平日接待時選擇了一個價格為10,000日圓的套餐。菜色有刺身、燒烤等，但最讓人印象深刻的是茶碗蒸和壽司。（可能因為喝酒過多而沒有很清楚的記憶笑）店員印象良好。謝謝款待。

一直以來都很在意，終於去了一趟訪問計數器。這家店的正確答案是海膽，可能是因為它正當旺季吧？有來自北海道、青森等地的三種選擇，還有各種提議，我吃得太多了。即使不在菜單上，他們也能為我做壽司卷，這點讓我很高興。大壽司卷真是太厲害了。我看到別人點的菜單，就拍了照片，但他們的份量是正常的三倍！這樣的份量應該會受到當地人的歡迎。一般大小的壽司卷應該是中等的。海鼠的肉質真是美味。他們擅長於點心，特別是那些我記得味道很美味的，我會特別標記★，表示我很想再吃一次的。一個人大概喝了一萬元的酒錢。海鼠★、海鼠的小孩★、炙燒的鰻魚★、大吞拿魚、中吞拿魚★、穴子、黑喉魚、三文魚★、明太子、扇貝、牛油茶碗蒸、魚味噌湯。

5500日元套餐，非常滿意‍♀️【高田馬場 鮨源】前菜、特色料理、燉菜、捲物都包括在內，性價比很高客單價大約7000日元＊#鮨源 #高田馬場美食 #壽司 #鮨 #鱗魚醬 #喜歡壽司的人結交 さっちゃん

帝國酒店的鮨源，即使位於銀座正中心，價格實惠、氣氛輕鬆，讓人感到舒適愜意。我去了高田馬場店，因為是第一次，被安排在一個沒有其他客人的位置，反而感覺更輕鬆自在。而且午餐時間比較空閒。午餐套餐 1,980 日元，雖然一次拿出來的碟子很多，但壽司被精心握製放在碟子上端上來。味噌湯裡面還放了五個蝦頭，真是驚喜。醋飯不是現在流行的刺鼻醋味，而是溫和的。生白魚壽司讓我很開心，還有干瓢捲，真是不錯。煮八爪魚的甜醬也很美味，配菜的肝（忘了確認）也好吃。感受到老店的細心照顧，整套餐很滿意，謝謝款待！

從車站走路不到5分鐘就到了。因為是午餐時間，所以在桌上悠閒地享用...。所有料理都很新鮮美味。鯛魚湯也很好喝！下次想晚上再來慢慢享用。生魚片和小菜也有很多美味的選擇♪

高田馬場的M先輩請客，竟然是席酒！而且還是高級確定！於是後輩3人跟著M先輩一起去。進入像接待用的私人包廂後，點了一份套餐！飲料不像居酒屋一樣是無限暢飲的，需要另外付費。一道接一道的菜肴上桌，喝著吃，吃著喝。當然，美味又吃飽飽，心滿意足。M先輩，我們以後也會跟著你的！於是3個後輩滿心滿意地離開了餐廳。現在，期待著下一次的盛宴！

這天我們作為最後一道料理的試吃者來到了這家壽司店，真是太棒了！我的伴侶好像是個貝類愛好者，一直不停地讚嘆美味，不停地嚐著。而我最喜歡的帶子季節到了！新鮮的生帶子呈現出美麗的彎曲，味道真是太好了！這天我們還久違地品嚐到了白肉卷。搭配檸檬汁和鹽，清爽宜人。細緻切成的黃瓜條帶來了爽脆的口感，令人難以抗拒。接下來我們嚐到了河鰻的炙燒。店員把肝臟和蔥切成碎片供我們品嚐。充滿濃郁鮮美的味道，非常適合當小菜！我的伴侶好像偏愛用手指頭品嚐魷魚和章魚，他迫不及待地嚐了一口這裡的爪子，也讚不絕口！

今年又到了一年一度的忘年會，和年度合作夥伴來到這家餐廳。所有的料理都很美味，但特別印象深刻的是海膽，甜而美味。鰻魚燒的口感鬆軟！鰻魚肚的部分也很好吃。中落的拖羅軍艦也很美味。

