◆造訪當時的食評 3.26◆ 這家店以抹茶系甜點而聞名。◆感想我收到了一份禮物，非常美味，令人感動。這種味道和概念的點心很特別，生巧克力、餅皮和奶油的搭配和平衡都非常完美。據說這款點心需要冷凍後自然解凍2小時才達到最佳食用狀態。※不可再次冷凍◆所收到的物品（僅料理）✔︎✔︎✔︎抹茶生巧克力三明治 324日圓◆備註◆註記※米其林指南和百名店包含過去的信息。※價格已含稅。⭐️評分標準⭐️3個或以下：一次就足夠⭐️3.5個：好吃，推薦一下⭐️4個：非常好吃，值得推薦（會向朋友推薦）⭐️4.5個：讓人沉醉/值得常去/一定要推薦（對美食達人也有信心推薦）⭐️5個：極致的沉醉/終身常客/一定要強烈推薦（向全國人民推薦）※我會仔細品味到小數點第一位。如果感動的話，評分會在4.0以上，根據價格感受給出評分。（自我介紹）◆我在愛知、東京、大阪、三重、岐阜、大阪、京都、福岡等地每年約走訪約700家餐廳。我會在年輕時嘗試各種不同的餐廳，挖掘出想一輩子常去+再訪的餐廳。◆我希望我的追隨者能夠透過我的評論找到美味的餐廳，享受美味的飲食。我最重視對支付金額的滿意度。◆我非常重視所記載內容的可信度和客觀性，原則上會記錄飲食費用。◆在新冠疫情和食材價格上漲的情況下，感謝您提供了讓我們享受美味的機會和感動體驗。

抹茶點心是我最喜歡的，一看到就忍不住買。這次買了抹茶綠豆糯米糍和果凍的組合。放進冰箱冷藏後品嚐，口感柔軟得就像在口中融化一般，甜度適中，抹茶味道稍微淡一些。每一顆大小適中，保存期限也長，放在冰箱裡，餓了隨時可以輕輕鬆鬆地享用，真是太棒了。吃得好開心，謝謝。

這天我來到了三越前和日本橋周邊。特地來到很少光顧的日本橋三越。店裡有些我以前沒見過的稀有店家，所以來看看。剛開店不久就有很多人……。啊，果然"ノワ・ド・ブール"這家很受歡迎呢。這邊也不錯，但看到對面……。嗯？這家好像我沒見過。雖然店名有點熟悉……。我注意到了這家"茶の輪 日本橋三越店"。後來查了一下，似乎在東京只有這一家直營店。總店在廣島。店名如其所述，是家茶店……以抹茶為主。不過值得一提的是，除了廣島以外，似乎只有這裡有直營店。他們除了賣茶，還有甜點區。主要是以抹茶製成的甜點。他們的產品有抹茶卷蛋糕、抹茶巧克力蛋糕等生菓子，以及抹茶牛油蛋糕、法式小蛋糕、饅頭、八寶蛋糕等常溫保存的商品。當天氣溫相當高，而且我也不能直接回家，所以我挑選了常溫保存的商品。外帶回家享用。以下是我吃的東西： ◼️抹茶八寶蛋糕：裡面有抹茶，但蛋糕稍微有點乾。 ◼️抹茶楓葉饅頭：據說是廣島的特色饅頭。裡面也有抹茶。饅頭的口感濕潤，有一定的甜味。裡面有紅豆，甜甜的。 ◼️抹茶牛油蛋糕：他們有兩種牛油蛋糕，但價格較高的需要預訂。我買了普通版的。沒有切片，所以只能整顆買。包裝紙黏在蛋糕上，有點不好看……。這款也是全面添加抹茶。非常濕潤。一開始會感受到抹茶的苦味，但後來有牛油的香濃味道。保存期相當長，所以可以分幾天吃。因為抹茶的苦味濃郁，即使不太喜歡甜食的人也可以接受。喜歡抹茶和尋找稀有店家的人可以考慮來試試看！吃得很過癮！

「我去了一趟三越。」我到了茶の環的店。在廣島的SOGO買的茶の環在家裡很受歡迎，所以想再買一些。我很高興廣島的粉絲增加了，所以我也向公司的同事推薦了這家店。除了抹茶満月外，我還買了其他產品，總量相當可觀。

