東京:新橋「本陣房」こちらの新橋の老舗蕎麦屋さん！つけ天三色蕎麦を注文しました。おつゆは温かくなっており、さっぱりした味付け。どの麺もコシがあり噛み応えがありました。おつゆにつけられた海老天はふやけてこれまた美味しい！新橋に行かれた際はぜひ〜#本陣房新橋店 #本陣房　#本陣房本店 #新橋蕎麦　#新橋グルメ　#新橋食べログ#食べログ　#グルメ　#japanesefood #食べログサーファー　#Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #Foodgasm #Foodie #Delish #グルメ好きな人と繋がりたい　#東京グルメ　#飯テロ　#gourmetsurfer #gourmetInstagramtabelog_surfer 食べログサーファー

8月24日JUNちゃんと銀座でランチ。この後で資生堂パーラーでパフェを食べる予定を立てていたので軽めに蕎麦を食べようと本陣房へ。JUNちゃんは２段蕎麦。(名前が違うかも)私はおろし蕎麦。真夏の暑さでダレきっていた身体が、さっぱりとした蕎麦で生き返る大満足満蔵でご馳走様でした。また行きまっしょい。

なんやかんやで初来訪でした。まずははじかみ生姜、板わさ、だし巻き卵に栃尾油揚げをいただきながら、そば焼酎、そば湯割り。どれもよかったけど、中でも栃尾油揚げは本当に美味しかった！締めの蕎麦はあいもりです。こちらは田舎の、方が好みでした。

５年ぶりに帰国して、先ず食べたい！と思うのが蕎麦でした界隈の蕎麦屋を香り　噛み応え　ツユ　蕎麦湯で評価していきます。新橋近辺の有名店本陣房さん！1145に到着、ちょうど満席だったけど5分と待たずに着席個室主体で暖簾がかかってる　どの席もプライバシーがすごい　一蘭並み？あ、でも向かいの個室のネクタイ4名がビールを飲んでるのはちらっと見えましたｗ三色盛り1400円　せいろ、田舎、柚子切りなんで蕎麦屋のトレーってせいろを二枚置くとはみ出るサイズなんだろうかいや、純粋に・・漆がつやつやしていて、信玄みたいに小刀で切って断面を見たくなる気持ちを抑えつつ・・香り８　申し分なし　そのままでツルツルいけちゃいます　田舎いいですね～噛み応え９　うむうむ　これも田舎がいい　喉越しより噛み応え派ですツユ10　好きでした　パンチが効いていて、ほのかに節の酸味　蕎麦に負けないやつです蕎麦湯10　濃かったです　七味を散らして飲んじゃいます　こちらのゆとうのツヤは界隈で一番美しいと思いました美味しく頂きました！ご馳走様です田舎旨すぎて写真撮れてなかったです

新橋で食べるランチも残り少ないだろうと言う事で、ちょいと贅沢して良い（＝何時もの立ち食い系チェーン店ではない ^^）お蕎麦屋さんに行ってみる事と致しました♪お願い致しましたのは「大海老と真イカ、野菜三種の特別天もり 二色もり（せいろ、田舎）」でございます。お値段＠2,100円也～～♪先ずはせいろが供されまして、天婦羅と食べ進める訳ですが、天婦羅が良い塩梅に揚がって流石に一流の職人を多く輩出したと言う名店は違うなぁと感心致しますが、立ち食い蕎麦ばかり食べていて説得力に乏しい親父でございます。特に肉厚の「真イカ」の天婦羅にはビビッと感動しちゃいました♪二色目は田舎と言う事で、太打ちの黒い奴♪之がまた出来の悪い田舎蕎麦はただ硬いだけと言う感じになっちゃいますが、しっかりした歯応えでありながら食べ易く、あぁこれが本当の田舎蕎麦なんだ！と還暦を過ぎた年齢にして感動しちゃった親父でございます。お店は個室が多く作られ、近辺の会社の会食接待に使われているらしい雰囲気でありまして、一人で蕎麦をお昼ご飯で食べるのは親父一人と言う感じ（＝仕切りが多いので詳しくは分かりません）のお店での新橋思い出造りのランチでありました。

