しらすと万願寺とうがらしとカラスミのパスタを注文。先ず出てきたスープの美味しさに驚きました。そして生パスタが旨かった。生パスタはあまり好きじゃない私が、初めて美味しいと思いました。今度は、夜にお邪魔したいです。ご馳走様でした。

お盆はお昼からアラカルトでした。この日いただいたのは、ズッキーニとホタテのレモンクリームパスタ。夏はレモンだね！とってもおいしかったー。残念ながら勤務日だったのでワインはお預けでした。その代わり、息子の大好物の鴨肉生ハムを注文！二人でうまうまーー！と悶絶しておりました。

暑い日は泡が美味しいですねー。土日は昼から美味しい料理と冷たいワインがいただけます。我が家の定番は下記3つ。・しらすと花椒のポテトサラダ・パクチーと砂肝のサラダ・トリッパそれに今回はこちらを注文しました↓・鮎と水茄子の生海苔ソース・ズッキーニとレモンのカルボナーラ鮎は特に絶品でしたね。水茄子に魚の脂がいい感じに染み込んだままシャキッとフレッシュ！生海苔には少しバターが混じりコクが出ていました。ワインは泡とオーストリアのオレンジワインをいただきました。どちらもスイスイいけちゃう美味しさですをランチには最高でした。

平日ランチで利用。12時過ぎでの時点で満席。外に3人ほど並んでました。回転自体はいいので、10分ほど待つと入れます。店主の方お一人で回していたので、呼びにきてくれないので自分で入るスタイルでした、、、気をつけてください！今回は、ナスと大葉のトマトパスタをオーダー。ランチですと、サラダとスープがついてきます。ジャガイモのスープが非常においしかったです！！パスタは熱々で、カウンターから本格的に作っているのも見えるので楽しいです。ワンオペなので、少し時間はかかりますが、お料理自体はすごくおいしかったです！ご馳走様でした。またお邪魔します。

ずっと行ってみたいと思いつつ、なかなか予約できなかったお店です。念願の初訪問！初めの印象は、え？なんか店主の方怖いのか？でした。しかしそんなこともなく話してみると普通。安心しました〜。ご飯はというと、どれも美味。とくにチーズをたっぷり使ったリゾットは最高。常連さんが多いのか、ずーっと賑わっていました。次はパスタが食べたいです。Instagramでおやすみ情報など掲載されているのでチェックするのがおすすめです！

ずっと気になってました。東日本橋の駅近にあります。前菜の盛り合わせ、鴨の生ハム、ジビエのハンバーグに青海苔のカルボナーラ、プリンで終了ワインも3杯飲み料理に合う合う。全てがオリジナリティあり、かつ1人で切り盛りされているのがすごいです。ごちそうさまでした。

今日のパスタは、ベーコンととうもろこしのオイルベース。蒸したとうもろこしが甘くて甘くて、ジューシーでフレッシュで、まあとにかく美味しいものでした。夏が来ましたね！一粒でも逃すまいと、必死に粒々をかき集めて頂きました。とっても美味しかったです。

今日のランチはサーモンとオカヒジキのオイルベースでした。オカヒジキを食べたのは初めてで、なんでも美味しく料理してくれるものだなあと感心していました。とっても美味しかった！！ランチメニューは3種類から選べて、ポタージュとサラダとセットで1200円です。

最近はなかなか当日ふらりと入れなくなりました。いつ行っても人気のmellow。鶏胸肉のバターレモンソースはヘルシーそうに見えてえげつないバター量なのでカロリーは結構いってるとのこと笑レモンスカッシュのようなスパークリングが爽やかで今の季節によき。サーモンに合う。小エビ好きなので、小海老と大葉のパスタをいただいて。オレンジワインも醸し方が絶妙で美味しかったな。定期的に訪れてます。いいお店。

