北九州一家以高評價的蕎麥麵店。只在午間營業，本來門檻就很高，再加上突然臨時休息，而且我第一次打算去時，剛好營業時間改變了，最後一個訂單後才到達。對我來說，這家店有點遙不可及。這次終於趁著久違的休假實現了心願。另外，店內包括食物在內都禁止拍照，請注意。還有，店內外有許多有關防疫的告示。為了配合，我戴上口罩等候，用洗手液洗手...但出乎意料的是，這洗手液居然有蘆薈香味。因為蕎麥麵的香氣十分細膩，蘆薈的味道完全壓過了，以至於我已經分辨不出味道了。在店裡看著飼養的熱帶魚，有點孤單地吃完。店裡的人服務態度超好。

平日中午造訪！沒有排隊，但店內幾乎滿座！點了人氣的天咸烤麵大碗！麵使用了摩周湖產的十勝，雖然細，但咬感好，有彈性，很不錯！沾著湯汁吃更美味！天婦羅份量相當足，從蝦子到蔬菜都很多，很滿足！蝦子又大又有嚼勁，很美味！最後用麵湯清掃乾淨！雖然麵點了大碗，但並沒有感覺太多！味道很好，但大碗再加400日圓有點貴！如果價格再便宜一點，滿意度會更高！謝謝款待！

平日中午造訪。 店內約有10個座位（每桌2人）。 在口碑中，大家都說這裡的蕎麥非常好，但我比較喜歡熱的，所以故意點了肉蕎麥和鷄肉飯。 ■肉蕎麥... 3.3 麵條非常細，相當符合我的口味。 湯頭還算不錯。 可惜肉有點不夠（味道比較淡）。整體來說，口感清爽但還是很好吃。 ■鷄肉飯... 3.3 味道沒什麼特別的，但是考慮到只要100日圓就可以吃到，性價比還不錯。 結果是挺好吃的！ 只是有幾點要注意... ①水或茶等飲料沒有主動放在桌上，要叫服務生才能續杯。 ②可能因為以冷蕎麥為主，熱蕎麥沒有附湯匙。 想要喝湯時需要整個碗拿起來喝。 下次也許試試看冷蕎麥吧。 ※無法使用PayPay ※停車場只有4個車位，而且通往店家的道路相當狹窄，要特別注意。

這間餐廳的氛圍簡約，店內中央有水族箱，裡面有小魚。廚房在後面。點餐方式是填寫訂單，然後到櫃檯結帳。客人大多是工作日來的，我們來的時候只有我們和另一組客人。老闆是一對夫妻經營，老闆娘話不多，但給人感覺很溫柔。菜單上有蕎麥麵和鴨肉飯。應該有停車場。蕎麥麵很細，有嚼勁，湯底很濃郁，我喝到最後都喝光了。點了100元的鴨肉飯，份量超多，但味道很溫和，米飯也很軟糯，吃完了。ざるそば是900元，吃得非常滿足。

我去了北九州市戶畑區的手打蕎麥店「㐂(き)」！在戶畑找地方吃飯時，我看到了這家蕎麥店，沒有仔細看內容，就憑直覺決定前往。停車場就在店附近，外牆上有地圖。店內不大，有約8個座位。我本來想吃天婦羅，但最終選擇了冷的山掛蕎麥，價格是1100日圓！過了一會兒，服務生端來了碗，是淋在上面的吧！我加了醬汁和芥末，全部攪拌在一起吃。所有的味道都融合在一起，非常美味，一下子就迷上了！麵條是細麵條，像是平打的，不確定是幾成蕎麥，但看大家的評論似乎是十成蕎麥。我對蕎麥不太了解，以後會多加學習。一下子就吃完了！我應該點大碗的(*_*)店裡的氛圍也很好，我打算近期再來一次！

這家店有點隱密，但它的蕎麥料理很不錯，價格稍微貴了一點，不過正好是發薪日，所以決定來嚐嚐。他們的蕎麥搭配了柴魚飯、蔬菜天婦羅，份量還滿足的。麵條很細滑好吃，而且天婦羅剛炸好，味道很棒！

平日午間11時30分，兩組客人造訪。停車場稍微遠一點，但我們已多次光顧午餐。這次我們點了擂茶蕎麥麵。蕎麥切得有些不同，吃起來帶有一種角狀的口感，非常出色。搭配上新鮮的蕎麥薄片和鰹魚節，更能感受到用心的味道。午餐份量稍微少一些，女性客人可能會希望多吃一些蕎麥麵。

平日上午11時20分左右拜訪，看到店門的帘子已經拉下，以為可能已經開門了，但其實還沒有，不過他們在大約5分鐘前就開始營業了。之前曾經在12時30分左右來過，但找不到停車位，只好作罷。所以建議早點來，大約在中午12點前。我們是最後一組客人，點了天ざる。果然這裡的蕎麥很好吃，口感很爽脆！天婦羅的油炸不厚重，讓菇類和蔬菜的原味充分展現出來。

11時45分左右，訪問店的小倉側有一個比較遠的第一停車場，有點難找，但在店面前也有標示。感謝有人在評論中上傳了停車場的照片，真是太幫忙了。我點了午餐特價的蕎麥麵和蔬菜天婦羅套餐，天婦羅套餐的蝦子和蕎麥麵的份量似乎增加了，還附上雞肉飯，考慮到這些，相當划算。蕎麥麵很細，能感受到他們的用心，麵粉的香氣濃郁，蕎麥麵的味道非常美味。在戸畑，這是我最喜歡的一家店。天婦羅的蔬菜也很鮮美，雞肉飯的味道也很濃郁。一定要再來光顧。