從帝國飯店分店到高田馬場分店，我大概每個月都會來一次，這樣已經快10年了。但不管來多少次，味道都始終如一，從未讓我失望。最近我的最愛是芥菜的昆布醃製，單單這個我都想吃一份！哈哈

豪雨中也要前往壽司店…靠近車站的壽司樓真是太好了。私人包廂也相當漂亮。美味的料理搭配著清酒，能自由選擇刺身真是太棒了♪ 我總是會點我最愛的鰹魚、寒鰺和章魚，必點的白燒鰻和土瓶蒸，再加上一道花蛤料理也非常美味！握壽司我會選擇紅貝、海膽和鐵火捲♪ 我愛的清酒是立山和日高見，還有鰹正宗(^｡^) 唯一的缺點是價格有點微妙，但並不是很在意。結帳很清楚。

高田馬場車站附近，靠近目白大道的壽司店。菜單附有照片，初次光顧也很容易點餐。各式各樣的時令海鮮小菜也很多。平日提供午餐。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～提前下班後，決定在馬場小酌一杯。從車站前的十字路口往目白大道的方向，有一家在一樓的看起來不錯的壽司店。雖然很久以前來過一次，但早已忘記了。剛好有位客人離開，我就趕上了，看見吧台有空位，就進去了。寬敞的吧台和和藹的店長。溫馨的招待讓人坐得舒服。點了地道的清酒，再來點一些小吃。・煮八爪魚吸盤很大，看來原本是相當不錯的個體。用醬油燉煮得很軟嫩。有著結實的彈性和隨咀嚼而滲出的原味。・鯵刺身魚皮有著光澤，看起來很新鮮。不是結束階段的魚，是狀態良好的魚，切得比較厚。有脂肪感，但不油膩，所以就算不加調味料也很好吃。・繽紛握壽司　5,500日幣店裡常見的握壽司套餐，附有一碗湯。雖然可以一次點一份，但我們選擇一次點一貫。米粒有緊實的口感，微微帶有酸味。米粒之間有一定的黏合度，但咬下去馬上就散開了，吃起來很順口。接著是鱧魚、吞拿魚、結束的鯖魚，還有壽司卷的海苔味道也很好。一貫的份量也還不錯，吃得飽足。海膽的顏色稍微偏褐，但夏天的時候，濃縮的美味仍然十分突出。喝了兩瓶清酒，總共花了10,000日幣左右。雖然隨便點點可能會有些貴，但整體感覺很輕鬆，可以悠閒地享受。

高田馬場逛到這家壽司店，來試試看！這家鮨源據說在帝國酒店也有分店，師傅們都是很專業的人呢！店裡氣氛很好，坐在一樓的吧台位置，感覺像是古早味的氛圍。服務很好，大家都很熱情且有禮貌，謝謝你們！我們點了8800日圓的套餐，有小菜、刺身、燉魚等，最後上了5貫壽司、味噌湯和甜點。另外還加點了一點握壽司和捲壽司！真的很好吃！總的來說，價格實惠又好吃！我想我會常來這裡的！謝謝款待♫♫

高田馬場鮨源的壽司午餐CP值超高！只要7000日元就能享用到正宗的壽司，午餐時段更是划算！店內還有包廂，氛圍十分不錯。⭐️5⭐️絕對想一直光顧。太喜歡了，反而不想告訴別人。⭐️4⭐️若有人問我推薦的店，我會介紹這家。有機會的話，我還想再去一次。⭐️3⭐️可能會再光顧。⭐️2⭐️嗯，如果可以的話，我想試試其他店。⭐️1⭐️不想去。個人覺得不值得推薦。Instagram：@tokyo_gourmet_yokutaberuko。食記網站：よく食べる子/東京グルメ。Instagram主要介紹食記網站給予4或5星評價的店家。#高田馬場美食 #高田馬場咖啡館 #高田馬場午餐 #高田馬場 #早稲田 #takadanobaba #shinjuku #takadanobabacafe #신주쿠 #타카다노바바맛집 #타카다노바바카페 #東京美食 #東京咖啡館 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡館 #東京旅遊 #日本旅遊 #鮨源 #東京壽司 #CP值午餐

