麻婆豆腐、あと、スープ、と、焼売。最高でした。高級店で出てくる、コースメニューの1品を取り出したような、麻婆豆腐です。洗練されてます。最後の一口まで美味しい。スープも、玉ねぎを、しっかり炒めて、香ばしさと、甘みが出てました。焼売も、ふわっと柔らかくて、恐らく今まで食べた中でも、かなり印象に残る1品です。この3点セットを、1500円くらいで出すなんて、本当に素晴らしいです。麻婆豆腐って美味しいお店が多いし、花山椒が好きで、いつもビリビリにして食べますが、こちらの麻婆豆腐は、花山椒でビリビリにするのが勿体ないほど、絶妙なバランスに仕上がってて、何もかけずに、最後まで飽きずに食べれました。最後の1口までなんて美味しいんだと感動して食べれたのは、ココ最近で言うと、六厘舎ぶりかも。ジャンルが全然違いますが、私の中で同じ。食べ物に、本当にこの料理人だからこそだせるという価値を感じるほど、本当に美味しいです。このお店、人気店すぎなので、もっと増やして欲しいです。こんな素晴らしい味を提供できるなら、どこでも流行ると思います。そして、フレンチとか、イタリアンも、こういうのやってほしいと思いました。俺のフレンチじゃないですが、麻婆豆腐みたいに、フォアグラのロッシーニ丼だけを、2500円くらいで、提供するみたいなお店、出てきて欲しいです。まぁ、フォアグラが高いから無理か、、俺のフレンチは、美味しいけど、しょっぱくて、私の中で少し残念なんです。本当に美味しい高級フレンチだと、しょっぱくないので、、コスパはいいですが、俺のフレンチは、やや残念。麻婆豆腐だから、このコスパで、できるのでしょうか。とにかく、ここの麻婆豆腐は、高級中華の、1品だけを取り出したやつです。でも、フレンチの、フォアグラロッシーニや、赤ワイン煮込みのビーフシチューとかは、素材が高級だから無理かー、、あの味は、あの素材でしか出せないんだろうか、、ただの豆腐を、ここまで美味しくできるんだから、きっとシェフの腕が良ければ、何かしら再現できないかな、、と思います。こういう、高級店の1品を、専門にお手ごろに出してくれるフレンチやイタリアンなど、別ジャンルのお店がもっと増えること祈ってます。料理人って、本当にすごいな。。コスパがいいとか、そういう問題じゃなくて、味がいい。外食ってしょっぱくて残念なことが多いですが、しょっぱくもなく、旨みがMAX。あー美味しかった！！本当にここの料理人さん、尊敬します。昔、とある日本料理のお店でランチの、お茶漬けランチを食べて、あまりに美味しく感動してました。当時の価格、ランチ1500円ほどでした。でも、その翌年にミシュランを取られたようで、ランチが8000円に値上げされてました。もう行けなくなって、残念、、確かに美味しくて感激でした。腕のいい料理人は、お茶漬けという庶民的料理ですら、ものすごく美味しく作れることに感激しました。でも8000円はだせない、、庶民的な材料を、お手ごろ価格で、料理人の腕で美味しく提供してくれるようなお店が、もっと増えて欲しいです。その1品しか出さないとかで良いので、、ラーメンとかって、ありますが、ラーメン以外って、なかなかないですよね。オムライスもありますが、オムライス、とか、ラーメンとかみたいに、ハイクオリティの専門店がこれからも、増えて欲しいと思います。

人間ドックの特典でグランディオの1200円分のチケットをいただきました。久々にこのお店の麻婆豆腐が食べたくて利用しました。久々に麻婆豆腐をいただきました。辛さは普通にしたが少し辛いくらい。麻婆豆腐をすくって、ご飯を混ぜながらいただきました。肉の旨味も相変わらず。とにかく豆腐がうまい。こんなにコクがあるんだ。ただ、個人的にはもう少し辛くてもよかったかな。作る人によって辛さが変わるんだよね。

