福岡市中央區的大名地區有一家名為「炊き餃子 池田屋」的店，以博多名物「炊き餃子」為招牌菜。根據「博多炊き餃子 池田商店集團」的官方臉書，「炊き餃子」是由「池田和三郎商店」的老闆所創作的料理。這道料理是以雞骨和豬骨熬製的濁白色湯汁煮餃子，餃子餡裡加入了炭火燒過的地雞，並搭配特製的餛飩皮。除了餃子，最後還可以享用麵條或稀飯，讓整碗湯都能享受到。2004年，在福岡市中央區的平尾開設了「炊き餃子 池田商店」，這是始源。而這次參訪的「炊き餃子 池田屋」是在2005年改建成大正時代古民家後開業的第二家店。僅憑官方臉書的資訊，我們無法確定「池田和三郎商店」和「炊き餃子 池田商店」是不是不同的店，或者它們是同一家店進行了改裝等。除了這兩家店外，池田商店集團還擁有其他店鋪，如「池三郎」和「池ぽん」。此外，池田商店集團還是經營著各種不同類型的飲食店，如「茶房わらび野」和「春馬屋海物山物」，這些店屬於「わらび野集團」。炊き餃子不僅限於博多，還在東京、大阪、愛知等福岡縣外的地方提供，已成為全國性的名物。這次參訪的「炊き餃子 池田屋」距離赤坂站步行約7分鐘路程。停車場可使用附近的收費停車場。我查看了Google地圖等，但仍然找不到店鋪，感到困惑。最終在一家名為「博多くまちゃんらぁめん」的店對面找到了一條小巷通往店鋪，但是店鋪的招牌或標誌卻找不到。查了外觀照片後，終於發現之前路過的那個木門才是入口，上面沒有寫店名或招牌。進去之前感到有些緊張，擔心進去後會發現是完全不同的店，或者需要完全預約？會員制？各種不安的想法在腦海中盤旋。但進去後，服務人員很普通地接待了我們，看了菜單上寫著炊き餃子，讓我們放心了一些。這天是週五的平日，我們大約在晚上八點半左右來到店裡。當時店裡客人佔據了8到9成的座位，非常擁擠，但我們沒有等待，很快就入座了。菜單上除了炊き餃子外，還有各種創意小菜，很吸引人。這次和另一位同行者兩人前來，除了炊き餃子外，特別注意到的是「辣明太子海蜇拌」，但在點心(350日圓)中，送來了這個「辣明太子海蜇拌」和「南蠻醃漬」，所以最終我們只點了兩份「炊き餃子」和兩杯烏龍茶(300日圓)！【炊き餃子】一份(6個)850日圓(含稅)供應時鍋中的湯正冒著氣泡。皮較厚，有彈性，中間的餡料以雞肉為主，清淡，並帶有炭火燒過的獨特香氣，非常美味。湯的口感濃郁，帶有些許酸味的餘韻，非常配餃子。桌上有調味料，一個是辣味醬，但另一個打開後全是黑色，究竟是什麼？！試了一點，發現是柚子胡椒。事後查了一下，裡面加了「竹炭」。竹炭可以增加香味，即使減少鹽的用量，也能延長保存時間。

久違了，再次光臨。以前這家店像個隱藏的小角落，很難找到，但現在街上有了招牌，就不會迷路了。店內的氛圍也很棒。・開胃菜：海蜇和辣明太子，口感脆脆的，很美味。・比目魚刺身配柚子醋：1300日圓厚實的肉質，很有咬勁，跟平常的薄切不同。・醋煮雜碎：500日圓有嚼勁，吃起來很有趣。搭配烈酒很合適。・番茄片：450日圓清爽的經典。・腸子填蓮藕燒：1200日圓油脂多汁，吃一根就很滿足了…・水煮鍋貼：3份2700日圓還在滾燙的狀態，很棒。以前記得豬骨湯底很濃郁好吃，現在感覺醬油的味道更濃了。是不是調味趨向於關東風味了呢？・收尾的鍋燒麵：350日圓細麵的鍋燒麵，口感滑順美味。久違的水煮鍋貼，很美味。座位也很寬敞，很適合開心地喝酒。

