昨年底我再次光臨了這家店。從福岡中洲川端站步行約5分鐘。在商店街的中間。店內有很多客人。店內只有吧台，從廚房升起的蒸汽，店員的快速動作。外面也有等待的人，但轉換率仍然很高。在售票機上購買了票。拉麵（600日元）和加麵（100日元）。店員引導我坐在吧台前。我點了硬度為「硬」。大約2到3分鐘就端上來了。外觀不變，看起來依然美味。喝了一口湯。清淡的豬骨湯。基底的風味和鹽味都很輕。通常我會點濃厚的，所以很久沒有品嚐到這樣的湯底。麵條份量充足。稍微彎曲的細麵條，緊緊地包裹在湯中，滑順的口感。每一口都帶來幸福感。這碗長濱拉麵的魅力令人難以忘懷。我又點了一碗加麵。加麵後是味道變化的時刻。加麵的醬汁、白胡椒和紅薑。多層次的風味令人陶醉。理解為什麼會有這麼多客人湧入這裡享受美食了。我完全滿足了，謝謝招待。

我來到這裡是因為想吃長浜拉麵。這裡的菜單只有拉麵，只有吧台座位，還可以免費加蔥。吧台上有紅薑和芝麻可以自行加在麵上。然而，比我想像中的味道稍微缺乏一些風味。

夜深夜吃的拉麵很美味。麵要硬，蔥要多。換麵要硬。再加一份肉1000日元。價格實惠、美味可口，長浜拉麵果然是最棒的。店主對周圍的醉酒客非常友善。下次來博多還會再來。

◇拉麵 700日圓◇加麵 150日圓◇加肉 150日圓週六晚上九點過後到訪。外面等待的人有八位。菜單只有拉麵。所有點餐都要用食券。博多拉麵的麵條量通常偏少，但這裡的份量很足。湯頭清淡，如果覺得不夠濃郁，可以加桌上的拉麵醬。加麵加肉後飽足滿足。謝謝款待。

結論，我到訪了一家有點粗魯的店員的店，在傍晚享受點心。我在自動點餐機上點了餐單，但只有拉麵，而且只能坐在吧台上。拉麵加補餅的價格是850日元。這是我第一次嘗試長濱拉麵，味道難以形容。白芝麻和紅薑片作為配料比味道更令人在意的是店員的行為。他們坐在我座位前面的廚房位置，就像是個洗杯子的地方，他們把用過的杯子等丟進去，這樣做不僅很吵，而且讓人感到不舒服。

相當清爽的博多拉麵，非常適合像我這樣想在博多吃很多碗拉麵的人。一双的湯頭相當濃郁，重口味。ShinShin的湯頭輕盈，比一双更清淡。如果你喜歡更清淡的口味，這是一個很好的選擇。不要期待太多服務態度，主要是來享受美食就好。

券販機一看嚇一跳。價格太便宜了。我點了雙倍肉的那一款。咬了一口後，我第一次意識到自己喜歡豬骨拉麵。非常好吃。在享用的過程中，加了紅薑、芝麻、淋了醬汁等，能夠進行口味變化，非常棒。非常美味的拉麵。

福岡中洲川端的「元祖拉麵長濱家」。最近，喝完酒後喜歡清淡口味的收尾拉麵。因為這家店的豚骨拉麵以清淡聞名，所以特地前來試試。這家店只有吧台座位，我買了700日圓的餐券，點了硬度普通的麵條。加了芝麻和紅薑一起吃。嗯，確實清淡。這是我第一次嚐到如此清淡的豚骨拉麵。這家店是喝完酒後來吃收尾拉麵的人氣店。

先日在福岡出差時，想到既然來了福岡，就該吃豚骨拉麵，於是去了中洲川端的「元祖拉麵長濱家」。雖然之前在中洲喝酒後去過幾次作為結尾，但這是我第一次在白天去。進入店裡後，在自動售票機上選擇了「拉麵」，選擇了硬麵，然後就坐下來等待，沒有等太久就上桌了。一上桌，我立刻開始品嚐，湯頭清爽無腥味，硬挺的細直麵與湯頭完美融合，大量的蔥花與湯頭相得益彰。這是我第一次清醒地品嚐豚骨拉麵，但個人對於濃郁的豚骨湯不太喜歡，但這裡的清爽湯頭卻讓我覺得沒問題。

博多拉麵 因為非常想吃拉麵，我在深夜去了。碰巧店裡客滿，等了大約10分鐘。店內只有吧台，空間相當狹小。服務水準方面，自取的冷水感覺不太衛生。拉麵口味算是普通，但還是吃得很美味。

從中洲川端站步行五分鐘，我造訪了「元祖拉麵長濱家（通稱家２）」。在長濱地區，曾經有「元祖拉麵長濱屋」的總店和分店，但總店已經關閉，分店於2010年左右搬遷後，開始出現了許多冠以「元祖長濱」名稱的拉麵店。曾在長濱屋工作過的員工，在原先的分店前開了一家名為「長濱家（家１）」的店，之後這些員工又獨立出來，在約100米遠的地方開了一家名為「長濱家（家２）」的店。經過訴訟，家２贏得了使用「長濱家」店名的權利，但後來搬遷至中洲川端。我在平日的18點之前到達，沒有等候的人。我們輕鬆地進入了店內。因自動販賣機故障，我在櫃檯點了一碗拉麵（生麵=特硬）700日圓。食物被迅速地端上來。雖然湯底是豬骨湯，但卻沒有太多的濃郁感，符合長濱風格。味道清淡如昔，很美味。直麵非常細，帶有些許粉質，非常配合湯底，味道極佳。我用紅薑和芝麻調味，加點了一份替換麵（150日圓），一直到最後都非常美味。