初次造訪於2017年12月21日（No.738）。這家店是由廣島50年老店「お茶の駿河園」所創立的，以全新的形式專注於高品質抹茶的專賣店。在日本橋三越販售的糕點店中，評價不太高，店內也沒有太多顧客。不過，抹茶最近成為我特別喜歡的飲品，所以我還是決定購買了（笑）。黃金抹茶法式小蛋糕，258日圓。雖然形狀上是法式小蛋糕，但抹茶的味道比杏仁粉的風味更濃烈，並帶有抹茶特有的苦味，對我來說不太合口味（哭）。可能是個人口味問題，但這不是我會再次購買的東西（哭）。謝謝款待。

日本橋三越的抹茶點心店。查了一下，這家店原本可能是個網購店？看到評論裡提到的抹茶蛋糕很心動，特地來了一趟，結果發現現在休業中。真是可惜！只好隨便買了些點心。試了懷石蛋糕、芬達酥、夾有抹茶巧克力的朗杜夏、大福等等，但感覺有點不夠特別…？個人偏愛抹茶卷的濃濃奶油和抹茶的完美組合，希望抹茶卷能夠復活！？謝謝款待。

我有事要到日本橋，順便去了三越本店。我很喜歡百貨公司，感覺很有趣！逛著逛著，選擇了「茶の環」。☆ 半熟抹茶舒芙蕾非常蓬鬆，內部又濕潤！味道真是美味♡ 甜度也很適中，讓人很開心。☆ 抹茶生巧克力三明治同樣是鬆軟的麵糰裡夾著抹茶生巧克力，有抹茶獨有的風味，非常好吃。對喜歡抹茶的我來說，簡直是無法抗拒♡☆ 總結 ☆第一次買，但真的很美味。有種和菓子的感覺很好。而且外觀也很時尚！作為伴手禮也很推薦。

茶の環的「濕潤奢華抹茶滿月」是一款濕潤的奢華抹茶蛋糕，口感濕潤，一入口即感受到濃郁的抹茶風味。我們買了整個蛋糕，在瞬間就消失了。它不僅有奶油的香濃，還有抹茶的濃郁和後味清爽，非常推薦這款蛋糕，也適合作為禮物！可以從廣島訂購，或者在東京的日本橋三越購買！

這是我迄今吃過最濃郁美味的巧克力蛋糕。它有它的原因，使用了瓦隆納的象牙海岸巧克力和價值五萬日圓的抹茶粉末。而且由曾獲獎的派烘培店Imagerie的花口主廚製作。當巧克力大師動手，味道就更加璀璨奪目。一開始是抹茶的香氣，接著是巧克力的濃郁甜味，盤子裡又回到了抹茶的餘韻。它們各自展現強烈的個性，卻絲毫不爭吵，是非常平衡的味道。

三越的食品部門逛著，看到正在進行抹茶點心的試吃。這款點心的抹茶味道濃郁，非常美味，有點像馬德蓮蛋糕。雖然心動了，但最終還是買了其他雜貨，離開了店面。再次經過店面時，被鹽大福吸引住了。決定購買回家品嚐。口感柔軟，抹茶、奶油和餡料之間的搭配感覺很棒。雖然不是傳統的選擇，但口味平衡良好。下次打算再買其他作為禮物的點心。

京都逛了好多次，現在可以享受抹茶甜點啦～在三越發現了一家有點像馬布朗夏的店，買了來試試，結果發現馬布朗夏是茶味的點心，那個是茶的環，但因為「カ」和「ワ」的差別，搞得有點混淆，以為是京都或奈良的店，結果是広島的公司？？？？但是，原來如此！店名叫駿河園，居然是在靜岡⋯⋯有純濃抹茶巧克力蛋糕《新月》2160日元和滿月（1500日元）兩種，問了有什麼不同，原來滿月是奶油抹茶蛋糕，新月是白巧克力抹茶蛋糕，於是我查了一下↓http://www.cha-no-wa.jp/products/detail.php?product_id=4感覺越來越像馬布朗夏了，但其實馬布朗夏裡面的巧克力抹茶點心是我超愛的。還發現了一款跟京町家蛋糕長得一模一樣的，裡面有栗子的「天の極」，這個名字好像是仿效了足立音衛門的（笑）。據說裡面有使用抹茶，但跟足立音衛門不同的是，這個只要3000日元，算是很良心了。在結帳時還給了試吃，發現裡面的鬆餅層很鬆軟，但不太符合我的口味，所以還是選擇了新月。它的表面上部分稍微硬一點，內部上部分有點濕潤，像是濕潤的磅蛋糕，比滿月更加緊實，越往下越綿密。還有一款技術高超的黃金抹茶費南雪，約250日元，非常濕潤，非常濕潤，真的非常濕潤，拿在手上，手都沾滿了綠色⋯⋯

