福岡市中央區大手門2-7-10長浜地區有另一間老店，《元祖拉麵長浜家》（簡稱「家1」），這家店是由2009年在元祖長浜屋工作過的人開設的。不僅拉麵，連碗和系統都和元祖長浜屋一模一樣。另外，在上川端町商店街也有一家同名店，被稱為「家2」，但據說在資本和經營上完全無關聯。夏夜微風和蟲鳴瀰漫，大約11點的夜晚，因為有點餓，來到了長浜地區。元祖拉麵長浜家，久違了。即使是深夜，座位也滿滿的。外面有3到4個人在等待，但由於這家店以極快的周轉率而聞名，我們很快就進入了店內。不需要食券。我點了一碗拉麵（簡稱「ベタカタ」）。和元祖長浜屋一樣，這家店也有一個咒語。除了麵的硬度之外，還可以根據需要調整油和蔥的量，但說出咒語會更有風格（笑）。咒語列表如下： - 麵的硬度：生、超硬、硬、普通、軟、極軟 - 湯的味道：無油、清淡、多油、濃厚 客人即使很多，也是頗有長浜系風格，點餐後1到2分鐘就上菜了。太快了。第一口湯，即使是多油，也是長浜系的清淡味。與元祖長浜屋相比，這家店稍微濃郁一些？桌上有提供的拉麵醬可以增加濃度，可以根據口味自行調整。麵的份量相當大！與其他一般的拉麵店相比，感覺多了一倍。這也是長浜系特有的直麵。湯汁完全入味！到了2023年，隨著時代變遷，許多餐廳被迫漲價，拉麵也不例外，但在各種漲價的情況下，能夠以500日圓的超低價享用拉麵，實在是一家難得的好店。快速！便宜！好吃！這就是博多長浜豚骨的魅力所在！

吃了早上十點左右，所以不算是早午餐，而是早午餐。原汁原味的長濱早午餐！簡稱『布拉干』٩( ᐛ )و 偶爾會想吃這碗拉麵！為什麼呢？雖然不是特別喜歡…\(//∇//)\ 以前經常在締め時吃。停在『家』樓上的停車場，開著車回家去！『家』的價格比較划算✌︎('ω'✌︎ ) 拉麵和替換麵都便宜50日圓呢！味道說實話『家』和『屋』感覺一樣。大家應該能分辨出差異吧\(//∇//)\ 我的味蕾比較遲鈍… 那麼下次就選『家』吧，因為更便宜。還可以加蔥呢，而且比『屋』那種靠牆的自由座位可能更好！今天點了『招牌麵加蔥』！不到一分鐘就上菜了，嗯，果然很好吃呢✌︎('ω'✌︎ )吃飽了，謝謝款待(＞人＜;) 下次還會再來！

頭一旦冒出了，就停不下來了呢。發現自己已經開車了呢。按下自動門的按鈕，今天也「超級老套」的簡單經典，這樣的油膩感完全OK嘍。表面閃閃發亮！還是年輕啊，哈哈。最近，越來越多高檔食材的高價拉麵出現了，但這碗只要500日元就能吃到，希望他們能一直努力下去。我會永遠支持你們！謝謝款待。

完全不好吃，為什麼會排長龍？為什麼這裡會成為觀光勝地？這是個謎。從遠方抱著期待來到這裡，排隊後卻吃到這種東西，想必會大大打擊情緒。觀光客應該去SHISHIN等地方，這裡只是地方人民以500元吃碗拉麵的地方。

6人排队等位，本以为要等一会儿，但很快就轮到我们了。进去之后还没坐下，就被问及面条的硬度，然后坐下没几分钟面就端上来了。这就是九州豚骨的味道，价格便宜味道又好的拉面。这么好的性价比，500日元真是难以置信。下次出差的时候一定要再来这家店。

這次是在早上6點之前進店，黃金洋蔥山地麵的經典之一，已經成為必點的選擇？它很普遍，因為肥油多，但每天都可以吃。因為年紀漸長，換碗麵最近有點難，偶爾只拿一半。所以本來應該換碗麵時加入紅薑，但現在一開始就加進去。再見啦～

菜單上只有拉麵、替補麵和替補肉！而且只要500日圓就能吃到這麼美味的拉麵，真是覺得日本太厲害了。桌上有一個裝有調味液的小壺，可以按自己的口味添加。麵量很足，還有肉片，我已經重複了好幾次，但這500日圓的價格真的令人驚訝。

