福岡市博多區店屋町1-16地區〜 地下鐵貝塚線「呉服町站」步行5分鐘！右轉就是羅森，左轉就是巴西利奧，旁邊是一個停車場。1963年（昭和38年）創立的「割烹よし田」，已經在天神1丁目的中心地區連續經營了58年，直到2021年2月才遷移到這個地方！隨著福岡市推進的「天神大爆炸」再開發工程，預計到2025年（令和7年）春天，原來的天神地區將建立新的大樓並重新開業。這裡的「鯛茶漬」很受福岡市民和遊客的歡迎，在「鯛茶のよしだ」也被媒體關注〜比遷移前更加驚人！長長的排隊人潮！必須預訂的餐廳，很久沒去過就覺得了不起。外觀是一座獲得「福岡縣室外廣告景觀獎」的大樓，根本想不出是臨時店面！在2025年作為新店重新開業後，這裡可能會成為第二分店〜店內有吧檯座位、普通桌位和包廂桌位。我們點了一道名為「鯛茶漬」的よし田招牌菜。鯛盤被冷藏，米飯放在飯桶裡，這個細節一直沒有改變！首先，把鯛肉和秘製醬汁和芥末混合均勻，第一杯先吃米飯和鯛肉一起！第二杯則是把剩下的鯛肉全部倒入，加入茶水做成茶漬食用！可以享受兩次的樂趣☆鯛的油脂入味，口感平衡美味。來福岡一定要品嚐的「鯛茶のよしだ」〜老少男女都喜愛的美食，是福岡美食的代表作。謝謝款待。享受美食生活☆

活生烏賊刺身搭配鯛茶漬特別美味，烏賊刺身撒點鹽最好吃。鯛魚份量增加了一倍半，非常享受。烏賊天婦羅也很美味，串炸也普通好吃，搭配清酒易喝太多。如果有機會，一定要去試試其他菜色。

預約了11,000日圓的「吉田會席」，菜單包含了刺身河豚和活魷魚等美味佳餚。除此之外還有黑毛和牛煎烤和招牌的鯛茶漬等料理。整體而言，食物真的非常美味，搭配清酒更是絕配。吃得飽飽的，非常滿意。店員的服務也很棒，價格相對於這樣的品質來說非常合理。一定會再次光顧這家店。

福岡的朋友邀請我首次去割烹よし田。我們被帶到3樓的包廂，乾杯時喝了生啤酒。從第二杯開始，我們轉成了友人推薦的Kenzo Estate早汤全瓶。可惜，因为海象不佳，朋友推荐的活鱿鱼刺身被取消了，改成了本鮟鱇魚刺身，但肝脏有生魚腥味，讓人有點失望。接下来的菜肴普普通通，没有什么特别好或特别不好的，收尾的鲷鱼茶泡饭也很一般。總的來說，物有所值，謝謝款待。

割烹「よし田」不只有美味的鯛茶！生魚片定食也很美味，其實豬排定食也很好吃。使用國產豬肉製作的嫩豬排和串炸豬排都非常道地！每一份都是店裡現場裹上麵衣油炸的正宗美味！歡迎來「よし田」品嚐！豬排定食 1210日元 ※可免費添加飯，可續點哦！盡情享受美食帶來的幸福吧。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿割烹 よし田福岡市博多区店屋町1-1611:30-14:30 午餐17:30-21:30 晚餐092-721-0171※這只是暫時的搬遷地址（原來是よし田的大樓），建築重建後將返回原址※巴西人的雕像旁邊‍♂️＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿#割烹よし田#よし田#鯛茶#よし田名物鯛茶#一度で二度美味しい#テツトランチ#とんかつ定食#tetsuya720

推薦的餐廳，所以午餐時間造訪了。到達時有一些排隊，但店鋪相當寬敞，我們很快就進去了！我們的目標是鯛茶漬！我點了鯛茶漬和鯛天婦羅套餐。鯛可以加倍，但這是我第一次來，所以我選擇了普通份量。吃得相當飽足。如果再去福岡的話，我一定會再去這家店。