這家店原來在廣島啊，我不知道耶！我之前在日本橋三越試吃過他們的抹茶奶油蛋糕，超好吃的，所以這次特地買來送禮。我住在愛媛，広島比愛媛還近耶（笑）。在三越看到好多外國人都在大量買這款抹茶蛋糕。這款蛋糕應該不論對日本人還是外國人都很受歡迎，甜甜的，非常濕潤。濃郁的奶油味和抹茶的微苦味完美搭配♪ 配茶、咖啡或紅茶都好，甚至牛奶都可以（笑）。每個蛋糕都是手工製作的，所以價格稍高，而且有點小，但足夠滿足了。這次我直接切片吃，但也可以搭配鮮奶油或紅豆，也很好吃♪ 真是美味啊！吃得好開心！

日本橋三越百貨公司地下的「満月」¥1,620的烘焙點心試吃，用指尖輕輕一點，卻能品嚐到濃郁滑順的抹茶風味，有點像丸山海苔店在筑波工廠店時不時附贈的抹茶芬達餅，味道很美味。本以為很適合作為新年禮物，但後來發現名為「新月」的生菓子價格有些高貴，¥2,160。使用法國白巧克力製作的朱古力蛋糕，由於是生菓子，預計味道會比「満月」更濃郁滑順。不過，保存期只有一週需放在冰箱冷藏，這是個缺點，但如果是自己吃就沒問題。回家後馬上切開品嚐，口感濕潤，有點像高級抹茶味蛋糕。可能是因為白巧克力等材料較多，味道偏甜，不過這樣的味道也很美味。但抹茶的風味和味道比「満月」稍淡。也許是因為試吃時只給了少量的緣故？如果不拿「満月」作比較，這款生菓子已經很美味了，但一旦拿來比較，期待值就稍微有些高，而且價格也稍稍昂貴，有點令人失望。

【2015.5】有朋友推薦試試抹茶牛油蛋糕！去試了試，發現有便宜的和貴的兩種。不知道該選哪個，於是試吃了一下。覺得貴的應該比較好吧？就買了。蛋糕很濕潤，抹茶味濃郁，很好吃！但價格稍微貴了一點，而且我個人不太喜歡那種濕潤感和抹茶味道，所以可能不會再買了。但我能理解有些人會迷上這個！作為禮物送人的話，放在木盒裡應該很適合吧！【2014.6】店裡有很多抹茶點心，讓我很心動...於是買了下面這些：抹茶費南雪抹茶羊羹有很多類似的點心，但濕潤度和抹茶味道都有差別，很難找到自己喜歡的。這些點心濕潤度偏高，但抹茶味道我覺得還差了一點。店裡還有整個蛋糕和蛋糕捲，作為伴手禮應該也很不錯。還有很多其他抹茶相關產品，我也想試試看各種不同的呢！

日本橋三越的B1樓有家店叫茶の環。這是一家來自廣島的茶店，提供使用抹茶的甜點。在東京只有這裡有嗎？他們在櫃台上標榜日本橋店限定的「濃厚抹茶頂級生卷（天の極）」售價1080日元，雖然是半份的尺寸……攜帶時間呢？他們說最多能攜帶2個小時（・_・;）對鄉下來的人來說有點勉強呢（゜-゜）回到家正好兩個小時，冰袋還足夠冰涼(^_^)等大家都回家後，讓我們一起享用吧＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／抹茶的濃郁味道非常美味（＾◇＾）

2014年4月的一周，我被流感和伴隨的感冒折磨了好一陣子，但終於康復了。...但這次輪到我兒子發高燒了，白天我請了家人幫忙照顧他。特地從神奈川來的親戚幫了大忙，所以想要送些甜點來表示感謝。這家店位於日本橋三越百貨地下的西點區，提供和洋兩種甜點。雖然經常經過這家店，但以前以為他們不賣銅鑼燒。所以我買了一個整個蛋糕作為禮物，然後詢問店員是否有銅鑼燒，他們回答說有，就是「もちもちの月」。我就買了一個給自己。把蛋糕交給家人後，我量了一下這個「もちもちの月」，結果是37克。離最輕的記錄只差5克，有點可惜。這家店的甜點都使用茶作為材料，這款「もちもちの月」的皮和餡都混入了茶。所以皮呈深綠色，表面有烤焦的痕跡。兩片皮完全包裹著餡料，而且皮裡面還加了糯米，吃起來非常Q彈，更像大福而不是銅鑼燒。...不過，由於餡料的量不多，只有約5毫米厚，更像是塗在皮上而不是包在裡面。皮和餡都有相似的Q彈口感，這點挺特別的。看來，對於這麼小的銅鑼燒，著重口感來區別產品是有道理的。前幾天買的其他店的小銅鑼燒也是有點Q彈。...嘛，要問我這算不算銅鑼燒，我會說不算，但畢竟銅鑼燒的定義我也沒有明確，所以如果店家說這是銅鑼燒，我也只能順從。不過，37克的銅鑼燒要價172日元。換算成每100克465日元。...回頭想想，這價格還挺貴的。對於像我這樣的普通人來說，希望能更輕鬆地買得起啊(^^;;順帶一提，忘了問問家人對我給的蛋糕的味道感受了(^^;;

