創業45年的馬肉專門店位於丸ノ内線新宿御苑前站附近，從新宿站步行約15分鐘。我們選擇了桜鍋的單點菜品。◇桜肉（青森產）刺身拼盤（1925日圓）紅肉一口下去，忍不住稱讚「好吃！」！馬肉的原汁原味，細膩的肉質清爽可口，搭配生薑醬油更是絕配。我們馬上又加點了一份。馬肉的頭髮下的部位肥膩有嚼勁，明膠在口中溶化。◇桜肉蔥拌（1925日圓）蔥的味道不會過於濃烈，用芥末醬油爽口可口。◇桜肉蒜泥牛肉（1925日圓）微辣的醬汁提升了桜肉的甜味。◇桜肉薄片生牛肉（1925日圓）大蒜是最佳搭配。柑橘醋醬汁也很合拍，讓我們感受到桜肉的豐富滋味。◇桜肉的磯邊揚（935日圓）配上微辣芥末美乃滋和海苔捲，經過烹調的馬肉也很軟嫩，搭配酥脆口感，美味極了。◇桜鍋（肉片）2640日圓配上混合了八丁味噌和江戶甜味噌的味噌醬和醬油底湯，以桜肉、蔥、麩和白木耳烹煮的關東風壽喜燒♪肉質選用了馬背部位到腰部位，更能品嚐到馬肉的獨特口感和風味。可惜卷肉已售罄。值得一提的是最後的烏龍麵。真是太好吃了！將湯底稍微加熱，再加入烏龍麵翻炒。烏龍麵有嚼勁，醬汁的餘味更是絕佳！據說在緊急狀況宣言期間他們曾經關閉過店面，但我們一定要支持這家店。今天再次品嘗美味，感到非常感激！

公司選擇的是這家以櫻桃肉聞名的店。嗯，因為很久沒吃馬肉，聽說對疲勞恢復也很好就來了。因為總店很有名，這是我第一次來。我們選擇了套餐。有些像是馬鬃這樣的菜品，通常不太吃，但挺有趣的。我們將生蛋放在燒烤風格的肉上食用。以味噌為基礎的甜醬汁，還要配上調味料一起吃。我們在小桌子上吃了很多。增加了體力吧？味道稍微濃郁，所以要善用調味料。

2018年10月2日，有位熟人告訴我們，森下有一家創業120年的老店有櫻花肉火鍋，於是和一位來自熊本的朋友第一次造訪！我們先來杯乾杯啤酒，今天點了菜單上的櫻花肉火鍋（豬肉）2份，每份2,400日圓×2，櫻花肉火鍋2份，每份1,800日圓×2，櫻花肉鞦韆生牛肉1,750日圓×2，櫻花肉薄片生牛肉1,750日圓×2，櫻花肉蔥拌生牛肉1,750日圓，櫻花肉刺身盛合1,400日圓×2，櫻花肉牛油煎1,400日圓，櫻花肉燉肉980日圓，蛋糕680日圓，鹹汁青瓜680日圓。這國產的櫻花肉真的新鮮無比！沒有奇怪的氣味，有甜味而且健康感十足，感覺可以一直吃下去！鞦韆生牛肉的微辣調味非常好，刺身的肉質與血腥味很快地融化在口中！太讚了！因為肉質新鮮，所以我比較喜歡火鍋不要煮太久！這家店的自製味噌和醬油底料，比起瘦肉，我更喜歡肥肉的口感！雖然我們點了兩份，但肥肉只有大概4片左右！這家新宿店也是一家有40周年歷史的老店，當天比牛肉和豬肉還要便宜的馬肉現在已經成了這麼昂貴的食材，真是太可惜了(＞人＜;)。整體而言，價格相對較少，讓人有點在意。相反，如果價格能再便宜7〜8成，我認為這樣的份量是合理的！雖然不是不好吃，而且女主人還有服務，第一次火鍋會由女主人親自為我們準備，所以服務費是有的！但是價格確實有點高...據說創業時，這個火鍋只要大約600日圓，如果可以的話......雖然這樣，也算是一個很好的紀念！

最初享用了馬刺し，然後是普通的櫻花鍋和豬肉櫻花鍋。據說櫻花鍋的調味是以八丁味噌為基礎，味道相當濃厚。也許是因為這個原因，所以豬肉的味道被味噌的味道掩蓋得太多，我幾乎感受不到馬肉的味道。我覺得適度含脂肪的便宜普通櫻花鍋更美味，但也許這只是因為我嘴巴太遲鈍了哈哈哈。

