茶碗蒸專門店聽起來很新奇，吸引了我去參觀。然而，當天我開了4次門確認有無空位，第5次才終於進入。店內播放著中洲爵士樂，可能需要預約才能確保座位。我點了茶碗蒸有炸茄子和海帶、梅子、芥末等口味。我最喜歡茄子和海帶的茶碗蒸。但它並沒有那種能感受到湯底味道的強烈印象。稻荷壽司則是一口大小，裡面的味道很入味。後來才知道，這家店的總店在熊本，我有些覺得不值得特地在福岡排隊吃。

茶碗蒸的愛好者絕對不能錯過的店家。小份茶碗蒸口味淡淡的，標準款茶碗蒸有點咸，讓我覺得是不是那天運氣不好，茶碗蒸裡的魚類也帶有一些腥味。喝啤酒時才發現啤酒杯上有膠帶殘留，跟店員換杯後感覺像少了一杯啤酒（哭）。雖然希望店家可以多做些冷奴之類的小菜，但店家輕描淡寫地說沒有（哭）。唯一讓人讚嘆的是蝦天，非常美味。坐在吧檯時要有心理準備，因為有可能會被廚房的水濺到（笑）。

福岡縣福岡市博多區中洲4-1-13的【茶碗蒸本舖 稲穗 中洲店】，我來拜訪了。走進狹窄的巷子，來到了熊本也很有名的稲穗。店內一進去就有吧台座位，樓上應該也有座位吧？◯瓶啤酒，是基隆啤酒的經典拉格啤酒。◯小吃，像是烤雞肉一樣的東西。◯茶碗蒸，有起司、茶樹菇和日曬蝦。這種形狀和味道真讓人感到放鬆啊！哈哈◯稻荷口咬下去，湯汁噴涌而出的稻荷真是好吃！雖然是晚上，但福岡也很熱鬧，有點開心！謝謝款待！

被福岡一位詳細的朋友介紹了一家店，一開始在小巷裡找得好辛苦，但終於在人形小路找到了。聽說這裡的茶碗蒸很好吃，所以我馬上來了。果然名不虛傳。茶碗蒸價格在440日圓起，有各種種類，有穩定的辣明太子和創意十足的培根番茄？而且三種組合套餐只要1,200日圓，超值又可以品嘗到三種不同的茶碗蒸。有鰻魚、鯛魚蘿蔔泥、當地的雞肉。店裡的氛圍也很有高級感，就像京都的先斗町一樣，而且味道也相當不錯。

博多的飲酒活動結束後，選擇吃拉麵、烏龍麵、雜炊、飯糰等各種食物，但最近很流行的是這家專門經營茶碗蒸的店。據說起司是最受歡迎的，但海老也很美味！芝麻鯖和特製稻荷壽司也很好吃。茶碗蒸和稻荷壽司搭配起來非常完美！

晚上好！因為工作的關係被召喚到中洲...到達目的地後，走進了一條小巷，這裡的氛圍很不錯。我點了一杯生啤酒，重新振作精神，然後點了一份茶碗蒸的套餐。三種口味（芝士、海帶、蝦子）上桌，都是熱騰騰的，又軟又嫩。這真是完美的結束。美味可口，謝謝招待！(*^^*)

在福岡旅行時去了一家店。我非常喜歡茶碗蒸，所以找到了一家專門售賣茶碗蒸的店。這裡有各種不同口味的茶碗蒸。其中一款比較小，我輕鬆就吃了四個（笑）。我個人特別喜歡的是海苔和蘑菇口味。日本酒也很好喝，這是一個很棒的第二家店。

茶碗蒸專賣店。3個茶碗蒸B套餐。鯛魚、鰻魚、地雞，每一種都濃縮了美味，非常美味。蒸桶也烤得香脆，每一口都散發著香氣和美味。好吃到讓人感嘆。據說每次玉子燒上都有可愛的熊小姐坐在那裡，令人感到溫馨。吧台座位都滿了，所以我們坐在二樓的座位上，享受了悠閒的用餐時光。

茶碗蒸店有大約15種口味，是個創意十足的地方。我去了大概四次，但還沒嚐到墨魚茶碗蒸，一直很想試試看，可惜每次都沒有。如果你喜歡茶碗蒸，絕對推薦你來這裡。茶碗蒸的價格因口味而異，但我記得大概一個要400日圓左右。我個人最喜歡的是起司納豆口味，意外地搭配得很好！茶碗蒸大約需要20分鐘才能上桌，這段時間也會有些小點心可以吃。冬天時還會有白子和生蠔等食材。照片中也有我冬天去時拍的照片，可以看到有白子等等。我拍的影片比較多，照片就比較少了，但如果你是茶碗蒸愛好者，我絕對推薦你來這裡！只是，這裡的碳水化合物選擇有限，可能不太適合想吃飽飽的人。對我來說，茶碗蒸就像是飲料一樣，不會有飽腹的感覺（笑）。店內空間有點小，但很整潔，洗手間也很乾淨。兩個人去的話，目前都是坐在吧檯上，吧檯只能容納三組左右的人。人多的話可能會去樓上，但我還沒去過，所以不太清楚。