コロナ後に出来た店で、出来た当初から存在は認知してきたのだが、そもそも外であまりパスタを食べない生活が続いていた（今も大きく変わらないが）こともあり、スルーしてきた。そしていつのまにやら、夜は前を通りすがると席がほぼ埋まっているみたいな人気店化。嗜好が変わり近所の店は一通り、みたいな感じになってみると、どこかでお邪魔したいなぁ、なんて思いながら使い時がイマイチなかった。だが、他の店を目指していった時、ふと足元に置かれた看板の〈厚切りベーコンのカルボナーラ〉なんてものが目に入り、今日しかないな、と割り切ってここに変更。注文はカルボナーラ一択。大盛りは受けてくれない。残念。スープとサラダは中々凝ったつくりで、ちゃんとしてるなぁ、とクオリティ面ではほっとする。が、どことなく無愛想な主人には「んー」と思っていたのだが、後から来た常連と思しき人とは中々愛想よく話している。パスタが出て来るまでヒマだったので店内を見回すと、頭上の看板で目を引くのは数多のビストロ・メニュー。中には仔羊のペルシャードみたいなものまで。日によって有る・無いがあるのかもしれないが、これを一人で出しているんだとしたら、よほどにレベルが高いな。さて、出て来た〈カルボナーラ〉。最近主流の卵のみで仕上げたタイプ（というか、イタリアでは卵のみ）ではなくて、牛乳（もしくは低脂肪なクリーム）をまとわせた汁ダクタイプ。胡椒、すり下ろされたチーズの香りも含めて中々。大盛りを受けてくれないのでランチでの登板機会は無さそうだけど、夜のビストロ営業は一度試してみたいなと思うレベルではあった。ので、どこかで夜にお邪魔しよう。ちなみに。無愛想だなぁ、なんて思っていたご主人だが、会計の時に軽くごちそうさんでした、と言ったら、何だかほっとしたような顔になってそこからちょっと愛想がよくなった。私がぶっきらぼう（空腹で若干、イライラしていた感があったのは否めない…）で緊張してたのかな。反省。

馬喰横山駅から歩いてすぐ、カウンター席だけの小さなイタリアンのお店。（平日11時40分頃の訪問。先客5名、後客3名でした。）ランチはパスタ3種類のなかから選べました。厚切りベーコンのカルボナーラサラダとスープが付いてきます。濃厚でクリーミーなソースにモチモチなパスタが良く合います。厚めにカットされたベーコンがたっぷりと乗っているので、クリーミーな味わいだけの単調な味わいにならないのが良いですね～♪しらすと春キャベツとアンチョビ旬が感じられる食材で、優しい味わいなのかなとおもいきや、アンチョビの塩加減がしっかりと感じられるオイルベースのパスタ。白ワインが飲みたくなります(^^)/席数が少ないので、タイミングによっては満席で待ちになる場合があるかもです。ごちそうさまでした。

昼も夜も家族皆で大好きなお店です。ランチはパスタ3種類(日替りオイル・日替りトマトソース・カルボナーラ)で、サラダとポタージュが付きます。乳化がキモだと仰るシェフの細かな動きをライブ感満載で楽しみながら、美味しいパスタで季節を感じることができます。夜はワインと逸品で、他の席の方も交えて温かい空間になる小さいお店ならではの雰囲気。

平日13時半に訪問。こちらに伺う前に臨時休業や完売で5軒振られ、ランチ難民になりかけのところようやく入れそう！とはいえ、タイミング悪く10分ほど待ちました。カウンターのみで全員女性のお一人様。■つぶ貝とちぢみホウレン草のペペロンチーノ　1,000円注文してすぐにスープとサラダ。サラダはさっぱりしたドレッシングに、もち麦がプチプチでいい食感。スープは温かいポタージュでほっこり。パスタは更に10分ほど。生パスタのペペロンチーノは初めて！麺は太めでもちもち。つぶ貝たっぷりで嬉しい。他の方も書いてますが、カトラリーの向きだけ気になりました。お会計はPayPayで。

