福岡是我们每次必去的店铺。第一次来是10多年前，这期间我们的味蕾应该也相当挑剔了，但是这家店每次都能保持高评价。这不仅是一家吃拉面的地方，更像是一家能吃到美味鱼和肉的居酒屋。今天点了芝麻鰺（900）、味噌炒內臟（900）、和牛尾巴醋（1800）。在其他居酒屋点炒內臟之类的料理时，常常会用到猪的内脏，稍微有一点腥味的话，妻子就不吃了。但是这家店用的是新鲜的牛的內臟，她很高兴地吃了起来。当然了，新鲜的芝麻鰺也很好吃，慢煮的和牛尾巴也充满了鲜味。尽管中午吃了一整份法式套餐，我们俩都吃得津津有味（笑）。最后当然是来碗拉面收尾。我们作为北日本人，不太喜欢那种猪骨浓味太重的拉面，更喜欢这家长滨拉面的口感。另外，这里所有的店员都很友善，这也是我们喜欢的一点。评分从☆4.0提升到了4.3。

兩人一起去了這家店。點了四份豬五花肉、兩串雞肉丸、兩碗雞肉刺身拉麵，再加上可樂和卡爾普斯(^_^;)，總共3800日元。我們在星期六的深夜12點左右到達，等了大約30分鐘。在這樣的時間在這樣的地方排隊，給人一種店鋪非常受歡迎的印象。所有的菜都非常美味！下次我們想要一邊喝酒一邊享受一些配酒的小吃。拉麵的豬骨風味不濃，很清爽，非常適合作為飲酒後的收尾。謝謝款待。

在外面的攤位試著找了好幾家，但每家都坐滿了，而且我一個人又沒有勇氣去挑戰，所以開始尋找別的地方。最後找到了一家拉麵店，味道好，價格實惠，氛圍也很好，真是太對了！下次再去福岡的話，我也想試試其他的菜單。

【福岡・熊本旅行（DAY1-④）】大濠公園附近的「おのころ三合」後，當然要來到博多必訪的『やまちゃん天神店』。這家店就像博多的家一樣舒適。雖然本來計劃在隔天（DAY-2）晚上「ドリカムワンダーランド（2nd day）」結束後再來，但想想那個聚集了4萬人的奇幻樂園結束後，店裡可能會非常擁擠，所以這次決定提前一天來。這天是平日晚上，所以店裡還算空蕩蕩的。「嘿～」隨意地進去，店裡的人還記得我，而且知道我是個樂迷，就問我：「嗯，今天的演唱會不是已經開始了嗎？」我回答說：「不，演唱會我是打算參加第二天的。」於是我們的對話就這樣開始了。因為這已經是第二家店了，我不太想再喝太多酒，於是點了店裡推薦的「イモミズ」，是一種用蕃薯烈酒和水混合的酒水，價格是480日圓。店長卡茲（Kazu）和我隨意地聊了一會兒。『やまちゃん』的店名正如其所言，是從長濱的小攤子發跡的店。長濱地區的水產市場附近已經失去了大部分小攤子，但福岡市新興了一個小攤子的招標，導致長濱地區的小攤子數量增加到了7家。看來長濱地區的小攤子已經復活了，這絕對是值得一去的地方。我們一邊喝酒一邊聊天，度過了一段愉快的時光。至於酒後小菜，我們點了「チーズベーコン」@250、「もちベーコン」@250和「サザエ壷焼き」@660這三道菜。因為已經是第二家店了，我們要留些胃口去吃最後的拉麵，所以節制一些（笑）。「チーズベーコン」和「もちベーコン」都是簡單的小菜，但是我非常喜歡的培根卷。兩者都新鮮出爐，培根、起司和糯米的搭配非常美味。而「サザエ壷焼き」中的沙螺已經被切好，貝殼中充滿了沙螺的風味。用醬油調味，味道非常不錯。但是最美味的部分還是貝殼裡面的濃郁苦味。最後是「拉麵」@660，準確地說是「長濱拉麵」。長濱拉麵的特點是細麵，可以在短時間內煮熟，非常適合快速食用。豚骨拉麵獨特的「替え玉」文化也是從長濱拉麵開始的，後來傳遍了博多。這碗拉麵的配料非常簡單，湯頭有些油膩，但不沉重，清爽宜人。而且豚骨湯的味道非常濃郁！喝下這碗豚骨湯，就真的感受到來到了博多。另外，東京也有一家叫做『長濱屋台 やまちゃん 銀座店』的拉麵專賣店，可以吃到正宗的長濱拉麵。啊～真是滿足啊！今天也吃得非常開心。店家總是熱情地接待我，我真的非常感激。這種熱情款待的文化或許才是福岡、博多最大的魅力所在吧。謝謝招待！現在該回博多的飯店，為明天做好準備了♪ ===========