我覺得能夠品嚐到各種不同口味的茶碗蒸實在是新奇有趣！蟹肉、鰻魚、雞肉⋯⋯要選擇哪一種都讓人開心又猶豫。份量大小剛好，可以品嚐到多種口味真是令人愉悅。茶碗蒸愛好者絕對不能錯過這家店。

2023年3月的一個夜晚，在中洲繁華街裡，有一個保存著古老風情的地方，叫做「人形小路」。它像是一家專門提供茶碗蒸的小料理店，外觀宁靜而充滿成熟氛圍。博多的酒都很濃烈，所以喝點穩定的啤酒最好了。點心是350日元，可以分開分享，這點很棒。燉煮/菜花配醋味噌，本日推薦的是「鹽煮豌豆」，肉厚又甜美，非常美味。茶碗蒸有20多種口味！真是讓人眼花撩亂，難以選擇。因為一直選不定，最後選了慣例的「三個A套餐」，1100日元。有起司/蘑菇/海老，蒸熱約20分鐘，要小心燙傷，但湯汁又熱情又濃郁，而且每種材料的組合味道都不同，又滑又濃稠，真是難以分辨哪個更好。起司配葡萄酒最棒了。雖然肚子已經飽了，但茶碗蒸是液體嘛，所以還是能吃得下。最後提出一個新的建議，比拉麵健康多了！吃得好飽，謝謝招待！

一富先生的斜對面，我去了第二家！茶碗蒸的種類很豐富，我個人推薦納豆和海苔。菜的擺盤也很有趣，如果想要充分享受中洲，絕對要去這家店！

當你遇到一家讓你激動不已的店時，不禁會感嘆有食べログ真是太好了。看到"茶碗蒸し專門店"或"茶碗蒸し可以喝的店"的評論，作為蛋黃酥的我當然不能錯過啊！就像愛布丁一樣，我也同樣熱愛茶碗蒸し♡讀到這樣琴弦般的評論，我忍不住要來一試，縱身闖進了夜晚的中洲人群，直奔人形小徑！果然是"茶碗蒸し本舖"，有20多種茶碗蒸し。還有刺身、炸雞、煎蛋等等，小菜也相當不錯。但在兩家酒吧之後，我已經有點醉了。堅持初衷，我只點了茶碗蒸し。我點了◆芝士茶碗蒸し◆和鯛子茶碗蒸し。這種份量不會讓人感到負擔，剛剛好的份量真不錯。有這麼多種類，當然要試試2、3種啊。最受歡迎的芝士茶碗蒸し，裡面既有奶油乳酪又有拉絲的乳酪。茶碗蒸し加上乳酪這樣搭配不搭調嗎？在品嚐之前我也這麼想，但吃了之後發現，和風的湯底和乳酪，一點也不不協調！乳脂的濃郁帶給茶碗蒸し一種豐富的口感。乳酪拉絲的樂趣也令人愉悅。確實可以理解為何它如此受歡迎了。鯛子茶碗蒸し是我不小心點的，但這才是正宗的酒菜嘛〜真是非常適合喝酒的茶碗蒸し。後悔沒選擇無酒精（笑）。下次來時，不管是喝酒還是結束時，都想要來這裡的茶碗蒸し！無論是結束還是開始，有茶碗蒸し的景象都是最棒的。找到好店，真是滿意極了‼︎

2軒目造訪的是位於人偶小巷的「茶碗蒸本舖 稻穗」，背街巷弄超有味道...喜歡！店主親切地招待，搭配超可愛的大根泥上頭。【開胃菜】・蘿蔔燒烤・生湯葉醬汁・酢味噌烤鰺白子（今日特餐）清湯與溫和的蛋香融合，美味啊...白子啊～！烤得香噴噴的～！綿軟奶香，太棒了。輕盈好吃，幾個都能吃下去的美味，山藥磯部揚。磯味香氣濃郁，爽脆可口，跟壽司店的出汁燒玉子一樣甜美，是支持拿筷子休息的好東西。從開胃菜就讓人興奮的繁忙，實惠的價位，真是一家絕佳的店啊☺️好吃極了～謝謝款待✨【適合〝單人、女子會、朋友聚餐、約會〟】

