1個月前我第一次造訪這家店，在一個悠閒寧靜的星期六午後，突然想吃鰻魚，打電話確認有空座位後就到店裡。和上次一樣，沒有什麼改變，我點了鰻魚飯和肝汁。雖然飯的份量可以調整，但菜單只有一種鰻魚飯，感覺有點單一，但吃著這香甜微鹹的鰻魚，心裡想著。松或梅、上或特上之類的...。這樣的事情，店家會給你一個碗，你可以自己調整飯和份量，吃起來非常美味，讓人感到幸福。對錢包也很友善，服務態度也沒有過多或不足，沒有什麼好抱怨的。我會再去的。

都營新宿線森下站步行3分鐘。在高橋商店街（小王子之路）裡有一家小而溫馨的鰻魚店。走在路上，會聞到醬汁烤的香氣。店內只有兩張座敷桌，位於二樓，如果要在店內用餐，最好提前打電話。也可以外帶。菜單上只有一種選擇：鰻魚飯，份量有二分之一或三分之二的選擇，可以選擇米飯的份量以及點選肝吸。味道是江戶傳統口味，甜味和鹹味都很足。肝吸和泡菜也非常好吃。這家老街的鰻魚店，我會再來的。

以前住在清澄白河站附近。穿過河流往森下方向，來到了「高橋的浪漫小路商店街」，享用了很久沒有的晚餐。我曾在這裡拜訪過幾次，都是在三代目店主的時候，在二樓的座敷房間裡看電視吃飯。我點了中碗的鰻魚飯（加100日元），再加上了鰻魚肝（加100日元），總共是3000日元。上桌的鰻魚飯真是份量十足！看來是三碗飯的份量呢。鰻魚味道鮮美，沾上甜辣的醬汁，口感鬆軟。只用醬汁和泡菜，就可以吃兩碗飯呢。這裡的米飯當然也很好吃。一口氣就吃完了。最後，我獨自佔據了二樓的座敷房間。這裡有一種回到老家的舒適氛圍。結帳時，我偷偷看了一眼櫃檯，發現了店主的照片。祝福四代目店主和她的媽媽，不要被新冠病毒打敗，繼續加油！

森下地區一家位於高橋商店街「高橋のらくろード」旁的小而古老的鰻魚店。如果不小心就會錯過的狹窄店面。以前在東京單身派駐時，我拼命工作，唯一的樂趣就是來這裡享用鰻魚。這次是12到13年來的第一次光臨。店內瀰漫著香噴噴的鰻魚香氣。這家店是一家三代同堂經營的家庭店。店主不在⋯ (^_^) 我點了鰻魚重（2500日圓）和肝吸（100日圓）。在關東地區可能因為蒸煮的關係，這裡的鰻魚鮮嫩多汁，非常美味。醬料不會太甜，正合我口味。米飯吸收了足夠的風味，非常好吃。配醃漬菜也十分搭配。 (^_^) 雖然不是肉厚型的鰻魚，但以這個價格來說，味道令人滿意。肝吸的鹹度也很恰到好處。夏天扇風機旁烤製的下町鰻魚，真是美味啊。下次想要品味懷念的味道時，我會再來拜訪。請多保重身體。

2018年11月10日，我們去了附近的文化中心，在觀劇前來這裡吃午餐。這家深受當地人喜愛的小店已經有120年的歷史，雖然是老字號，但氛圍不會太嚴肅，菜單簡單，只有鰻魚飯。由於叔母不太喜歡所謂的連鎖餐廳，因此我們點了這裡的鰻魚飯（請少放飯）和肝臟，她似乎很滿意，這真是太好了。上二樓包廂的樓梯有點陡峭，老年人要特別注意。圖片是鰻魚飯（中碗）。

