這次造訪的地方位於中洲川端的「元祖博多明太子重」。這家店被稱為日本第一家專門經營明太子料理的店鋪，雖然是平日，但店外依然排起了長長的人龍，可見其受歡迎程度。明太子是福岡的地方美食之一，而這家店將整顆的明太子用在料理中的明太子重尤其受歡迎。店內到處都是名人的簽名，雖然這並不直接關係到美味，但我理解這種話題性。這次我很幸運地提早來訪，成功避開了排隊的人潮。當然，我點了這家店最受歡迎的菜品。若想了解更多詳細的評論，請搜尋『eatery japan』。

三天連假最後一天的早晨，一大早心情有點不想上體重計，因為吃得太多了！所以我們決定去拜訪這家「元祖博多明太子重」。上個月我們在早上6:40就到達店裡，成功拿到了最佳位置，考慮到最近遊客的回流情況，這次我們在6:20就到達了！因為住宿地離店家只有5分鐘的步行路程，所以我們還挺輕鬆的。當我們看到店家時，已經有十幾個人在排隊了！果然開店時就已經超過30個人了！這真是太瘋狂了！後面跟著我的人一開始只有兩個人，後來越來越多人加入，變成了五個人。後來來的人可能有點不耐煩了吧。希望大家能夠遵守排隊的規則。如果是我前面的人...我可能會默默地瞪他們一眼。我們被安排在二樓的用餐區，是一張兩人桌子，跟上個月坐的位置一模一樣。感覺好像在重複上個月的事情！以下是我們點的菜單：飯麵吸套餐 3380日圓（未稅） 半熟煮蛋 180日圓（未稅） 燉煮燒豬 290日圓（未稅） ☆飯麵吸套餐包含：明太子重、明太子吸、明太子燉麵（150克） - 明太子重：米飯上鋪著海苔，中間放著一大塊明太子！米飯有大、中、小三種選擇，調味醬汁有小辣到大辣的選擇！我選擇了中等份的米飯和中辣的調味醬汁，挺不錯的選擇。明太子的鹹味和醬汁的辣味讓米飯更好吃！如果吃膩了，可以另外加一點調味醬汁。味道更濃郁，更美味！燉煮燒豬也很好吃！半熟煮蛋雖然好吃，但其實不一定需要。 - 明太子燉麵（150克）：麵條非常好吃！是扁平的粗麵條，有彈性，很好入口！湯裡有相當多的明太子，但味道比較溫和，不會太重。非常好吃！湯裡加一點水更適合，差點就把湯給喝光了。 ☆明太子吸：清淡的味道。因為其他的菜比較濃郁，所以這個是很好的平衡。但說實話，也許不一定需要。吃完後離開時，排隊的人已經超過60人了。我個人推薦飯麵吸套餐！下次來博多一定還要吃一次！！！吃飽喝足，真是太感謝了☆

平日晚上八點過後造訪。一組排隊，等待約十分後入店。點了飯麵套餐，選擇麵少（100克）。從電視上看過，早就期待已久。對喜歡明太子的人來說，這個外觀令人垂涎三尺。明太重首先明太子本身的味道絕無可挑剔！再加上淋上海苔的飯，絕配。另外，特製醬汁（微辣）的味道也恰到好處，刺激食慾。明太燉湯麵使用了大量的明太子，所以從第一口湯就開始感受到明太子的粒粒和美味。再加上湯中的番茄、香菇等配料一起入口，有濃郁的濃湯感，同樣美味！Q彈的麵條和濃湯完美地融合在一起，這也是一道極品。我認為這是博多獨有且只能在這裡品嚐到的菜單。強烈推薦！

店裡非常期待，因為晚上可以預訂，所以我提前約了兩個月。當我們到達時，桌上有一張紙條，這讓我的心情更加高漲，我很高興有這樣的細心安排。明太子飯真的非常好吃，一下子就吃完了。簡單就是美味。正宗的明太子、米飯、海苔和醬料都非常美味。下次再去博多的時候，一定還會再去吃的♪

旅途中停下腳步，好在下雨天可以輕鬆在店內享用美食！套餐份量十足，讓我感到非常滿足。稍微有點鹹，很適合搭配酒類。我想再次光顧這家店。

平日早上約九點到達，等待了約30分鐘。被帶到座位後，食物大約15分鐘就送來了。能夠選擇米飯的份量和醬汁的辣度非常好。店內燈光較暗，氛圍寧靜，有很多外國人。因為旅行到福岡時一定要嚐一嚐，所以非常滿意，符合期待。

