利茲卡爾頓福岡後巷裡的"豚排專賣店くろまつ"，來品嚐了豚排美食。這裡使用來自鹿兒島縣農場直送的最高級黑豬☑︎ 黑豬厚切里肋排套餐 240克 ¥2,400☑︎ 黑豬特級豬柳排套餐 180克 ¥2,400豚排炸得剛剛好，呈現淡淡的粉紅色，炸得恰到好處。豬里肌部位多汁，脂肪甜美，非常美味。豬柳肉質細膩，口感柔軟。份量十足，但輕鬆就能吃完。有不少外國遊客光顧！這家店真是知道如何煮出美味的豚排〜【特色】・使用鹿兒島南州牧場直送的最高級黑豬・可選擇四種吃法：素食、鹽、芥末醬油、醬汁・沙拉醬中加入松露油【くろまつ推薦的吃法】・原味，直接品嚐肉的風味和柔軟口感・芥末醬油，糸島挑選的特製醬油和山葵與黑豬搭配絕佳・天然鹽，使用安地斯山的岩鹽。更能突顯肉的美味和甜味。

（2023.09.25）辦完公務前往「黑豬豬排 くろまつ」時，已是14:00前，以為這樣的時間應該可以不用排隊就能找到座位。但不巧地，已有一組客人在等待，而且直到14:30的最後點餐時間，客人仍然持續湧入。等待了大約5分鐘後，我們被引導至擁有8個座位的吧台，但我提到椅子固定的感覺讓我感到不自在。或許因為午餐時間接近尾聲的緣故，我們最終獲得了位於後方的4桌12座的桌位。這樣靈活應變的態度讓我期待著美味的食物。等待了約20分鐘，我們收到了「黑豬特級豬排定食」。上次來的時候，看到隔壁桌的客人吃得津津有味，讓我也忍不住期待。盛在有田燒陶器裡的定食增添了豐盛感，而酥脆的麵包糠包裹著豬排，切面展現出美麗的玫瑰色，流出的肉汁也讓人垂涎欲滴。首先，我用岩鹽品嚐了滲出肉汁的一口，享受著鹹味突顯出的豬肉鮮美。接著，我用芥末醬油品嚐了下一口，分別品味不同的滋味，但仍然覺得配辣椒醬和醬汁是最經典的搭配，與白飯絕配。從桌邊的客人和後來的客人都使用韓文交談，似乎這家店在韓國非常受歡迎。坐在桌位旁的客人都在說韓文，讓我產生了好像身在韓國的錯覺。

對於一直以來引起我的興趣的黑豬豬排餐廳 - 黑松先生。由於是第一次光臨，我點了標準的豬排定食（1,500日圓），點餐採用食券方式（這一點與內部時尚的店面不太相配，有些可惜）。由於是黑豬肉，肉質當然是柔軟的。雖然我平時不太遵循店家的推薦食用方式，但芥末醬油真的非常好吃！有點甜的醬油和豬排結合得很輕盈，讓我感到意外。配菜只有像是碎肉一樣的豬肉塊？和蔥。那算是豬排湯嗎？用簡單的豆腐和蔥的紅湯來呈現就好了...。

最近觀光客真的好多啊，到哪裡都是人潮洶湧的，生意真好呢。話說回來，總之不會無聊。以前經常覺得低溫烹調的豬排有點太油膩，容易膩，但我比較喜歡溫和口感的。這次點了豬排套餐，裡外都很酥脆，但肉味不算太濃。不過，加上豬排醬油或鹽之類的調味就更美味了。因為不太會排隊，所以我覺得平日去比較好。