這種「鰻重」的感覺也是難以抗拒的。被當地人邀請一起吃鰻魚。這間店位於江東區地鐵站「森下」和「清澄白河」之間，從清澄通往一個寫著「深川・高橋」的商店街，進入後不遠處即可見。這間店外觀看起來像是鰻魚的窩，就像是被移植到築地市場8號樓一樣，完全不會有任何違和感。標示白底黑字的招牌也正是這種感覺。「鰻魚尾張屋」就是寫在上面的。同行的人似乎是常客，一進店就向店家打招呼，然後快步走上樓梯。一樓也有類似吧台的座位，但是沒有使用嗎？二樓有一種坐在別人家客廳的感覺，但在這個下町風情的街區似乎很合適。雖然有兩張桌子，但是...這感覺，如果要說與鰻魚相關的話，有點像大森站前的「三代目むら上」的二樓。 「鰻重」（2,300日元）+「肝脂」（100日元）－－打開鰻重的蓋子時的香氣實在是讓人難以抗拒。這香味讓人著迷。看起來大約是四分之三條的份量。在我看到的範圍內，這家店好像沒有並列、上、特上之類的分級，所以應該只有這一種。從外表和香味看，想像得到，有些地方燒得相當焦黑，味道香脆。但是，這種烤法的特點之一是，可以充分享受到不焦黑的部分和焦黑部分之間的味道層次。醬汁感覺有點甜。肯定是為了與炭火的香氣和稍微過火的苦味形成對比，特意做成了甜味的。米飯也很好吃。我想可能有加中盛、大盛之類的選項，但我覺得普通份量已經稍微多了。嗯，很好吃。這種類型的鰻重也很難抗拒。不是注重優雅，也不是注重鬆軟感的「烤」，而是直接在炭火上燒得香氣十足。從提供時間來看，應該是在靠近炭火的位置烤的。而且，這炭火應該是火焰分佈不均勻的氛圍。這種烤法，想必下脂與保留脂肪的平衡會有所不同。但是，這正是這種鰻魚蒲燒的優點所在。略微感受到的焦黑帶來的苦味、稍微燒得脆口的部分、稍遠離火源的部分的濃厚脂肪。都能夠盡情享受。醬汁把這一切統一在一起。可能這個比喻不太好，但它可能有點像在河邊串燒的鮎魚，而不是京都料亭中提供的鮎魚烤。這不是貶低的意思，而是說它們都很好吃。而且，本來就不應該拿來比較。非常滿足。謝謝款待。現在的廚房電器雖然能夠消除烤的不均勻，或者堅持於一定的火力，但我並不認為這樣就是最好的。雖然均勻化的口味可能適合製作一般美味的食物，但要引起非凡的感動或是喚起個人的喜好可能還有些差距。我突然想到了這樣的事情。 （文責：京夏終空，2017.11.12）（※照片將稍後公佈。）

清澄白河有個下午要參加的活動，所以在清澄白河站附近先吃點鰻魚填飽肚子...。打電話去確認表參道營業，接聽的是位年長女性，結果自動就預訂好了(^^ゞ從清澄白河站下車，往森下方向走，過小名木川後在第一個紅綠燈右轉，進入了「高橋小輪道」。這條路是漫畫家田河水泡創作《小輪》的地方，他從小到青年期都在這裡度過，森下文化中心裡還有「田河水泡・小輪館」，展示著田河水泡的一些私物。※「田河水泡・小輪館」因翻新工程，休館至2016年7月31日。從清澄通往「高橋小輪道」，右手邊馬上就是『高ばし 尾張屋』。進入店裡，右手邊就是炭火烤爐。3年前，第四代店主過世，現在店裡由第四代女主人和女兒守護著。「下一代會是誰接手？」問女兒，她笑著回答說：「大家一起努力就是第4.5代吧。」用餐是在二樓的座敷。從廚房旁邊穿過陡峭的樓梯上去。打開襖門，彷彿時光倒流到昭和時代的座敷。只有兩張四人座的座卓。菜單上只有鰻魚飯（2,100日圓）和肝吸（100日圓）。飯可以選中盛（加100日圓）或大盛（加200日圓）。馬上點了鰻魚飯中盛和肝吸。等了大約20分鐘才上菜。打開鰻魚飯的蓋子的畫面，就像#鰻魚派影片裡的情節，飯的份量多到蓋子上都沾滿了鰻魚醬。如果是大盛的話，蓋子應該都合不上了吧？！炭火燒的香氣配上稍微甜一點的醬汁。感覺即使涼掉了，這下町的鰻魚還是很美味。雖然外觀上沒有焦糖化的痕跡，這種鬆軟軟糯糯的江戶前鰻魚很好，但稍帶野性的下町鰻魚也有著不可抗拒的魅力。希望這樣的下町老店能長久地維持下去。