誠摯推薦這家割烹店！雖然聽起來有點高級，但服務真是一流。我們品嚐了新鮮的活魷魚刺身和鯛茶泡飯，魷魚肉質鮮嫩彈牙，色澤透明，口感絕佳！而且後續的天婦羅也非常美味。實現了心願，真是太棒了！

吃完美味的烏賊後，我去了【割烹よし田】。菜單上有各種烏賊料理，我幾乎都吃光了。最後在考慮吃什麼時，服務生向我推薦了他們的招牌菜——鯛茶漬。這是一碗以芝麻風味調製的清湯，湯中有豐富的鯛魚片！我加了一點點芥末，然後把它倒在溫熱的白飯上。絕佳的享受！

祝日和上司一起去了這家餐廳。我們在11:40到達，排隊等候了大約30分鐘。雖然天氣相當炎熱，但店家很貼心地借給我們日傘，讓我們感到很棒。我們點了鯛茶天咖哩餐半套餐，價格是1,980日圓。新鮮的鯛肉又彈又嫩，調味也非常美味。天婦羅外酥內嫩，同樣很好吃。原來鯛茶漬這麼美味啊！雖然價格稍貴，但絕對物有所值。而且看來也可以預約，下次我們會提前預約再來的。

來到博多，我們去了「よし田さん的鯛茶漬け」。幾天前打電話預約時，已經額滿了，所以我們只好在店門口排了約一小時的隊伍才能進去。在排隊的時候，店家提供了傘給沒有帶傘的人使用。鯛茶漬け有普通、1.5倍和2倍的尺寸，我選擇了普通尺寸，但事後覺得或許1.5倍甚至2倍也不錯（笑）。飯是飯粒閃閃發亮的那種，而且可以續碗，非常美味。

三天兩夜的長假，我們到福岡小旅行。有一段時間無法使用的飛行哩程，我們決定利用它們。我曾經數次到博多，有些是出差或者處理一些事務，但我的妻子從未去過。提前告訴她，博多和東京、大阪一樣是一個大都市，所以這次行程也包括大宰府和柳川的觀光。抵達福岡機場後，我們去了這家餐廳。福岡機場離市區不遠，我們本來考慮坐計程車，但因為附近有地鐵站，所以我們選擇了地鐵。這是我們第一次搭地鐵。從最近的地鐵站走了大約10分鐘，來到了這家店附近的大街，雖然還不到中午12點，但已經有長長的排隊人龍。我們提前預訂了，所以我們不得不對排隊等候的人表示同情，但也無奈地進入了店裡，告知了我們的預訂情況，然後被安排到了二樓。店裡相當寬敞，桌與桌之間的距離也足夠大。這家店的鯛茶漬以及天婦羅套餐很有名，我們的一些朋友也曾來過，他們都說來博多一定要來這家店，所以我們早就得知了它的名氣。因此我們提前預訂了。這一天也是天神祭的最後一天，我們也預料到會很擁擠。我們點了一份鯛茶和天婦羅的半套餐，價格為1800日圓。在等待時，我們點了一瓶啤酒。雖然只是在烈日下走了約10分鐘，但已經感到非常美味。鯛茶漬很棒，就像我們的朋友所說的那樣，非常美味。魚身有著結實的彈性，配上醬油和一點點芥末，肯定也非常好吃，但今天我們選擇了鯛茶漬。首先，淋上一點甜而咸的醬汁，再搭配米飯一起吃。果然非常美味。米飯的份量也相當豐盛。之後，我們加了湯汁來吃，非常滿足。海苔是一個很好的點綴。這套餐還附有大約四個天婦羅，價格只有1800日圓，非常便宜。我們另外點了一份烏賊刺身，根據當天的價格，花了3400日圓。但這也是可以理解的。烏賊的價格確實有些高。雖然我們經常吃鮪魚等刺身，但幾乎不吃烏賊。一份對兩個人來說可能太多了，但這份烏賊刺身非常美味，口感彈牙，帶有甜味，美味極了。我們很快就吃光了。我妻子也非常滿意。這家餐廳成立於1963年，歷史相當悠久。它是一棟樓，具有一定的風格，從夜間的菜單可以看出，它可能有相當多的團體宴會和商務宴會客戶。旅行的第一餐非常滿意，這是一件很好的事情。我們離開了這家餐廳，步行前往博多的總鎮守，髮田神社。或許是節日的關係，我們看到一些男士穿著褌。