豬排的美味與否，我總是認為取決於麵衣和肉質。在這裡，兩者都無可挑剔。事實上，肉質的美味應該是全國最頂級的。麵衣也不油膩，而是脆口的。里肌豬排定飯 2400 日圓這麼厚，這麼大一份只要 2400 日圓？！太便宜了…這份量即使收 3000 日圓也不奇怪吧？一眼看上去就讓人驚訝。首先，試吃了一口，什麼調料也不加。那肉的鮮美與甜美交織在一起，讓我久違地感受到了美味，幾乎語無倫次。調味料有鹽、檸檬、芥末、柚子胡椒醬、甜膩的糸島醬油（是蜜露醬油？）、普通口味的醬汁。遺憾的是，醬油太普通了，我為什麼不直接選用普通的辣醬油呢？或許是因為無添加的蜜露太貴了…？對於肥肉和肉汁濃郁的豬肉來說，辣醬油才是最好的搭配。因此，我最後選擇了擠上檸檬汁，加點芥末鹽。只是想象一下如果用辣醬油吃會有多麼美味，就覺得很可惜了。對於調味料，我無法給予評價。另外，配上高級松露醬的捲心菜沙拉真是太棒了。我平時不太喜歡吃捲心菜，但有了這個醬汁，一點也不覺得困難。不過，配菜中肉放在湯底的味噌湯就不太搭了，感覺海帶味太濃，不太合適…而且湯裡的配料也太少了，真讓人有點失望。豬排本身的滿足度很高，所以我想給更高的評分，但細節上還是有點失望，所以給 3.6 分。因為價格已經非常便宜了，即使提高價格也希望能夠考慮改進醬油和味噌湯。

地點位於福岡市中央區大名的一棟建築的一樓。在營業時間前，店門口就已經排起了長龍。等待了將近一個小時後，終於有幸入座。這次我點了限量供應的豬排。我的朋友點了豬排蓋飯。這家店專注於鹿兒島縣出產的黑豚肉。豬排有250克，份量十足。淡淡的紅色豬肉，脂肪的甜美和肉質的鮮美平衡得恰到好處，令人驚艷的美味。柔軟的口感，不論是搭配鹽、芥末醬油還是醬汁都很好吃。朋友的豬排蓋飯也非常嫩，入口即化。放在生菜上的特製醬汁也是我喜歡的風格。肉餅也出乎意料地清爽。炸得香脆，份量也剛好。這是一家值得一提的豬排店，我下次一定還會再來。謝謝款待。

厚切里肋眼定食一份。雖然肉厚，但肉質柔軟，中間呈淡淡的粉紅色，看起來非常漂亮。由於脂肪豐富，吃得多了可能會感覺有些膩，但這可以通過調味鹽或醬料等方式來克服。然而，有一個讓人無法接受的地方。就是要另外付費才能續飯。在豬排店裡這樣…有些不太合理。如果不是這一點，這家店評價會更高。

星期天店裡從開店就滿座，我在11:20進去，等了大約30分鐘才有位置坐下。不僅今天，幾乎所有的顧客都是來自韓國的旅客。我原以為韓國人更喜歡牛肉而不是豬肉，但這家店的美味似乎是全世界共通的。到離開時，已經有相當多的人在排隊了。

穿過氣氛溫馨的暖簾，一進店卻發現入口稍微往裡走。店內狹長，前方是吧台，後方是桌子，有些忙碌。使用食券制度。這次點了黑豬肉夾心排套餐。等待了大約10分鐘後上菜。使用南州黑豬肉的特製肉料非常美味！就算不加任何醬料也十分好吃。肉質多汁又軟嫩。沒有豬肉獨有的腥味，脂肪也非常細緻。麵衣酥脆無懈可擊。飯和味噌湯也很美味，味噌湯還有豬肉。這是福岡最棒的豬排店，絕對值得一試。

平時我會點一般的豬排丼，但這次試了一次特上，價格多了600日圓，但首次試特上。增加了60克後的感覺是，一塊比平常大了一些，而且多了兩塊，吃起來更有飽足感。味道和平常一樣，有一股甜味，肉質柔軟清爽，非常美味。但是，如果變成套餐，就要2400日圓，財布馬上就緊繃了呢。我知道現炸的豬排很美味，但一口氣吃掉有點可惜……。我慢慢地咀嚼享用了。有一天，想試試2800日圓的特上牛排丼呢。