真夏土用丑日的隔日星期六。雖然是隔日，但星期六吃鰻魚（笑）。即使是隔日，店裡也是人潮洶湧的樣子。雖然是外帶，但當然提前預訂了。到達預約時間時，門大開，三位女性已經準備好了。這裡用國產鰻魚在紀州備長炭上燒烤。盛夏傍晚，廚房沒開冷氣，就像炭火烈焰地獄（汗）。請注意中暑！外帶的鰻魚肝要自備容器。遞上保鮮盒後，她們會給你倒上湯，並另外附上三葉和鰻魚肝。包好現做的鰻魚重量並結帳。鰻魚重量2200日元，鰻魚肝100日元。回到家準備與鰻魚重量見面！米飯還是熱騰騰的。鰻魚柔軟，但表皮烤得香脆。醬汁不過甜，與米飯和鰻魚完美融合。啊，太美味了！泡菜裡的捲心菜和黃瓜可能是自製的，非常美味。雖然以為份量很大，但很快就吃完了♪鰻魚真是太厲害了♪謝謝招待♪

從東京清澄通往高橋商店街進入約30公尺處，有一家店面入口很小，很容易錯過。你可以用烤鰻的香味當作標誌（笑）。我是在平日午後1點左右的午餐時間首次造訪。在入口處詢問「營業中嗎？」後，便被允許進入店內。他們解釋說沒有提供酒精類飲品。脫鞋後，我們爬上了一條狹窄的樓梯，前往二樓就餐區域。被安排的房間大約六畳大小，有兩張桌子。除了我們以外，沒有其他客人。桌上的濕紙巾給人留下了深刻印象。一位親切的姐姐端來茶水，我們點了鰻魚飯（2000日圓）和肝吸（100日圓）。因為有電視可以看，等待時間也不覺得無聊。在這個安靜的房間裡，外面的聲音幾乎聽不到，非常適合享受餐點。等了22分鐘後，我們期待已久的鰻魚飯終於上桌了。打開蓋子，看到了非常誘人的顏色。即使我有點感冒，鼻子堵得厲害，但這個香味依然很迷人，讓我在還沒開始吃之前就感到期待。肝吸看起來也是熱騰騰的。讓我們馬上開始品嚐鰻魚吧。太好吃了！這才是我想要的鰻魚！鰻魚鬆軟多汁，與米飯和醬汁完美融合，真的很美味。鰻魚的品質常常參差不齊，但這裡的鰻魚絕對是一個大驚喜。份量也十足。配上肝吸，這是一頓令人滿足的鰻魚飯。選擇在平日午餐時間造訪真是正確的決定。在這樣寧靜的氛圍中，我們久違地品嚐了美味的鰻魚。非常好吃。謝謝款待。

先日，雖然已經有一個月了？哈哈，文章堆積如山＞＜小智子去美容院後，和親愛的及立克坦約好，在森下的一家鰻魚店見面。突然想吃鰻魚了哈哈，之前一直在關注這家店。據說價格相當實惠。但是，由於鰻魚價格上漲，看起來價格也相當高了。儘管如此，還是在實惠範圍內。好像是2000日圓吧。雖然可以帶小孩，但店內，或者說只有二樓開放，看起來有點狹窄。而且，到二樓的路徑很髒。可能是以外送為主的店吧。雖然預約打電話去了，但人並不多。或者說，只能容納兩組客人哈哈鰻魚的話，這個價格算是不錯了吧？肝吸多加了200日圓店內的情況就是這樣，一樓嗯...有點骯髒另外，嬰兒車是放在路邊的感覺吧。嗯，應該不會再去了，但店裡的人還挺好的，離開時還給了立克坦一些糖果之前的價格←如果是1600日圓？那應該會有更多人來吧，但...嗯，這是一家小商店。