今晚的收尾，我選擇了位於中洲的茶碗蒸專賣店《茶碗蒸本舖 稲穂》，點了他們的稲穂蒸，售價1540日圓。果然是茶碗蒸專家啊！他們的菜單裡有近20種不同的茶碗蒸，像是納豆、番茄培根、玉米芝士等創意款式也不少。在眾多選擇中，我選擇了今晚的收尾一杯：「おだまき稲穂蒸」。比平常份量更大，而且還有烏龍麵，正適合作為晚餐的最後一道菜。小時候總是吃著小小的茶碗蒸，心想「想再多吃一點！」現在終於如願了。雖然是茶碗蒸專賣店，但其他菜色看起來也很美味！可惜我的胃已經飽到剛好。今天只點了茶碗蒸。但即使是只點茶碗蒸，這裡的份量也相當足夠。蝦、土雞、香菇、竹輪等幾種材料加上烏龍麵，份量十足。多汁的高湯味道一流！喝完酒後再吃再適合不過了。溫柔的滋味難以抵擋。麵條稍微粗一點又軟綿，跟茶碗蒸絕配！茶碗蒸麵真是太好了，溫柔又適合作為晚餐的收尾。今天只是作為晚餐的結尾來到這家店，下次我要好好來品嚐他們的其他菜色！

東京來的妻子和她的兩個朋友一起來訪，共四人。他們好像事先查好了要去的地方。因為在小巷裡，所以有點難找。這家店以熊本的壽司店茶碗蒸聞名。我們吃了幾種不同的茶碗蒸，都非常美味。尤其是辣蓮藕也很好吃。酒的種類也相當多。最重要的是這家店的氛圍非常好。如果有這樣的店作為常客地點，會讓人感覺很酷。因為被請客了，所以價錢就不太清楚了...

之前在Instagram上介紹過一家專門做茶碗蒸的店，名叫稲穂。因為我非常喜歡茶碗蒸，所以今天決定去試試看。這家店位於人形小路的深處。店內只有6到7個位子，非常像個隱藏的小店。茶碗蒸的菜單很豐富，而且價格都很合理！我點了鮭魚籽茶碗蒸和芝士豆腐茶碗蒸！因為要等大約20分鐘，所以我還點了胡麻鰺魚刺身！不久後，茶碗蒸上桌了！可愛的茶碗裡面裝著漂亮的鮭魚籽，鮭魚籽的爽脆口感和熱騰騰的茶碗蒸真是太棒了(^^)濃濃的芝士搭配上綿密的納豆也讓人非常滿足♪對喜歡茶碗蒸的人來說，這裡絕對值得推薦(^^)

從很久以前就註冊了，但從未去過，所以我去試了試。點了起司納豆茶碗蒸和墨魚茶碗蒸。茶碗蒸的種類很多，讓人有些不知所措。本來想吃個5、6個，但也想品嚐其他菜色，所以這次只點了兩個慢慢享用。墨魚茶碗蒸有獨特的風味，非常好吃。

中洲的人形小徑有一家專門做茶碗蒸的店，走進暖簾時，迎面而來的是一種像壽司店一樣的溫馨氛圍，店員熱情地引導我們到吧台。最吸引人的是擁有近20種不同口味的茶碗蒸，種類繁多，絕對能滿足各種口味。茶碗蒸的份量小到像是一口湯杯大小，所以就像吃燒烤一樣，每個人可以點選自己想吃的口味。我點了當季推薦的銀杏茶碗蒸和芥末茶碗蒸。銀杏茶碗蒸雖然在茶碗蒸中很普通，但這道料理入味鮮美，令人驚艷。稍微挑戰一下的芥末茶碗蒸，茶碗蒸本身已經融合了芥末的風味，非常新鮮美味。完全感受不到芥末的辛辣刺激，所以建議不太能接受辣味的人也可以嚐試！因為是在聚會前隨便進來的，所以只吃了兩個，但真的好想再多吃一些...溫和的清湯和彈牙的茶碗蒸，真的可以一直吃下去。除了茶碗蒸外，還有許多和風料理可以選擇，下次店員推薦我試試出汁巻，一提起我才想起，原來還有一個可愛的大根熊在那邊（照片是一年前拍的）。下次我打算點一些日本清酒，一邊品嘗茶碗蒸以外的料理，真的期待！

這家人氣店即使平日也需要預約，但幸運地抽中了！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ真是太幸運了☆彡。不知道中洲現在因為新冠肺炎的影響如何... 今天點了茶碗蒸3個的A套餐，價格是1000日圓，包含了蝦、金針菇和海苔。還點了冷番茄當開胃 (^-^)/ 茶碗蒸的份量不大，一下子就吃完了(๑´ㅂ`๑) 口感滑順，湯汁也很美味，令人感覺十分清爽。上次試了起司覺得很好吃，這次也點了♡ 意外地很搭配呢〜(´◠ω◠`) 這家還有在藥院也有分店，之後還會再去的。藥院店的評論留到下次吧•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