感謝您一直閱讀！✨ 如果喜歡的話，請按下"保存店鋪"按鈕收藏一下♪ 這是一家位於福岡中央區大名的餐廳。覺得有趣就和朋友一起去了。到達後，入口很寬敞，進入店內有一個狹長的吧台和後面的桌子，我們被引導到了桌子上。整潔的店內和良好的服務讓我們感覺到這是一家如我所想的受歡迎的店✨ 餐桌上有豬排醬汁、豬排醬油、安地斯岩鹽、辣柚子胡椒、芥末和松露沙拉醬。我們點了：鹿兒島縣產黑豬肉 Chateaubriand 豬柳定食、黑豬肉餅 1 個、黑豬肉排 單點、生啤酒 平日晚上 7:10 進入店內喝啤酒等待，大約 15 分鐘就送到了桌上♪ Chateaubriand 豬柳肉多汁而鮮嫩✨ 豬肉排脂肪少但多汁✨ 對於喜歡瘦肉的我來說是最棒的✨ 外皮酥脆美味，肉質鮮嫩可口✨ 豬排醬汁帶有清爽的酸味和甜味，非常美味♪ 鹽也很好，加上芥末更美味✨ 辣柚子胡椒液體入味，也非常美味✨ 味噌湯加了黑豬肉，肉香濃郁味道好，非常美味✨ 松露沙拉醬有松露香氣，味道也很好，我一下子就吃完了包菜（笑） 飯是福岡元氣米，用高壓鍋稍微少煮一點，米飯晶瑩剔透又Q彈，非常美味✨ 豬排配飯非常搭(*'▽'*) 平常我不吃豬肉排，但是這個外焦裡嫩，口感豐富，非常美味✨ 豬肉餅割開來肉汁滿溢，就像吃美味的漢堡一樣，非常美味✨ 是一家令人非常滿意的豬排店(*^▽^*)_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 感謝您閱讀到最後！✨ 如果您有任何評論，我會回復的♪ 希望這些美食信息能稍微對大家有所幫助。▽ 我的 Instagram 也在更新。Hide Gourmand【@hide06_21】

認識的朋友一起來店(´・ω・｀) 佐骨和里肌的組合(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"好吃！！外皮酥脆，肉質清爽不油膩！！好久沒來這家店了(๑•̀ㅂ•́)و✧下次還會再來(o・・o)/~

【菜單】 ・黑豚排豬蓋飯 1,500日圓（含稅） ・黑豚里肌蓋飯 1,800日圓（含稅） ・黑豚排豬丼 1,500日圓（含稅） ・黑豚排豬和里肌蓋飯 2,000日圓（含稅） 每人平均消費1,500日圓☆☆☆☆☆☆ ◎店家資訊◎☆☆☆☆☆☆ 店名：黑豚豬排 くろまつ 營業時間：11:00~15:00 17:00~20:00 電話：050-5570-4950 定休日：不定休 地址：福岡縣福岡市中央區大名2-1-38 The Winds Daimyo2 1F 停車場：無

平日中午造訪！排隊大約6人！轉桌率不佳，需等候約30分後入座！再等待約20分才上菜！在點餐機上選擇了限量的黑豬厚切里肌排套餐和炸肉餅！飯等補點另外計費！豬排切面微微粉紅，炸得恰到好處！從鹿兒島農場直送的黑豬外皮酥脆，保留了黑豬本身的甜味，肉質柔軟，非常美味！這真是太棒了！醬料有4種：①甜味芥末醬油②豬排醬③柚子胡椒④安地斯山天然鹽，都嘗試了一遍，但鹽的味道最為壓倒性！增強了豬肉的甜味，美味極了！炸肉餅也酥脆，肉質柔軟，肉味濃郁！份量足夠，非常美味！只要300日圓，不吃太浪費了！米飯也是亮晶晶，剛剛煮好，非常美味！這款豬排令人聯想到東京的丸山桔平和檍！明年絕對能進入百名店！份量十足，味道超美，大滿足！謝謝款待！絕對是一家必去的餐廳！

