感謝您查看。希望您能給予喜歡、追蹤和保存這家天婦羅名店「天孝」在食べログ上的評價。我們去了位於藥院大通站步行約3分鐘的「天孝」。店面外觀是典雅沉穩的氛圍。店內有吧台座位和包廂，環境寬敞舒適。年輕的師傅曾在銀座的天一接受過訓練。前任也是天一出身，現在許多知名的天婦羅店都是天一的學徒開的。服務態度普通，沒有特別讓人在意的地方。而且，主廚看起來很沉默（一開始是這麼想的），但默默地炸著菜。幾乎沒有交談。但是，當所有料理做完後，主廚就開始說話了。嗯～～原來是個開朗的主廚呢。。。至於天婦羅，整體而言，麵衣輕薄酥脆。炸得恰到好處，吃不膩。對我來說是心儀的天婦羅。在福岡，吃壽司已經成了例行公事，但天婦羅也不錯～～我這樣想著度過了一天。另外，這天吃的菜有：「蝦子的腳×2」、「中間的鮪魚」、「蝦子×2」火候恰到好處，帶有生猛感。「萬願寺辣椒」、「鮑魚」、「馬騮茸」口感和味道都很平衡。「鱚魚」、「鮑魚角、配醋和蘿蔔泥」、「海葛」、「南瓜」、「甜鯛鱗片」、「玉米」甜而軟嫩的玉米。「海膽大葉卷」、「松茸蝦餡」蝦餡無論是炸還是天婦羅都好吃。「鰻魚」、「天茶」、「蛤蜊天婦羅丼」、「蜆紅湯」、「香菜泡菜」、「甜瓜」我們度過了一個非常愉快的時光。我想再來拜訪。謝謝招待。

中午造訪。我們選擇了在神社參拜後享用午餐。菜單內容非常滿足。我們打算再次預約晚上去用餐。這次是包場的訪問，店主的親切和溫柔讓我們非常感激。非常感謝你。

天一先生傳授的修行，讓我踏進了這家店。店內充滿和風氛圍，非常迷人。首先上桌的是前菜。章魚煮得非常軟嫩。接著是蝦子，蝦頭香脆可口。再來是大蝦，嗯！熱度掌握得宜，蝦子的甜味完美展現在炸得恰到好處的外皮裡。對於外行人來說，不知道要用多久的時間和溫度才能達到這樣的效果，但據說能靠聲音判斷。真厲害。春天的蔬菜接二連三地上桌。吃入口中的蕗薹，瞬間散發出芳香。感受到了春天的氣息。帶子略微生熟，既能品嚐到生鮮的部分，又能享受到經炸過的外皮，非常美味。鰻魚使用江戶傳統的炸法，外皮金黃酥脆。炸過程中發出清脆的聲音，伴隨著飄起的蒸氣。內裡鮮嫩多汁，與酥脆的外皮形成了完美的對比。最後上桌的是蕃薯。據說反复炸製，外皮酥脆內裡甜蜜，像是更甜的烤蕃薯。天婦羅到底是菜還是點心一直令我疑惑，但這確實是一道完美的點心。好吃極了！最後以天婦羅丼作為收尾。大廚在炸製過程中非常認真，但炸完後卻向我們講解了很多關於天婦羅的知識。對待老年客人和年輕人都一視同仁，真誠地和大家交流。天婦羅吃起來既酥脆又不油膩，服務態度非常細致友善，讓人感受到對天婦羅的熱愛。原來天婦羅也有深厚的內涵呢。既美味又有趣！謝謝招待♪安定感十足的酥脆天婦羅【天富良 天孝】

鮪的刺身、柔嫩的煮章魚、鮑的肝臟配上醋醬、鮑、車海老的腳、銀杏、馬鈴薯、車海老、甜鯛連鱗片一起、赤萬願寺辣椒、水菜沾醬菜、煮熟的螃蟹、香菇、蝦漿、穴子揚物、茶和甜點。尤其是螃蟹和赤萬願寺辣椒的揚物，令人印象深刻。上次品嚐後就迷上了的馬鈴薯揚物依然美味。對於筍愛好者來說，它的口感令人難以抗拒。謝謝款待。

今天我去了上週預約的「天富良 天孝」。午餐只有5500日圓的套餐，12點開始。先是車蝦頭的天婦羅，接著兩隻蝦，再來是銀杏、太刀魚、香菇、蓮藕、麵粉蛤、穴子、蕃薯，都很好吃。吃得飽飽的。最後是蝦天咖喱飯，也非常美味！還有湯和醃漬菜，非常滿足。下次想去晚餐。謝謝款待！

