一直很想去的店家。終於訂到位子，去了一趟。進去的瞬間，就感覺到很喜歡的氛圍。果然直覺是對的！店裡有兩位店員在忙碌，一位專門負責烤肉。另一位則是精心為我們製作生山葵，一邊快速地移動著，讓我們感受到彼此的默契，又能順利進行服務，看來他們的培訓一定很不錯。餐點只有設定的套餐，但從預約時詢問的情況看來，或許每次都會有些微變化，但即使是同樣的菜單，下次再來也會感到滿足。烤雞串的烤得恰到好處，而且可以額外點其他想吃的菜品。我們點了肉末丼，味道絕妙。酒也很好喝，一定會再來光顧。謝謝招待。

我去了Chouji先生的店！套餐價格便宜，飲料也很便宜！我從鹽昆布泡裡開始享用！所有的食物都很好吃，超級棒！我不由自主地又加點了鵝肝和串燒！店裡的服務人員也很好，我一定會再來的！

本日我去了大濠公園附近的水炊橙的分店「燒雞串 鳥次」。店內非常乾淨整潔，氛圍十分好。從湯底開始到最後都吃得非常美味。下次我想試試他們的水炊料理。

鳥次福岡的大濠公園邊上，有一家叫做鳥次的店。之前去過系列店水炊きの橙，當時就對旁邊這家很好奇，這次終於來了。串燒是按停止制的，可以品嚐到各種不同的料理，這種用餐方式久違了，感覺很不錯！他們對不同部位的處理和烹飪手法也做了很多巧妙的設計，如果家裡附近有這樣的店，我會每週都來的。在出差中遇到這種不同於東京的餐廳真是一大享受！味道很棒！謝謝招待！

米其林指南的燒鳥小店✨迷你迷你肉醬串和迷你迷你肉醬飯好可愛，想要吃好多好多，份量十分滿足，每樣都好好吃☺️謝謝款待#美食#福岡美食#大濠公園#B級美食#美食探險#美食攝影#預約困難店#食貓族日記#燒鳥

友人一同到訪。預約時間是六點半。我們稍微遲到了，但被熱情地接待了。店內只有吧台，總共大概15個座位。在後面是一對老夫婦，前面是一群看起來是50多歲的商業人士。環境適度安靜，但也有適度的熱鬧。即使聊天，也沒有任何問題。只有套餐，可以加點其他菜品。我們另外點了雞刺身和碎肉丼。套餐的第一道菜是胸肉，火候掌握得絕妙，讓人難以言喻，讓我想再次光顧這家店。酒單上有很多瓶酒可供選擇。對於喜歡紅酒的人來說，這家店是個不可錯過的好去處。

友人一起去的餐廳，只有吧台位，氣氛明亮，常客為主，店主與客人之間有種融洽的氛圍。有些店初次造訪時會有點尷尬，但這家不會，即使店內熱鬧，每個客人都能享受自己的時光，不會覺得太安靜或太吵，環境非常輕鬆，無論是約會還是和朋友一起去都很愉快。菜單只有任選套餐，份量不會太多也不會太少，適合喝酒。還可以加點串燒，跟店主溝通也很容易，他們兩個默默地在廚房裡忙碌著，讓客人不用擔心。附近有個停車場，但因為是大濠公園地區，所以收費有點高，要提前考慮預算。

這次跟不太慣飲酒的母親一起去了。每次來這裡都讓我驚訝，因為價格不到4000日圓⋯雖然菜色不算多，但處理得很細緻，就算價格再高也能理解。蔬菜和雞肉真的很美味。而且這裡總是能喝到些不太常見的酒。這次有一款手工琴酒，我第二杯就點了琴酒杯。這是什麼！這種琴酒真是罕見！又好喝！除了琴酒，他們也有葡萄酒，所以喜歡洋酒的人也會滿意。從第三杯開始，又換回了我平常喝的日本酒。從黑板上的菜單挑選，有而今就真是了不起。老板有點害羞，但一邊默默烤著一邊細心照顧客人，讓人感到很舒適，不知不覺就喝多了⋯最後點了店外的雞肉碎飯來結束。這碗飯真是太棒了。雞肉碎顆粒較粗，有肉感，不過不會太甜，很容易入口。在福岡找燒鳥店，除了有豬肉和雞內臟的傳統風格外，這種小雅緻的店也很不錯！