２０２３年6月的Instagram，https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja，也請多多關照<(_ _)>這一天是我們一年兩個月來的福岡遠征。在福岡市營地鐵的天神站下車，從2號出口出來，沿著"明治通"，轉向"天神西通"，再走向"大名小前榎通"，我們找到了今天的目的地——名為『黒豚とんかつ くろまつ』的店。這裡提供著從鹿兒島的合約農場直送而來，專注於美味瞬間的頂級黑豚。他們使用來自鹿兒島合約農場的最高級黑豚，並在專用的保存庫中進行成熟。他們對油炸、溫度和麵包糠都非常講究，以確保在最美味的時刻供應給客人。雖然我們盡量避開了午餐高峰時間前來，但店內還是有等位的客人，所以我們也只好等待了。大約10分鐘後，我們被安排到了店內靠後的桌子。我點了一杯價格含稅500日圓的檸檬酒，並且在這一天點了黑豚肉的夏多布里安嫩肉定食，價格含稅為2,800日圓。大約15分鐘後，我們被端上了一份美麗的肉色嫩肉、配有捲心菜、白飯和味噌湯的定食Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ首先，我在捲心菜上澆了大量松露沙拉醬，從蔬菜開始(*'ω'*)接著是鹿兒島產的黑豚夏多布里安嫩肉，一開始我不加任何調料地品嚐，肉質包覆在輕薄的衣中，非常柔軟，肉的鮮美和油脂的甜美在口中迸發，真是太美味了(=｀(∞)´=)ﾌﾞﾋｨｰ之後我又用岩鹽提升了甜度，用山葵醬油帶來了清爽的味道，用豬排醬享受濃郁的風味，每種調味都搭配著白飯，令人盡興地享受了起來°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°味噌湯也非常好喝(๑╹ڡ╹๑)雖然這是我第一次在福岡吃豬排，但這家店證明了我的選擇是正確的，是一家好店(^_-)-☆

福岡市中央區大名2-1-38區域～西鐵「福岡天神站」步行10分鐘！地鐵「赤坂站」步行約10分鐘！位於預計6月開幕的力斯卡爾頓酒店背後的舊大名小學前方。這裡是於2021年11月從春吉搬遷開業！他們堅持使用從鹿兒島縣南洲農場嚴選的黑豬肉～目前已在福岡和札幌兩地展開業務，未來可能會進一步擴展到全國吧？真是令人期待。順帶一提，「南州黑豬」是鹿兒島畜產試驗場通過努力培育出來的，由英國柏克夏豬和鹿兒島本地柏克夏豬繁殖而成！其特點是肌肉纖維細膩，口感柔軟！沒有腥味，不易產生苦味！富含氨基酸，味道甘甜等等…出貨時的體重約為114公斤，飼養期約為八個月，比一般豬的飼養期長，也更費工夫。店內有吧台座位和餐桌座位，以和風摩登的木紋為主調，營造出輕鬆的氛圍！我們在午餐時間造訪，大多數客人都是來自韓國的觀光客。我們點了兩款最受歡迎的料理！限量供應的「黑豬厚切排骨定食」和「黑豬肉眼牛排定食」。先試了「黑豬肉眼牛排定食」～切得厚實的黑豬肉呈淡淡的粉紅色！視覺效果極佳！第一口沾上安地斯岩鹽，用電動磨具擦碎，以「淺淺的鹽味」品嚐，美味極了☆柔軟的肉眼牛排脂肪含量少，健康又美味！肉質纖維細膩，對肉眼愛好者來說，絕對值得推薦的珍饈。接著是「黑豬厚切排骨定食」！同樣先沾上「淺淺的鹽味」，嚐了一口，「這真是美味」這才是南州黑豬的最高品質☆味道濃郁，脂肪感覺清爽，而且不油膩，味道濃厚！要感謝那些培育出南州黑豬的生產者。炸得剛剛好！為了彰顯南州黑豬的美味，恰到好處地炸出了微妙的粉紅色！食用方式可以依照個人口味選擇「岩鹽」「芥末醬油」「豬排醬」等調味品，請嘗試各種搭配～第一推薦是「檸檬鹽」，第二是「松露醬汁」，第三是「豬排醬」，每一種都能使美味更上一層樓。雖然福岡也開始流行「豬排潮」…你吃過南州黑豬嗎？選用哪種豬肉是鑑賞美味的關鍵！如果你是豬排愛好者，絕對要來試試這家店。謝謝款待。享受美食生活☆