初次嘗試櫻花火鍋。令人上癮啊。而且馬刺也清爽絕佳。

這家餐廳讓人感到放鬆，店家待人親切，廚藝也相當美味！

意大利風的女士邀請我們說：“夏天疲憊時，當然要吃馬肉！”這家位於御苑通的三層樓建築的一樓，門口飾以名貴木材，掛著一個傳統的“みの屋”招牌。木製拉門上方掛著“みの屋”的紅簾。進入內部，左側是看不見的，應該是廚房，後方是小區域的桌位。一位品味高雅的女士迎接我們。我們點了櫻花肉燉套餐1000日元，在Facebook按讚後價格從1200日元變成1000日元，櫻花肉刺身1750日元，馬肉片（馬鬃）1400日元，櫻花肉火鍋（2人份）3600日元，飲料有生啤酒和西班牙加泰羅尼亞紅酒SANGRE DE TORO 3500日元。西班牙的Grenache Carignan紅酒和馬肉很搭。我們的感想是，這份精選的馬肉與牛肉不同，有著不同於牛肉的紅肉美味。口感也很好。與牛肉不同的是，清爽的脂肪味道非常適合夏季疲憊。這是一家由品味高雅的女士和年輕人（兒子？）共同經營的家庭式餐廳，氛圍非常溫馨。

馬肉的低卡高蛋白質，讓我想每天都吃！在各種肉類中，我特別喜歡馬肉★ 我們乾杯時點了本家松浦酒造的濁梅酒加冰塊，配上啤酒。這家店是一家專門提供國產馬肉料理的店，已經創業40年了。他們使用了青森縣產的櫻桃肉。◎櫻桃肉刺身，1680日元。它是一種美味的紅色肉，沒有肉類的難聞味道，口感清爽，很嫩！◎櫻桃肉火鍋，1650日元。這是一個以八丁味噌為基礎、帶有柚子香氣的火鍋，像涮涮鍋一樣美味。它使用了櫻桃肉的上等部位，因此口感柔軟清爽。蔬菜是套餐的一部分，而蔥、油炸豆腐、和新鮮蛋黃則另外加價。我本來想點櫻桃肉的韓式生牛肉拌飯，但得知已經調味成微辣口味，於是改點了◎櫻桃肉蔥拌，1300日元。馬肉一點難聞味都沒有，所以吃起來很美味。其實我是在盂蘭盆節去的，本以為店可能不開，但結果它照常營業。店內空無一人，就像私人包場一樣。通常可能會有抽煙的問題，但這次完全不用擔心，可以專心享受馬肉的香氣和味道。他們也有櫻桃肉火鍋套餐，但最少要四個人才能點，所以下次我想邀請其他朋友一起去試試。菜單上還有◎自家製「馬油」，700日元一合。這是一種用馬鬃慢慢熬製而成的透明油。油沒有特殊的氣味，能滋潤皮膚。市面上賣的產品通常添加了化學物質，但這款是純天然的馬油，不含添加劑。它需要冷藏或冷凍保存，但你可以將它倒入小瓶中，加入芳香油攪拌，製成香氣濃郁的馬油。也可以加入蜂蠟製成乳霜，或者製成唇膏。它位於一條小巷子裡，所以位置有點隱密。但因為這裡的食物很美味，我還是想再來光顧。

先日我有再次造訪...新宿的「みの家」餐廳，因為上次的體驗令我意猶未盡。今天品嚐的是「月桂冠濁酒」△，是一款典型清淡的濁酒，口感標準。接著是煮込み◎，這才是我想要的！這裡的櫻花肉煮得很入味，柔軟多汁，讓人陶醉（笑）。就連蘿蔔也充滿了馬肉的鮮美，每一口都美味可口。女將（人''▽｀），謝謝妳☆的招待。馬刺し◎沒有雜味，柔軟順滑，咬下去有彈性。這肉質就像正宗的沙朗牛排，完全不是一般居酒屋所能比擬的。為什麼這麼認為？實際上，前一天我在大久保某家居酒屋吃了馬刺し。但那肉質稍嫌水潤，有些鬆軟，感覺像是解凍方法不當所致，可能是冷凍肉吧。而這裡的則完全不同，無論是品質還是口感都無法比擬。鬣○這部位在其他地方很難吃到，因為有些店的油脂有微妙的腥味，可能是因為解凍方式不當。但在這裡，完全感受不到這種氣味，因為它的脂肪融點低，會在口中輕易融化。不過，由於脂肪味較重，最好只吃少量。約五片正好是我的量。它有點特殊的風味，但搭配日本酒非常合適。磯部揚げ○炸得有點硬，但還算美味。櫻花肉炒牛油◎哦，這個是我硬著頭皮點的，雖然不在菜單上，但女將從賄賂菜單中為我做了這道菜。以前曾經有上過菜單，為什麼會取消呢？這麼美味，我不懂。搭配啤酒，很順暢，非常美味。今天揚、煮、炒、生樣樣都吃到了，新宿的「みの家」果然是一家好餐廳，將會是我這個冬天的必訪之地，享受鼈、鮟鱇、河豚、櫻花、牡蠣等美味鍋料理。謝謝您的款待。 "みの家"是一家位於森下的老牌蹴飛餐廳，這家店居然在新宿也有分店，實在是意外之喜。我本來正在上御苑附近找店，草枕？明亮的燈光表明還在營業，但我今天不想吃咖哩。那麼Imai？哎呀，今天只接待預約客，那該怎麼辦呢？在這個時候，我發現了「みの家」？櫻花肉料理？是不是森下的「みの家」的仿冒店？看起來不錯，我就進去看看吧。店裡沒有其他客人，當然了，因為已經快要打烊了（笑）。女將出來迎接我，“還沒關門呢，沒問題的。不過煮込み已經沒有了。”我隨便挑了些東西，如果有櫻花肉的話，“女將，這裡的「みの家」和森下的「みの家」有什麼關係嗎？”“那是我們家的二男經營的，雖然那邊已經換了第二代了。”嗯？這是真正的「みの家」？這家店已經開了40年了。“啊，是這樣嗎？新宿有「みの家」啊。這樣的話就另當別論了，我之前說的話撤回。至少要有櫻花鍋和生啤酒。”為什麼點我不喜歡的啤酒？因為「みの家」的櫻花鍋和煮込み都有相當甜的調味，所以搭配啤酒的苦味可以中和。