這間是我在博多的朋友介紹的名店，我特地前往一試。聽說這是一家超受歡迎的店，我大約提前了2個月？1個月？訂了位子。我在平日晚上到達店前時，發現旁邊竟然還有一家同系列的水炊店。水炊我已經預約了另一家店的翌日，期待一下吧！店內總共有大概14個座位的吧台，是一家小巧的店面，但燒烤區完全暴露在眼前，炭火的香氣瀰漫著，簡直就像是一家燒烤店！我已經提前點好了，或者說只有一個選擇的感覺，按照菜單上的價格是3300日元，加上一碗肉鬆飯大約是4000日元吧？再加上喝了一些清酒，可能大約花了5000日元左右吧。畢竟這是三個月前的事情，記憶有點模糊了，趕快寫下來吧！燒烤的味道是以鹽為主調，成人味濃郁，對於喜歡醬料，尤其是甜味的小朋友口味可能有點嚴格，但對我來說，成人味最棒了！感覺自己好像長大了一樣！但其實我還是一個孩子啦！最後的肉鬆飯也是美味到令人滿足，真是一頓豐盛的晚餐！我很想再來，但是太遠了，東京應該也有這樣的店吧，之前我在惠比壽不是也寫過評論嗎！總之，我非常滿意！

2週前預約並造訪！！只有套餐可選！建議事先告知不擅長的食材！品嚐到的料理①昆布包裹的雞肉刺身②沙拉串燒①山藥烤（雞胸肉）②銀杏③雞皮④褐色蘑菇⑤雞肝⑥雞中翅⑦雞食道⑧雞心⑨鳥燈籠⑩蔥卷⑦鳥末串⑧地瓜口感鬆脆且甜味濃郁⑨雞丸⑩鳥燈籠11.雞心12.鳥脊椎13.蔥燒（雞胸肉）14.雞腎15.鳥尾巴（鳥末串末端）16.鵪鶉蛋17.雞肝18.雞腿肉19.雞肉鬆20.湯品套餐起始五串，後續不斷添加，吃得相當多，但每一樣都非常美味！！遠道而來的客人，例如從東京或北海道，也值得一試！特別是雞皮和雞肝，令人印象深刻的美味！雞皮有酥脆的口感，雞肝則口感滑順，柔軟而味道濃郁！品嚐了各式各樣的料理，但這兩樣是推薦的！光是吃這麼多，一個人8000元台幣實在太划算了！下次還會再來！謝謝款待！

我有個住在福岡的朋友，聽我說想吃美味的燒烤串，就幫我預約了一家餐廳。每一串燒烤都調味得非常細緻，真的好好吃！他們的手工金湯也很搭配燒烤，太好喝了，差點喝太多了。每一串都讓我想再續杯，太好吃了。最後的收尾飯也一樣美味！我認為這家餐廳絕對值得為了它而特地去福岡一趟。

◆福岡美食巡禮▪︎ 焼鳥 鳥次（位於福岡市中央區大手門）推薦◾︎美食獵人 食獸瑪羅

大濠公園附近，水炊橙旁邊的燒鳥店。從謙遜的入口進入明亮的店內。只提供任選套餐。從雞脾薑湯串開始。烹飪非常細緻，光是看就很享受。火候把握得恰到好處，燒鳥美味極了。性價比也很棒。謝謝招待！

今天從熊本來了客人，暫時回到博多，和大家一起去『焼とり 鳥次』，好久不見了，結果忘記拍照了（；；）套餐3000日圓，價格相當合理，大約有10串燒雞肉和雞刺身，相當滿足，而且全部都很好吃！肯定會再來！也喝了酒，現場客滿，非常熱鬧！

3個人一起預約了套餐，服務生在開始時詢問我們是否有任何不吃或不喜歡的食物，讓人感到很貼心。餐廳氛圍很舒適，讓人感到放鬆。其中兩位同行覺得套餐不夠，另外點了些如肝醬、肉碎丼等小菜，這點很有趣。食物是一串一串上桌，所以能夠趁熱品嚐，而且最棒的是能夠看到廚師在爐子上燒烤的過程，很迷人。雖然我不太喜歡銀杏、南瓜和鵪鶉蛋等食材，但在炭火烤的香氣下，口感更美味了。我特別喜歡的葱馬自然不用說，而且鳥胸肉也很好吃，鮮嫩多汁，配上海苔捲起來吃，味道和口感更豐富。搭配清酒更是絕配，真的很想再次光臨。