本日の昼は、カレーにしようかと店前までいきましたが、改装中。グランディオに戻り7Fへ。待ち3名でしたので、記帳。10分位で入店できました。久々なので、セットプラス、小籠包、杏仁豆腐まで、麻婆豆腐はお店推奨の辛さで注文致しました。昔は結構辛かったんだけどどうかな、と一口、ラー油は滴るほどでしたが、口当たりはまろやかですね、美味しいです。しびれの山椒を掛け味変。風味が出てさらに美味く。小籠包も熱々でしたが、包のなかの汁の味も濃く美味しかったです。こちらのプリンライクな杏仁豆腐は美味ですね。ご飯半分おかわりをし、完食でした。また、機会があればうかがいます。

久し振りに夜4人で食べに行きました。テーブル席は直ぐに席が埋まってしまいましたがカウンター空きがありました。席数が少ないので回転が早く立ち寄りやすいです。手軽に食べれるのが人気の理由かと思います。オススメの辛さの麻婆豆腐定食、大辛、海老チリ定食、単品で海老チリと海老蒸し餃子、水餃子胡麻ダレ、春巻、杏仁豆腐！！たくさん食べました。どれも秀逸です！行く価値ありです！ご飯、スープおかわり無料です！お冷やもまめに注いでくれます！

【注文】ランチ1300円 小籠包300→1600【店感、心情】グランディオ7階【店内】いつも並ぶ言わずと知れた名店。【店員さん】清潔感もあり対応も良い。【卓上】【料理】ランチ頼む｡小籠包はそこまでではない。【感想】陳健一が亡くなってアジが落ちたとかいう人もいるがそんなことはなさそう。リピートあり。

お昼は立川ですまそう食べログでいくつか候補店を見つけるなんとっ！陳健一の麻婆豆腐店がある何年行ってなかったんだろう得意先に行った帰り道によく食いに行ってたなぁ木場店だが今もあるんだろうかJR の商業ビル グランデュオここの駅ビルの7階へ気持ちも軽くエスカレーターで上がるフロアーには和洋中と満遍なくお店があった陳健一麻婆豆腐店はフロアーの中央にあり数人待ち数分で入れてカウンターへお店の人に激辛を聞くとかなりの辛さだと言うどんぐらいだったか忘れてるのでそれにします＊陳健一の麻婆豆腐 1000円＊激辛 プラス50円＊ライスセット 360円ちょうど辛いものが食べたい時に陳健一麻婆豆腐とはバッチリなタイミングワクワクしながら料理を待ちますカウンターの調理師から麻婆豆腐、ご飯と続きますタレみたいな器がひとつそれが激辛の元らしいまずは麻婆豆腐を普通にライスと一緒に頂きますお～っ！これこれ この辛さだよ～口も慣れたので激辛の元を全量麻婆豆腐にぶちこみますとりあえず麻婆豆腐だけで恐る恐る一口んっ……ワンテンポ遅れてじわーっとくる辛みそれでも旨い ……美味しいですライスは無料なのでお代わりを頂き完食です何年ぶりかの陳健一麻婆豆腐はとても美味しかったですごちそうさまでした

ご飯とスープがおかわりできるのは嬉しい♪人気で有名な麻婆豆腐という事で、いつも並んでる。期待していたが、うーん、もう少しクセある方が好きかな…ご飯が進む無難に美味しい麻婆豆腐でした。接客はとっても良かったです

ずーっと行きたかったお店にやっと行けました！でも、麻婆豆腐なんてそんなに違いないと思ってもいました。が！なんて深みのある辛さとお味！一口食べて感動しました。これは通いたくなりましたー。⭐︎ランチセットおすすめの辛さにしました。辛いのは好きだけど、強いしびれは苦手な自分としてはちょうど良かったです。テーブルにスパイスがあるのでお好みで！プラス100円で食べられる杏仁豆腐がまた本格的で美味！

三連休の日曜日の昼に訪問。並び9組で入店まで1時間。いつも通り、杏仁豆腐とのセットを注文。頼んでから出てくるまでは早いです。流石にメニュー絞っているだけのことはあります。相変わらず美味しかったです。ご馳走様でした。