野球賽後，我們和朋友一起去了朋友推薦的店家！第一次光顧^_^ 我們一起品嚐了鮮魚刺身、炭烤牛舌、黃瓜、燒烤雞肉串和拉麵，開心地聊天玩耍^_^ 預先電話預約的座位安排得很好！這裡可以吸煙，所以不太適合帶小孩前往，但等候時間不長，食物也很美味^_^

不管怎樣，我最喜歡山ちゃん的拉麵！（個人感受）大約下午5點左右，突然想吃山ちゃん的拉麵！到達店家時已經是下午6點左右，剛好開店的時候。雖然沒有預約，但店家說只要等1小時就可以入座，於是我們趕緊進去了。這幾年來，基本上如果不提前預約的話是進不去的，對於當地人來說有點失望。所以我們馬上點了想吃的東西。啤酒、芝麻刺身、鰹魚刺身、煎帶子牛油、明太子炙燒、辣椒泡菜拉麵。這家店就像是將福岡凝縮在一起的地方。店員們也都非常有活力和友善，讓人感覺很愉快。

20 年未曾光顧的山ちゃん。以前常常去，記得常是在去過 Logos 之後。肝刺身好美味啊，還有豬頰肉刺身或燒烤。雖然菜單上已經找不到了。看起來從早上就生意興隆，一直能維持繁榮的店家真是了不起。

屋台的名字雖然叫做屋台，但其實是一間正式的店面。有空調設備，真是太貼心了。雖然深夜營業，但快要打烊時商品缺貨的情況相當多。聽說韭菜蛋很好吃，但很可惜已經賣完了。內臟和其他小菜種類很豐富，味道相當不錯。拉麵就是普通的長浜拉麵... 個人而言，我更喜歡屋台的炒麵或深夜烏龍麵作為收尾。

鍋後，我們去了第二家店。雖然已經吃得很飽，但拉麵仍然很美味♫ 而且很巧的是，我們坐在了Mr.Children坐過的座位上。⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐

橫的食物看起來很美味，像是燒烤牛小排和關東煮，但因為已經是第三家店了，所以只能吃了一碗拉麵，有點可惜！不過很高興能實現朋友第一次來福岡想吃豚骨拉麵和去吃屋台的要求。拉麵絕對好吃。排隊等了將近一個小時，如果每次都能縮短一點就更好了…

飲酒後，凌晨2點獨自進入店內，雖然夜深了，但店內卻人潮湧動，幾乎滿座。山ちゃん本來就是一家人氣屋台，但也有實體店。我不太喜歡屋台，所以在店裡吃飯真的讓我很開心！比起屋台，這裡的菜單更豐富！雖然這張照片是吃了一半的樣子，但這裡的拉麵真的非常美味！份量稍小，但作為收尾的拉麵剛剛好！

長濱公園旁邊的長濱屋台居酒屋やまちゃん。這天聽說人潮依舊，但朋友幫忙排隊，當我遲到時他們已經入座，馬上就開始乾杯了。沒有菜單，只有牆上掛著的菜單讓我們點餐。我們隨意點了一些看起來好吃的串燒和其他菜式，像是芝麻鰤、地方章魚檸檬鹽、炒雞內臟，還有最後來一碗黑木耳拉麵！大家都說已經吃飽了，但一試了一口拉麵後停不下來，甚至有人加點了一份！好久沒來了，但這裡依舊是最棒的居酒屋呢。

這家酒吧是我去過最美味的地方。他們有各種珍奇的刺身，像是鯨魚、鮑魚等，而且都非常新鮮。店員的服務態度也很好，每次來福岡都一定會去的地方。因為不能預約，所以排隊是必須的。