【黑松豬排專賣店】肉厚的「驚人美味‼️」黑豬豬排專賣店已在大名區重新開業‼️「黑松豬排專賣店」(地址)福岡市中央區大名2-1-38 The Windows Daimyo 2 1樓(營業時間)11:00-17:00(定休日)不定休(電話)092-985-7123※提供外帶Instagram⬇@kuromatsu_fukuoka從春吉搬到大名去年11月重新開業的黑松豬排專賣店。這是一家可以品嚐到使用鹿兒島黑豬製作的肉厚奢華豬排的店鋪。「南州農場」培育的頂級黑豬。這是因為黑豬經過了耐心的培育和出貨。・肌肉纖維柔軟，口感「柔軟」・沒有異味，不易產生油膩感・含有豐富的氨基酸，帶有「甜味」・光澤和「彈性」豐富・保水性高，肉質緊緻(根據店內說明)這次我點的是…數量有限‼️★黑豬厚切肋眼豬排定食(250g) 2400日圓我的伴侶點的是人氣NO.1★黑豬特厚肩肉豬排定食 (200g)2000日圓相當有份量的外觀‼️而且肉的鮮嫩感非常強烈‼️使用了稀有部位，因此「數量有限」。與伴侶的特厚肩肉豬排相比，外觀和質量有明顯的差異。肉本身的甜味、口感和彈性。確實如說明所述。即使單獨食用也非常美味！接著試了原味的天然鹽，更能感受到肉的甜味。然後是芥末醬油、醬汁搭配食用。用醬汁吃更搭配飯食！是的！這飯非常光滑飽滿，讓我驚訝的是肉、飯、肉、飯…無盡‼️有時候加了些生菜試圖加點調味料，但這個「松露沙拉醬」實在太棒了，很快就把生菜吃完了。也試了添加咖哩，黑色的咖哩中有許多肉塊。濃郁而帶辣味的咖哩。每一樣菜都像是主角，太厲害了！豬排本身肉厚，但麵衣緊貼著，完全貼合在肉上。果然‼️僅僅以「豬排專賣店」自居就有這樣的品質。雖然這家店位於大名區，但地點有點隱密，所以請一定查一下再前往嘗試看看‼️如果你不吃這個，人生就虧大了，我們來到這裡的水準就是這麼高#豬排#豬排專賣店#肋眼豬排#肩肉豬排#南州農場#鹿兒島黑豬#福岡美食#福岡豬排#福岡午餐#大名美食#大名午餐#愛肉的人聯繫在一起#黑松

大名的專門店「黑豬豚排」首次造訪。這家店於2021年11月從春吉遷移過來，最初於2020年4月在春吉開業時只是一家外帶和外送專賣店，但後來在大名開了店面，雖然不確定是否同一資本，但同年11月在札幌赤蓮河畔也開了一家露天店，感覺到它的勢頭和受歡迎程度。地點在明治通旁的一條街道上，從旧大名小学校後面，進入後有一個狹長的大廳，打開門後左手邊是售票機。菜單基本上只有豚排御膳和豚排丼。御膳有豬里肌排、豬肋排、豬柳排和特級西冷豬柳排，每種都有準備份量較多的特級御膳。另外，豚排丼有黑豬里肌豚排丼，也有特級。非常想嚐嚐豚排丼，但這次選擇了最受歡迎的特級豬里肌豚排御膳（200克）和咖哩醬。御膳附有飯、湯和白菜，大飯免費加量。如果想要加飯、湯和白菜，可以另外購買。隨行者購買了厚切豬肋排御膳，這是最大份量的250克。※後來覺得應該選這個是秘密購買了食券後，走進長長的柜檯，裡面有4人桌和2人桌各兩個，坐下後桌上有岩鹽、豚排醬油、豚排醬、辣柚子胡椒、芥末和松露沙拉醬。看了食用方法，首先嚐嚐原味，品嚐肉的風味和柔軟度，然後試試芥末醬、糸島產醬油和安地斯產岩鹽。準備了岩鹽、醬油、豚排醬和芥末放在小碟上。而且，他們使用的是南州黑豚，被認為是最高級的黑豚，所以在等待的時候期待值達到了最高！很快就端上了大盤的黑豬特級里肌豚排御膳和大飯量加咖哩醬！豬排的厚度驚人！有飯、湯和白菜，而且豬排也很厚，感覺很奢華。炸得酥脆的豬排中心微微帶有粉紅色，肉質彈性十足，按壓時會流出透明的肉汁，火候完美。首先擠了檸檬汁，蘸上鹽，試了一口，肉質純正，又軟嫩，有咀嚼感但很多汁，非常美味！被肉質感動之餘，再蘸上芥末醬，用芥末醬和醬油享用，醬油的香醇和芥末的清新味帶來另一種美味。豚排醬和芥末一起享用時，味道無與倫比，肉質的優良顯得格外突出，美味至極！辣柚子胡椒也非常合適，而豚排的邊緣有肥油，這個也非常適合飯！然後是咖哩醬。據說這是廚師特製的咖哩，看起來全黑。小心翼翼地嘗了一口，像是順口的飯店咖哩，裡面有很多肉。不過，我不知道這個黑色是由什麼造成的。※可能是竹炭之類的咖哩也直接和飯一起吃，也可以蘸豚排醬，非常好吃！大盛飯片刻之間就被吃光了。間隔時喝了一口湯，湯里有很多豬肉，很美味，然後打算吃白菜時，加了松露沙拉醬，非常美味！最後用福神漬收尾。順便一提，隨行者點的黑豬厚切豬肋排御膳，我也試了一口，肥肉適中，味道非常棒！下次決定要點這個。這家專注於黑豬豚排的店，比我想像的還要好吃～。謝謝款待<m(_ _)m

