柳川的鰻魚，一提起就會想到蒸籠蒸。我去了人氣頗高的若松屋。店面擺設很好，有包廂，當然也有普通的桌位。地理位置絕佳，就在下著小船的地方。可以一邊享用美食一邊觀賞下著的河流！我在開店前抵達，但已經有排隊的人龍，等了大約30分鐘才入座。我點了大份的蒸籠蒸和鰻魚卷^_^雖然點了大份，但看起來米飯塞得滿滿的，也許不點大份會比較好。豐滿柔軟的鰻魚搭配甜甜的醬汁，配上籠子裡散發出來的香氣，和米飯一起吃，味道絕佳！鰻魚卷和鰻魚肝也很美味！雖然價格稍貴，但絕對值得滿意^_^#鰻魚#蒸籠蒸#若松屋#柳川#福岡縣#鰻魚肝#鰻魚卷#下著

收到了迷你蒸籠套餐。鰻魚有兩片，米飯半份，烤鰻壽司兩個，少許的鰻魚肝。本來想吃蒸籠蒸的，但又想吃鰻魚壽司，猶豫不決。後來得知這個套餐只在平日提供，於是就決定全都點了。鰻魚鬆軟而不過甜，十分美味；鰻魚壽司的酸味剛好，讓人愛不釋手。

開店不久便有人引導入座，幸運地避開了排隊的隊伍。不過，店內客人滿坐。我點了上籠蒸鰻魚，不到十分鐘便上桌。盤中有四塊鰻魚，上面鋪著厚厚的錦糸卵，另外還有鰻魚肝和小菜。口味比起柳川另一家有名店稍微甜一些，但不會太過濃重。可能是個人口味問題，我比較喜歡這家多一些。

柳川下了一趟河，然後在若松屋吃了鰻魚蒸盅套餐。因為是盂蘭盆節，人很多，拿了整理券，等了1小時40分鐘。在若松屋的大廳有椅子，可以舒適地等待，尤其在炎熱的天氣中。被引導到二樓，很快就端上了蒸盅套餐。套餐包含了蒸鰻魚和鰻魚卷。蒸鰻魚熱騰騰的，鰻魚的原味十分突出。

外面烤得酥脆，內裡鬆軟的感覺非常好，這或許是因為蒸籠蒸過的緣故，烤鰻非常美味。時間過去了，調味的飯也沒有冷掉，一直都維持熱度，能夠一口氣吃到最後也很棒。唯一的不足是等待的時間相當長，但這是我人生中吃過最美味的鰻魚。

每年這個時候我們都會去吃鰻魚，但今年我們決定去柳川區試試看！我點了蒸籠點心，丈夫點了定食。調味不會太濃，剛剛好！蛋捲有點甜。米飯看起來好像沒有糯米。整體來說味道還不錯。

柳川來的話，除了下川之外，沒什麼可做的。聽說在柳川吃鰻魚如果不是在知名店，就不好吃，所以我做了一些調查。有名的店好像是「本吉屋」或「若松屋」。由於本吉屋星期一休息，所以我就去了若松屋。兩天前打電話預約，他們說已經滿了，請直接來店。他們說店要11點開門，要確保有位子，最好11點左右來。我因為吃了很多早餐所以不餓，但11點過後就進去了。雖然順利，但是被帶到了新館。有些座位可以看到河流，但因為稍微的差別我們被帶到了內室。內室裡有幾組韓國家庭旅遊和一個已經有點醉的日本團體。因為我已經吃飽了所以不打算吃很多鰻魚，但看到平日限定的「迷你鰻魚蒸盛宴」決定點了這個。我還點了柳川的手工啤酒。先來了鰻魚醋，但很快就吃完了。然後是鰻魚蒸盛宴，由於是用蒸籠蒸所以米飯入味又QQ，很好吃。有點像粽子或是筒仔米糕。因為是迷你的，所以鰻魚只有兩小片，鰻魚的味道稍微淡了些。算是選錯了。或者說，應該是早餐應該想好再吃。最後來了鰻魚卷，裡面有鬆軟的蛋和鰻魚。酒喝完了又點了一杯常溫日本酒，是當地的品牌。普通的日本酒。整體來說很滿意。離開時發現外面已經排起了長龍。果然還是早點來比較好。不知道下次還有機會不，但如果有的話，我想試試不吃早餐直接來吃上等的鰻魚。