東京的鰻魚店大概都是以約 2,000 日元的鰻魚重和 100 日元的肝吸吸引客人，這是朋友告訴我的。最近，由於鰻魚的稚魚減少，店家也變得困難。真是辛苦啊～。我去了深川的「高橋」，發現它的外觀相當狹窄，一樓只有 4 至 5 個座位。沒有置物櫃，我提著沉重的行李在炎熱中走來，感覺有點疲憊。雖然一度想放棄，但因為是下午 1 點多，沒有其他客人，店家很親切地收下我的大行李，然後帶我到了二樓。二樓的座位只有兩個四人桌，讓人感受到悠久的歷史。這家店到下午 2 點為止營業，店家還開了電視，並說「請慢慢享用」，並沏了茶給我。可惜的是，只有午餐時間沒有提供酒類飲料，但考慮到店面狹小，不可能讓客人久坐，這也是合理的。整體評價較低，只是因為沒有酒類供應。（笑）不過，在禁菸的環境中還能吸菸對我來說是個加分。我問店員說「大盛是多少？」，他說「大約相當於四碗米飯」。我有點吃驚，但他解釋是「輕鬆的四碗」，於是我決定點了 1,800 日元的鰻魚重加 200 日元換成大盛，再加一份 100 日元的肝吸。起初覺得醬汁有點少，但鰻魚吸收了足夠的醬汁，不會太辣，而且大盛的米飯也能均勻地沾滿醬汁，可見老字號的經驗之深。炭火烤的鰻魚有著香氣，由於醬汁不多，米飯的甜味也能品嚐到。聽說是相當於四碗，我一開始有些擔心，但最後理解了他們所說的「輕鬆的四碗」。我以前沒來過本所・深川，還有很多地方想去，下次再來這裡時，我還想悠閒地拜訪這家店。謝謝款待！

出前時常吃過，但這次是第一次光顧店裡。上了二樓，有兩張四人座的座敷桌，我們坐在裡面。菜單只有「鰻魚重」1800日圓和「肝吸」100日圓。白飯加100日圓可換「中盛」，加200日圓可換「大盛」。兒子選了中盛，但已經滿滿一盤，大盛可能會溢出來？？或許是因為鰻魚漲價的緣故，感覺比之前吃的時候鰻魚薄了些，但仍是軟嫩美味。（如果是1800日圓，已經足夠了）另外，這家店的醬汁極品，只單吃醬汁就能吃飽飯。肝吸也有很好的湯味。是一頓滿足的午餐。

深川一直以來都是個典型的老城區，人們或許會認為那裡有很多好吃的鰻魚店，但事實並非如此。自從門前仲町的相金關門之後，我便轉而常去木場和東陽町之間的「蒲焼 うなよし」。然而，上次突然有機會去，到了午餐時間卻發現已經賣完了。這真是令人期待啊。我心想著，雖然很想去，但一直沒有機會，偶然騎著自行車經過時，雖然還早，但他們卻說可以讓我等在店裡。我點了一份1600日圓的鰻魚重和烤鰻肝。嘛，到了午餐時間好吃的鰻魚店就是這樣啦。我認為好的鰻魚店不會拿出與鰻魚無關的東西，所以一切都還好。他們已經在狂烤鰻魚了，但等待時間還是有點久。其實這家店前段時間主人過世，差點要關門大吉了。那麼是誰在處理鰻魚呢？上次我去時是老板娘在烤，但……我一直害怕，他們會不會拿出地烤的鰻魚。作為江戶人，我覺得串燒的地烤鰻還可以，但如果是放在重複裡吃，必須要把油瀝掉才好吃。最後，鰻魚重端上桌了，味道很不錯。根據價格，我想這應該是中國高級養殖鰻魚，沒有腥味，也不會油膩，很好地展現了鰻魚的風味。醬汁也不會太濃，這點很好。很多店都會用像糖漿一樣的醬汁，但這家不會，所以我給它打了四顆星！真的，一下子就吃完了。另外，他們有大碗的份量，但即使我這個大食漢，普通份量已經足夠了。我期待再次光顧，看看這家店的穩定性如何。

我之前來過這家店，但因為訂位已滿而無法入座，這是我第二次嘗試。我在假日的12:30左右到達，被告知如果我能在下午2:00左右預訂就可以入座。我有些猶豫該怎麼辦，但我想今天一定要成功，所以決定先出去散步，再在下午2:00回來。（如果您在假日前往，建議預先訂位）談到店家和食物，首先，店主的親切讓人感到舒適。當我走上二樓時，看到兩個小四人桌。說實話，它可能算不上漂亮......（如果您是約會，要注意※如果您能理解這種老派的古早風格，還可以接受）鰻魚的口感很輕盈！非常美味，我很享受。就我個人的感受而言，我更喜歡飯稍微硬一點，但我對「鰻魚的美味」有很好的品嚐，所以我感到滿意。在我看來，這家店與銀座的備長、浅草的初小川、茅場町的喜代川相比，是一家很棒的店。以上這些店的價格都偏高，考慮到這一點，我認為這家店的價格與口味相比性價比很高。