員工的女生和我兩個人一起去了。酒類供應暫停期結束後，我們再次光顧了。黃金目鯛、鹹炙金槍魚、三種海膽品嚐。她是一位20歲的女生，第一次嘗試海膽。聽說吃了奇怪的海膽就會討厭海膽，所以一直被嚇唬著。她以前只去過轉盤壽司店，所以這是她第一次嘗試。她眯著眼睛，享受著美味，說「好好吃」。看著她這樣開心地吃，我毫不猶豫地點了兩杯清酒。鮪魚、稚鮎、千葉鰣魚，味道鮮美。鰻魚燒帶有山椒，肥美、香氣濃郁，口感極佳。卵燒得剛好，搭配梅和蔥，清爽又暖心。新子，今年我第一次吃到！三片的份量剛剛好，味道濃郁。中脂、小皮、鱒魚、中脂卷，每樣都令人回味無窮。因為有些複雜的事情要談，所以把一切都交給了負責轉盤的原口先生。多虧他，我們得以慢慢聽她說話，看到她開心的笑容，我很滿足。雖然我們點了年輕女孩可能會喜歡的食物，但是根據她夾食物的速度和品嚐時的表情，他們能猜測出她的喜好並作出適當的安排，真是太幫忙了。在這個時代，全任由店家安排的方式是主流，但是我覺得與大廚商量著點菜或者彈性地對待每一位客人的方式非常重要。從食材的品質和種類，以及與酒的搭配來看，我經常光顧大塚的高瀨先生的店和這家店。這種類型的店越來越少了，但是相信它們會成為下一個流行趨勢。謝謝你們讓我度過了美好的時光。謝謝招待！( ´ ▽ ` )

高田馬場站附近有家壽司店。我們選擇在年底來享用午餐。因為是年底，我們得到專屬的板長服務，感覺非常棒！白子燒香氣撲鼻，口感濃郁而溫潤，而新鮮炸得剛剛好的稚鮭天婦羅也相當美味。接著我們品嚐了鯵、鮪、紅貝等各種生魚片，每一樣都新鮮可口，搭配清酒更加美味。我們一定會再來的！如果你附近經過，一定要來試試看！

1968年創業。高田馬場店是總店，帝國酒店店和立川高島屋店是附屬店。在帝國酒店舉辦了銀座Moilibar的毛利先生的慶祝會時，曾嘗過帝國酒店版本的鮨源。這是一個令人懷念的故事。位於JR鐵路沿線的我們店大約10年前重新建造成一座宏偉的建築。正對面是婚禮場地，旁邊是殯儀館，這一帶凝聚了人生的點點滴滴。一樓有吧台和兩個包廂。在防疫的措施方面，師傅們戴著口罩，吧台有著塑膠隔板，餐飲業真的很辛苦呢。這一天我們點了一個標準套餐，再加上啤酒。握壽司花（3,850日元含稅）包括8貫握壽司、玉子和4片卷物，使用了白醋的舎利，味道平易近人，不帶有任何特殊的風味，也不會黏黏的，很好吃。由於舎利的份量相對較大，這個套餐已經足夠飽腹了。牡丹蝦頭炙燒套餐，會將牡丹蝦頭稍微炙燒過後端上來，這樣的服務讓人很開心。燒蛤（1,320日元含稅）是江戶前壽司不能錯過的一道菜。新鮮魷魚（1,100日元含稅）聽到"今天有新鮮魷魚"的消息，立刻就迫不及待地點了。夏天的象徵，墨魷的小孩，新鮮魷魚。新鮮魷魚的爽脆口感給人留下深刻印象，久違的一貫。開胃小菜（440日元含稅）可能是金時草吧？是一碟浸泡菜。啤酒（770日元含稅）師傅和工作人員的服務都很好，環境也很舒適。話說回來，這一天本來的目的是吃鯖魚丼飯，但因為是盆休假，高田馬場的鮪魚拉麵巖哲休息了，於是我們在早稻田一邊散步一邊轉悠，最後還是來到了高田馬場。不知為何，最後變成了吃壽司，真是個炎熱的假日。