立川ガーデンホールに倖田來未のライブへ行きました～お昼の公演なので、早めに着いてランチをと～こちらのお店に一人で向かいました～先着で3組並んでしました～15分ちょっと待って店内へ通されカウンター席へ～注文は、生ビールとスープ餃子のセットにしました～餃子は少々時間が掛かるとの事～先に麻婆到着～ご飯が進みますが・・・生ビール忘れられていて・・・ご飯、2杯食べたらビールいらなくなり・・・お会計で出て来ない事を伝えました～忘れられた以外は、美味しく頂きました～夏には辛いのが良いですね～

Cセット　麻婆豆腐セット+杏仁豆腐ライス・スープ・ザーサイ付き　¥1450ライス大盛り、おかわり1回(大盛り)かなり久しぶりに行きました。昔通ってた時からレストランフロアが改装されてて、場所が変わってました。もちろんシェフも変わっていて少し残念。麻婆豆腐はやっぱり美味しい。杏仁豆腐は色が濃く甘さが増しているように感じました。次からはいらないかな。立川に行く機会はほとんど無いので、次はいつになるか・・

メインは麻婆豆腐とエビチリしか無い。あとは点心類‥。午後５時に訪問。昼どきは常に満席の人気店だがさすがにテーブル席は空だった（カウンターは半分くらい埋まってた）昼を抜いてかなり腹が減っていたので、エビチリセット（ご飯とスープとザーサイ付き）に単品で麻婆豆腐を追加。麻婆豆腐も美味かったが、エビチリ（初めて頼んだ）の美味さにびっくりした。満足。ごちそうさまでした。

麻婆豆腐セットがA-CセットがあってそのうちBセットの水餃子付きを頂きました。Aセットは焼売付きCセットは杏仁豆腐付きです。杏仁豆腐はA,Bセットとも+100円で頂けます。今まで食べた麻婆豆腐の中で間違いなく1番美味しかったです。辛さも上から大辛、普通(陳建一の麻婆豆腐)、ひかえめ、甘口？がありました。大辛も友人のを一口もらいましたが、痺れるほどではなく程よい辛さで絶品でした。痺れる辛さの四川麻婆にも挑戦したいです笑

注文:麻婆豆腐セット（ご飯少なめ）スープとご飯おかわり自由！糖質気にしてご飯少なめ、スープは2回おかわりして汁物でおかな膨らませられるの嬉しい（笑）辛さはスタンダードにして、辛いの好きな自分にはちょうど美味しく食べれるからさ。辛いの苦手な人は控えめがいいかな？卓上に七味や山椒もあるので、味変できて良き！本格的な麻婆豆腐でした。

久しぶりの訪問でランチで利用しました。麻婆豆腐と水餃子のセットと杏仁豆腐を注文しました。注文時に辛さをリクエストできるので今回は標準の辛さに。麻婆豆腐は熱々が好みなんですが、全然熱くなくて残念でした。昔はここが大好きで良く通ってましたが、少し味が落ちたように思います。

日曜日の12時過ぎに訪問。13名待ちでしたが30分程度で席につけました。麻婆豆腐オンリーなので回転は早いですね。記帳して並ぶ形ですが列形成含めて捌ききれていない感じも…こちらのお店は四川飯店の系列店と言うことでリーズナブルに名店の味を定食で味わうことができます。今回は麻婆豆腐セットにシュウマイと杏仁豆腐を追加。麻婆豆腐の辛さは普通、辛口、甘口、辛さなしで選ぶことが出来ましたが、今回は普通を選択。卓上には一味、香りの青山椒、痺れの赤山椒があり味変が可能です。ライス、スープはおかわり自由なのも嬉しいポイント。肝心の麻婆豆腐は適度な辛味に、痺れを感じる本格派。味は、一口食べると甜麵醬や豆板醤等複数の調味料が織りなす旨味を感じることができ、ご飯にとてもよく合います。豆腐も餡に負けない美味しさで大変美味しい麻婆豆腐です。本格中華の店ではなかなか出来ないオンザライスを罪悪感なくできるのが嬉しいですね。こういうのでいいんだよ！こういうので！と思わず思ってしまいます。付け合わせのザーサイも美味しく、これでもご飯が進みます。最後は痺れた舌を杏仁豆腐で休ませます。プリンのような滑らかさが美味しいですね。こういうお店が増えるといいなぁと思います。エビチリも昼メニューに是非して欲しいですね！流石日本に麻婆豆腐を広めたお店の系譜。是非また行きたいですね。ご馳走様でした

