燒鳥百名店「濃爛」的分店。朋友預訂了，所以我很期待地前往。■地點從新宿3丁目車站步行約10分鐘。也許是我下車的出口不好，但如果從C5或C6（EV）出口出來，步行約3.4分鐘就到了。■店內從路面可以看到的景色只有廚房和一個小吧台。我有些緊張地問自己，是不是能進去？但吧台看起來像是假的？進去後，還有一扇門，過了門就是寬敞的空間。燒烤區和其他區域是分開的，所以沒有濃煙，也不會讓衣服散發異味。這個舒適的環境很適合約會或小型聚餐。■點了這些餐點：- 鳥白湯湯底- 燒鳥（蔥燒雞肉串、白肝、雞心、雞肉丸）- 起司味噌漬- 特色胡蘿蔔沙拉- 九條蔥沙拉- 餃子- 焦糖醬烤紅薯- 金桃雪酪■感想果然，燒鳥非常美味！九條蔥的蔥燒雞肉串可能是我吃過最喜歡的了。皮脆內嫩多汁，和蔥的平衡非常完美！個人最喜歡的是「胡蘿蔔沙拉」和「金桃雪酪」。胡蘿蔔沙拉配上明太子，太搭了，我可能要在家裡試試了！金桃雪酪就像直接凍結了桃子一樣，滿滿的桃子風味。酒類種類繁多，有燒酒、清酒、威士忌、酸類等等。使用自家製番茄泥的鹹番茄酸也非常好喝。在這裡悠閒地享用美食，非常滿意！雖然價格有點高，但我還是很想再來！

這次是第二次來到附近的「どろ山」！店內裝潢時尚，非常適合約會。迎賓的雞湯豆腐就像茶碗蒸一樣美味。第一次嚐到的研磨麵也很好吃，很感動。這家店穩定感十足，我一定會再來的。謝謝款待。

約一週前預約前往。有吧檯和包廂座位，因為有隔間所以保有一定的隱私性。因為座無虛席，預約勢必是必要的。烤爐被隔開，所以煙霧不會流入店內，可以在清新的空氣中享用美食是一大亮點。店內氛圍較為典雅，適合想要安靜品酒的人。菜單以燒烤雞和小菜為主，種類並不算多。酒類則有啤酒、燒酎等一般款式，特別之處在於威士忌的種類多樣，三得利系列的酒款也都有。我們點了燒烤雞拼盤、沙拉、燒賣、牛尾燉等。其中一大亮點是用雞湯煮熱的豆腐，雖然不及拉麵湯頭濃郁，但雞肉的風味十分出色，吃了之後胃暖了，食慾也增加了。燒烤雞有蔥鳥肉捲、內臟串燒、雞腿肉、雞皮等。我們另外又加點了手羽先和貢丸。燒烤雞師傅經手細心烹調，對於食材也處理得十分周到。沙拉使用了一些罕見的食材，並且在調味醬上也十分講究。無論是料理、酒類還是氛圍，對於想要享受更高品質的人來說都是一家很好的店。

四谷有一家名為「どろまみれ」系列的燒烤店，以燒烤串為主。當你走過廚房旁邊的通道進入二樓，你會發現每張桌子都有一定的隔間，讓人感到私密且舒適。這裡的酒類種類繁多，從開胃的雞白湯豆腐開始，逐漸品嘗經過細心烹調的燒烤串和充滿新鮮蔬菜的小菜，美酒與美食相襯，讓人愉悅不已。這裡也很適合用於小型商務聚會。總的來說，這是一頓美味的大餐，謝謝款待。

二次會選擇了這家人氣店。因為內部滿座，只好在吧檯前享用高球和小吃。有煮熟的花生、下仁田蔥，還有胡蘿蔔沙拉。這道明太子的味道十分美味，明太子的香氣令人印象深刻。外觀看起來也相當不錯。謝謝款待！