2015.06.13這家餐廳我在改裝前來過幾次，現在已經是第四次來了。座位分佈在一樓和地下，環境很整潔，但對身材較大的人來說可能會感覺有點狹窄。不過，相較於森下的本店，這裡更能讓人感到舒適放鬆。我點了瓶裝啤酒和櫻花肉的生魚片。開胃菜的切好的蘿蔔乾不黏黏的，很不錯。喝了一半的啤酒後，生魚片配生薑更加美味。接著點了櫻花肉的海邊炸物，雖然組合有些意外，但炸得剛剛好，令我不知不覺地喝了很多清酒。最後是櫻花鍋，加了生蛋和金針菇。鍋底味道濃郁，無論什麼時候吃肉都很美味。這家店讓人感到幸福，無論是夏天還是冬天都想常來。和家人一起吃飽喝足，兩個人花了一萬多元。

昔在這附近有個辦公室大概開了三年，但我竟然沒注意到。這裡有種隱密的感覺，很迷人。外觀像是一棟獨棟房子，有個大門，感覺很不錯。店內空間不大，座位擺設相當獨特。我雖然想著如果旁邊有客人會感到尷尬，但店開得很早，我18:00進去時沒碰到其他客人。據說地下還有座位。我點了櫻花鍋，肉類是紅肉和瘦肉的混合。味道是甜辣的江戶風味。我喜歡肉類吃得稍微生，不喜歡火候過了，所以吃的時候先取了出來。雖然我覺得可能不是傳統的火候，但還是優先考慮了喜歡生肉的口味。我還點了馬刺身、馬蔥撞拌、馬海藻炸、玉子燒等。雖然價格有點高，但聽說近年來因為生肉料理的問題，馬肉漲價了，而且本來原料成本就高，所以這樣的價格也算合理吧。味道方面，玉子燒鬆軟且稍帶甜味，很好吃，而且馬肉本身簡單烹調，失敗的可能性比較低。總的來說，我是為了尋找味道、情趣和深度而去的，所以很滿意。

2012年7月某日晚上約8點來訪。驚訝地，沒有其他客人。這是家馬肉料理店，所以我們點了標準的"櫻花鍋"和"櫻花馬肉蔥拌"。不要對除了馬肉之外的小菜抱太大期望，它們不難吃，但也沒有特別出色。"櫻花馬肉蔥拌"的份量不多，但馬肉的美味充分展現了出來，是下酒的好選擇。"櫻花鍋"是濃郁口味的涮涮鍋，需要自行加入醬料和味噌。另外，生蛋要另外付費，有點麻煩。相比牛肉涮涮鍋，我甚至覺得"櫻花鍋"更好吃，這家老店的味道非常穩定。如果酒單更豐富，小菜更出色，這家店將更加完美。

都內牛舌專賣店不多，馬刺和櫻花火鍋店更是稀少。在這樣的情況下，「みの家」是一家珍貴的老字號。雖然總店據說在別的地方，但我卻經常來新宿。店面坐落在從新宿大道往南偏的一條稍微昏暗的小巷裡。店內略顯陳舊，不能說是特別漂亮。但這樣也挺好。馬刺店不會給人壓力，讓人感到放心。馬刺很新鮮。說實話，平常除非去熊本或甲信地區，我是不太喜歡吃的，但在這裡卻很美味。尤其是我最喜歡的「竹皮」。雖然基本上是脂肪，不能多吃，但真的很好吃。另外，他們的招牌櫻花火鍋也很不錯。它是一種滾滾的燉鍋，有點像壽喜燒，非常美味。這裡也不拘束，放鬆自在的氛圍很好。

公司的三個同事一起去了。雖然只有三個人，但我們被帶到了二樓的座敷（空間有點寬敞，很不錯）。首先是瓶裝啤酒和泡菜、煎蛋、炒榎茸、兩份刺身開始。煎蛋又鬆軟又美味。炒榎茸有著適中的鹽和胡椒味，是啤酒的絕佳配菜。馬肉刺身清爽可口，讓人想喝清酒。在補充了幾瓶瓶裝啤酒後，我們又點了蔥拍和煎蛋。接著我們點了三份火鍋，也加了蛋。火鍋的味道很濃郁，不膩口，感覺可以一直吃。這麼吃下來，喝了大約十瓶啤酒，每人花了大約六千元。挺不錯的，對吧～