大江户线的清澄白河站和森下站正好中间有个高桥商店街。在高桥附近，有着老字号的“どぜうの伊せ喜”、深川饭本家的“みや古”，以及这里的鳗鱼料理店“尾張屋”都坚守着传统。其实这三家店从我小时候起就是父母经常带我去的地方。这些店铺都位于高桥商店街俗称的“らくろロード”附近。らくろ是一部战前漫画，以故田河水泡先生的战争为题材。我小时候曾经拿到过一本这个漫画，而这里就是它的诞生地之一。现在为了振兴这个地区，江东区民馆里甚至有了らくろ的展览馆。 很久没来了，走进店铺的门，一楼的吧台已经被布置成了外卖准备区，被引导到了二楼的座敷。因为是周日开门的时候，只有两位初老的男性客人坐在那里。二楼有两张可以坐四个人的座卓。这家店的菜单上有鳗鱼饭1500日元、鳗鱼肝100日元、中盛100日元、加大盛200日元。我选择了1500日元的鳗鱼饭和鳗鱼肝。 不一会儿，鳗鱼饭和鳗鱼肝从一楼被端上来。打开盖子，扑鼻而来的香气令人垂涎欲滴。虽然我点的是普通份，但是份量已经很足了，如果再加中盛或者大盛会怎样呢？其实，刚才的客人点的是中盛。肥美多汁的鳗鱼和酱汁与米饭完美融合，非常美味。而鳗鱼肝则配有丰富的三叶和适中的盐调味。还有搭配的泡菜有萝卜泡菜、沢庵和白菜一夜漬け。久违地品尝到尾張屋的鳗鱼，吃完后在一楼结账时，我问店主开业多久了，他回答说他是第四代，虽然具体开业时间不清楚。电话一直在响，看来这里的外卖生意很好。 真是不错，如果离家近的话，下次可以试着点外卖。想着这些，我离开了店铺。在高桥商店街的清澄通对面的常盘町，看到正在举办樱花节，深川龙太鼓表演的同时，发现有个摆放着Dachshund的小摆件，成年人只需用一只手就能拿到，孩子需要用两只手才能抓住，价格是200日元。看到其中一只Dachshund的伸展背部的姿势，让我联想到了我真实爱犬Rui的模样。

J.C. 岡澤著《絕對不能去的知名店必須去的無名店東京篇2》介紹了一家令人滿意的無名店，專門供應鰻魚飯。雖然我心裡想著要是衣服沾上煤煙味就不好了，但還是光顧了這家店。走進去後，被引導到二樓的一個房間，遠離了一樓的冒煙烤魚場，讓我松了口氣。（除了外帶以外的用餐，他們似乎會將客人安排到無煙的二樓）房間內有兩張桌子，只有六畳大，擠滿八個人就滿了。但客人之間的距離很遠，不會感到擁擠。只有一個主菜鰻魚飯，搭配中碗湯點了一份。大約10分鐘後，鰻魚飯配上一壺綠茶端上二樓，鰻魚飯香氣撲鼻，飽滿美味。醬汁不過甜，恰到好處，不會喧賓奪主。但可能因為點了中碗飯，魚肉顯得異常小，必須用筷子將鰻魚拆散，充分和飯攪拌才能跟得上。如果換成大碗飯會怎樣呢？不過，僅供應鰻魚飯倒也有其獨到之處。結完帳要離開時，老闆親切地開啟拉門，道謝致意。整個店都給人一種舒適的感覺。這種誠懇的態度也確實體現在食物的味道中。