在電視上看到介紹，所以預約前往店裡。白肝串非常美味。沒有腥味，很好吃。開胃菜的雞湯味道很美味，讓我想讓他們用這個湯底來做拉麵。豬肉和九條蔥的醬油醋有點辣。

新宿御苑去年開幕的高級燒鳥店。這是四谷的食べログ百名店「どろまみれ」的姊妹店。位於新宿御苑前站步行3-4分鐘的地方，店內乾淨寬敞，營造出和風的舒適氛圍。串燒菜單可單點或選擇3串（2雞1牛）、5串（3雞2牛）、7串（5雞2牛），雞肉使用比內地雞，牛肉則是愛知高原牛。這次點了7串，包括比內地雞正肉、中落、愛知高原牛肉排、白肝、雞皮、愛知高原牛里肌、雞つくね，另外還點了九條蔥和白魚梅醋、玉米天婦羅、布拉塔芝士配白桃和無花果、白桃雪酪。個人覺得雞肉都很美味，下次可能全部點雞肉也不錯。玉米天婦羅和布拉塔芝士配白桃和無花果尤其美味。還有很多其他菜單沒試過，下次想試試其他的。還有一杯名為「Flamingo Orange」的酒，非常果香，喝起來很容易入口，喝完後會漸漸感受到酒精的氣息。謝謝款待♪

內裝非常漂亮，料理也非常美味，讓我感到非常驚訝！這裡的檸檬番茄鹽杯真是美味到讓我想一口接一口，實在太好吃了！我真的想知道他們是怎麼做的，希望他們能賣給我，這麼美味真的讓我想再喝好幾杯！其他的菜也很喜歡，鳥肉燒賣讓我想再吃十個！最近迷上了燒賣，到處都在吃，但是半年來第一次這麼好吃！味道濃郁多汁，太美味了！

這次再次光臨，因為上次的體驗非常好。今天店裡擠滿了人。果然，美味又氣氛好的店家總是人氣爆棚。今天我又帶著空空的肚子來了。首先是我最喜歡的玄米綠茶割，乾杯！果然好喝。開胃菜跟上次一樣，都是我喜歡的柔和口味的開胃菜。我最喜歡的是「嫩山沙拉」，我再次點了一份。翠綠色的蔬菜很美味，新鮮得幾乎沒有經過加工，但沙拉醬不像一般的調味料，而是真正美味又對身體有益的。份量剛好，可以跟朋友分享。接著點了燒烤串燒套餐，食材很好，加上烤得恰到好處，味道絕佳。然後點了一杯響的威士忌高球，不過也許是我錯覺，感覺上次的更好喝一點。高球的味道還蠻微妙的，用好酒調製的話會有所不同。下一道是餃子，很好吃，餡料多汁，餃子皮鬆軟。連沒沾醬料都很好吃。這是他們的招牌菜，名副其實。接著是番茄和水牛芝士沙拉，番茄甜得就像水果一樣，水牛芝士的品質也很高。這道菜也是把食材的好味道發揮到極致，沒有被調味醬汁打擾，真的很美味。喝的方面，我點了梅子酒，酒質很好，而且能感受到他們用了真材實料的梅子。跟在居酒屋喝的梅子酒完全不一樣，很美味。接著是季節限定的甜甜脆脆的玉米天婦羅，很好吃，油炸得不油膩，做得很棒。還有烤的小玉米，上次也點過，很喜歡，烤得剛好，很美味。我點了比上次還多的菜，因為有很多蔬菜，所以感覺不會太沉重，哈哈。然後是鹽味豬肉餅，一如既往地好吃，一點都不沉重，就算已經吃得飽飽的還是能吃下去，口感清爽多汁，我很喜歡。最後是檸檬酒，跟梅子酒一樣，跟在居酒屋喝的檸檬酒完全不同，很好喝。一來這裡就容易喝太多。最後吃了芹菜蕎麥麵，可以品嘗到芹菜的苦味和口感，湯頭也很美味，非常適合收尾。不管吃什麼都很美味，因為他們使用的食材都很好，讓人吃得放心，覺得對身體有益。店員服務也很細心，店裡也很乾淨。今天又是非常滿意的一餐。謝謝招待。這家店很好，如果口碑越來越好，估計以後預訂可能會變得更難。很方便又好吃的店，我還會再來的。

原本我經常聽說過濁泥滿身，但這次去了他們的新店。因為店裡剛開業，所以非常乾淨！沙拉裡的蔬菜很美味，燒烤雞肉也非常好吃！開胃菜是豆腐白雞湯！這也很濃郁！非常滿意！我想再來一次。