中午想吃美味的天婦羅，所以我去了之前一直想去的店家。點了中午的¥5,500套餐。每一種食材都被放在盤子上，一個一個現炸好的天婦羅，真的很好吃。雖然套餐份量挺足夠的，但一點也不會覺得胃脹，全部都吃得很開心。店內的氛圍很高級，度過了美好的時光。中午用這個價格吃得這麼好，對第一次來的人來說，中午是個不錯的選擇！謝謝款待！

這次是我第一次去這家店！店面位於薬院，我們坐在吧檯上用餐。大廚會按順序為我們炸製食材。每一道菜都很美味*\(^o^)/*特別是，悠閒炸製的蕃薯外酥內甜，非常好吃*\(^o^)/*最後的天丼也很美味！謝謝款待♪

本日的午餐是天婦羅！找到一家好的天婦羅店，真的沒有油漬在食物上！外酥內軟的口感，像是被蒸熟的料理一樣，非常美味！時令的蔬菜保持了活力！我一定會再去的！

料理僅提供16500日圓(含稅)的套餐，需完全預約。當天只有我一位客人，整個店都為我所獨享。 ○ 惠比壽 M 770日圓 ● 金槍魚刺身紅肉但味道濃郁，非常美味 ○ 鍋島 1430日圓 ● 用稻草燻製的返還鰹魚，搭配和風芥末 稻草燻製的香氣恰到好處地突顯出鰹魚的油脂。 ● 鮑魚肝 濃郁的肝臟搭配柚子醋和楓葉蘿蔔泥，清爽可口，一點也不腥。 這之後是天婦羅： ○ 鮑魚 擠上檸檬汁，撒上鹽，推薦一試。極為鬆軟的鮑魚甜味濃郁，絕佳美味。 ○ 車海老的下巴 沾上鹽，炸至酥脆。蝦子的原始風味十足。 ○ 車海老兩支 沾上鹽，蝦肉的甜味和鮮味盡情散發。先吃完一支再享用第二支。 ○ 銀杏 沾上鹽，炸至酥脆。銀杏的香氣十分豐富。 ○ 柳葉魚卵 蘸上麵醬，酥脆的柳葉魚卵中蘊含著醬汁的美味。 ○ 甘鯛 擠上檸檬汁，撒上鹽。魚鱗炸得香脆，魚肉鮮美，檸檬的清爽與魚肉相得益彰。 ○ 魷魚和黃瓜的醋味噌拌飯 在吃了一連串的炸物後，清爽的黃瓜和醋味噌幫助清洗口腔的油膩感。 ○ 西關 ● 紅萬願寺辣椒 蘸上天婦羅醬，辣椒的辣味不明顯，反而凸顯了其甜味。 ● 蝦子包裹的香菇 推薦一人一份，一份沾鹽，另一份蘸天婦羅醬。沾鹽可突顯原材料的風味，蘸醬則增添了不同的滋味，兩者都十分美味。 ● 蘆筍 沾上鹽，蘆筍的原始香氣和甜味十分突出。 ● 麥茸 蘸上天婦羅醬，突顯了麥茸的原始味道，帶有微甜微苦的口感。 ● 鱈魚白子（無圖） 蘸上檸檬鹽和天婦羅醬。熱騰騰的白子，檸檬鹽味道清新，能享受到白子本身的美味；天婦羅醬則能更突出白子的鮮味，不太感受到白子獨特的風味。不喜歡白子風味的人可以選擇天婦羅醬，而想更純粹地感受白子的人可以選擇鹽。兩者都非常美味，純屬個人喜好。 ● 鳗魚 蘸上咖哩鹽和天婦羅醬。咖哩鹽與鳗魚的香味相得益彰，而天婦羅醬則突出了鳗魚的甜味。不論如何享用都非常美味。 ● 蝦天丼或蝦天茶，選擇天丼。我一向是天丼派。 店家已開業34年。現任師傅是第二代，是前任的兒子。據說曾在銀座的天一接受過訓練。總價剛好超過了2萬日圓，但從提供的菜品和酒水來看，價格還算合理。在福岡的夜晚，盡情享受了天婦羅。謝謝款待。

年輕的第二代非常用心學習，他的作品充滿靈魂。如果年輕時如此坦率… 天汁的味道，天麩羅的炸得剛剛好，真是美味極了〜。 #美食評論 #福岡美食 #天幸 #天麩羅 #天麩羅天幸 #蝦子 #炸物 #天婦羅