飲酒活動的第二站選擇了這家餐廳。因為想吃美味的壽司，所以來這裡用餐，但結果卻令人失望，壽司乾巴巴的，味道不好！離最後點餐時間還有一個半小時，但這樣的品質實在糟糕！明明是選了一家價格不菲的店，但比起迴轉壽司，完全不好吃。而且，服務人員的態度也很差，簡直是糟糕透頂。我再也不會來這家店了。

高田馬場車站前的一家江戶前壽司店。據說某知名政治人物也是常客……這是一家擁有漂亮吧台和壽司櫃，大老闆精神飽滿的老式江戶前壽司店。一開始，點了刺身拼盤來嚐嚐。有赤貝、醃鯖、帆立。可以明顯感受到食材的新鮮度很高。赤貝雖然沒有敲過，但口感相當爽脆。一邊品嚐毛蟹、牡蠣、鼬貝，一邊搭配日本酒。有點辛口的日本酒選擇不多，有點可惜。接著來了海膽壽司。因為海苔的味道會壓過海膽的甜味，所以我比較喜歡不裹海苔的版本。最後來了拖羅壽司捲。每一道都有好食材，讓人放心地享受壽司店的美食。謝謝款待。

高田馬場應該是最像的壽司店。朋友說這是麻生太郎的常去之地！我和另外兩個朋友去了。沒有預約，吧台有點擠。一開始我們被帶到了二樓的座敷。我們要求坐吧台，他們看起來有點煩惱，但很快地，他們就說可以，然後把我們帶到吧台了。...我有點覺得他們好像不太高興，但他們還是按照我們的要求行事。我們點了花（約4000日圓）套餐，開始了。起司，菇握壽司是絕佳的，尤其是鰹魚，即使是鰹魚也很柔順。這樣做是怎麼做到的呢？...還點了明蝦、鯛，都做得很柔順，是很好的江戶前壽司。中間拖羅、海膽，雖然不是鹽水海膽（我記得點單時有說有鹽水海膽），但也不錯。鮭魚卵很不錯，新鮮的生白魚也不錯。穴子有點硬，燒得馬鈴薯蝦的頭部，外脆內軟，都吃得很順。湯的話，我們另外點了小刺身（分成兩片）。它的酸味不太強，很美味。鰻魚皮柔軟甜美，吃起來非常新鮮（不知道這是什麼意思）。我第一次在轉壽司之外吃鰻魚皮，這麼好吃嗎？還點了赤貝、秋刀魚，都做得很柔順。鱈魚的燒得不會太濃，很好地保留了生壽司的味道。對我來說，這是迄今為止最好吃的鱈魚壽司。魷魚帶有一點檸檬味道，但不是很脆...感覺不像是鱧魚。鮭魚肉是寶石般的紅色。這是一種很好的調味。真的很好吃。謝謝款待。

鮨源和其他鮨店截然不同，以其豐富的鮨種類聞名，是一家位於酒店內的鮨店，可以選擇多種碗，而不只是幾種。這裡的優點之一是，當你想吃壽司時，不需要擔心時間或預約，隨時可以輕鬆地去，看看各種鮨料後，握一些自己喜歡的，便能滿足你的胃口。這家店也適合不按常規時間安排的商務宴請或外國客人的招待。這是我第一次在這家店嘗試了以鹽和胡椒調味的魚貝類，味道非常突出！我已經多次光顧了這家店，雖然目前因為疫情關閉了（位於帝國酒店、百貨公司、高田馬場的所有分店），但在眾多正常營業的鮨店中，有些店因無法提供酒水而無法正常營業，這樣也許會造成食材的浪費。像鮨店這樣客單價較高的店，單靠援助金可能不夠，考慮到這一點，在不知道緊急狀態宣告何時結束的情況下，我認為正常營業的判斷是合理的。畢竟沒有人會為此負責。我既心痛疫情使酒精成為替罪羊，也感到憤怒。原口先生，當店面恢復正常營業時，我會再次光顧的，謝謝你一直以來的服務！