大雪で交通機関のマヒも懸念されたこの日、午後に都心まで出向く用事が有ったが、実際は軽微で済み一安心。その後の夕食の場として選んだのは、久しくご無沙汰の新橋のこちらの蕎麦屋。「本陣房グループ」は今では都内の蕎麦屋としては一大勢力となっているが、所謂外食チェーンとは異なり、直営店も有れば独立採算の店舗、さらに営業スタイルは同じでも暖簾分け的に独立した店も混在しており中々複雑。一応現在の本店は、新橋でも線路の向こう側の駅ビル1階の新しい店が「本店」とされているが、昔から本拠だったのはこちらの店。17時半過ぎに懐かしい階段を降りていく。こちらは客席に幾つもの仕切りが設けられ半個室状のスペースも多く、この日も多くのテーブルに予約が入っているようで、改めて大雪にならずに良かったと思う。私は手前の方の2人掛けの卓に通された。今回は生ビールの「白穂乃果」で始めるが、口開けながら爽やかな口当たりが好ましい。お通しには一品メニューにも載っている「とろたく」が少量サイズで出された。鮪の剥き身に沢庵の繊切りが添えられており、居酒屋メニューの「ばくだん」の簡略版といったものだが、味も食感も楽しい。肴の種類は昔に比べると簡略化されて、品書きも見やすくなっている。その中から「小海老とせり・ごぼうのかき揚げ」を注文。綺麗に整ってはいないが、直径10㎝以上厚さも5㎝ほどは有る一塊が登場。箸を当てるとサックリとした揚げ具合が伝わり、中までしっかり火が通っている。そのため崩すにはやや力が要り、海老はやや硬かった。しかし芹や牛蒡は食感も香りも生きており、藻塩で食べると中々美味しい。結構なボリュームのかき揚げを前に、これには日本酒では無いだろうと「ハイボール」をもらう。銘柄の記載は無いが中々良かった。蕎麦は「辛味大根おろし」を、せいろと田舎の2色でもらう。先に大根おろしの小鉢やつゆ・薬味などの設えが運ばれたので、確認すると程よい辛味。つゆを注いで少量含むが、こちらは揺るぎない味。香り高い出汁と深みのあるかえしが融合した、バランスの取れた優れた仕上がり。蕎麦は「せいろ」次いで「田舎」が、小さ目の蒸篭でタイミングを見計らって出される、本陣房伝統のスタイル。いずれも良い出来で、せいろはシャキッとした食感で喉越良く香りもしっかり。太めの田舎は色は黒っぽいが切りの揃ったスマートさが好ましく、おろし入りのつゆに絡めるようにすると美味しい。蕎麦湯は白湯に近い自然体で、最近の流行に追従しない姿勢は喜ばしい。徳利に残ったつゆも全て割って、美味さを存分に楽しむ。最後に少し残しておいたかき揚げの破片を浮かべれば、乙な味わいとなった。私と「本陣房」との付き合いは古く、まだ20歳代半ばの勤め人だった頃、オフィスがこの近くだったのでふとしたことから立ち寄ったのが発端。創業から間もない頃で、場所ははっきりと思い出せないが新橋の路地裏の簡素な店舗だった。その後の伸長については、以前のレビューでも述べた通り。それから40年以上にわたり、こちらはじめグループ内の店舗の多くを巡り歩いた。またこちらで修業した蕎麦職人は錚々たる面々で、彼らが独立して構えた店はいずれも優秀で人気が高く、私にとって大切な店ばかりである。これからも優れた蕎麦職人の輩出には、大いに期待が持てる。