出差的半夜來到店裡。從戶外的吸煙區可以感受到店內的熱鬧氛圍。我點了拉麵和烏龍焼酎。可以看到面前師傅製作的整個過程。這裡充滿活力，也理解了它為什麼如此流行。在這裡享受了一頓美味又愉快的原創長濱拉麵。

夜晚的尾聲在山ちゃん的拉麵店♪ 長浜屋台 山ちゃん 天神店尾聲的評論，所以照片和信息都比較少_:(´ཀ`」 ∠): 天神有很多家店可以吃尾聲，但是即使過了12點，這家店還是不斷有人來店裡。店員也很有活力，最重要的是氛圍很好。總之，先來杯Dewar's威士忌蘇打乾杯，點了菜單（600日圓）。點了串燒和豬肉串，但豬肉串賣完了_:(´ཀ`」 ∠):用雞軟骨增加了一些咬勁！每根串都是170日圓。喝了一陣子，吃了一陣子，尾聲是店裡自豪的豚骨拉麵( ´∀｀)金額不明，但湯稍微濃郁，但回味意外清爽。麵條是細麵嗎？不是極細的，所以很好吃。和湯搭配得很好。蔥和叉燒是簡單的標準配置。叉燒是肩肉嗎？很嫩很好吃！也許人們喜歡的其中一個原因是吃完後沒有罪惡感呢( ^ω^ )平日的深夜，但是店裡仍然不斷有人來，離開時還排了隊_:(´ཀ`」 ∠):我還會再來的！謝謝招待！

晚上好，我是Maruharu^^ 我去了位於親不孝的拉麵居酒屋「山ちゃん」。這是我第一次來。我點了以下菜色： - 胡麻鰺魚 950日圓 - 牛舌刺身 1400日圓 - 烤串 170日圓起 - 粉腸味噌炒飯 900日圓 - 拉麵 660日圓 胡麻鰺魚上面的脂肪很新鮮，吃起來很香！牛舌刺身我第一次嘗試，口感很棒，一點也不會有肉味，能夠享受到肉質的美味。真的很好吃！拉麵的細節我不太記得了，但是味道很好！！ 能夠喝酒的拉麵店真的很棒，最大的好處就是吃完能夠喝個痛快。每道菜都很美味^^ 服務員的態度也非常好。一位友善的老先生像對待孫子一樣對待我，讓我感到很舒服。真的想再去一次～ 喝酒的拉麵店真的很吸引人，哈哈。謝謝款待^^

來到博多的屋台店，提前預約，到店時已經有不少其他客人了。可見其受歡迎程度。首先點了芝麻鰺。新鮮且彈牙十足！福岡果然海鮮味道了得啊。燒烤明太子絕品！外酥內嫩，火候把握得恰到好處。燒烤了鰣魚，小卷，舌尖塩烤肉，炒豬小腸配味噌等等，味道也都相當不錯。烤香菇串和烤五花肉美味極了。喝了不少啤酒、果酒和清酒。太棒了。最後來一碗長浜拉麵，也是美味極了。湯頭濃郁獨特，面條入口有嚼勁，完美的收尾。在酒吧能吃到這樣水準的拉麵真是太幸福了。能理解為什麼會有這麼多人來光顧。所有的菜都很美味，服務員的服務也很好。即使店裡擁擠，菜上桌的速度也相對很快。吃了這麼多，喝了這麼多，一個人的消費大概是6000日圓。尤其是海鮮類菜品非常出色！謝謝款待！

