這天和一位多年未見的熟人相約，在一家預約過的壽司店訪問了吧台。我們點了店家推薦的套餐。從新鮮的刺身到蟹肉，都是很好的配酒菜。吃了一些握壽司，喝了大概兩杯酒，價格只有大約每人9,000日元，我真的很驚訝這麼超值。（如果在東京，我想價格應該會翻倍吧..）如果你在尋找福岡的壽司店，我建議先打電話預約再去！（因為我們一直在聊天，所以照片比較少，請見諒哈哈）

鹿兒島旅行後，我們移至福岡，享受了一福壽司店的愉快時光。這家店位於我家附近，是一家迷人的壽司店。 【訪問月份/預約時期】我們安排了與鹿兒島旅行配合的一福壽司店預約，預約方式是打電話。 【交通便利度】從中洲川端站步行約6分鐘即可抵達。中洲川端站距離福岡機場站約10分鐘路程，交通非常方便。不需要轉車，很快就可以到達。 【內裝/氛圍】店內有大約8個吧台座位和一些包廂。雖然包廂都滿了，但服務人員依然非常熱情且細心。店內充滿了大廚親切的個性，環境非常舒適。 【大廚介紹】據說大廚在福岡市的壽司店工作了10年以上，之後獨立開店。他親自處理食材，讓人目不轉睛。 【套餐內容】有各種選擇，可以點選刺身拼盤或單點料理。先享用小菜，然後再享用壽司。壽司的品種根據當日的新鮮食材而定。他們還會根據您的酒品搭配調整小菜，非常貼心！ 【優勝/準優勝】 - 小菜部門：穴キュウ銀鱈西京燒。第一次品嚐穴キュウ，用海苔包裹吃起來非常美味！作為黃瓜愛好者，我很高興能夠品嚐到這道小菜。另外，銀鱈西京燒也是絕佳的開胃小菜，香氣和甜味完美地搶走了日本清酒的風采。 - 壽司部門：鮑壽司。這種吃法對我來說是第一次。雖然我去過很多家店，但每次都能有新的發現，這讓壽司變得更有趣。壽司的世界真是深不可測啊！ 【整體感受】 下次來福岡的話一定會再來拜訪。非常感謝！如果你還有其他評論，我也很樂意閱讀。我也在尋找壽司同伴，請不要忘記關注我的@sushi_architect哦！ =========================== 店名：寿し処一福 地址：中洲川端站 徒步6分鐘 價格範圍：10,000日圓〜 休息日：週二 預約：電話 參考評價：食べログ3.55（訪問時） =========================== 【食材列表（順不同）】 - 烏賊魷魚腳 - 鮪刺身 - 數の子 - 赤貝 - 鱈魚子 - 鰊魚肝 - 穴キュウ - 銀鱈西京燒 - 蟹肉 - 烏賊 - 中腹脂 - 鰈魚 - 蝦車 - 煮鮑 - 小肌 - 海膽 - 中腹脂手捲 - 土產鱈魚子 【以上為原文翻譯，請參考】

福岡的最後一晚，我想以吃壽司作為結尾。舊時常去的壽司店竟已經關閉，讓我感到震驚。經過一番查詢，我決定去口碑極高的「一福」試試。我在17:00過後打電話預約。接電話的應該是老板吧？他用沉穩而有禮貌的口吻回答，讓我充滿期待。從天神坐計程車應該很快就到，但因為走錯路而耽誤了時間，比預計的晚了一點。店面漂亮，內部明亮、高雅而簡潔。由於只有吧台，讓我有些畏懼。看了菜單後發現選擇不多。雖然只有老闆一人在經營，但讓人有些可惜。先點了2500日元的刺身拼盤，包含鯛昆布締め、中脂、数の子、腌鯖。鯛昆布締め以鹽醃製，但風味和美味沒有我想像中的那麼濃郁，讓我有些擔心。接著點了特上握壽司3300日元。一道一道的上菜。有魷魚、中脂、魚頭昆布締め、蝦子、帆立、煮鮑、赤海膽、煮鰻魚、山藥和梅紫蘇海苔卷，共9道菜。因為我把蛋捲點成了刺身，老板很好地改做成了卷壽司給我。魚肉有鮮美的味道，當然也很好吃，但飯稍微硬一些，有點咬勁，讓人感到滿足。這次昆布締め的味道已經很細膩，淡淡地香氣很恰到好處。吃得越多，美味也就越濃郁。起初有些不安，但最後吃到了非常美味的壽司。謝謝招待。