我去了位於中洲的元祖拉麵長濱家。有座位，我立刻就坐下了。剛好自動售票機壞了，我用現金支付了700日圓的拉麵。還可以免費加蔥。菜單只有一種選擇，感覺很簡單。店員大多是亞洲外國人，給人一種異國風情。不久拉麵上桌了。因為是第一次嚐長濱拉麵，我抱著一定期望，但味道有些特殊，不是我喜歡的。我加了紅薑、芝麻、湯底調味料等來改變味道。

自己和妻子都點了普通的700日圓的拉麵，麵的硬度都是普通程度。我們先享受了一頓燒烤後，作為收尾的拉麵。雖然我來過很多次，但這是妻子第一次來。這次我們都沒有要求加多蔥或多油之類的特別要求，都點了普通口味。因為已經吃過燒烤，所以這次沒有再加點替換的麵。後來我們又加了些芝麻和紅薑，非常滿足，全部吃光了。那片片的叉燒雖然稍微有點鹹，但意外地很美味。差一點我還差點再點一份肉呢。

福岡旅行的最後一天。在中洲川端的酒店退房後，我們很早就前往了附近一家以性價比超高聞名的拉麵店。這家店的店內有一個很長的吧檯，如果你在早上11點之前到達，即使是一個女生也很容易入座。在店內的自助點餐機上，我點了一碗硬度稍硬的拉麵。第一口湯汁的口感比我想像中的濃郁，但卻清爽。非常美味。我考慮是否再加點，但肉片一口下去，已經很有味道，份量也很足夠。我想過要不要加湯，但因為肉片的味道已經很濃郁了，我決定不加。加入了大量蔥花的拉麵和肉片一起入口，讓人感到幸福滿足。

中州喝到很晚後，去了「元祖拉麵長濱家」吃宵夜。這家店位於河岸邊，我從中洲晃晃悠悠地走過去光顧了它。可能是因為喝酒過多，記憶有些模糊，但渴望吃碗收尾的拉麵，讓我無法克制地被這家店吸引了。一碗拉麵 700 日圓。長濱拉麵的價格似乎也漸漸上漲了呢。先試試原味。清爽又香濃！然後，加了紅薑和芝麻調味，一口接一口地吃了起來。

福岡的長濱家是我回家必定會去的地方。我總是點多蔥的麵，但好像忘了多蔥，後來他們補上笑。長濱家的麵總是穩定又好吃。回家時，每天都能吃的拉麵。下次什麼時候再去呢？

午餐時間光顧了這家店。我以前去過長浜屋，但長浜家卻一直沒機會，終於初嚐。菜單很簡單。剛坐下就被問到「麵要硬度嗎？」。大多數人都點「硬」或「軟」，但我點了「普通」。我不知道「軟」是什麼意思，所以問了坐在一起的人，得知它是指比「硬」更短時間煮的。味道，無需多言，就是經典的「長浜拉麵」，清淡的豬骨湯和細麵。最令人驚訝的是價格。在這樣的時代，只要五百日圓！另外，與這家長浜家無關，但附近的停車場（收費）價格是每十分鐘三百三十日圓，這樣的差距也令人驚訝。我一定會再來的。味道真的很好。

在研討會結束後，我們前往居酒屋，接著到了格蘭德凱悅酒吧作為第三輪。我喜歡豬骨拉麵，像久留米拉麵那樣濃郁，但是長濱拉麵有點清淡，讓我感覺不夠滿足。額外添加的肉也有些像是廢肉，讓人有些失望。

初次光臨。先在其他店喝了一杯後再來這裡。這家店是買食券的方式。店內擠滿了許多麵食愛好者。點了一碗拉麵。湯頭的豬骨味不會太濃，非常好入口。喝了一杯酒後，下次一定還會再來。謝謝招待！

工作時間延長，讓我大幅遲到宴會，所以一次會食幾乎沒吃東西，所以二次會他們考慮到我，選擇了拉麵。最近好像沒有這樣的二次會了。啤酒和普通的拉麵。口味普通，但湯有點淡。

2023年7月，我第一次來到了九州的博多。在夜晚的街道上漫步，找到了這家店，準備享用拉麵。從店外飄出的豬骨香氣確實令人心動不已。點餐機非常簡單明瞭。它只有兩個按鈕，一個是補點麵，一個是補點肉。坐下後，服務生會問你麵的煮度，也就是我們所說的普通或硬的程度。我第一碗選擇了普通。即使在喝了湯之後，它依然給人一種清爽的感覺。我嘗試了點一份硬的補點麵。它保留了一點點嚼勁，給人一種微微生的感覺。我一口氣把它吃光了，感受到了麵的生命力。