2023年3月20日(星期一)晚上6:00預約，兩人前往拜訪。這家是位於天神車站附近的人氣拉麵居酒屋。其實這是我在福岡最喜歡的店之一，這次大約四年來第一次造訪。終於又可以在我最愛的「やまちゃん」享用美食啦！ ▪️店家特色 - 店內有吧台座位和桌子座位 - 點餐後結帳，可使用現金或電子錢包 - 店內氛圍像是舊式居酒屋，允許店內吸菸 ▪️點餐內容 - 胡麻鰤 / ¥950 - 泡菜 / ¥350 - 明太子(生) / ¥650〜¥900 - 牛舌鹽燒 / ¥1,300〜¥2,500 - 山藥卷 / ¥300 x 2份 - 木耳拉麵 / ¥760 - 三岳 / ¥800 x 3杯 - 生啤酒 / ¥600 - 烏龍茶 / ¥300 - 汽水(瓶裝) / ¥300 x 2杯 先來一杯生啤酒！接著開始享用美味的明太子和泡菜。(只拍到剩下一顆明太子的照片...) 然後，胡麻鰤和牛舌鹽燒上桌了！鰤魚淡淡的口感很清爽，搭配著香氣撲鼻的甜味醬油醬汁，味道非常美味。牛舌鹽燒則是有著適中的咬勁和柔軟口感，非常好吃！(感覺像是牛舌定食會上的那種) 最後當然要點一碗木耳拉麵。微微散發著豚骨味，口感柔和且帶有醬油的清爽，非常美味。麵條有著爽口的口感，是細麵條直麵的類型，湯汁和木耳完美地搭配，非常有飽足感。 順帶一提，酒主要是以三岳的蘇打水調製而成。他們調得比較濃，這讓我很高興！哈哈 ▪️總評 這家店果然是我超喜歡的！小吃和拉麵都很好吃！酒喝起來也很濃！而且服務態度陽光的店員讓整個用餐過程更加愉快！噢噢，真的非常滿足！下次一定要再來！

博多這地方令人心情愉悅。像「親不孝通り」這樣的名字真是巧妙啊。這條通り旁就是長濱公園。聽說這個公園從前是酒鬼們的聚集地，有點像大阪的三角公園，但現在已經變成孩子們玩耍的好去處。從通り看去，公園後面就是長濱屋台和山ちゃん。因為營業時間有點晚，所以先稍微調整一下再進去。據說這家店很受歡迎，甚至會問有沒有訂位。我點了烤酒、烤芝麻鯖魚和糸島烏賊燒。上菜了。因為糸島烏賊燒沒有馬上來，我點了一份特別喜歡的糸島炸豆腐和肉筋烏賊燒。炸豆腐是脆口的，有切口可以讓湯汁滲透。博多烏賊燒的湯汁除了鰹魚外，還有鯵魚湯底，非常濃郁，帶有甜味，味道非常美味。糸島烏賊燒也同樣入味，是我喜歡的口味。正當我享受烏賊燒時，烤芝麻鯖魚也上來了。鯖魚肉質鮮嫩，我喜歡的醬汁和芝麻搭配得非常好。最後因為是屋台，所以我還點了一碗拉麵。上桌了。湯頭有點油膩，但不至於太重。麵條有嚼勁，帶著濃濃的湯汁，非常美味。如果我肚子再餓一點，我可能還會再加點一碗。因為有「屋台」這個詞，店裡的氛圍有點特別。味道和價格都令人滿意，是一家很棒的店。

散漫地大吃大喝完（已經吃過拉麵了），突然又想吃拉麵，腳步踉蹌地走進山ちゃん。店內因為是週末，充滿了活力和熱鬧的氛圍。一個人坐在吧台上。一邊品嚐生啤酒，一邊等待拉麵上桌。久違的山ちゃん拉麵，沒有豬骨的濃烈味道，清爽中帶著濃厚的美味。下次我會在沒有太多酒意的時候再來光臨。

福岡市鶴舞的一家店。以前可能是攤車吧？我不太確定，但這家店非常熱鬧，很受歡迎。我在平日晚上9點左右去過，離開時已經開始排隊了。即使是深夜，也很受歡迎呢。菜單有刺身、燒烤、關東煮等等。似乎這裡的收尾拉麵也很受歡迎。我點了關東煮、串燒和炒蛋拉麵。關東煮700日圓，這裡的炒蛋拉麵真好吃！蛋黃半熟，還有肉呢。比其他店的好吃多了。關東煮牛筋220日圓，煎餃220日圓，薑煎220日圓，蘿蔔160日圓。關東煮真好吃呀。寒冷的日子裡最適合吃關東煮了。煎餃和薑煎也很不錯。串燒豬肚170日圓，蝦子紫蘇300日圓，麻球培根250日圓。說到博多的串燒，當然少不了豬肚和肉卷對吧。豬肚和蝦子紫蘇都很好吃呀。拉麵600日圓。最後是拉麵。雖然已經吃得很飽了，但還是能吃下一碗。外觀看起來是典型的長濱拉麵，但湯頭比我想像中更濃郁。對醉漢的舌頭來說是一種刺激呢。謝謝款待。酒精三嶽 熱水割 550日圓×2杯。