高級壽司店的基本款，完全交給店家安排！這樣的店我第一次來，但美味程度真是令人驚訝！店長非常細心，當我吃完薑後馬上就給我多一份，我是個愛吃薑的人，所以給我換了四次哈哈哈。

中洲川端站附近有一家店！當我們打電話預訂時，他們告訴我們18:00或21:00有空位，所以我們選擇了18:00的時間前往。我們點了特上握壽司，價格是3300日元。我們非常驚訝地發現，壽司的味道非常美味，魚生的質量也很高。他們非常細心地製作每一個壽司，所以完全沒有腥味或奇怪的苦味，而且還附有醬油，即使不加調味也非常好吃。我們首先嚐到的章魚，是我們較不喜歡的食材之一，但它非常甜美，完全沒有腥味，十分清爽美味，讓我們感動不已！最美味的是吞拿魚！肉質厚實而潤澤，但完全不帶血腥味，非常清爽，讓人欲罷不能。我們的同伴則覺得海膽是最美味的，感動不已。最後的蛋也非常美味，味道濃郁得完美無缺，讓人感覺可以一直吃下去。我很少寫口碑評論，但這家店讓我想寫下讚美之詞！昨天光顧了一次，今天可能還會再來！

我一直很期待的這家餐廳。好久沒在正統的壽司店喝酒了～在開始吃握壽司之前，我們先點了幾道小菜。■ 刺身拼盤 ■ 毛蟹 ■ 河豚炸雞 ■ 特上握壽司刺身拼盤是分開一種一種放在櫃台上。有用昆布醃製的鯛魚、金槍魚、中腹部、海扇貝、鯖、糠漬小黃瓜等等。我和老闆大致講了一下想先吃一些小菜再吃握壽司的想法，他便告訴我說，如果今天的話～可以試試那天的特別推薦。毛蟹用蟹醋。好久沒吃到這麼美味的螃蟹了♡用蟹醋吃螃蟹真是太好了...(回味無窮)河豚炸雞是圓滾滾的形狀。應該是老闆的太太在廚房裡炸的吧？厚實多肉的河豚，調味絕佳！因為店家送了自製的魚子醬，所以酒喝得很暢快～最後是特上握壽司。特上握壽司只要3,300日元，非常合理！鮑魚上有肝，海膽濃郁美味，每一個都很好吃♬但是，我有點期待在Instagram上看到的蝦子直接跳著進嘴裡的握壽司，結果只是煮過的蝦子...。不過還是很好吃啦！(´･ω･`)ﾋﾟｴﾝ應該事先打電話確認一下才對。下次一定要再來！謝謝招待。

✔︎特上握壽司任選（¥3000）✔︎茶碗蒸（¥500）✔︎紅湯味噌湯（¥500） 被美食愛好者推薦而造訪。晚上以這個價格享用壽司真是令人開心。儘管價格實惠，但每一款食材都非常美味，且店主的人品也很好。下次還會再來。謝謝招待！