週末晚上，我們碰運氣擠進了一個團體的訂位（幾乎是臨時加入哈哈）！晚餐除了鯛茶漬外，必須再點一道菜，所以我們選了芝麻鯖和甘藍煮。將芝麻醬潤澤的鯛放在白飯上吃，幸福指數太高了！而且白飯裝在櫃子裡也很開心。我喜歡直接吃而不是淋茶，因為茶水會搶走芝麻的風味！另外，鯛魚的蓋飯也很鬆軟美味！這是吉田羊推薦的羊肉飯！

以前幾次在這裡用餐，但自從天神搬遷到現在的呉服町後，這是我第一次來用餐。食物味道絕佳，特別是活烏賊刺身非常壯觀。最後的鯛茶漬是絕品，無論是個人用餐還是商務招待都很推薦。

我去博多出差時用過午餐。雖然之前吃過幾次鯛茶漬，但這次吃後感動到了。我點了1.5倍份量的鯛茶漬定食，裡面有鯛魚切片浸在芝麻醬裡、木桶飯、沙拉和泡菜，還有魚肉粉末灑在上面。一開始我直接吃切片，然後撒上粉末或把芝麻醬淋在飯上，還做成茶漬，有好多種不同吃法。餐廳很乾淨，氛圍適合商務宴請。如果再去博多，我一定會再去這家店。

午餐的鯛茶漬是這家店的招牌。因為總是大排長龍，所以最好預約。吃鯛茶的方法是，先享用一口鯛片，然後混著飯一起吃，最後淋上熱茶，變成茶漬飯。我最喜歡的吃法是把芝麻醬倒在飯上一起吃！這是我最愛的口味。我們還叫了一份芝麻鯖。這裡的鯛肉口感十足，非常美味。茶漬用的茶就是普通的熱茶，但如果不加芝麻醬就不夠好吃。真希望我們不用排長隊等待就能來品嚐。環境也很像傳統的食堂。

透過一位福岡朋友的介紹，我第一次造訪這家餐廳。我們在中午11:50到達，但已經有兩組在等候，感覺像是平日卻很擁擠。等了大約25分鐘後才入座。在等待的期間，又有四、五組人慢慢湧入，12:00過後附近的辦公室預約的客人也紛紛入座。首先品嘗了福岡的地道料理「おきゅうと」，味道美味、質感高雅，難以言喻。鮮度好的魷魚刺身雖然是按時價收費，但我還是點了。非常美味、新鮮，我甚至可以再吃兩份。在這時我真的想要白飯了。當服務生端上鯛茶漬時，親切地教我們如何享用。我忍不住一邊聽著他的解說一邊嚐了一口，真是美味到讓人回味無窮！然後按照他的指示，我們充分混合了有明海風味濃郁的海苔和山葵，再嘗了一口，真是美味極了，後悔當初只點了1.5人份，應該點兩份的！在主菜茶漬之前，我們又點了兩碗飯，最後品嚐了茶漬。這是我吃過的茶漬中最棒的！我對鯛茶漬愛不釋手，最後結帳時也完全心滿意足！這次用餐價格合理，下次一定會再來！從福岡的胡麻鯖到各種和風料理，每一道都給了我難以忘懷的驚喜。

7〜8年前在天神有一家叫做「よし田」的店。天神店似乎正在翻新，搬到了呉服町這邊。他們一直為我們預留的鮮烤魷魚依舊美味極了！還有炸好的鰈魚，皮脆骨香，一如既往的美味！真的是這裡的任何菜都好吃啊。最後吃的鯛魚茶泡飯也非常好吃，鯛魚肉很多很美味！聽說天神店即將重新開業，將和呉服町店一起經營，也許預約會更容易一些...我一定還會再來這家店。