福岡出差的第二天。在一個重要的商務晚宴上，我們造訪了「天孝」。這家餐廳距離藥院大通站只有步行3分鐘左右。在福岡這個以大眾天婦羅為主的城市中，天孝算是一家品質上乘的傳統天婦羅名店。我們提前一周預約了，晚上7點到達。餐廳外觀簡潔，內部氛圍高雅。座位有8個吧檯座位和4個四人包廂。我們被安排在吧檯的中間位置。預訂的套餐有三種價位，分別為11,000日圓、14,300日圓和16,500日圓，我們預定了最高價的16,500日圓套餐。我們以生啤酒作為開胃酒，正式開始晚宴。以下是我們這次享用的菜品，按照順序描述： - 金槍魚刺身 - 柔煮章魚 - 鰹魚燻製 - 鮑魚肝配柚子醋 - 鮑魚天婦羅（檸檬和鹽） - 車蝦腳天婦羅（鹽） - 車蝦天婦羅（鹽） - 第二隻車蝦天婦羅（天つゆ） - 熊本新銀杏天婦羅（鹽） - 太刀魚天婦羅（天つゆ） - 松茸和食用菊 - 猴頭菇天婦羅（天つゆ） - 帶魚天婦羅（天つゆ） - 帶魚天婦羅（鹽） - 海膽青蔥卷天婦羅（鹽） - 栗子天婦羅（鹽） - 蝦餅松茸天婦羅（鹽和天つゆ） - 穴子天婦羅（咖哩粉和天つゆ） - 牡蠣天婦羅丼 - 最後以天婦羅丼或天茶作結。附有花蛤味噌湯和醃漬菜。 - 甜點我們在包廂裡吃梨子。 以上菜品中的酒水比較輕，兩人共計結帳38,720日圓。福岡真的是食物性價比很高的地方！即使是年輕的二代目，整體品質和服務也很穩定。特別是帶魚和甘鯛非常美味。最近搬到藥院地區的餐廳真是多得無法盡錄！對於想在福岡安靜地享用天婦羅的人來說，天孝絕對是個不容錯過的好選擇。請務必親自前去體驗一番！

福岡中央區薬院的一家店。是2022年食べログ選出的天ぷら百名店之一。曾獲得2019年米其林福岡一星、2014年二星。進入店裡，看見一排白木吧台，給人高級壽司店的感覺，期待值倍增♪ 據說前店主年事已高，腳踝不好，最近很少現身，現任年輕店主繼承了前輩的味道和手藝。前輩和現任都在銀座天一受過訓練，所以我們充分享受了江戶前天ぷら♪ 油也很講究，使用了太白胡麻油和沙拉油的混合，衣薄而酥脆，封存了風味和美味，非常美味(°▽°) 當然，這是一家值得推薦的店(*^▽^*) 菜單只有三種套餐，價格不同，但食材會有所變化，份量不變。我們預約了以下套餐。 ▼ 11000日圓的套餐 ・ 金槍魚刺身 ・ 鮑貝 檸檬鹽 ・ 鮑肝 ・ 蝦 腳2隻 鹽 ・ 蝦 2隻 鹽 ・ 高野豆腐(山菜) 天噌 ・ 槍烏賊[墨魷]大葉卷 天噌 ・ 九條蔥和火螺的醋味噌 ・ 小茄子 天噌 ・ 刀魚 天噌 ・ 蕨菜 鹽 ・ 天然鱈魚芽 鹽 ・ 帆立貝 檸檬鹽 ・ 香菇蝦餡 天噌 ・ 鰻魚 咖哩粉或天噌 ・ 天丼或天茶，選擇了天茶 ・ 熊本的西瓜 ・ 焙茶和煎茶 除此之外，喝了幾杯啤酒。 Instagram: hide06_21 自2021年3月起在食べログ上寫評論φ(..) 請多指教。我的綽號是 Hanchou。我喜歡去很多餐廳。