前一天就開始憧憬的美食之旅，這天大約11:10抵達時，已經有40組人在等待了。在我等待的時間內，最多時甚至有50組人在排隊。嘛，畢竟是在節日期間來的，這種情況也難免。最後，我等了大約1小時才被帶進去。點了穩定的上せいろ蒸，另外還買了上下當禮物。這是一家受歡迎的店，但仍保持著傳統的味道。下次還想再來。

在福岡的美食之旅中，我特地前往星野村買新茶，並在回程中在這裡享用了午餐。在東京或福岡市內也可以吃到蒸籠蒸鰻魚，但我覺得這裡的味道是無法比擬的。這次我點了一份特別優惠的「上上鰻蒸籠蒸し會席」，裡面有一個大大的鰻魚卷和香噴噴的小菜。「並」和「梅」的區別在於鰻魚的份量，上上的份量較多，鰻魚疊得更厚。份量和味道都令人非常滿意，熱騰騰的鰻魚和鰻魚醬完全滲透到每一粒米飯中，一吃進口中，美味在口中爆發，從鼻子直達腦袋。能吃到美味的食物真是太幸福了！不過，我總是後悔每次份量都太多，讓我感覺肚子快要爆炸了，下次應該點小份的就好。

柳川的這家店據說是當地特別受歡迎的名店之一。因為是週日，預計會很擁擠，所以我提前來店，收到了整理券，開店前20分鐘左右就入座了。鰻魚肉厚而鬆軟，非常美味。不僅鰻魚，連飯都浸透了醬汁，讓我感到非常滿足。下次再來柳川時，我一定還會光顧這家店。

下了一趟川下船後，我們在平日的午後享用了一頓美味的午餐。我們點了平日限定的半份迷你鰻魚蒸懷石料理，味道香濃美味！店裡的客人也不多，讓我們能夠悠閒地用餐。此外，店內陳列的雛祭和懸掛的裝飾也都很壯觀。

很久沒見大學的朋友們，我們去吃飯了。點了蒸籠蒸，我第一次嘗試，味道我以前沒有嘗過，感動極了。我自己也認為柳川鰻是最高峰，店裡的氛圍、服務態度都讓人感動。久違見面的朋友們也都說下次一定要再來。謝謝你們。

久違了的一次用餐。雖然座位很多，但等候時間相當長。我在下午1:30排隊，卻等了30分鐘。韓國人和中國人的比例相當高。柳川似乎已經成為一個熱門的旅遊景點，對當地人來說，這既是喜悅又是遺憾。

我之前吃過幾家柳川的鰻魚店，但這是我兩年來第一次再來若松屋。來這裡當然要點蒸籠蒸的鰻魚。我點了上鰻蒸籠蒸4片，售價3,930日圓。雖然4片有點少，但對我這個大叔來說已經飽足了。我認為如果有適合年輕人的6片左右的4,000日圓左右的菜單會更好。聽說可以加400日圓換大份，但我不確定會多一點鰻魚還是飯，最後還是離開了。關於味道，醬汁比一般稍微甜一些，個人覺得更希望醬汁能再稍微少一點。但我還是會再來的。店前的河岸工程已經開始，河水已經退得很低了。其他地區似乎還有河下的活動，但若松屋前的這條河，包括電線埋設工程，估計要花大約3年的時間。我很期待早日看到這條河變得更加美麗。

【鰻】鰻魚在水溫降至10℃以下時開始做冬眠的準備，這時它變得更美味。【鰻蒸】將熱騰騰的飯和秘製醬料混合，然後放入蒸籠中，慢慢蒸煮飯菜，再加上鰻魚和蛋絲，用蒸汽蒸煮。提到柳川的鰻魚，若松屋的烤鰻魚非常有名，它烤得外酥內嫩，口感絕佳。非常美味，但也非常燙口。(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