40分左右排隊才進去。進入後，內部裝潢比預期的高級，令人驚訝。我人生中第一次嚐到明太子。辣味有「基本」「小甜辣」「中濃辣」「大濃辣」四種，我選擇了「中濃辣」。我喜歡辣的食物，這個辣度剛剛好。我點了熱盛的辣汁拌麵。麵條吸收了湯汁，非常美味。

雖然因為排隊和高評價而在雨中排了30分鐘。嘗試了一下。對於菜單和名字中的「元祖」一詞，有些不安。除了稍微辣的調味醬外，沒有小碟或配菜（當然，如果單獨訂購就有了）。溫泉蛋的照片是另外點的，總之，盤子感覺很空。茶水也沒有上來，我以為是不會有了，但後來端上了溫的茶水，這點算是好的。另外，方形的便當很難吃。可能是因為加了太多唯一的調味醬，後味不是很好。雖然店裡的人沒有做得不好，但有點可惜。

我之前一直小看這家店，覺得總是排長龍，花2000日圓以上吃明太子飯太貴了。但上次來福岡和朋友一起去了這家店，剛好沒有等很久就進去了。本以為不論在福岡哪裡吃，明太子都很好吃，但比預期中更美味。而且，明太麵的湯底太美味了。這湯底是什麼東西啊，太好吃了，我想再去吃一次明太麵。

日曜日8:50抵達，排隊的末尾在公共廁所前。剛好花了1小時進店。午餐時間可能會更長等待...招牌明太子燉麵1,848日圓(含稅)，可以選擇麵的份量，大(300克)、中(200克)、小(100克)，照片是大碗(300克)。從照片可以看出，麵條滑嫩，沾醬濃郁。作為沾麵來說，品質首屈一指。而且，鮮美的湯頭搭配明太子非常合拍。但是，價格稍微有些高...考慮到這個價格和等待時間，當地人可能不會經常光顧。店裡的氛圍非常好，所以當外地朋友來訪時是一個不錯的選擇。謝謝款待。

看了行列的評論後，我早上7點開店就來了。我大約在7:10到達，但已經有10組以上的人在排隊了Σ(ﾟдﾟ；)真的假的。雖然心想著這麼早就要排隊，但在8點之前我就能坐下了！！因為店裡被陰影覆蓋，太陽沒有照到，所以等待也不覺得太辛苦。早上不太能吃太多，所以我確認了一下是否可以分享，店家說可以，於是我和另外一個人分享了一份麵和飯的套餐。醬料的辣度是可以選擇的，我試了普通的。稍微加點味道後，淋在飯上，味道非常好！麵裡還有香菇等配料，味道超贊！連麵吃完後還可以用湯汁調開來喝！！！取餐的人不需要排隊，可以直接進店裡，沒問題。

博多之行前就一直很期待。抵達博多站後，我立刻前往目的地。到達後，發現排隊的人潮非常驚人，大約排了一個半小時左右，而且天氣很熱。現在輪到期待已久的明太重了。我選擇了上層的明太子重，驚喜地發現有兩種明太子，可以選擇烤過的或生的。我兩者都選擇了，雖然還有特製的醬汁，但我甚至不用加，就能輕鬆地享用了。

朝7點聽說要排隊，我9:45就開始排隊了，大約15分鐘就進到店裡了！海苔和明太子非常美味！湯頭還好。湯麵的配料非常美味！非常推薦！也可以買回家當伴手禮！

朝食吃了一份辣明太子飯，明太子本身帶有昆布湯的風味，非常美味。飯可以選擇大、中、小份量，我選擇了「中」，但考慮到辣明太子的份量，應該選擇「大」比較好。配料還有醬汁，吃到中間時味道變得更好，一直到最後都很美味。因為這家店很受歡迎，所以我有準備要排隊，但因為我早上七點到達，而且天氣有點陰沉，所以相對來說沒有等待太久就進店了。

