【2023/06/24】週三終於再次光臨洪記餃子了。點了口味辛辣的口水雞套餐。可惜的是，辛辣口味有點微妙。這個口味似乎和普通的沒有太大區別...... 雞肉的份量足夠，也沒有腥味，只差辣度不夠，稍微有些可惜。（「重逢了老友！」） 【2023/04/26】今天是烏山。再次來到洪記餃子。下著傾盆大雨。一天都很冷，渴望吃點熱騰騰的東西。猶豫了一下，最終決定點了石鍋麻婆豆腐套餐。石鍋中燉煮的麻婆豆腐。自從開店以來第一次嘗試石鍋麻婆豆腐。剛嘗一口就把口裡燙到了。當然會這樣啦。(^^;)熱到不行，只好把它倒在飯上稍微涼一下再吃。果然麻婆豆腐和米飯很搭！辣感不算太強，但也不是零，稍微有些麻。多虧了辣椒，我開始流汗了。（反而身體感覺有點冷......）這樣一來，飯菜很快就被我吃完了。辣的東西真能讓人有精神啊。我把這股多餘的能量全都投入了下午的工作中。（「辣而美味......」）

本日第二次造訪。我們預約了星期六晚上六點。雖然有幾位沒有預約的客人，但這家店已經變得非常繁忙，如果沒有預約可能進不去。也許已經到了必須預約的人氣店的地步了。和上次一樣，招牌菜的蝦餃非常美味。從點餐到上菜的時間也剛好，不會太快或太慢。雖然我還沒有試過所有菜單，但我覺得菜的調味、服務員的親切態度以及店裡的清潔度等等都非常適合日本人口味。自從知道這家店以來，已經兩個月內第二次來了，也許下個月還會提前預約再來。

我在星期六晚上六點去了那裡。推薦的絕對是蝦餃子。大小剛好，吃兩口就能吃完，裡面的蝦很鮮嫩，皮很彈牙，非常美味。店員都是中國人，但非常友善。店裡的娜優也是一位非常漂亮的女士。

今天，因為家裡的女子會，妻子中午吃得飽飽的，所以晚上明顯地散發出「晚餐可以輕食」的氛圍，我在等待的地方出現了。辦完事後，我原本計劃從涉谷經由明大前回家，但因為各站停車遲遲未到，我們決定搭特急到千歳烏山。然而，這樣一來，回到家準備晚餐的氛圍就完全消失了。妻子通常不太喜歡外出吃飯，但今天她主動提出說，讓我們找個地方吃飯再回家...所以，該怎麼辦呢？我在想是去我們常去的蕎麥麵店、咖哩店、餃子店，還是小吃店...一邊思考著，一邊走著，突然想起了：「嗯，這家中華料理店好像中午時常客滿的？」於是我們決定進入了這家洪記餃子店。打開門，「歡迎光臨～」的招呼聲過後，又問道：「您有預約嗎？」唉，週末晚上沒有預約是進不去的嗎...我已經做好了放棄的準備，回答道：「沒有。」然後服務生就帶我們入座了。不過，後來又來了3、4組有預約和沒有預約的客人，到了下午5:30店內已經坐滿了。果然，這家店位置不錯，而且很受歡迎。一定能吃到美味的食物。期待油然而生。由於店名中帶有「餃子」這個詞，所以我原以為首先會上餃子，但開始上的是四川風味的茄子炒菜。雖然點菜的順序讓我有點疑惑，但這個茄子菜品還不錯。接下來是我們期待的餃子，然後是妻子最愛的大根餅，最後是麵線。我原本以為就這樣結束了，但後來又額外點了小籠包。我們內心更喜歡小籠包勝過餃子，但因為我們太喜歡鼎泰豐的小籠包了，所以對其他店家的小籠包總是有些失望。今天一開始我還沒點，不過後來還是點了一份。那麼，味道如何呢？.....嗯，還可以吧？所以，我們對這家店的評價是：值得再來。下次可能要試試更多四川風味的辣菜。...就這樣，謝謝款待。

世田谷區南烏山的洪記餃子（ホンキギョウザ）很少被提及的附近店家系列。今天心情有點中華，所以到了烏山已經好一陣子沒去的洪記餃子。點了牛百葉涼拌（680日元）、炸蝦餃（5個，400日元）、五目炒飯（980日元）、麻辣刀削麵（880日元）、啤酒（中瓶，550日元）等等。菜單很豐富，有點不知道該點什麼。而且還有炸薯條和炸雞塊，所以帶著小孩去吃也不會為了吃什麼而困擾。雖然有一點粗糙的地方，但不至於讓人覺得不舒服，算是愛嬌吧（笑）。對於日常用餐來說是一家不錯的店。謝謝款待（´ｰ｀）#