這幾年來，或者說自從長濱拉麵分裂以來（笑），偶爾我會去「長濱屋」。不知為何，就是會去那邊。最近在電視上看到華大在支持「長濱家」，我有點在想，哦？難道是那邊比較好？於是我在深夜一點過後去了一趟。我記得當時客滿了。價格還是一樣便宜，但確實很有飽足感。湯頭就像是把「うまかっちゃん」的湯頭稍微淡化了一些。最近吃了那麼多濃厚的拉麵，感到有些後悔，因為這麼清淡。但是，可以用桌上的調味料，如醬油、胡椒、芝麻等增加味道，對於關心鹽分攝取的年輕客人來說，可能是很貼心的（笑）。雖然這不是高級拉麵，但當我有點餓時，能夠快速吃完後離開是很好的。

這次已經約五年未光顧的「元祖拉麵長濱家」，因為一位正在故鄉探親的朋友想念已久，我們選擇了這裡作為夜宵的最後一站！雖然我們凌晨四點半左右才到，但卻驚訝地發現店內幾乎滿座。■拉麵在這樣的時代，還能以500日幣享用到美味的拉麵。我選擇了硬度稍微偏硬的麵條～♪麵條口感扎實，有著濃厚的小麥風味。即使是在這樣的時間，我們仍然能夠完全吃光！旁邊坐著的兩位男性朋友兩次加點了麵，真是了不起。我們在第二次加點的途中離開了店鋪，所以或許他們可能會加點第三碗！黑胡椒和紅薑都是隨意取用的風格。真是一頓美味的大餐，謝謝店家的招待！

我很久沒來到長濱家了。裡面空空如也，只有幾個客人，氣氛很冷清。我點了一杯冰冷的燒酎和一份特色烏冬麵。燒酎有濃厚的酒味，非常美味。而烏冬麵上的蔥末非常豐富，份量十足，非常好吃。我吃得很滿足，最後還點了半碗麵。離開時，感覺心滿意足。

好久不見，但這樣的午餐時間是第一次來。正好在中午12點去，立刻就有位置坐。離開時，大約有20人排隊。這裡的表位是在陰涼處，周圍也有不少停車場，40分鐘100元，相當划算。如果能趁機坐下，只需支付100元的停車費。即使不幸排隊，也很快就能享用美食，轉桌速度很快，所以很多人可能只需支付200元的停車費。今天也謝謝款待啦^_^

福岡：赤坂的「元祖拉麵長濱家」，看起來比較清淡！沒有豚骨湯的那種氣味！湯頭濃厚，配上細麵非常搭配。加了蔥和芝麻，味道更美味。太好吃了！

聽說過就鼓起勇氣試試看！我點了一份「超級老梗麵」，有些害怕。店員回應著「超級老梗麵〜」，然後接下來就點餐完畢了！我暗自發毛，如果他們說「啥？」該怎麼辦，心裡冒冷汗。口感上比平常更油膩了一些，但我分辨不出有什麼不同哈哈。我的味覺還是那麼遲鈍。我吃到了「樣煮麵條和肉」，非常滿足。順便一提，我聽說如果你要求加麵的話，他們會再多給你一點油，但我沒有勇氣試。對於喜歡油膩口感的年輕人，可以試試看！謝謝款待。

《福岡遠征第六站✈️》 ◎ 2009年開業，與附近的「元祖長濱屋（無關）」共同成為兩大勢力的熱門店✨ ◎ 令人驚訝的24小時營業，隨時都可以進店！！！ ◎ 與長濱屋相比，油脂更多，豬骨和調味料的味道更加濃郁的一碗拉麵◎ 以「硬」口感點餐的麵條，帶有些許粉質的口感，完全符合福岡硬麵的形象◎ 叉燒肉質紮實，調味適中，容易入口。

赤坂車站步行10分鐘的「元祖拉麵長濱家」，這次只是單點了。一坐下就告訴他們要的拉麵口味和麵條硬度。我選擇了比較軟的口感。他們也有更短時間煮的麵條類型。所謂的「軟」指的是烹煮時間較短。吃完一碗又一碗，這家店的生意真是火爆。看起來料多得讓人以為會很油膩，但湯頭卻清澈透明，就算多加一些辣椒醬也很合適。最後一碗的麵量還挺足，讓我驚訝。雖然味道沒有那麼濃烈，但卻很容易上癮，這種獨特的美味。能理解當地人為何喜歡光顧這家店的原因了。訪問時的一些小提示：①從出發時的出現☆：出租車司機推薦。②營業時間至深夜，生意非常快速。

拉麵 500 日元，替玉 100 日元，定期造訪。這次本來打算去吃元祖長濱屋，但是排隊的人太多了，所以就改去我們常去的地方。已經習慣了，在加替玉時調整成自己喜歡的口味，享受了一番。