週明けのお昼時にやってきたのは馬喰町にある「メロウ」というお店で、休みの間から週明け早々のお昼はここと決めていました実はこちら「メロウ」は、先週２日続けて休業で空振りを喫していたイタリアンのお店そうしたところ、親切なレビュアーの方が提供してくれた情報で、こちらは基本的に水曜日と木曜日が定休日だと知った次第ですいやはや、そういうことだったのかそれなのに、私、よりによってその定休日に２日続けて来ていたわけだから、何かあったのかなんていう話ですらなく、お店が営業していないのも無理はありませんさて、今日こそはやっているなとみてお店に入ろうとしたところ、店内はただいま満席とのこと店内の様子を窺ったところ、それなりに空席はあるようだけれど、席を間引いて営業しているようですまあ、今のところかなり落ち着いてきたというか、慣れっこになってしまったというかだけれど、いまだコロナ禍が完全に収まってはいない今日この頃ですから、こういうのはいたし方ありませんお店の前に置かれたベンチに座って待つこと10分ほどようやく案内があって入ってみれば、全部で8席ほどあるようだけれど、案の定1席おきに間引いているから、私を含めた4人でフルハウスという状態です奥のカウンター席へと案内された私は、迷うことなく先週以来恋焦がれていた「厚切りベーコンのカルボナーラ(1,000円)」をオーダーしましたまず配されたのはスープと葉物のサラダなかなかセンス良くお洒落な感じだけれど、サラダにかかったドレッシングは無闇に酸っぱいなそういえば、イタリアンのサラダというと、概して酸っぱいドレッシングがかかっているという印象があるけれど、これがイタリアンドレッシングというものの特徴なんですかね私が案内された席は、お店の奥でカウンターの端だから、ふと見れば書籍を置いたコーナーがあって、なかには「ワンオペ完全マニュアル」なんていう本も目につきますなるほどこちらのご店主は、料理だけではなく、お店の経営についてもしっかり勉強されているようですさて、ややあってやってきた「厚切りベーコンのカルボナーラ」は、見た目からして私のストライクど真ん中これこれ、こういうカルボナーラが食べたかったんだよなぁいただいてみれば、生パスタを使っているらしいから、アルデンテなんていうのとは違うけれど、もちもちとしたいい食感だし、カルボナーラとしてもかなりの濃厚さがあって実に美味いうーん週を跨いで、ようやく私のバスタ欲が満たされたな(7点／10点満点)https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12771053527.html

MELLOW【馬喰横山/ランチ】もちもち食感の生パスタ濃厚カルボナーラランチ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿以前、フォロワーさんに教えていただき、気になっていた「MELLOW」さんにお伺いしました！厚切りベーコンのカルボナーラ(1,000円)を注文しました。パスタにはサラダとスープがつきます♪パスタを食べる前にサラダとスープを食べてみると、冷製のポタージュスープがさっぱりした味わいで美味しい♪パスタは厚切りベーコンがゴロゴロ入っていて、食べ応えがある！生パスタ好きとしてはもちもち麺に大満足です！フォークとスプーンがテーブル上の瓶に10本くらい入っていて、手で持つ方が底、口をつける方が上にあって、みんな取る時、口をつける方を触っちゃうよね、、とちょっと気になってしまいました（たまたま？こっちの方が衛生面がいいのかしら？）ごちそうさまでした！よかったら他の投稿も見てください！Instagram(@ranko_foodie)もやってます。よろしくお願いします！

カウンターのみの小さなお店ですが、毎度毎度満席ですカウンター席からは、シェフの調理風景も見え、ライブ感があります。前菜盛り合わせは必ず頼むべし！どのメニューもおいしくコスパが良い。生パスタを使っているので麺がもっちもち。お酒を飲むヒトも飲まないヒトも楽しめるお店！

馬喰町駅の新しくできた気になるお店。お昼もひっきりなしにお客様が来られるとても人気店、カウンターのみのこじんまりした店内ですが、夜も良さそうだなぁ♡ランチはパスタ3種から選びます。季節の白子を使ったトマトマストに惹かれ迷わずチョイス！！このパスタが超美味しい！！！白子は贅沢に四つ程、トマトの酸味と白子が超絶美味しくネギも合う！！辛味オイルをちょい足ししても美味しかったー！！このパスタにスープ、ビーツ入りのオシャレサラダもあって千円丁度とか！！コスパも素晴らしい！！！また夜、昼両方に行きたいです。

東日本橋にある隠れ家イタリアン。６，７人も入ればいっぱいになってしまいそうな、カウンター席のみの小じんまりしたお店でランチパスタを頂きました。日替わりパスタは、ペペロンチーノ、ラグーソース、カルボナーラの３種類。初訪問でしたので、最もポピュラーな『ズワイガニと菜花のペペロンチーノ(¥1,000)』をチョイス。直ぐにスープとサラダが配膳されますので、それらを頂きながら、パスタの到着を待ちました。スムージーのような冷製スープは、キャベツをふんだんに使用しており、あっさりさわやか。イタリアンドレッシングがかかったサラダはロメインレタスが瑞々しく、どちらも\1,000ランチの附属品とは思えないほどのグレードです。そうこうしている内に主役が登場しました。ペペロンチーノは過熱処理されていない生パスタを使用しており、モチモチした食感。全体的に薄めの味付けですので、小麦粉などの素材を十二分に感じる事が出来ます。太麺は見た目以上にボリュームがあり、ブロッコリーの茎やニンニクとの相性もバッチリ。生パスタならではの風味や瑞々しい素材を楽しみながら最後まで楽しく頂きました。まだ若そうなマスターはお客と気軽に会話を楽しんでいるご様子。席と厨房の距離が近いので、お話好きには良いお店だと思います。黒板には様々な単品メニューが書かれており、どれも美味しそう。夜も利用してみたいですね。