都内に複数店舗を展開する自家製粉の手打ち蕎麦を提供するお店。前日〆でラーメンを食べたせいか、あまり食欲のない昼に蕎麦が良いかなと訪問。4人個室席に案内される。2人で相席もないのでかなり広々と使える。▪️大海老天重と蕎麦 1,300円(税込)・大海老二本、野菜三貫・蕎麦は太麺、細麺から選択結局、食欲がなくてもメニューを見れば腹が減る。蕎麦は太い方をお願いする。先に天重が到着。白い衣がふわっと纏っているのが見て取れる。タレはご飯と天ぷらに後がけ。サクッと柔らかな軽い食感。海老の水分を程よく残しぷりっと、野菜も素材毎に良い加減に揚げられている。上品な天丼。蕎麦はかなり太くコシが強いワシワシ食感。そばの香りも良く濃いめの出汁つゆにも負けない存在感。少なめかと思っていたがしっかりと量もある。両方食べればお腹も程よくいっぱいに。つゆを蕎麦湯で割って飲み干し完食。細い蕎麦も食べてみたいかな。

ここはかつての本陣房の本店。久しぶりに訪問しました。「新橋で、蕎麦を食うなら、本陣房」（5.7.5）というのが私のモットーなんですけど、今日は迷わず本陣房です。平日12時20分で6割の入りです。メニューを見ると、海老天丼とせいろのセットが1300円というのがあって、これは大サービスメニューです。少し路地裏にあるので、ここまでしないとお客が入らないのでしょうか。っと、私は、初心を変えず、2色せいろ（1200円）です。お店の人が「蕎麦だけでいいですか」と聞いてきます。いやいや、私は蕎麦を食べに来たんです。ここらへんで少し悪い予感がしてもよかったのですが、私は本陣房には絶対の信頼があるので、気がつくことができませんでした。まず、田舎蕎麦。実につやつやしてコシがあり美しい。「やっぱり元禄よりも本陣房だよな」と納得する出来です。薬味のからみ大根も、汁も素晴らしい。ついでに蕎麦猪口もほんのり冷えていました。「元禄のあからさまに気がつかせるような冷し方よりも、このくらいがいいよな」と思いました。次いで、せいろ蕎麦。ん？ちょっと平板な感じです。悪くいうと小諸そばのような感じかな。味と香りに欠ける感じがします。もしかして、サービスセットを導入するに当たって、せいろの蕎麦の質を落としていませんか？私の杞憂ならよいのですが。後日どなたかに検証していただきたいです。ごちそうさまでした。支払は現金のみです。

新橋駅ビルの一階にあるお蕎麦屋さん。常に並んでるけど、出入りは早い。頼んだのは牡蠣南蛮蕎麦。ごろっとした大きな牡蠣と岩のり入り、柚子がいいアクセント♪麺は細麺と太麺と選べますが、岩のりを絡めて食べるには細麺の方がいいかもです。価格は田舎のOLには高いけど、牡蠣入りなら安いかもです。■メモ・新橋駅ビルの一階・牡蠣南蛮蕎麦・岩のり入り美味い・牡蠣はプリプリ・麺の太さ選べます

仕事の移動途中に新橋ランチです。ちょっと濃厚なものを食べたい気分ではなかったのでおそばにしました。地下に入る店舗内は落ち着いた雰囲気。ひとりでしたが、個室に案内されましたラッキー☆彡おそばは、せいろと田舎もりのほか、季節のおそば等があるようです。普段はトッピングの多い「ぶっかけ系」をチョイスしがちですが、この日はおそばそのものを楽しもう！と、二色もりにしました。ゆず切りと田舎もりの二色です。ほどなく先にゆず切りが出てきました。そばつゆは、結構辛めです。ゆずの香りがほんのりする上品なおそばをすすっている間に、田舎もりが来ました。かなり太めなおそばです。田舎もりの方は、すする。というより、もぐもぐな食感(笑)ちょっと食べずらいけど、噛むほどにおそばの甘みを感じます。そば湯をいただきましたが、最初におちょこにつゆを入れすぎたせいもあり、ちょっと薄めても飲み切れないので、つゆは少なめに入れておいた方が、そば湯をおいしく飲めると思います。薬味のネギもたっぷりで、おろしは辛み大根なみの辛さ。薬味と一緒においしくいただきました。ここは新橋の雑踏を忘れる落ち着いたお蕎麦やさんですね。ごちそうさまでした～

