的味道，沒有令人感動。服務員推薦的湯圓使用了山藥（？），與肉的配比可能不太對，有點黏膩的口感。另外，我也注意到了服務員的態度。預訂時的服務小姐非常有禮貌，但實際上接待我們的人卻顯得有些傲慢，好像在勉強應付，對客人回答問題也顯得有些不耐煩。有幾次氣氛有些尷尬，我作為邀請客人的一方，真希望能改變這種情況。雖然我抱怨了一些，但我吃飽了，性價比我認為還不錯，所以如果下次有客人來，我還是會考慮再來這家店。個人而言，我住在福岡，可以去肉店買新鮮的名牌雞肉，也可以買到湯底，自己在家裡做水煮。謝謝招待！

旅行時若太忙碌會感到疲憊，食慾也會減退，所以選擇了在旅行第一天預訂包廂的餐廳。特地來博多，決定品嚐水炊鍋！我們預訂了新三浦的套餐。這家餐廳有停車場，店內也非常整潔。主打的料理普通但美味，水炊鍋裡的雞肉肉質鬆軟易撥，非常好吃。我平常不太喜歡吃雞皮，但這裡的雞皮也很美味。醬汁有濃郁的風味，我很喜歡。聽說在東京也有分店，下次想吃水炊鍋時我會去試試看。

老字號的水炊店，福岡人人皆知。在河邊的包廂內悠閒地享用水炊。這次卻不小心忘了拍水炊的照片... 真是遺憾。不過，口味是有保證的，請放心。在享用套餐的開始，可以悠閒地喝上一杯。適時地品嚐水炊的湯頭。水炊真好吃〜若要和誰共進晚餐，建議提前預約，店家會滿足需求。推薦！

千代縣廳口站步行約10分鐘的地方有一家店。我評價這次的訪問是3.68。我在那裡品嘗了福岡名物之一的水炊「梅」（3740日元），配上雞肉燉湯、燉煮蔬菜和米飯。我選擇了牛奶布丁作為午餐的點心。工作人員會陪同您進入包廂，並細心照料調理等事宜。雞肉燉湯的火候掌握得非常完美，肉質柔軟，味道美味。我們品嘗到了非常高水準的水炊，真的很好吃。謝謝招待！我強烈建議你們去試試看！