從沒看到招牌，走進去後發現是一家寬敞的木質調店內，氣氛很舒適的店。有人推薦炊餃子，但我個人更喜歡普通的煎餃子。這裡的餃子大小適中，價格也挺有格調的。如果約會時找不到招牌，這樣的地方會讓人心情振奮。

為了品嚐炊餃子和雲丹いくら蛋，我和同事一起造訪了這家餐廳。店內天花板高聳，座位間距離適中，環境開放舒適。我們期待的菜餚味道美味，沒有讓我們失望。只可惜店員的服務有些粗魯，但我們還是會考慮再次光臨的。

福岡有一家居酒屋，以炊餃子聞名，位於大名區。但這家店有點難找。它位於狹窄的巷子中，而且沒有招牌。我一邊看地圖一邊半信半疑地前進。最後到達一扇木門。嗯，這就是了嗎？我戰戰兢兢地打開門，首先確認了店名，果然是池田屋。店內空間寬敞，有大約12張桌子。還有二樓，似乎是小型宴會空間和洗手間。洗手間在二樓也挺少見的。我迫不及待地查看菜單。基本上是一家居酒屋，所以菜單主要以配酒的菜為主。飲料有啤酒、烈酒、清酒等各種。我點了幾樣感興趣的菜品。 ● お通し：這次是用小碟裝的鮪魚和比目魚刺身，每人一份。不是一成不變的，而是有不同種類的，挺有意思的。 ● すもつ（500日圓）：裡面有各種部位的內臟，很不錯。沒有腥味，口感不錯，很適合喝酒。 ● 炊き餃子（每人900日圓）：圖片上是三人份。這是這家店的招牌菜。像是把蒸餃子放在味噌湯裡的食物。餃子皮很薄，咬一口就會噴出肉汁。跟味噌湯很搭。 ● 小腸的牛蒡填充燒烤（950日圓）：聽到填充燒烤，以為會是怎麼樣的，沒想到是把牛腸和牛蒡串在一起。有些意外，但牛腸本身很美味。至於牛蒡在哪裡？？ ● 菠菜煎蛋卷沙拉（750日圓）：外觀像春捲。裡面有很多蔬菜，很好吃。卷裡有生的菠菜，脆脆的，不帶苦味，淋上法式沙拉醬，很好吃。 ● QQ竹豆腐（450日圓）：介於麻糬和豆腐之間的食物。像是水餃皮一樣有嚼勁的豆腐。口感很有趣。嚐了各種菜品，都很好吃。對於炊餃子，是因為很想嚐嚐所以點的，但個人更喜歡煎餃子呢＾＾這家店像是隱藏的小天地，難找但找到時會感到很有趣。是一家有趣的店。

今天去了確認當日是否有空位。這地方藏得真好～穿過狹窄的巷子，一邊想著是不是那個在照片中看到的建築物？沒看到招牌，所以我走過去了一次，然後又折回來。這樣就已經覺得很開心了。還有賣鯨魚刺身呢！好久沒吃到了。在福岡這應該不算稀奇吧？葉山葉子土豆沙拉。葉山葉子是個不錯的點綴，應該很適合當酒的小菜。光是葉山葉子就已經夠好吃了，甚至可以單吃。鐵板燒也是好久沒吃了，菜單上很少見。燒得剛好，皮烤得超好吃。炸豬腳外脆內嫩？是炸的嗎？調味剛好，煮餃子的湯也很溫和。餃子的餡料有一股炭烤過的肉的香味，很有意思。最後是麵和飯，我比較偏愛飯一點。配上竹炭的柚子胡椒和辣味味噌（裡面有蒜頭）一起享用。謝謝款待。

大名區後巷的古民家改建成的熱門店。僅憑周邊資訊就能感受到流行元素哈哈。湯頭確實美味，但關鍵的餃子嘛，唔……價格也有點高啊…■■吃飽喝足■■目標是簡潔明瞭的70字評論，不是冗長的詩歌。這是我的筆記兼評論喔。

博多有一種稱為炊餃子的料理，聽說很不錯，於是前往試試。這裡的氛圍很舒適，可以單點一份，讓我感到很吸引。確實，炊餃子很好吃。收尾的湯飯也相當美味。不過，從開胃菜的第一口起，其他菜色就與我的味覺不太相符。但店員很親切。無論是兩人還是一人份的火鍋，都帶著微笑上菜；連湯飯不加蛋也是笑臉相迎，服務得很周到。也許這家店更受年輕人歡迎吧。炊餃子很好吃，特別是湯，非常美味。價格實惠，吃完一份香脆的炊餃子後，我們換了一家店。