天ざるそば1500日元かしわ飯100日元，以為11點開門，所以11:10才到達。「哇，關閉了嗎？」我心想，但看了前面的營業時間才知道是11:30開門。稍作周邊散策，11:25回來時看到「營業中」的牌子，成為第一位進店的客人。店內因防疫措施減少了2個座位，總共只有8個座位，但這樣的規模更加溫馨。店裡播放著安靜的背景音樂。蕎麥據說是來自摩周湖的十割。點餐後13分鐘上菜。蕎麥麵非常細，香氣尚可，口感較硬，但還不錯。天婦羅有兩條蝦天和幾種山菜，非常美味。我把麵和天婦羅一起配上了鷄飯，但相比蕎麥麵，這個更美味。最後喝了蕎麥湯作為結束，非常滿足。在用餐期間，又有兩組客人進店，幾乎滿座。雖然位置有點偏僻，但餐點品質令人滿意。謝謝款待。剛好北九州市從福岡市奪回了區域，感覺有種因緣。而且是在711！"好像北九州市被染指了呢"，我笑道。為何會是北九州呢？世界，不，宇宙最強的都市——北九州市！我是魔神克里希納。今後也請多關照！

◉類型：蕎麥、手打蕎麥、正統蕎麥◉地區：北九州市戸畑區駅後方區域◉交通：JR戸畑駅步行5分內◉停車場：有（不在旁邊）◉信用卡支付：-◉使用次數：第2次◉評論次數：第1次這一天，我隨意走進了"手打蕎麥 㐂"。◇外觀和內部老店的外觀，或者是帶有下町氛圍的外觀。如果有些主觀，請原諒我。◇座位對面的吧台有8個座位，還有一個兩人桌，地方比較小巧。◇菜單結構主打蕎麥，另外還有柴魚飯。我點的菜如下：・冷蕎麥（900日元）→使用的蕎麥粉據說只使用了北海道產的摩周產。稍微需要一些時間，但端上來的蕎麥很漂亮。配菜有山葵、青蔥、蘿蔔絲。湯汁是清爽的辣口味。在北九州可能算是比較罕見的類型了吧…麵條是十割的細打。相當細的一種哦！有一種水分飽滿的感覺，喉嚨通暢◎蕎麥的香氣也還可以，邊吃邊加上配料享受。與湯汁的搭配也很好，非常好吃^ ^ 這樣想來，蘿蔔絲也挺意外的，但這也很搭哦。然後為什麼蕎麥湯是我喜歡的呢？從蕎麥中喝到了意想不到的蕎麥湯，有些驚訝但還是能順利地喝完全部。◆優勢可以品嚐到正宗的手打十割蕎麥。據說不會一次性煮太多，可以看出店主的用心！市內有一些使用國產蕎麥粉的蕎麥店，但像這家店一樣一直使用摩周產的可能比較罕見吧。◆服務周到親切的服務。◆總結很久沒來用餐了，再次覺得很好吃。但是因為好像是夫婦檔經營，提供餐點的時間比較長，如果有急事的話，也許還是選擇其他的蕎麥店比較好。雖然空間比較小，但我喜歡這種想讓客人品嚐美味蕎麥的用心和氛圍。謝謝款待^ ^ ===========

平日午後，夫妻一起來店！店內沒有其他客人。我點了【天咸鴨腿蕎麥麵配柴魚飯（+100）】，妻子點了限量供應的【混合蕎麥麵（冷湯麵）】。因為店裡有一張告示說不允許拍攝，我們放棄了拍照。從外觀來看，店內的氛圍與外面完全不同，明亮而乾淨。桌子中央有一個水族箱，裡面有金魚，水槽也打掃得非常乾淨漂亮。因此，上菜的方式和色彩非常迷人，可惜不能拍照。天婦羅的麵衣很薄，可以品嚐到食材的味道，柴魚飯的調味料也很少，能夠品嚐到出汁的味道。蕎麥麵很細，口感很好，但有些人可能會覺得有點不夠。但是因為麵很細，所以能夠很好地與湯汁融合在一起，非常美味。我們兩個人的消費大約是2850日元吧，所以性價比不算很高，但店主對於天婦羅的9種品種以及堅持用純蕎麥粉熬製的蕎麥麵，讓我們感受到了店主的用心。他們還供應蕎麥湯，所以當我們想要在平淡的日常生活中稍微奢侈一下時，這裡是一個不錯的選擇。

戶畑鐵路旁的地方有點難找。和三個同事一起去，剛好剩下三份蕎麥麵，算是搶到了。天ざる蕎麥麵1500日圓有點貴，但作為自己的獎勵午餐可能不錯。

悄悄地站立的蕎麥麵店。 店裡不到10個座位。 我吃了天婦羅蕎麥。 蕎麥有彈性，很容易咬。 蕎麥的香氣很濃郁。 天婦羅很普通。

戶畑最好的蕎麥麵店！最推薦的是蔬菜天咖喱混搭，性價比超高！

蕎麥味道香濃，但份量較少。天婦羅使用了天婦羅粉。

這家店真是沒錯，我覺得九州很少有這麼好吃的蕎麥。最近客人也很多，我都盡量提早去。他們的蕎麥套餐也很划算。

每次來都是最棒的蕎麥。這裡的蕎麥展現了大師的風采，是絕品之作。

蕎麥湯麵（溏心蛋拌麵） ===========