每次在博多用晚餐時，我通常會選擇壽司或和食，但這次我選擇了天婦羅。這家店的店主看起來還很年輕，但據說他在銀座天一接受了全面的訓練。我們選擇了他們的套餐菜單。 - 刺身：鮪刺身的赤身相當不錯，讓人期待。 - 鮑：雖然鮑的大小有點小，但口感柔軟，很美味。 - 車海老：外皮酥脆，味道很棒，與啤酒搭配無敵。 - 鮑肝：能夠品嘗到鮑的肝臟是一個令人高興的驚喜。 - 車海老：外衣薄，內部半生，很美味。能夠充分品嘗到蝦子的甜味。 - 空豆、鱚、蘆筍：久違地品嘗到天然食材，多汁，滴汁美味，口感紮實，咀嚼感十足。 - 九條蔥和火烏賊的醋味醬拌：醋味醬拌調味得宜，不馬虎。是一道不錯的副菜。 - 蛤：水分飽滿，油炸得恰到好處。 - 竹筍：來自熊本的竹筍，味道濃郁。 - 雲丹：以大葉包裹，感受到店家的用心。 - 椎茸海老：群馬產的椎茸和蝦子搭配得很好。 - 天然薄切鰈魚：又增加了一份，這次以天つゆ品嘗。感謝店家讓我們享受到山間豐潤的香氣和美味。 - 鰻魚：酥脆的口感和鬆軟的肉質與天つゆ搭配得很好，不會膩口。 - 甲魷魚：額外訂購的，以大葉包裹。但這道料理表現一般。 - 天婦羅丼飯：甜品：美味的草莓。 [今日的飲品] - 生啤酒：江島生啤 S - 鍋島特別純米酒 2合半 這是一頓美味的天婦羅大餐。他們似乎還有很大的發展空間，我期待著未來的表現。

各項目的分數讓您了解我的印象✍️其他美食資訊請參考以下Instagram！當福岡美食步行者時旅行✈️（@fukuokagourmet_walker）→我主要在福岡，並在全國各地尋找真正美味且有特色的店家或是想長期光顧的店家。數量不是最重要的，但我一年大約走訪了500家店※價格已包含稅⭐️評分基準⭐️3顆星以下：普通⭐️3.2顆星：普通（沒有太多感動）⭐️3.5顆星：還可以的推薦（普通的好）⭐️4顆星：值得推薦（可能會再次光顧）⭐️4.5顆星：強烈推薦（想再次光顧）⭐️5顆星：非常非常推薦（百分之百會再次光顧）這家店我再次光顧，點了一個1.1萬日圓的套餐。■食物內容■◆前菜：3片紅肉刺身、鮑魚內腸◆天婦羅：鮑魚、車海老、舞茸、帆立貝、香菇、熊本馬刺魚、連根蓮藕、那須太刀魚、蘿蔔、廣島生蠔、椎茸海老漿、穴子、咖哩、蘿蔔泥、檸檬◆飯類：天婦羅丼、紅湯、醃漬物◆甜點：草莓、綠茶、焙茶

薬院的天婦羅店。價格是以11000日圓起，每增加1000日圓一档，點餐時聽說價格會影響使用的食材，所以我選擇了最頂級的套餐。點的套餐以松茸為開胃，味道稍微超前時令。其中，鮑魚、帶子、白子等特殊的食材處理得相當美味。整體來說，我印象深刻的是料理的炸製技巧，每一種食材都炸得恰到好處。另外，店裡的老闆似乎很年輕，所以份量也相當大，有時還會一整根的香菇等等，非常豐盛。在福岡有許多便宜的天婦羅店，但這家提供正宗口味的天婦羅卻是難得一見的。

週日大約11:20來到時，已經排起了長長的隊伍。今天被告知限制到18人，差一點兒沒有入場。花了一個多小時在外面排隊後，終於被帶進去了。我被安排在只有吧台的地方，就在廚師炸天婦羅的地方，真是太幸運了！我喜歡看他們做菜的樣子。天婦羅丼只要1000日圓，裡面有兩隻蝦、魷魚、洋蔥、茶樹菇和秋葵。中間點綴著柑橘皮，看起來和聞起來都很精緻！天婦羅蘸醬放在一旁，不過醬汁不會太濃，但是味道正好，難以形容的美味。對我來說，茶樹菇特別好吃！洋蔥也很甜，幾乎像是新鮮的一樣。等了一個小時絕對是值得的～（等了一個小時可能有點夸張）到了11:30多的時候，如果要限制人數，也許可以考慮讓午餐也預約制？味道非常滿意！！