大名的深處，沒有招牌，悄悄地存在著。就像一個隱藏的寶藏。招牌菜燒餃子是用鑊子燉煮出來的，熱騰騰的，真美味！在這寒冷的季節裡，一邊吃著燒餃子一邊發出嘆息聲，真是太幸福了！還有一定要試試的是……柚子胡椒！餡料的甜味和柚子胡椒相得益彰，絕配！可以一直吃下去！最後點了一碗雜燴麵，想說會不會像牛肉鍋一樣？但結果並不是雜燴麵，而更像拉麵，湯汁中甚至溶解了麵粉，有著濃濃的拉麵風味。最初的燒餃子湯底很喜歡，下次想試試粥！葉山葵土豆沙拉也很不錯，葉山葵作為點綴，味道很美味。希望還有機會在寒冷的時候再來光顧！在這個隱秘的地方暖暖身子的燒餃子【池田屋】

繼續滿足我的要求，如果是第一次來的話可能會迷路，但這家店的氛圍非常迷人，像個隱藏的寶地一樣(*^^*) 這裡的招牌菜無疑是煮餃子。無論是湯底還是煮的餃子，都超級美味！ ●煮餃子/1人份900元 ●收尾的鍋/350元 ●雞翅裡面填鵪鶉蛋燒/1支350元 ●小腸填牛蒡燒/950元 每一道料理都很棒，特別是美味的雞翅裡面填著鵪鶉蛋燒，我相當喜歡。最後，如果你想要的話，可以點一份煮餃子鍋再加一碗鍋底麵，你還可以選擇吃雜炊或兩者都吃喔！兩年沒來，但依舊美味極了～ 我在Instagram上有帳號，@gen0314，有興趣的話可以去看看喔！

久違了，今天再來了。那個滾滾地煮的煎餃子，真是美味啊～一開始就點了啤酒、胡麻鯖、煎蛋等小菜來開胃。這裡的餃子確實好吃，而且每道菜都價格實惠又好吃，不錯呢。餃子是按人數點的，結果端上一個超級大碗…這是哪裡買的啊，這麼大的碗。我們一到位就趁熱吃餃子，豬骨風味的湯也很好喝～大家喝完湯後，發現湯竟然喝光了，尷尬了一下，該怎麼收尾呢（笑）。後來點了收尾的麵，湯又補充回來了，真是太感激了。整體來說，我們都很滿意，但等吃完收尾的麵後，碟子就被收走了，感覺有點「趕人走^^」的壓力…雖然我能理解啦。這個季節來點煮餃子，應該不錯吧。謝謝招待～

未預約就來了，店家友善地給我們安排了位置，讓我們在等待預約客人到來前享用一些小點心。非常感謝。我點了一份煎餃和半熟蛋上面加了海膽和魚子醬，都很好吃。最後以一碗燴麵作為收尾，全部都在時間內享用完畢。謝謝款待！

福岡大名區有一家隱藏的名店「池田屋」，對於初次前往的人來說，可能會找不到入口哈哈！店內以改建的古民家為主，空間寬敞舒適，座位幾乎都滿了。建議先預約再前往！一定要點他們的「炊餃子」！雖然吃過水餃子，但第一次嘗試炊餃子，感覺新奇有趣。它們把餃子放在燉湯裡，湯是豚骨和排骨湯的組合，餃子Q彈美味！最後的煮炒麵也是絕佳，真是一頓美味的大餐，謝謝款待！

為大家推薦一下！上次去了博多吃了一家叫做池田屋的店，他們的炊餃真的超好吃！這次去又吃了一次，簡直是美味到爆！我們點了芥末菜土豆沙拉、豬腳、炊餃和締麵，全部都好好吃啊！

福岡有太多我想去的店家... 真是煩惱啊。說到博多餃子，想到鉄鍋餃子的人應該會覺得很棒。而且煮餃子也非常美味哦！今天吃的有︰ 芝麻鰺魚、煮餃子（每份6個）、豬腳煮餃子的湯也很美味。雖然想要以一碗雜燴麵收尾，但這次只是第一輪，下次再來吧！