這次去了福岡市中央區大手門1-8-14 的燒烤店「鳥次」。旁邊是系列店「水炊き橙」，兩家店都榮獲米其林必比登推薦餐廳的殊榮(#^^#)外觀用石頭鋪就，給人一種沉穩高雅的氛圍。店內只有吧台座位，正中間是燒烤區，現點現烤的服務很棒。先來杯生啤酒乾杯！！菜單只有套餐可選（沙拉、五款燒烤串、三款蔬菜、雞肉丸、湯）3300日幣。用昆布包裹的鮮嫩雞胸，搭配了芥末，帶點濕潤的口感，每咬一口都能品味到豐富的鮮味。沙拉裡有包括白菜、紅蘿蔔、芹菜、青瓜等等（配上芝麻油和醬油調味）。雞脾，中心鮮嫩，烤得十分細緻，最後還可以用海苔卷起來享用。茗荷味噌，搭配味噌的滋味很棒！有著嚼勁十足的口感，烤得剛剛好。來自大分的椎茸，肉厚多汁！鵪鶉，無骨，是個珍貴的部位！！肉質鮮嫩，皮脆口感極佳！！雞尾，帶有肥肉，烤得恰到好處。蕃薯，甜度十足，口感柔軟美味！雞肉丸，烤得十分細緻，中心帶著嫩感，烤得剛剛好！額外點了一份滿滿的草餅飯，醬汁調味得宜，很適合搭配白飯(^^♪最後的雞湯，服務人員細心的服務讓人感激m(__)m，美味的一餐，謝謝款待。

好吃！烤得恰到好處，肉質鮮嫩，沒有沉悶感，讓人欲罷不能，仍想再吃。先品嘗了昆布壓制的雞胸肉，咬下時充滿嚼勁和美味。以前從未嘗過昆布壓制的菜餚呢！最後來一碗醬燒飯！每道菜都沒有雜質，味道柔和，就算不是用酒配的也很適合小朋友，他們也會大口吃下去！

福岡這趟旅行，想要在享受一頓珍貴的晚餐時光，於是向一位熱愛美食的福岡朋友詢問推薦，並前去拜訪。我特別喜歡能純粹呈現雞肉美味的燒烤串，所以這次決定來試試看。因為有事延誤了時間，幸運地在營業時間的最後一刻趕到，僥倖地被安排了一個座位。坐在吧台上，可以看到廚師們忙碌的身影，即使是獨自一人也感到愉悅。店內客滿，有很多情侶，也有幾位獨自用餐的客人。感覺這是個好喝酒的地方。服務生詢問我們是否要點套餐，因為已經很晚了，只剩下點套餐的選擇，我們當然答應了！事實上，套餐對我們來說更方便。第一道上桌的是昆布壓鳥肉，讓人開始想喝清酒。接著，燒烤串串精彩登場。鳥肉刺身搭配著山葵，肉質鮮嫩，烤得剛剛好。接著是味噌茗荷雞肉串，不僅肉質美味，而且每季會換上不同的料理，令人驚喜。特別要提的是茗荷，肥美的雞肉連同嫩茎，口感完全不同於鳥胸肉和鳥肉刺身。接下來還有雞屁股、鳥心、雞翅膀、茄子、洋蔥、鳥肝等，每一樣都讓人驚艷。另外點了一份小碗的雞肉飯，肉醬的粗粒完美地凝聚了雞肉的美味，美味極了。在離開時還拿到了這家店的老闆的名片，心滿意足地結束了福岡之旅的最後一餐。

大濠公園附近的人氣燒烤店，我去了。從大濠公園站步行2.3分鐘即可到達。店內像是成年人的隱秘場所，所有座位都是吧台。這次我點了燒烤拼盤（3000日圓）。從沙拉開始，接著是雞肉刺身，再來是燒烤雞肉。整體的鹽味恰到好處，燒烤雞肉非常美味。特別是網油部位格外絕品。雖然氛圍像高級燒烤店，但性價比也非常好。如果能多一點酒類選擇就更好了，但從性價比來看，我還是想再來。