2022/10下旬（水）、昼食に。今日はあっさり蕎麦でも食べたいなー、と思って保存しているお店を物色、新橋のこちらに寄らせて頂きました。11時35分頃の到着で、先客はたぶんなし。個室っぽい席が多いので全体は分かりませんが、食べている間に満席にはならないものの結構お客さんが入っていた感じです。雰囲気が良いのでビジネスランチにも良さそうですね。頂いたのは「大海老つけ天そば」の二色。三色にすると100円アップだけでお得っぽいですが、ボリューム的に二色で良いかなと。蕎麦は「田舎」「もり」「ゆず」から2つ選べるとのことで、「田舎」と「もり」をお願いします。少しして、まずは「田舎」から到着です。大きな海老がぶっ刺さったつけ汁が良いですね。でも天ぷらをいきなり汁につけてしまうのは勿体なかったかな、次は天せいろ系が良いかも。ともあれ頂いてみると、田舎蕎麦は太目でもっちりしているけれど、表面がツルツルしていてゴワつかずに頂けます。風味はそこまで強く感じられなかったけれど私はツルツル感が楽しめて好きですね。少しして「せいろ」も到着です。こちらは細麺ツルツルで、これも好みですね。つけ汁も三つ葉と柚子が香って良いし、大海老がプリッとしていて、海老食ってるーって感じが満足度が高いです。蕎麦なのでサクッと食べてしまったけれど、ボリューム的にも二枚で多過ぎず足らないこともなく丁度良かったです。あと、そば湯はほぼ普通のお湯っぽい感じでした。手軽に入るお蕎麦屋さんという感じでありながら、店内の雰囲気も良いし、落ち着いて頂ける感じが良かったです。次は大海老は汁につけずにサックリ行きたいですね。

御目当ての虎ヒルのお店がテイクアウトだけとのことーわわ(￣◇￣;)さてどこでランチしようかなー、と、ニュー新橋ビルに向かって歩いてちょっとした路地に入るとなんか粋な感じの〜お、お蕎麦屋さん？天丼セットーわ、あーなんか良さそう地下へと降りてみました〜何か良い感じのお昼のピーク時を過ぎていましたが、賑わってます。落ち着いた男性客ばかりだなー店内は個室の様に仕切られてて、なんか落ち着いてお食事できる雰囲気天丼セット　　1300円お蕎麦はしっかりとしてコシが有ります〜キーンと冷水でしめてる？のでーしみるーー笑笑天丼はサクッ？ザクっ？パリッと揚がってます。あっさりといただけます、。エビもプリプリ野菜も美味しい〜こちらは穴場ですねー女性にもオススメです〜(^^)ご馳走様でしたー美味しくいただきましたー

同僚と二人で、平日の17時30分頃に予約なしで訪問しました。地下の個室の部屋ばかりなので混雑度合いは分かりませんが、半分程度かと推察します。＜注文内容＞◆お通し　鰻　600円　X 2(内税)■白穂乃番　890円■ハイボール　950円◆旬野菜の天ぷら　1,200円◆茶豆　900円◆刺身盛合わせ2人前　3,500円◆自家製浅漬け　850円■黒龍　1,100円■蒼空　1,500円■日高見　1,000円■南　1,100円◆せいろもり　800円◆そばセット 300円小合計　15,290円サービス料　10% 1,529円端数値引　9円合計　16,810円料理は全て一人前に取り分けて提供されました。最初は二つづつ注文したかと焦りましたが、コロナ禍での非接触対応と気づき、そのとても自然な対応に感動しました。〆のせいろもりも一人前を二つに分けてくれるなど、柔軟な対応力あります。どの料理も程よく手が掛かっていて、上品に美味しくいただくことが出来ました。個室（密閉型ではないですが）というのもポイント高いです。ちょっとした内外打合せを兼ねた飲み会にも適しています。店員さんも変にベテラン風をふかせず、初々しいながらキチンと仕事をする態度も良かったです（萌のポイントです）。ご馳走様でした。