天ぷら名店的天丼，是一個星級餐廳的訪問午餐（1000日元或2500日元的天丼）。這是一個難得的機會，因為這種類型的天丼不容易找到。 【當天菜單】 特製天丼 2500日元 - 先付：鱈魚小菜 ● - 赤湯（有蛤蜊） ●● - 漬物 ●● - 大分的鱧魚 ●● - 兩隻蝦子 - 小蝦天婦羅 ●● - 舞茸 ●● - 蓮藕 - 椎茸 【感想】 ✅ 無需多言，這是我吃過的最美味、最奢華的天丼（當然，也是最貴的笑）。 ✅ 食材豐富美味，特別是鱧魚、小蝦和舞茸，味道絕妙。醬汁香濃，特別感十足。 ✅ 先付的赤湯加入了蛤蜊，味道非常特別，漬物的醃製也剛剛好。 ✅ 滿意度極高，決定再來晚餐。 ✅ 一年多以來，一直想來這裡，但因為休息日和無法預約單人用餐等限制，一直沒能來，今天終於如願以償。 ✅ 除了1000日元的天丼和天婦羅，其他內容完全相同，只是蔬菜和魚的品質不同。兩隻蝦子的等級也一樣！特製還附有鱈魚小菜！ ✅ 昨天再次來時發現排隊，只好作罷，今天知道只到今天才開放，趕緊再次來。 【備忘錄】 - 從9月12日開始，午餐營業時間尚未確定！ - 大廚的外甥在東京的銀座天一店受訓後回到福岡，開始提供他做的天丼午餐。 - 外甥非常社交，我很想再次見到他！女老闆也非常和藹可親！ - 大廚的要求是當天早上採購的食材必須當天使用。 - 發現鄰桌有粉絲，感到非常高興。 - 平日客人中有90%是女性，大約一半的人點了特製天丼。 - 雖然天丼很滿意，但天婦羅的美味也值得一試，所以一定要來晚餐。

「特製天丼」期間限定，所以趕快去吃午餐天丼。坐在吧檯上，一直看著天丼料理。新鮮出爐的蝦子已經沾滿了醬汁，份量十足。一直吃到最後的天婦羅，肚子已經飽飽的。在天婦羅店吃天丼真是太棒了。美好的午餐，讓人心滿意足。

想吃美味的天婦羅。為了前往福岡的天孝，認為米芝蓮二星絕對不會錯過，從生炸的鮑開始，這些天婦羅真是奢華極致✨。對於如此傳統的天婦羅居然可以美味到這種程度，感動不已。從服務到主廚的故事，晚餐都是最棒的。ainosuke的評分意義：5---最高❗️4---人推薦也絕對不會錯過3---想再訪的店家2---雖然不會被推薦，但普通地美味1---一般般...可能不會再去0---不會再去

這次位於福岡市中央區薬院2-4-26的天孝先生店。來到店前，看到了簡潔的外觀，卻感受到了濃厚的氛圍。進入店內，氣氛極為簡潔清新。白木製的櫃檯讓人眼前一亮。首先，乾杯選擇了生啤酒（廣島燦坊）。櫃檯被擦得如此乾淨，令人不忍心放上杯子。接下來就開始了料理。首先是刺身。本鮪，沒有任何裝飾，卻很有畫面感，品質也非常好。鮑以半生狀上桌，口感極為軟嫩。鮑肝配上醋醬，蝦頭和蝦，蝦頭酥脆可口，活蝦的肉質也很鮮嫩。粗大的蘆筍和銀杏，蘆筍的爽脆口感很棒。甘鯛，肉質鮮嫩，鱗片酥脆可口！蓮藕，鮮魷大葉卷，大葉的風味很好，蓮藕也很脆嫩。鰻魚，與其他天婦羅不同，這份鰻魚稍微炸得長一些，肉質熱騰騰，油脂豐厚。舞茸，可說是當季菇類的王者，香氣迷人。大顆的蝦米香菇，擊打得很大塊，香菇也很多汁。天茶清爽宜人。大顆的甘王，果實相當大，完全成熟，甜度十足！天婦羅的油炸技術完美地提升了食材的鮮味。薄而香脆的外皮，美味無比。鹽分為兩種，咖哩鹽和普通鹽。也有天婦羅蘸醬。一開始就提到，櫃檯的保養極佳。這家天婦羅店一絲污漬都沒有，已經經營超過十年，實在太厲害了。不愧是米其林星級餐廳，謝謝招待。

普段我不怎麼去天婦羅店。但突然想吃天婦羅，於是去了之前一直好奇的「天孝」。這家店目前是米其林一星⭐︎，清爽的店內，坐滿了一眼就知道品味不凡的客人，不由自主地挺直了背笑了。首先從吃鮪開始，接著是松茸、鮑魚、車海老、銀杏、蘆筍、雲丹、大葉鱈、白子甘鯛、さつまいも（日本蕃薯）、筍、椎茸、穴子。最後以天丼作結，衣炸得很薄，讓食材的原味得以突顯。每個料理都份量十足，令人滿足⭐︎。可以選擇鹽、天婦羅醬、或咖哩粉來搭配，但我還是偏愛簡單的鹽風味。而且，我想每個季節都值得再次造訪(*´˘`*)♡享用美食了 ===========