18時前到達，但已經有人排隊了...因為午餐無法預約，所以理解排隊的情況，但我沒想到晚上也會這麼多人排隊。我完全沒有準備好...在等待的過程中開始下雨，心情相當消沉。對於沒帶傘的客人，店家提供了傘。風很大，雨也下得很大，我的衣服和包包都濕透了，但我還是努力等候了。等了一個多小時後，終於進入了店裡，但因為淋雨，店裡的冷氣太冷，我都發抖了（笑）。坐下後點了「飯吸套餐」，裡面有明太子蓋飯和明太子湯，另外加了拍打蛋和溫泉蛋。明太子蓋飯的美味讓我忘記了排隊的辛苦！加上拍打蛋和溫泉蛋後，更加美味！我完全理解為什麼大家會為了這個而排隊了。明太子湯裡還有豆腐，拌著吃，味道很溫和，我迷上了這個味道。這組合和明太子蓋飯非常搭配。我還點了限量的西中洲料亭布丁，太好吃了！上面的焦糖果凍很絕妙！雖然不是真的焦了，但有淡淡的苦味，非常美味。下次再去福岡一定要再來。當然，我會再點同樣的套餐！下次會預約的。謝謝款待！

這份明太重與其他店家的不同之處在於獨特的風味。大量的明太子鮮味和辛味完美結合，每一口都能感受到風味在口中擴散。米飯軟糯可口，與明太子的味道相得益彰。再加上一起供應的香脆海苔，更添美味，勾起食慾。對於明太子愛好者來說，絕對是一道令人難以抗拒的佳餚。

明太的湯很普通。明太子重飯的份量很大，但也很普通。但是明太燉煮拉麵的湯底味道溫和，明太子的味道充滿，非常好！店家建議加湯，但我拒絕了，因為湯的味道已經讓人上癮！

平日的時候，我排了大約10分鐘的隊才進店。我點了招牌的拌麵和明太子重。明太子重真是美味極了。從明太子到海苔再到飯，雖然這餐很簡單，但味道非常好，讓我感動不已。我一定會再來的。

■菜單・飯麵套餐2880元■等待時間・平日14時左右等候5組・等待時間約15分■感想・明太子裹著昆布，口感很好・味道老實說很普通。・沾麵湯裡有很多香菇和蔬菜等配料，這點很好，但感覺明太子的味道不太搭。・順帶一提，總店總是排隊，但在池袋店只吃沾麵時人潮稀少。

福岡彈丸！到達博多明太子飯店^ ^那時天氣變幻莫測，陰天中感覺到暴雨即將來襲，冷風吹拂著，正在排隊時突然下起了大雨〜緊張！店員們借給了傘，但雷聲也很響亮，真希望能快點進去！大約10分鐘後終於進到店內。真是危險啊。這次我選擇了明太子飯的第二辣度，加上拌麵和限定的布丁。明太子飯的中間沒有放明太子，稍微偏了一點。這樣的小插曲或許更加特別♪ 味道當然不變，所以沒問題〜！我個人覺得越辣越美味。拌麵上桌時麵條有點硬，連在一起。配的醬汁很棒！裡面放了大量的明太子，拌著麵條後就像是明太子義大利麵一樣。非常美味！最後是布丁。這個也很好吃。焦糖醬中帶有一點點白蘭地香氣，配上濃郁的布丁，味道絕佳。店家還提供了茶水，我們好好享用了一番〜！^ ^不過店裡年輕人和外國遊客比較多，看來是一個很受歡迎的景點呢〜！

■2023年7月，我前往品嚐早餐。在早上10點前抵達福岡機場後，直接前往中洲川端站。因為我想要吃遍許多店家，所以很感激那些早上就開始營業的店家。之前經過時或是聽到口碑時，我總是想像店裡會有長長的排隊人潮，所以我充滿期待地前往，但驚喜地發現只有幾組人在等待。我們不用等待15分鐘就進到店裡坐下，時間點選得很好。店裡除了提供搭配拉麵的套餐之外，我這次點了明太重（1848日元）單品。你甚至可以額外加上上面的明太子。因為是第一次光臨，所以我選擇了簡單的口味。特製的醬汁還可以選擇辣度。這道料理使用了一整條以手工製作的明太子，以及總是被認為能夠帶來好運的昆布。因為有昆布的包覆，所以味道相當濃郁。對於日本人來說可能沒有問題，但對於大多數由外國人組成的客人來說，這種口味是否合適呢？米飯的份量剛好，用餐後還提供了熱茶。這道料理希望能夠為所有品嚐它的人帶來幸福，製作時充滿了用心。這樣的概念真是太棒了。非常美味，謝謝款待。

平日上午11點開始排隊約一小時。在排隊的過程中，有人送來日傘和水。這家人氣店的體貼程度讓人印象深刻。進店後點了4000日圓的套餐。明太重、拌麵、湯全部都很美味。真的是相當棒。推薦。