昼ご飯のため、立川駅にあるグランデュオへ…レストランフロアは激混みでした。ちなみに、他のフロアはそうでもありません。20分くらい待っての入店です…注文したのは、麻婆豆腐と水餃子のセット。食べてみると、美味しいけど…ライスの具合がよくなくて、麻婆豆腐の良さが半減でした。水餃子は…まあまあかな。麻婆豆腐だけで良かったかも。ごちそうさまでした。食べた物麻婆豆腐と水餃子のセット　1450円

久々の来店。昼は麻婆豆腐しかたべられないのでエビチリセットを注文。杏仁豆腐が美味しかった記憶がありデザートセット1850円にした。デザートがないと1650円だからお得。肝心のエビチリの写真を撮り忘れた。海老は5個入っていた。当時は6個以上入っていた記憶だからコストカットですかね。玉子も少なめになったような気がする。これで1650円はコスパが悪いかな。次からは麻婆豆腐セットにしよう。無難です。

私、こちらの店を「陳マー」と略させていただいてます（笑）これでいいのかな？略して言うくらい、実はよく訪れるお店。しばらくご無沙汰だったので、ちょっと変わってたところがあり、久々に食べログに記録を。と。まず、いつもの麻婆豆腐セット。ご飯スープのおかわり自由は継続してるけど、値段が1250円と、少しだけアップ↑↑。そしてスープがわかめスープに。あと、肝心の麻婆豆腐の味がいつもと違うような……？？？まぁ、味については確証はないです。ただ、前の方がもっと油が入ってた気がする。。。うーん、何とも言えん。美味しいんでいいんだけど、馴染みの味が変わる寂しさはある。スープがわかめになったのも、物価高の煽りかなー、とか、色々勘繰っちゃう。こちらの店のファンとしては、メニューの値上げしていいから変わらぬ味を！！！と思っちゃう。でも美味しかったので満足♡あとあと、陳健一さんが亡くなったニュースはショックでした。追悼の意を込めて来店しなければ、と思っていたので、行けてよかったです。

先日お亡くなりになられた、陳健一さんを思い出し、ふらっとお店でランチを頂きました。数ヶ月前に別の建一さん麻婆豆腐をランチで食べた時は、少しぬるく、少し煮崩れ感がありました。大量調理なのかな？？と。。。ですが、今回はランチタイムの終わり頃と言う事も有り、しっかりと私だけの麻婆豆腐を作ってくれてました。やっぱり美味いな。しっかり熱いな。豆豉や四川山椒がしっかり効いて、美味しく頂きました。だけど、ランチセットの焼売、小籠包は、冷凍かな？単品の春巻きも冷凍かな？ランチのサイドメニューは。。。付けなくて良かったな。。。杏仁豆腐は、お店で作ってる味でした。でも、そう言う、ミックス粉があるのかな？ご馳走様でした。陳健一さんご冥福をお祈り致します。

本日のおランチ！陳さんの麻婆豆腐！どうやら陳麻婆豆腐と、陳建一麻婆豆腐は違うらしいwwwww王道のメニューと王道辛さを選択！辛さの中にも、奥深い味わいが広がるww(言ってみたいだけw)机の上の調味料もありがたい〜・しびれ・香り・辛さこの3つで味変可能！！おデザートの杏仁豆腐も美味しかった◎杏仁だけど杏仁じゃないwそしてわかったのは、麻婆豆腐が美味しいお店は杏仁豆腐も美味しい！