今天到三越本店閒逛，為了挑選客人的手信。被試吃的抹茶蛋糕吸引，決定買來自己家裡享用。我買的是「濕潤口感的抹茶牛油蛋糕《抹茶滿月1,545日圓》」。店家介紹說：「名符其實的滿月黃金色環繞的抹茶蛋糕」。精心手工製作，實現絕佳的濕潤口感。豐富的牛油風味，帶有淡淡的苦澀抹茶味的牛油蛋糕！******************************************************************************************************記得我小的時候，大約45年前。這是個大謊言。抱歉。有個習慣是在我出生不久時候，我附近有個家庭會把聖誕蛋糕送給有小孩的鄰居家庭。那時冰箱之類的東西都還沒有普及，所以聖誕蛋糕都是牛油蛋糕。那是為了孩子們的「聖誕禮物」蛋糕。我家有三個兄弟姊妹，有時會送來10個以上的整顆蛋糕。雖然很開心，但牛油蛋糕太多了吃不完。有時候甚至會一直吃到過年。終於厭倦了聖誕蛋糕，甚至討厭起甜食來了。最後甚至對甜食失去了興趣。******************************************************************************************************回想起那些古老的記憶，吃了一口這個蛋糕，苦澀和甜味混合。抹茶的香氣和風味刺激著我的味蕾。與以前的牛油蛋糕不同，不會覺得沉悶，很好吃。哈根達斯有推出抹茶冰淇淋，但我認為這個蛋糕更加優雅。非常滿意，謝謝招待。但是一次還是吃不了太多。

東京地鐵銀座線三越前站直連，位於「日本橋三越」地下的店鋪。由広島50年歷史的『お茶の駿河園』開設的甜點店，在都內僅此一家。店內營造出和風的舒適氛圍，櫥窗裡擺滿了以抹茶為主題的甜點。招牌商品是抹茶奶油蛋糕「贅沢抹茶満月」，還有純抹茶朱古力蛋糕「新月」、年輪千層蛋糕、「黄金抹茶フィナンシェ」等眾多款式。也有広島特色的「抹茶楓葉饅頭」。在眾多甜點中，選擇了自稱為「極致抹茶卷蛋糕」的「濃厚抹茶プレミアム生ロール」。採用広島卷蛋糕與馬卡龍專門店『アトリエ ド イマージュ』的主廚獨家食譜，並大量使用最高級宇治茶「金天閣」。不論是蛋糕體還是奶油，都充滿了濃郁的抹茶風味，彷彿品嚐著濃茶。蛋糕體稍微偏硬，若能再濕潤些許會更加喜歡。對於抹茶愛好者來說，絕對是一款令人無法抗拒的佳品。

広島有一家很熱門的店家終於進駐東京了，我決定試試看。為了母親節的伴手禮，我買了一個抹茶巧克力蛋糕（2100日圓）和一個自己吃的抹茶舒芙蕾（260日圓）。坦白說，抹茶舒芙蕾雖然小巧玲瓏但價格有點高，但因為是舒芙蕾，所以口感很蓬鬆。抹茶巧克力蛋糕在家裡評價很好，抹茶的味道濃郁，大家都很喜歡。買到這麼好的東西，連我自己都被讚賞了。

日本橋來了，想買些甜點帶走，於是四處轉了轉。鹽大福 191日元→有抹茶內餡和餡料的美味大福，抹茶內餡很好吃。新茶凍 450日元→清爽的茶凍，可以淋上黑糖漿享用。茶凍非常美味。三越百貨的食品店很多，有點迷路呢。每個都看起來很好吃。一樓的天女也很吸引人。