我一直很想去的店終於來了。從外面看不出裡面是什麼樣子，我對這裡有多寬敞感到驚訝。這裡有吧台和桌子，店裡非常乾淨，氛圍非常好。這是一家成熟、舒適的店。首先，我們用玄米綠茶割杯，這杯玄米綠茶真是太好喝了。如果酒店的茶這麼好喝，那麼酒一定也很不錯。他們使用了很好的茶葉，我覺得可以喝很多杯。開胃菜是牛肉湯豆腐，味道很溫和，很舒服。雜菜沙拉，綠色很新鮮漂亮，蔬菜的新鮮度很高，蔬菜本身也很好吃。沙拉醬也清爽，不會遮蓋蔬菜的味道，真的是一道美味的沙拉。燒烤三種串燒，忘了拍照串燒了，太可惜了。串燒的份量很足，軟骨嚼起來有點脆脆的，醬汁也又甜又鹹，非常美味。蛋黃看起來很美。這裡的料理，無論是酒還是食材，都可以明顯感受到使用了很好的原料。燒烤雞腿肉，雞肉很好吃，彈牙多汁，肯定是名牌雞。燒烤牛肉串，這裡用岩鹽調味，肉的甜味很足，多汁美味。帶皮的嫩玉米非常好吃，這麼好吃的嫩玉米我第一次吃到，又甜又美味，下次來一定要再吃。雞塩炸豬排，清爽但軟嫩多汁，非常好吃的豬排。海藻和海蜇的醋拌菜，這裡的海藻也很好，非常好吃。麥焦酒加蘇打，也很好喝，很容易入口。看來調酒師很厲害，接下來我會點響酒的威士忌蘇打，因為是酒吧的酒，當然很好喝，但是調的很細緻，很好喝。酒的水準很高。酸梅乾酒菜，非常酸，但不知怎麼回事卻讓人愛上了，真是好吃的酸梅乾。鹹但很上癮。燒飯糰，很大一個，烤得很香，非常好吃。我們也買了一些當紀念品。服務員也很有清潔感，非常細心，所以很懂事。大家都很有禮貌，不會過於親密，禮貌的服務讓我非常喜歡。店裡也很乾淨，坐起來很舒服，一定還會再來的，真是找到了一家好店。吧台的設計也很不錯。

焼鳥百名店四谷三丁目的新店，隸屬於「どろまみれ」系列。從外觀只能看到廚房和吧台，但通往業務區域的門後面，是一個座位約10人的吧台和幾個四人桌的隱密和風空間，很時尚。店名「どろまみれ」源自店主原本是農夫，注重利用蔬菜的原始材料。該店集中在新宿西南部的笹塚、代々木上原和濱田山等地。這家新店「どろ山」注重野菜和山菜，高級感比以往的「どろまみれ」系列更上一層樓。以為是焼鳥名店的推出，點了焼鳥五串套餐，再加上九條蔥的日式小菜和燒賣。五串套餐約2000日圓，價格相對較高。串燒分別是3串比內地雞和2串牛肉，交替上菜。分別是雞胸肉、雞腿肉、雞砂肝、雞胸肉？和雞肉丸。雞肉口感彈牙，鹹味和碳烤的脆口感恰到好處。牛肉則是2串肋骨周圍的肋排肉，也就是卡爾比。都是經過炭火燒烤，增添了風味，肉質適中，入口即化。第一次嘗試用沙拉醬吃九條蔥，發現蔥頭甜甜的，果然符合「どろまみれ」系列對蔬菜的堅持。焼売也很美味，肉汁充滿肉裡，令人回味無窮。店內強烈推薦日本威士忌，吧台後面的架子上擺滿了響、山崎、白州的酒瓶，威士忌菜單上也有角、だるま等三得利威士忌可供選擇。美食佳餚和溫馨氛圍，令人感到放鬆愉快。現在可說是一家可以自豪認識的店。吃得好滋味，謝謝款待。

我已經來過4-5次了。這個地方離新宿御苑很近，從那裡直線走3-4分鐘就到了。一進門就有幾個座位的吧台，裡面的空間很寬敞，感覺很舒適。裡面有外氣味的吧台、內部的吧台和內部的4人座位。這裡適合2-3個人悠閒地用餐，感覺非常好。和四谷三丁目的"どろまみれ"一樣，他們的燒賣和燒烤都做得非常用心，味道非常美味。因為這是一家新店，所以得分還沒有上升，但這絕對是一家實力派的高分店。如果有手工啤酒之類的不同種類的啤酒，那就更令人開心了。