出來已經有大約兩年的中華料理店。如果沒有假名，我根本不知道該怎麼讀"ほんき"這個字。但是，店面看起來很美味，而且午餐菜單很豐富，一直讓我很感興趣。這次是在午餐時間來拜訪的。"石鍋マーボー豆腐定食（880円）"石鍋真的很熱！吃完之前一直都很燙。這個溫度的關係，讓我可以一直享受到最後的麻婆豆腐。雖然不僅是辣味，也想要更多的鮮味，但考慮到這個價格，沒有問題。下次我想嚐嚐店名中提到的餃子。單單餃子就有四種，看起來可以品嘗到不同口味。

這附近開了一家新的中華料理店，門口寫著「日替套餐」，內容是韭菜肝，於是就直接進去了。菜單上有各種各樣的選擇，但我心裡想著的還是韭菜肝，所以就點了它。店內很乾淨，感覺很好。不一會兒就上菜了，中華料理的快速服務真是一大優點。味道不算太重，讓我飯量大開。蛋花湯的味道也很溫和，整體來說非常合我的口味。下次想試試餃子和炒飯，今天以杏仁豆腐作結，口感清爽，謝謝款待！

平日晚上7點左右造訪，店裡只有一組客人。【訂單內容】青島啤酒 500日圓榨菜 320日圓鐵板棒餃子 420日圓先端上來的是青島啤酒和榨菜。點了啤酒後還附上花生，感覺很貼心。喝啤酒的同時等待大約6分鐘，鐵板棒餃子端上桌來了。···唔，餃子包得不太好，一咬就皮和餡分開了，變得很零散（TT）皮和餡都這麼好吃，可惜了。下次也許該點個包得好一點的蝦餃吧。謝謝款待。

蝦餃大餃子、棒餃子、辣口水餃子、水餃子等各種餃子都能在這家店裡品嚐到✨ 皮子彈牙且不帶有太濃的大蒜味的蝦餃，特別Q彈多汁，非常符合我的口味。辣口水餃的辣度剛剛好，一口氣就能吃光。除了餃子外，還有炒西蘭花溫沙拉、蝦仁美乃滋、中式炒飯等各種菜單，讓人眼花撩亂。已經去過幾次了，每樣菜色都很美味✨ 酒水價格也很親民，所以我還會再去的♪

京王線，千歳烏山站附近有一間中華料理店，名叫武膳，就在LIFE附近，與品香園餐廳相鄰。與品香園相比，這家餐廳的特色在於餃子的種類豐富。這裡有棒餃子、水餃子、海鮮煎餃等等。除此之外，其他菜單包括前菜、炒菜、麵食和飯類，屬於比較標準的種類。店內只有桌子座位，空間不大但整潔舒適。我點了五目炒麵850日圓和海鮮煎餃。五目炒麵很快就上桌了，不到10分鐘就好了。這樣的速度令人滿意。5分鐘後，餃子也上來了，兩者都是熱騰騰的。大餃子感覺比平常的大約多了1.5到2倍大小，裡面還有小蝦子，非常有嚼勁。五目炒麵的醬汁是以醬油為基礎，稍微帶有些辣味，因此吃到最後也不會感到膩，也不需要加醋。還贈送了玉米湯作為服務。大廳只有一位女主人和一位廚師，一直在講中文。女主人態度非常友善和溫暖。下次我想試試他們的午餐。我17點準時進店，所以沒有其他客人，後來來了一位經常光顧的女士。我大約17點半離開店鋪，應該是後來漸漸變得熱鬧起來了。非常推薦這家餐廳！

看完了昨天的「町中華で飲ろうぜ」的節目，今天休息，中午當然要去町中華了。這一次播出的是千歳烏山的「品香園」。雖然很想去，但想著可能會很擁擠，所以決定去附近的另一家店。「洪記餃子」就在品香園附近，這家是一家大陸風格的新店，開業於2020年，和平常去的町中華有些不同。首先來瓶啤酒，中瓶500日圓（未含稅）。因為店名有「餃子」，所以點了一份蝦仁煎大餃子，400日圓（未含稅）。餃子又大又飽滿，調味溫和，剛好的口感。蝦的質地也很好，這真是美味（^^）。雖然還想嘗試其他的餃子，但又加點了一份炒飯。牛肉炒飯880日圓（未含稅）。黑色的是中國的豆豉吧。口味看起來不像表面那麼濃郁，而是很香濃。這真是一份美味的炒飯。牛肉和炒飯的搭配意外地不錯。品香園也是我很喜歡的店，但附近的這家店也很不錯。想和幾個朋友一起去試試各種菜式。