深夜突然來到這家店。雖然排了一會兒，但等座位只花了約5分鐘。一如往常，美味極了！豚骨湯底不會太濃，但有豐富的風味。麵的份量也十足，是在都市中難得一遇的拉麵。謝謝款待！

長濱拉麵的其中一家巨頭，原創者長濱家。它的魅力在於從早晨開始營業。我在附近的大濠公園跑步後，趁著涼快在這裡吃了早餐。雖然在七點左右來的時候有些排隊，但他們的轉桌速度很快，我很快就被安排進去了。他們問我麵要多硬，我點了「硬」。我發現常客們多是點特濃湯底配生麵，多蔥的人比較多。早上我覺得吃特濃有點... 所以我選擇了普通湯底。幾分鐘後，長濱拉麵就擺在我面前了。嗯，看起來很好吃。湯很熱，豬骨的香氣很悅鼻。細麵和湯很好地融合在一起。麵的彈牙感也很好。軟嫩的叉燒也很棒。蔥也沒有雜味，很脆口。當然，我也點了加麵。我選擇了生麵，因為我對生麵感興趣。常客們點的「生卵」似乎像是生蛋（笑），但發現其實生麵和硬麵差別不大。我發現加麵的話最好選硬麵。加麵後，我還加了些芝麻和很多薑片來調味。話說回來，拉麵只要五百日圓，加麵只要一百日圓，真是物超所值。我從早上就大快朵頤了。吃得真過癮，謝謝款待。

言而無信的福岡魂食！這裡的湯底味道有好有壞，這是這裡獨有的笑話。調整湯底的辣醬是必不可少的(*´꒳`*)我喜歡濃郁的口味，所以每次都點標準或超級標準的硬度，多點蔥是我的口訣。附近另一家店我也很喜歡，所以我交替著兩家店走♬

屋或家的支店我去過，但這家長久以來還沒去過（可能因為離屋較近），所以想起來就來拜訪了。拉麵500日圓，替換玉100日圓，在福岡市中心這樣的位置，性價比真是很棒！今天的麵條很有嚼勁（比一般有嚼勁的麵更有嚼勁），湯頭則是超級清淡的。外面很熱，所以這樣的口味可能正好。麵條的份量相當豐富，可能不太適合當點心哦。

『元祖拉麵長濱家』於2023年8月中旬的盂蘭盆節來到福岡。目的是參加KEN YOKOYAMA的『Summer Dude Tour 2023』在福岡DRUM LOGOS的演出。由於正值盂蘭盆節，酒店價格相當高昂，所以這次只住一晚。早上10點過後到達博多站。沒有寄放行李，直接搭地鐵到大濠公園附近的『らるきぃ』。已經成為福岡之旅的慣常行程。在『らるきぃ』外等候了一個小時後，品嚐了『ぺぺたま』（依舊非常美味），與妻子稍微分開行動，因此我去了『元祖拉麵長濱家』。附近的『元祖長濱屋』我之前去過兩次，所以這次是首次訪問長濱家。從『らるきぃ』步行約15分鐘。在烈日下有點辛苦...抵達時間大約是12時55分。外面排隊約15人左右。轉換速度很快，約10分鐘就進店了。我們被引導到最裡面的桌子。每個人都坐在一起吃飯，讓我有種東南亞的感覺。基本上如果不指定的話，服務生就會送上普通的『拉麵』，但這次我點了『多蔥（蔥山？）』。在坐下之前告訴服務生「多蔥」，但沒有反應，所以我以為他沒有聽到，但蔥被堆滿上去了。『拉麵』（500日元），在這個一切都漲價的時代，500日元真是不錯！立刻吃了一口。嗯，湯有點淡。和『元祖長濱屋』差不多淡。因為之前在『元祖長濱屋』的經驗，所以我預料到了，這裡也確實有點淡。將小壺中的拉麵醬倒進湯中調味。調整好了味道後，馬上加入了桌上的紅薑。紅薑加進去更美味，所以我喝了兩口湯後馬上加了進去。麵量也很驚人。比其他店的多了大約1.5倍吧。當然是極細直麵，咬感很棒，是低水分的類型。『加麵』（100日元）。加麵現在也要100日元了。從『らるきぃ』連續吃了一頓後，肚子已經很撐了，但還是必須加麵。我想著，但實在無法再吃了。我旁邊的一個像是常客的老先生吃完第一碗大約三分鐘後就點了加麵。肉（叉燒）是鹹味稍微重一點的薄薄的類型，比長濱屋稍微不那麼鹹。勉強吃完一碗後，付了500日元離開了店鋪。在用餐期間觀察周圍的情況，感覺當地人是來這裡平常食用的，而遊客則是半比例，有些當地常客的樣子看起來很酷。