鶉卵的美味店絕對是在福岡的名店！我非常喜歡鳥次______。那位來自關東風格的名廚，在我們熟悉的套餐中烤串。無論是串打、調味還是火候，都毫無可挑剔。他們掌握得宜的出菜時機讓人放心。______（套餐內容）。 山葵雞胸：山葵豐富但不過辣，配上肉質柔軟。 銀杏：銀杏愛好者無法抗拒的烤製和調味！我喜歡這種季節感！ 砂肝：口感爽脆，搭配粗鹽非常美味。 褐色香菇：這是什麼！！令人驚艷。未知的菇類肉汁溢出令人難以忘懷！！ 鶉卵：醬汁的入味程度和火候讓人感到柔順。 鳥頸肉：我其實不太喜歡鳥頸肉哈哈，但是一口下去就沒了！ 雞肝：大師登場，一點也不腥，搭配微甜的醬汁，口感極其柔軟。 雞腿肉：很久沒吃了，非常美味。雖然是雞腿的根部，但咬下去有著濃濃的嚼勁，讓人感覺在吃雞肉！不愧是______。除此之外，還有其他串燒。我們充分享受了套餐的精華，十串燒加上生啤酒、心地酒、潤平樂（宮崎：芋）、秋鹿（大阪：純米酒生・歩合70），這個清酒陣容也相當豐富。即使不喜歡燒酒的同伴也可以享受心地酒的樂趣，感到滿足。即使我是個吃得很少的人，來到這裡就是忍不住要吃！那就是雞肉碎飯。這份肉量和深度的雞肉碎令人驚嘆！將它鋪滿在白飯上，再搭配一顆鶉卵……一口下去絕對讓人心花怒放。享用完美味的雞湯平撫心情，再撒上一些配菜，山椒七味混合調味料。濃郁的口感、美味和辛香一起湧上心頭。太令人陶醉了♪接著更多美味即將到來______。工作人員積極主動，服務讓人愉快。主廚小野先生不時偷瞄我們的進食速度，恰到好處地在適當時機上菜。當然，作為套餐的燒烤價格確實偏高，但這裡提供的高質素味道和悠閒的時光是其他地方無法比擬的。享受高品質的料理和美好時光。座位有限，所以前往時請務必預訂。因為這裡也有葡萄酒，所以也非常適合成人紀念日！雖然我是一年前吃的，但一旦平靜下來，我一定會再去的。______。 焼きとり 鳥次（ちょうじ） 福岡市中央区大手門1-8-14 18:00-23:00，星期日休息 092-715-4301 附近有收費停車場 ※營業時間有所縮短，請事先確認______.

大濠公園附近的燒鳥店。這是一家榮獲米其林必比登推薦的知名店。一直以來都想去，終於有機會造訪了。外觀一看不像是燒鳥店，進去後客人只能坐在吧台，氛圍非常舒適。整家店散發出美味的氛圍。先來杯生啤酒乾杯。泡沫濃密，薄壁杯中的酒味道美味！菜單只有一個選擇，就是廚師的選擇。首先確認一下是否能吃生魚片。《鳥刺身》是昆布澀魚片。柔軟多汁！《雞胸肉》意外地烤得很入味。表面有些許乾巴感。《茗荷》是味噌燒的。第一次吃，好吃！《雞尾巴》外皮酥脆內部多汁◎有彈性！《香菇》《砂肝》《鵪鶉》都是煙燻過的。《蕃薯》《竹筍雞肉串》是用醬汁烤的，味道意外地濃郁。《丸子》有點乾巴巴的感覺，不太出色。這裡使用來自九州的幼雞，並且是整隻的進貨，自己處理。他們似乎與旁邊的水煮店合作，所以稀有部位的雞尾巴也可以在燒鳥店裡用。基本上是關東風味，所以醬汁也帶有鮮明的味道。由於期待值很高，所以雖然普通地好吃，但整體感覺就有點…燒鳥的難度在於烤的微妙程度由烤的師傅決定。這天好像不是老闆在店裡，有點遺憾。但是我覺得當我去廁所時，他們停止供應串燒，等我回來再繼續供應，這種體貼的舉動很棒。菜單上讓我感興趣的是最前面寫的《精釀金湯力克》（從800日圓起）。如果點了，就可以選擇6種不同的金湯力克。・辛卡力※山椒漬・BOBBY'S・阿爾凱米・金木香湯力克・香之林・猴子47・傑拉頓漢堡店 蠟 金湯力克店員給了我一些簡單的解釋，但老實說，我只知道辛卡力和猴子…老闆好像很喜歡金湯力克，所以菜單上也有一些不太常見的品種。這次我想挑戰一下，所以點了BOBBY'S的金湯力克。這真是一次大成功！味道清新，有檸檬草的香氣。是我喜歡的類型！接著我也嚐了辛卡力。店家似乎是用山椒和新芽浸泡的。這個有點香氣太濃烈了…這天福岡也實施了縮短營業時間，21點就關門了。最後入座的時間是19點半。這天除了我們以外，沒有其他客人。即使是這麼受歡迎的知名店，也會有這種情況…新冠肺炎真可怕…希望餐飲業的各位加油！謝謝款待！