預約每天只接待七組客人，其他人需要在外面等候。在平日的中午，不少接待客人或者出租車、名車相繼而至。那天天氣很熱，但店員很貼心地為每個客人提供了遮陽傘。這樣的用心讓人感到很開心。我們提前五分鐘到達，排隊大約等了30分鐘左右。他們的鯛茶漬非常美味，而且米飯可以免費續碗，這點讓人很高興。由於是旅行，我們大膽地點了一份鮮魚刺身，價格是隨時價格變動的，大概是三千日圓左右吧。但是，結賬時價格卻降到兩千多日圓。他們把魷魚的腳做成了天婦羅。店員也很友善！刺身附上的生薑和山葵，我的份量是山葵翻倍哈哈。喝著啤酒吃魷魚，所以價格有點上升，但如果只點鯛茶漬的話，一個人大概不到兩千日圓。

我曾經在「おもてなし会席割烹よし田天神」的時候，常在午餐時光享用鯛茶。但今天，是這家店搬遷至店屋町後的首次拜訪，而且還是晚餐時段。我選擇了他們的「おもてなし会席」（8,250日元）套餐，內容如下：小菜（烏賊燉煮）、活魷魚刺身、河豚刺身（明明是10月至3月的料理，但今天還有）、蒸料理（明太子茶碗蒸）、黑毛和牛內腿肉涮涮鍋（附温泉蛋）、魷魚後握壽司（天婦羅）、鯛茶、香味料理、甜點（哈密瓜、櫻桃）。我漏拍了小菜（烏賊燉煮），而現在河豚刺身也是來得剛剛好的時候了。我用青蔥卷著鰒魚，沾著柚子醋吃，因為還有萬能蔥，所以整個菜都是蔥味（ ´∀｀）。聽說博多萬能蔥是在朝倉市生產的，屬於九條蔥的品種，在溫暖的地方生長。雖然有點跑題，但現在的河豚真是太美味了（ ´ཀ`」 ∠）。接下來是活魷魚刺身，非常完整的形狀？是魷魚的劍尖嗎？實際上，我更享受刺身被處理過後發白的部分的風味（醃漬過後）。茶碗蒸我有點不太記得了……涮涮鍋裡的蛋是用溫泉蛋做的Σ੧(❛□❛✿)。在享用過程中，我還品嚐了一點高級的繁桝酒＋4，有一點辣味，但仍然感受到了它的濃郁和深度。接著上來的是魷魚的筋和魷魚耳朵的天婦羅。雖然魷魚的筋也可以烤著吃，但天婦羅更美味。最後用鯛茶來做結束〔´ཀ`」 ∠）。快速享用一下，然後吃上甜點的哈密瓜就離開吧。雖然店家搬遷後，感覺更高檔了，但能享受到魷魚和河豚的美味，我非常滿意（ ´∀｀）。或許也應該試試午餐時段的菜單呢？謝謝招待！

我去了福岡的名店割烹よし田。平常這家店總是排長龍，但這天可能因為下雨，所以沒有排隊，我們馬上就進去了。店員的服務非常周到。我點了鯛茶漬け 1.5倍。單單吃鯛刺身和米飯時，新鮮的鯛刺身非常美味。加上茶漬之後，味道和口感都有所不同，鯛的湯汁和醬汁非常搭配米飯和刺身，更加美味。我非常滿意，謝謝款待。

預約了午餐套餐，到達時尚未到中午12點。店前已經排隊等候了7人。被安排到了二樓的一個叫做「天草」的地方，位於房間的角落。因為只有一個人，也沒有辦法。首先是用小紙杯盛著的鯛湯，味道不錯。接著上桌的是柚子蒸雞，也很好吃。他們推薦搭配啤酒。然後是四種刺身拼盤，肉質鮮美，口感有彈性。當吃完刺身時，端上了飯桶和茶碗。接著上來的是天婦羅拼盤和鯛茶漬。先從豆開始吃。香脆可口，非常美味。蝦稍微有些欠缺，希望能再多炸一會兒。茄子很好吃。魚非常美味！魷魚口感爽脆，彈牙而且美味。蕃薯普通。最後來到了鯛茶漬。服務生仔細地教導如何享用。先是將鯛肉、山葵和醬汁混合，與米飯一起吃，非常美味。再加點一份100元的泡菜。這有些貴了。飯桶中的飯很多，感覺吃不完呢。接著將鯛肉和醬汁放在飯上，淋上茶水，做成茶泡飯。入口滑順，味道鮮美。