行きつけのワインバーの店主からオススメされたイタリアンのお店に初訪。平日12:30ごろにランチで伺いました。店内はカウンターのみの座席で、席数は10程度。夜は店主との距離が近く、お話するにはちょうど良さそうな雰囲気です。ランチはサラダ・スープ付きのパスタセット（税込1,000円）のみで、その日のパスタ3種類から選べます。この日のパスタは、・3種のキノコ（舞茸、シメジ、マッシュルーム）のペペロンチーノ・アマトリチャーナ（ベーコンと玉ねぎを煮込んだトマトソース）・厚切りベーコンのカルボナーラの3種類となります。迷いましたが気分でペペロンチーノを選択。調理場がすぐそこにあるため、ペペロンチーノを作っている時のガーリックの香りがしてきて、待っている間にさらにお腹が空きました。注文後すぐにサラダとスープが運ばれてきて、そちらを食べ終えるころにメインのパスタが登場です。パスタは写真の通りなかなかの太麺。ペペロンチーノといえば比較的細い麺を使うイメージだったので、これは新しいです。これまで食べたこの太さのパスタと言えば、中目黒のRODEOさん依頼かもしれません。食べてみると、旨味たっぷりのガーリックが効いたソースと太麺の相性が抜群。キノコもたくさん入っていて、食感や香りがとても良いです。途中からは卓上にある辛いオイルを使って味の変化を楽しめます。ただ辛いだけでなく香りも良いので、辛い物が苦手じゃない人は使うべきだと思います。麺が太い分、食べ終えると結構満足感が高いです。味・量を考慮するとこれで1,000円はお得です。食べながら店内を眺めていましたが、アラカルトメニューがかなり充実している印象。これは夜に食べに来てワインと一緒に楽しむのがよさそうです。是非また伺いたいと思います。ご馳走様でした。

【場所】都営新宿線の馬喰横山駅、もしくは都営浅草線の東日本橋駅のA2番出口を出まして、右へ進むとすぐ左手にお店はあります。【店舗、店内】お店に入りますと、細長い店内で、右手は厨房になって、その前がカウンター席になっています。あれ？こんなところにいつお店ができたんだっけ？と思いつつ、ランチ営業をされていたので、入ってみました。【料理】ランチメニューは、週替わりでパスタ2種　各￥1000。サーモンのジェノベーゼか、厚切りベーコンのカルボナーラ　の2種類です。週替わりですが、カルボナーラは定番メニューとしてずっとあり、毎週1種類のパスタが変更になるそうです。厚切りベーコンのカルボナーラ　をお願いしました。先にスープとサラダが出てきます。スープはキャベツのポタージュスープとのこと。あっさりして美味しいですね。カルボナーラは、調理風景から見ることが出来ました。生クリームとベーコンをフライパンで結構ぐつぐつやって、とろみを付けます。その後、火を止めて、パスタが茹で上がるタイミングで、生卵を投入して、パスタと和えていました。そして、カルボナーラの登場です。パスタは生パスタを使用しているとのことで、もちもちです。カルボナーラは濃い目の味付けで、男性でも満足できると思います。【飲み物】お水は最初に出てきます。お水のポットがカウンター席に置かれています。【サービス】店主お一人でのサービスでした。そういえば、前のお店なんだっけ？　店主とお話したら、変わった珈琲屋さんだったとのこと。馬喰横山の変わった珈琲屋さんと言えば、店名がまんま珈琲屋　しかないではないですか。あの迷店がついに無くなったのか、、、。迷店愛好家としたら、残念ではあるのですが、次のお店が美味しいイタリアンのお店になったので嬉しいかな。オープン日は2020年2月22日とのこと。ランチはしばらくは現金のみでしたが、つい最近PayPayを導入されまして、PayPayでも支払いは可能です。この投稿が皆様のお店選びの参考になれば幸いです。