我很久沒去池田屋了，大概有20年了吧。伴侶說，現在它已經成為福岡的名物了。他們的炊煎餃子真是太厲害了。它給我一種隱藏在角落的感覺，印象深刻。從入口到座位的路上都感覺很興奮。不過總的來說，炊煎餃子的湯頭非常美味，雖然有點濃。最後我吃了一碗雜錦麵，真是吃得飽飽的！

◉類型：居酒屋、餃子◉地區：福岡市中央區大名區域◉交通：從市營地鐵赤坂站步行5分鐘◉停車場：無（附近有投幣停車場）◉信用卡付款：不可◉使用次數：首次◉評論次數：第一次這天隨意來到了"池田屋"。◇外觀與內部這家居酒屋位於福岡市中央區的大名區。從福岡市內的「池田和三郎商店」起家，現在已經發展成多家分店，這是他們的第二家店。外觀看起來像是一座華麗的老房子翻新而成，完全是老房子的樣子，而不是老房子風格。由於位於背街小巷，更顯得與眾不同。店內也同樣地給人一種回到鄉下老房子的感覺。笑店內禁煙，店外有煙灰缸。◇座位一樓是桌位，二樓是座敷。每個桌位都比較長，人少時可能會與其他客人同桌。◇菜單結構菜單分為常備菜單和推薦菜單兩部分。基本上種類比較少但都是經過精心挑選的，個人覺得很容易點菜。常備菜單包括雞肉、牛肉、豬肉等肉類和小吃。當然還有煎餃子。我點的菜如下：・煎餃子（700日元）→因為在來店之前已經吃飽了，所以點了這個作為結尾。這家店的餃子只有「煮」，沒有「煎」。因此，餃子是專門用來煮的餃子，皮子QQ彈！能吸收很多湯汁，湯汁是雞骨和豬骨混合的味道。上面還有很多蔥，特殊的是餡料。用炭火烤過的雞肉餡散發著炭的香味，清爽獨特。不過，這天的餡料似乎有些炭味太重了...苦笑然後還有配菜的紅辣椒和竹炭黑柚子胡椒。紅辣椒也很好吃，但個人覺得黑柚子胡椒也挺不錯的！不過，這天的餡料炭味太重了，再加上竹炭...苦笑最後又加了一碗雜燴麵，今天又吃得飽飽的！◆優點在正宗的老房子裡吃煮餃子。◆服務冷淡。◆總結久違的煮餃子，但個人覺得博多站筑紫口那家更好吃，不知為何。笑兩者看起來沒有太大的區別。謝謝款待。

一直很好奇的店！和朋友第一次來！！是家燒餃子的店！！有點跟想像不太一樣，但味道還不錯！！菜單也很豐富，店內也很熱鬧！！性價比不錯！！謝謝招待！還會再來！

2軒目利用！ 斷然烤餃子派，所以有點小看了。對不起，燉餃子真的超美味！！！我一開始覺得有點怪怪的味道，後來才發現裡面有用地雞炭火烤過。這個我完全沒發現，但很有趣！雞翅裡面還整隻鵪鶉，豬腳則是酥軟入口。除了燉餃子，其他小菜也很好吃！聚餐或約會都很適合◎隨著打烊時間逼近，服務人員開始流露出冷淡的眼神，感覺他們在催促我們趕快離開，所以吃完飯後最好快點離開。 (^_^)b 餐廳的服務真是一流，吃得很開心。

炸的鍋貼很好吃！在居民區裡有一家氣氛很舒適的居酒屋＊我第一次來這裡，想吃福岡的特色料理炸的鍋貼！從熱鬧的街道稍微離開，這家居酒屋的氛圍也很棒◎炸的鍋貼當然好吃，而且胡麻鯖也非常美味！桌子間距寬敞，座位間隔很大，所以即使在這個季節也感到很安心◎

在福岡工作時，我向前輩打聽了一家水炊鍋餐廳，水炊鍋當然很美味，而且他們的魚和小菜也非常好吃！我強烈推薦這家餐廳給旅客，如果你在福岡工作的話，我想你會相當頻繁地光顧它。#池田屋#福岡#博多#赤坂#炊き餃子