從森下站往清澄通り的門前仲町方向走約200米，有一家叫做高橋商店街的鰻魚店，通稱「のらくろーど」。這家鰻魚店位於左轉後不遠處，一樓的入口處正在烤鰻魚，店內很窄，只有約四個座位的吧台，但現在擺放了一些東西，暫時沒有使用。穿過吧台座位，脫鞋上到二樓，有兩張四人座的榻榻米桌子，因為其他客人也在，所以必然會共桌。一開始店家會問「要共桌嗎？」，當然我回答「沒問題」。餐單只有鰻魚飯（1,500日元），十分簡潔。肝吸另外收費100日元，飯加量100日元，大份200日元。鰻魚飯的鰻魚並不厚，是稍微小一點的烤鰻，用檜木炭烤過，香氣撲鼻，油脂豐富，味道很不錯。醬汁稍微甜一些，只有一點點淋在飯上，所以吃的時候需要考慮好鰻魚和飯的配比。肝吸的調味比較濃郁，但肝味十足。外帶只有烤鰻（1,300日元）和鰻魚飯便當（1,600日元）。雖然店內只有八個座位，但老闆和三位女性員工一起，服務非常周到。最年輕的女性店員（可能是年輕女將）專門待在二樓，及時給茶水、報紙等。可惜的是，這家店每週只休息週一、週三和週五，對此有很深的原因，雖然店家無法詳細說明，但對我這位來客說了一些。由於這涉及到很私人的事情，我無法透露細節，但我向店主表示「加油，請繼續努力」，一定會再來的。

在深川高處・のらくろ路商店街裡的老牌鰻魚店。菜單上只有鰻魚重1500日元、鰻魚重禮盒1600日元、蒲燒1400日元、肝吸100日元（米飯份量可選）。簡單明瞭。鰻魚已經烤熟並蒸過，每次點餐時再用炭火重新燒烤，即席服務。醬汁稍微甜味不多，清淡可口。米飯稍微硬一些，符合口味。鰻魚本身烤得酥脆金黃，中間熟透。這樣1500日元算是及格。想隨便吃點鰻魚時很方便的店鋪。但是酸菜的泡菜色素太多了，味道不好。希望改進成奈良漬之類的。另外一樓的吧台座位亂七八糟，不太能讓人放鬆。整理整頓一下應該會更好。（趁著深川七福神巡遊再次造訪）傍晚五點和家人一起來店。被告知要先開暖氣，稍等一下在外面等待。唉，好冷...幾分鐘後被引導進入店內。坐在二樓的低桌位子。店員說請舒服地坐著，並為我們倒了熱茶，真是感激。選了唯一的鰻魚重1500日元，再加上肝吸100日元。鰻魚稍微有點小，有點燒過頭的感覺，但備長炭的香氣很濃郁，很美味。如果有肝串或者兜燒之類的串燒就更好了...

鰻吃到想要的感覺，從家裡開車一小時到達這家店。我到達的時間是13:10。當我想要進入時，一位女性告訴我“今天已經賣完了”，有點可惜（淚）。我嘆了口氣說“我會再來的”，準備離開時，店主笑著說“你特地來了，就讓你上二樓吧”。當我打開拉門時，“好舒服啊！”就像是來到了奶奶家一樣。普通的榻榻米房間有一台電視。這個地方有種獨特而舒適的氛圍。一開始堅持說“賣完了”的女性，進入後非常細心地為我們解釋各種事情，還用茶壺為我們沏茶，還拿來了電視遙控器。我感到有些不好意思（汗）。我想她一定很忙，而且天氣又熱。儘管如此，我仍然認為她是個好人。我點了鰻魚飯（米飯普通）和鰻魚肝。不到十分鐘，菜就上桌了♪ 打開蓋子，散發著一股美妙的香氣！鰻魚非常香脆，而且用了東京少見的甜辣醬汁。因為我喜歡九州的甜醬油，所以調味非常合我的口味。鰻魚肝的鹹度也剛剛好，而且肝很大♪♪ 大多數店家都只會給少量的三葉，但這家店給得很多♪ “哇，好好吃啊！” 我獨自一人在房間裡慢慢品嚐鰻魚（真的有種來到奶奶家的感覺（笑））。鰻魚飯1500日元，鰻魚肝100日元，我非常滿意！下樓時，大家看起來都在忙著準備下午的事務，但他們笑著向我道別說“謝謝你來”。因為我很快就要搬家了，所以我可能再也來不了這家店了。我多次對他們說“雖然時間有點晚了，但真的非常謝謝你們！太好吃了！” 然後離開了店。今天讓我再次感受到了東京下町的溫暖。這是一家有著溫暖店主的好店。