千歲烏山 「洪記餃子」‼︎外帶也很方便，我家的必點美食，感謝感謝‍‼︎菜單豐富，用照片挑選很方便也很有趣。親切又溫馨的氛圍也非常棒。#紹興酒 #白酒#二鍋頭 飲料價格實惠，讓人開心。我丈夫大讚不絕口的「炸雞肉辣椒炒」↑辣椒、花椒、香菜、薑、蔥的組合，一口都停不下來，真是絕妙的利器‼︎還有新鮮自製的搾菜麻婆豆腐、土鍋燉蟹、炒飯（↑蟹稍微少了一點…懷念成城林華苑的蟹炒飯）。還有芝麻湯圓作為點心，整體份量大，吃得飽飽的，性價比超高#街頭小吃 千篇一律的 烏山區域中，這家店真是美味 又快 又便宜 感覺很好的一家佳店‼︎

東京都世田谷區南烏山。這是一家以餃子為主打，提供多樣化菜單的中華料理店。最近的車站是京王線的千歲烏山站，從南口步行約3到4分鐘。這裡氣氛良好，菜單豐富，味道也很好♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶在京王線沿線中，千歲烏山地區的商店街非常豐富。通稱「チトカラ」。這裡位於世田谷區最北西部的中心地帶，中國菜館非常多。其中，新開的一家強力店鋪是於2020年12月開業的「洪記餃子(ほんきぎょうざ)」。店內周一到周五的中午11時30分之前，第一位客人到達時只有1位，隨後有4位客人。店內以四人桌為主，氛圍寧靜。有兩名中國籍服務員，服務非常細心。口頭點餐後付款。◆本日的訂單◆香港風腸詰土鍋飯 880日元，附湯、沙拉和杏仁豆腐。泡菜可能是贈品吧。一開始本來想點據說很有名的麻婆豆腐，但看到菜單上有香港風腸詰土鍋飯！這應該是中式腸詰飯，用鍋煮的煲仔飯吧♪︎ ٩(๑´3｀๑)۶因為能聽到廚房裡有翻炒的聲音，所以應該是炒飯吧(・・;) 雖然不是專門的鍋煮飯店，但也無可奈何(*´Д`*) 是口感鬆軟美味的炒飯。腸詰的香味和味道成了亮點。份量也相當足夠(o^-')b！是一頓令人滿意的午餐。店家自豪的大型煎餃子和石鍋麻婆豆腐也想嚐嚐呢(*´-`) 在菜單豐富的「チトカラ」，選擇實在太多了，令人猶豫不決♪︎*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚#小結#香港風腸詰土鍋飯#煲仔飯#チトカラ#中華料理#餃子#擔擔麵#拉麵#炒飯#定食#細心的服務#有再訪的可能性#下次想試石鍋麻婆豆腐

'21.1.3　初次光臨這天去了烏山神社參拜，回程在這裡吃午餐。這次我點了"担々刀削麵"（850日圓），老婆點了"鶏肉湯麵"（800日圓）。午餐有附沙拉和杏仁豆腐♪刀削麵是扁平又有嚼勁的麵條，不確定是否真的是用刀削出來的(^_^;)辣度和濃郁度都比較低，是清淡的口味。沒有什麼特別的風味，但挺好吃的(^_^)v老婆的鶏肉湯麵也是以清淡的鹹味為主，但雞肉的味道也有些顯著(>_<)老婆說她不太在意，但對我來說有點難以下嚥(T_T)午餐大概都是800日圓左右，套餐有飯可以免費換一次，麵類可以免費加大碗，另外加150日圓可以換成半份炒飯等服務＼(^o^)／下次想試試套餐(*^_^*) ===========

這家店剛開業沒多久，口碑也不太多，所以我決定在大年三十的最後一天親自去試試。作為經常光顧萬來軒和毛家麵店的顧客，我主要點了四川風格的菜單。首先是皮蛋豆腐。令人驚訝的是，豆腐幾乎沒有被切開，而是以兩塊的形式上桌。皮蛋本身的味道還可以，但豆腐上沒有吸收到味道，完全無味。而且，豆腐的溫度很低，很冷，與其他食材的不協調感更加突出。換句話說，這只是把皮蛋放在冷豆腐上，感覺十分零散。這根本不能算是一道菜。接著是辣口水餃子。餃子上有紅色的醬汁，但標註的不是四川風格，而是寫著"辣口"。嘗試吃了一口後，雖然可以接受這裡沒有使用四川風格常見的肉桂，但明明是"辣口"卻不辣。紅色的醬汁不是辣椒醬，而是稍微帶甜味的醬料，辣味不足，最後還是得淋上醬油、辣椒油和醋才好吃。石鍋麻婆豆腐中辣的鍋子裡熱騰騰地冒著泡，醬料濺到黑色圍裙上，但吃起來並不辣，也沒有什麼味道。豆腐的切塊比其他店要小，但卻沒有吸收到醬料的味道。吃完後我才發現，醬料中使用的碎肉非常少。原來是因為這個原因肉的味道才少嗎？最後的擔擔麵湯頭清淡，沒有濃郁的味道，很容易吃，但僅此而已。這家店的菜單非常多，我一開始就沒有太大期望，結果證明了我的想法。中國菜有著非常廣泛的範圍，例如上海菜、廣東菜、北京菜和四川菜，所以或許我們需要探索一下這家店擅長哪一種菜系。我還是覺得最好直接問店裡的人，問清楚他們擅長什麼菜式。下次會不會再來，心裡還沒有底。現在我更加感激平時常去的萬來軒和毛家麵店的奢侈。不過，這家店的客座服務很好，女服務員態度很好，幫忙迅速，立刻就幫我們倒水，這點給予了一些加分。以上是第一次拜訪的結果。