◻︎ざるそばやわらかめながらもコシのあるそばほどよい歯ごたえで食べやすいやはりそばが好きだなそばつゆが塩気強めの濃いめなのが嬉しいしっかりそばに絡まり塩気好きからしたらとてもいいです蕎麦湯にしてもしっかりつゆの味が楽しめるのがいいんですよね！！

大海老つけ蕎麦をせいろでいただきました。私の前は1組待ち。すぐに相席で案内されて着席しました。人気なんですね。お昼から宴会をしているようで大きな賑やかな声が奥から響いていました。非常にリーズナブルでしたが、味もそこそこ。あまり蕎麦の香りを感じず、乾麺なのかと感じてしまいました。接客は丁寧で、ごちそうさまでした。

♡----新橋ランチ----♡後にお茶☕しよぅと企んでいたから、ちょっと軽めの蕎麦ランチ☀️を。▫️胡麻酢ぶっかけ蕎麦 1300円オーダー時に蕎麦の種類選べます細い蕎麦、田舎蕎麦、柚子切り(+料金)ちょっとモシャモシャしたかった気分で田舎蕎麦を選択♥️見た目からボリューミー予想外に鴨薫製の量が半端ない‼️すっきり胡麻酢は、まさに、日本蕎麦の冷やし中華ってとこかな。これなら食欲ない方にもすっきりさっぱりお腹に入ってくはず。⏫⏫まぁこんな私には食欲不振とか病気でもない限りありえないお話ですが夏だし、たまには、こーゆーのもアリアリなランチです。美味しいし、お上品な店内でおすすめです♥️ごちそうさまでした店員のお兄さんが昔からちょっと怖い⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡新橋 本陣房⌚11:30～13:45(lo)‍♀️土日祝定休日東京都港区新橋２丁目１１−４いづみビル 地下1階⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡

蕎麦居酒屋です。ちょっとお値段高めの店なので、バクバク食べると結構財布に響きます。蕎麦も美味しいですが、こちらはやはり蕎麦前。ツマミが豊富で美味しい。また黒龍はじめ美味しい日本酒もあるのがありがたい。揚げ蕎麦や地鶏焼き、生シラス、天婦羅、どれも美味しくいただきました。

新橋の駅ビルにあるお蕎麦屋さん本陣房。久々に行きました。ランチタイムのピークを過ぎたころ伺い、すぐに入れました。二色せいろをオーダー。細切りせいろと太切り田舎そばの二色せいろです。辛めのつゆに、辛味大根を投入。この辛味大根がツンと来る結構な辛さ。太切り田舎は蕎麦の香りを楽しめ、細切りせいろはのど越しを楽しめます。駅ビルの中にありますが、クオリティは高いです。

お蕎麦屋さんで一人飲み国権の銀ラベルでスタートやっぱり福島の酒は美味いな〜そば屋の三点盛りは板わさ、そば味噌、にしんの旨煮そば味噌、甘辛くてお酒が進みますね〜にしん同じく甘辛甘辛、甘辛と来るなら板わさに思いっきり山葵つけて鼻に抜ける感じ、いいですわお代わりは播州一献、純米吟醸はじめてのお酒かな酸味が感じられて新鮮最後は田舎せいろで締め２段重ねの演出、なかなか良いでわないかゴリゴリのコシが良いし、喉越しも爽やか蕎麦の香りも感じられて、とっても美味しいお蕎麦です一人飲みにしては贅沢な会計でした

【お店の場所】JR山手線 新橋駅 日比谷口 徒歩約5分。【訪問日時】平日 11:40頃。【混み具合】個室が多く、全体感が掴めませんが、空席の方が多かったと思います。【注文内容】大海老天重と蕎麦 (¥1,300)【所感】先にこれだけは言いたいのですが、人が食べている前で立たないで欲しいです笑従業員さんも考えて欲しいです。。。何と言っても凄く食べ辛かったです。是非改善頂ければと思います！さて、料理ですが、天重の具材は海老が2本と野菜3つ(かぼちゃ・椎茸・なす)です。印象としては少し油っこかったです。蕎麦は普通に美味しかったです。ツルツルと食べやすく、薬味も良い仕事してました。本日はご馳走様でした。