雖然說總是，但已經有半年沒來了？一直都是來自韓國的入境客人，午餐時總是座無虛席…。今天也比起日本人，韓國人的比例更高。有人用流利的日語問：「有沙朗牛排嗎？」兩組客人都這樣問。我也想有一天試試在午餐時點一份沙朗牛排。

晚上好！好久不見外出用餐了。最近迷上了自己下廚，很少出去用餐，也就懈怠更新了。今天在赤坂有個會議，順便去吃了午餐。我迷上了豬排，如果被問到想吃什麼，我會毫不猶豫地說豬排。最近就是迷上了這個。這家餐廳位於距離赤坂站步行約一分鐘的地方，是間路邊店，位置很好找。我們在午餐高峰時段的12點左右到達，雖然是星期一，天氣也有點差，但店內幾乎滿座。有吧台和桌子座位，客人很多，生意很好。店內的清潔程度很好，服務人員的服務質量也很高，連在吃飯之前就能感覺到這是家好店。很期待。好，現在來點餐。✴︎ 一壺烏龍茶，吃豬排時只喝烏龍茶或者烏龍茶。希望能稍微減輕一下膽固醇的攻擊。✴︎ 黑豬肉的霜降豬排定食。太好吃了！美味到讓我願意花這個價格。不沉重，卻有很濃郁的味道。尤其搭配白飯，簡直是絕配。我都吃完一碗飯了，哈哈，一發現米飯吃光了就馬上再要了一份。因為實在太好吃了。服務員的細心也很好，幫忙解釋點餐機前的餐點，上菜時介紹調味料等等，都非常周到。我還特別喜歡他們使用的電動岩鹽胡椒磨。這次的外出用餐真的太成功了，我非常開心，一定會再來的。美味的食物真的讓人感到幸福。我想我該重新開始我的外出用餐計劃了，下次一定要試試豬排的。謝謝款待！

舊大名小學校附近的豬排店，在星期日的早晨10:50左右抵達，已經有約3組人在等待，可見這是一家受歡迎的店家。他們使用自助點餐機制，但機器上顯示不接受5000日圓和1萬日圓的鈔票，但你可以告訴店員，他們會找零給你。菜單有豬里肌排、豬嫩肉排、組合等多種選擇，我點了「黑豬里肌和嫩肉排定食（2000日圓）」。桌上有松露沙拉醬，把它淋在生菜上吃，松露的香味非常濃郁，讓人越吃越想吃蔬菜。里肌排的紅肉口感滑順，充滿了鮮美的味道，肥肉透明，沒有腥味，即使是肥肉也很清爽！嫩肉排也沒有乾燥感，略帶紅色的完成度更添食慾。我的同伴點了厚切黑豬肋排定食，我試了一塊，紅肉和肥肉層層疊加，口感如絲般融化，讓人感受到奢華的享受。不管是里肌、嫩肉還是肋排，都堪稱來自鹿兒島的頂級黑豬，太美味了！如果你喜歡豬排，一定要去這家店試試。在Instagram的momono._.o上，我也分享了福岡美食的視頻！如果你也喜歡吃，請一定關注♫ https://www.instagram.com/momono._.o/