工作結束後急忙前往福岡。最後一班飛機不知道是否趕得上，所以當天取消訂位會有點不好意思，所以沒有預訂。現在都已經晚了，還有開的店嗎？我在瀏覽留言，打電話過去！但是，沒人接電話（；∀；）即使打給的時候也太晚了。但我還是想吃到好吃的壽司！我問計程車司機，他說：“應該都關了吧~在博多有很多又便宜又好吃的地方，你來博多的時候可以問我爸爸。”但我還是抱著一絲希望…店裡有燈光！裡面有人！我對司機說：“爸爸，等我一下！”然後我走進去：“麻煩了！一個人可以嗎？”店家打開門，說：“當然可以。”太感謝你了！下次再帶我去別的地方吧！我支付了車資，順利入座♡正好店裡的常客剛好離開，一個老太太突然跑過來坐到吧台上。店家看起來很和藹地說：“沒關係，雖然沒有訂位，這個時間只能吃到一些東西。”最後，店家送上了許多食物給我們（；∀；）太感激了（；∀；）感謝這位親切的老闆和老闆娘。雖然這家店有點遠離市中心，但我知道當地人非常喜歡它。下次有時間我一定會再來慢慢品嚐！謝謝你們的款待♪

✳鮭魚子✳長崎鮪✳車蝦✳鱈魚昆布醃制✳煮鮑✳穴子✳海螺✳北海道毛海膽✳鰤魚✳鯵魚。總共9貫，只要3300日圓，實在太棒了。晚餐套餐價格從6000日圓起，雖然店長非常友善，不太好意思提，但還是有些地方可以再改進…

從家裡步行五分鐘就能到達這樣的店，真是讓人驚喜，我居然成了每個月都要來一次的常客呢！老板非常好說話，是個很大方的手藝人。第一次來的時候，跟現在比起來，星期五和星期六已經變成必須要預約的名店了，好像變得有點不那麼隨意了，但也因為如此才能體會到這家店有多棒吧！我最推薦的是醃製昆布、穴子、鮑魚和海螺，都是絕品！☺️

我好久沒來了。因為是二次會，我告訴他們我只想吃點輕的。坐在吧台上，一盤螃蟹突然出現在我面前((o(^∇^)o))店長很細心地幫我剝好了，所以吃起來很方便♪ 先品嚐了一點點蟹的甜味，就喝起了日本酒。刺身有鰆魚昆布壽司和鯨魚的紋路。昆布壽司中充滿了昆布的風味，非常美味。紋路則被切得很薄。鮪魚的油脂也很美味(o^^o) 鱈魚的白子不用說也是美味的^^；穴子是甜甜的，搭配著美味的小黃瓜。最後是燉鮑魚和海膽。哎呀，我吃得還真不少(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))和店長輕鬆愉快的聊天也讓我度過了一個愉快的時光☆

我收到了勝山献的日本酒，和一福的壽司搭配起來絕對沒錯。雖然是標準的特上，但這一天食材格外美味。非常感謝你在忙碌中為我包裝好外帶，謝謝！

蟹、鮑、雲丹、胡麻豆腐… 這家店的美食真是一應俱全！大推薦！

特上壽司套餐只要2980日元，性價比很高！味道也很好！是個可以隨意走進來享用的吧台壽司店（＾ω＾）

極上的壽司

大廚的菜色很不錯，尤其是火曜日休息以外，其他時間從下午六點開始供應。

每次經過都覺得價格可能會有點高的店家。雖然想試試，但還需要一些勇氣。看到了恵方巻的預約告示，於是預訂了兩卷恵方巻（700日圓）。通過電話預訂後，“我們當天從早上就開始營業”這樣說，所以我在中午前去取。這是我第一次進入這家店。店內以白色為主，非常整潔。看起來也很舒適。帶回家吃。跟其他店相比，這個恵方巻比較粗，也比較短。裡面的穴子很充足，正合我口味。穴子的味道非常純正，沒有多餘的調味。吃起來也很軟嫩好吃。而紅糸瓜雖然調味得很到位，但一點也不沉悶。味道很容易入口。這樣的品質，700日圓真是物超所值！外面的“上握壽司”的價格看板也合情合理。等有了存款，我一定想在裡面用餐。