2020年12月15日，與鄰近的外帶專賣店"銚子丸"同時開業的中華飯館。"洪記餃子"，是一道紅色又辣的料理，讓一位胃腸不適的中年男士挑戰。這樣一場毫無意義的挑戰，已經記不清是第幾次了。或許人們會稱之為鬼門吧，這個位置的店鋪經常更換。這個地方位於烏山車站前，曾經有一家提供多種服務的總合廚房，但我明白這是個困難的位置。最近又開始了匆忙的工程，下一家店會是什麼樣子呢？這確實是一個引人關注和討論的地方。在新冠疫情的年末，當我走進新開的店鋪時，廚房、工作人員，甚至前來用餐的客人，都在說著中文。總合廚房終於放棄了這個鬼門了嗎？ 麻辣刀削麵¥880（贈送紙圍裙） 鐵板棒餃子3個¥420（5個¥650） 為了補充紅色系列的食物，我首先點了菜單上的紅色刀削麵。服務方面給人良好的印象，他們還送上了紙圍裙，但是！刀削麵的湯溫是致命的，溫度只有溫水般。麵條感覺是用機器大量生產的，雖然能感受到麻辣的味道，肉餡也很扎實，但仍然有些可惜。烏山有許多高水準的餐廳，如香味百匯、天天吃麵，我期待著更多的競爭與提升。鐵板餃子用棒狀包裹，餡料樸實無華，味道適中，不需要額外的調味料，非常美味。基本上，味道很地道，既好又壞的地方是，並沒有完全迎合日本人的味蕾，我認為這是好的。對我來說，烏初的感覺是次等，但他們似乎不太高興，這有點可惜。總之，在鬼門位置開業的新店，如果是個人經營的大陸中華，我們應該更加支持。期待下一次能吃到熱騰騰的美食，謝謝招待。（完）哦，價格不含稅，所以結賬時可能會感到失望。

千歲烏山「べこたん」跡地的迴轉壽司店「すし銚子丸」旁邊，11/15（週二）開了一家新的餃子專賣店「洪記餃子」！我立刻在開幕日光臨了。菜單很多，而且很容易選擇，讓人感到很開心。這家家庭經營的新店，初日的運營和服務令人印象深刻！廚房的老板在各種中國菜上有很多經驗，而櫃檯的太太和聰明可愛的女兒也非常有魅力。他們提供的紹興酒和白酒二鍋頭價格合理，讓人感到非常高興。鐵板棒餃子、燒海老、大餃子、牛百葉涼拌、小籠包、麻婆茄子、土鍋燉菜（茄子的炸得酥脆可口，海鮮刀削麵（很大的帆立貝，麵也很好吃）、芝麻團子（手工製作）、菊普茶都很用心地呈現。這是一家值得信賴的城市中華料理店，非常感謝！因為想嘗試更多不同的菜式，所以我已經決定再次光顧！烏山這個城市中華料理的激戰區有很多，像是排隊的品香園和其他附近的中國餐館都非常不錯。聽說下個月也會開始接受信用卡付款喔。

初次造訪，因為靠近現場。我點了午餐套餐的蝦仁辣椒炒蛋定食和蝦仁餃子。餃子口感清淡，但是裡面有彈牙的蝦仁，非常美味。蝦仁辣椒炒蛋也很棒，微辣的甜醬很搭配白飯，讓我一口接一口！

餐點上得很快！！麻婆豆腐盛在石鍋裡，湯汁滾燙；小籠包內肉汁充足，口感十足；大顆餃子皮薄餡多，酥脆可口！每樣都很美味！而且還支援PayPay付款！

冷麵担担麵改成麻辣担担麵，再多加點嫩豆苗更好。麵條再滑順一點會更棒。

麻婆豆腐的辣度調成了普通，但還是相當辣，很好吃。皮蛋的份量比預期多了許多。砂肝春捲、油淋雞的份量非常驚人，讓人大吃一驚。蟹炒飯。