哇，這家新開的店真是令人期待呢！它是哆啦A夢系列的新店，之前曾被選為燒鳥百名店之一。店家的概念是要成為哆啦A夢系列的頂級店。從外觀來看，這是一家擁有四個吧台桌的小店，但是一進去，你會發現裡面裝潢得非常時尚漂亮，充滿了玩味。這樣的裝潢看起來應該花了不少錢吧，讓人感到驚喜。這種從外觀上的反差真是很吸引人，尤其適合約會之類的場合。 口味方面，和其他哆啦A夢系列的店一樣，味道穩定，令人放心。他們的開胃菜不是傳統的燒賣，而是自製豆腐的雞湯。串燒的話，他們提供了七種不同的組合，有牛有雞，真是讓人期待。而且，他們的串燒即使在晚上十點後也可以點，這真是很貼心。 其中包括雞肉：正肉、雞肝、雞肚、雞翅膀、雞肉丸；牛肉：外肋肉、法蘭克。他們還有一道用明太子拌的胡蘿蔔沙拉，形狀像胡蘿蔔，非常有趣。 另外，他們還有鴨鍋，雖然我這次沒有點，但看起來也很不錯。至於飲料，種類很齊全，尤其日本酒的選擇相當不錯，雖然沒有品牌菜單，但看起來有不少選擇。 總的來說，這是一家非常值得推薦的店，尤其適合在新宿三丁目或新宿御苑前這些稍微晚些的時間去用餐，給人一種成熟、大人的感覺。吃得很過癮，真是謝謝款待！

四谷三丁目的燒鳥名店「どろまみれ系列」的新業態店開幕了。因為我非常喜歡「どろまみれ」，所以一直都很期待這家新店在新宿地區的開幕。聽說他們把菜單都改成了「どろまみれ」風格，所以我提前預訂了並前來品嘗。走進店裡，我發現比外觀看起來更加寬敞和時尚，像是一個隱藏的小資空間。吧台座位也十分精緻，擺設了精美的盆栽和鮮花，非常漂亮。因為這是我第一次來這家店，我點了招牌的胡蘿蔔沙拉和串燒拼盤（有比內地雞和愛知牛），還有些其他小菜，如肝臟串和鹽味炸肉餅。果然不愧是「どろまみれ」的新業態店，串燒的火候和鹽味都恰到好處，非常多汁美味！另外，「どろまみれ」有自家農園，他們所有店的蔬菜都很美味，這家店的胡蘿蔔沙拉也是，胡蘿蔔新鮮又甜，明太子調味也沒讓人失望。不過，我是「どろまみれ」的綠色沙拉的超級粉絲，對這個胡蘿蔔沙拉的味道沒有那麼著迷...（抱歉）其他點的鹽味炸肉餅也非常多汁美味，而且開胃菜也很不錯。關於開胃菜，「どろまみれ」的開胃菜是自家製的燒賣，但這家店的開胃菜不是燒賣，而是一道配有上等雞白湯的蒸碗點心。此外，「どろまみれ系列」的所有店員都非常出色，這家店的店長和其他員工的服務一直都是笑臉迎人，非常出色。不過，可能是因為這家店在「どろまみれ系列」中顯得比較高檔，整體菜單價格稍微偏高，作為一個常去「どろまみれ」的老顧客，我覺得整體上有點貴。但反過來說，這家店相較於「どろまみれ」更加高檔和時尚，所以來這裡作為約會或者第二家酒吧的選擇非常不錯。在輕鬆享受串燒美食的同時，喝點酒，感覺非常適合。另外，相較於「どろまみれ」，我感覺這裡的一品菜選擇稍微少了一些，希望以後這家店能增加一些獨特的招牌菜品，保留「どろまみれ」的特色，會更好一些。

一切都很美味。氛圍也很好，我會再來的。

料理不僅好吃！服務周到，細心入微，服務也非常出色的一家極棒的餐廳。

多次造訪過泥巴混合系列店，這是我第一次光臨這個系列的第二家店。和其他店一樣，對喜歡蔬菜的人來說有很多好選擇。雖然燒烤雞肉沒有特別的特色，但這家店給人一種安心的感覺，是一家值得信賴的店。