柳川提到的話，通常會想到下川的划船和著名的鰻魚蒸籠飯♫上次來這家店的時候，我吃了蒸籠飯☆這次我確定了，我大概不太喜歡整個蒸熟飯裡均勻滲透了醬汁的口感‥這次我點了燒鰻定食【竹】♫醬汁的口感像是照燒團子的醬汁，有點粘稠而且有點甜，但很好吃♡平時我不怎麼用花椒，但這次用了相當多( •ᴗ• )

上鰻蒸籠蒸烤鰻，比平常吃的鰻魚更加豐滿，飯也QQ軟綿，一直都是燙熱的。鰻魚卷和蛋都被醬汁浸透，鬆軟可口。店面非常寬敞，可以欣賞庭院美景，氣氛十分好。雖然鰻魚蒲燒也很好吃，但第一次嘗試的蒸籠鰻也很不錯，所以以後可能會猶豫不決哈哈。

從黑川溫泉返回途中，我們在柳川停下來吃午餐，選擇了若松屋。在這家店裡，我們拿了號碼牌，填寫了人數後等候。雖然很多客人都希望坐在主樓，但我們很慶幸地接受了空位在新館二樓，能看到河流的位置。我們點了鰻魚蒸籠上的鰻魚，有個選擇是三片還是四片的份量差別，我們選擇了較多的那個。在服務生端上料理時，我還以為在錦糸卵下面是飯，但當料理送來後，我驚訝地發現飯上滿滿的都是鰻魚。這時我才明白，熱騰騰的外層飯盒原來是這麼大的。整個蒸籠就裝在這個飯盒裡，這樣飯和鰻魚都不容易變冷。在享用美味的同時，整個過程都保持著熱度。我以前吃過鰻魚重或鰻魚丼，但這是我第一次嚐試鰻魚蒸籠，這是一次美味的新體驗。柳川是個充滿著烤鰻魚香氣的地方，到處都是鰻魚料理店，我對此感到很驚訝。

我特地來到日本福岡縣的柳川市品嚐鰻魚蒸籠蒸。驚喜地發現這家店是我上次修學旅行時去過的若松屋。現在長大了，再次品嚐鰻魚蒸籠蒸，與關東的鰻魚重完全不同。這裡的鰻魚和米飯都被蒸熟，讓米飯和鰻魚都保持了鬆軟，搭配上甜鹹的醬汁，美味極了。附近還有柳川高中，就是松岡修造曾經就讀的學校。還體驗了一次舟下之旅，非常開心。下次我想要再來柳川，這次可能會是獨自旅行。

初次光顧柳川。除了著名的下川之旅外，鰻魚也廣為人知。我偏愛關西風味的鰻魚，尤其是愛知縣的。週六，我們在店裡 12:50 抵達。我們拿到了有號碼的預約券，在結帳處告知人數後，大約 30 分鐘後被引導入座。一位工作人員拿著茶壺來了茶水，我們點了 3 切的「鰻魚蒸籠」，價格是 3,600 日元。喝了一會茶後，大約 20 分鐘後，蒸籠就上來了。箸套上印著「安政年間創業」，這是德川家定和家茂統治時期。順帶一提，“本吉屋”創業於天和元年（西元 1681 年），當時的將軍是綱吉。蒸籠裡的飯粒一顆一顆地入味，煮得飽滿，不香不脆地吃不下去。若松屋的「鰻魚蒸籠」味道濃厚，帶有濃郁的甜味。錦糸卵也帶有濃郁的甜味，這對我來說有點太甜了，我放棄了它。而“本吉屋”則是比較清淡。由於是關西風，所以是直接燒烤的，魚肉非常厚，口感鬆軟。醬汁與關東風格的鰻魚店有些不同，有一種帶有黏性的感覺。肝吸裡有檸檬，這是九州獨有的嗎？份量很大，我放棄了米飯。但是旁邊桌的男士卻吃著大份量的「鰻魚蒸籠」。我真的很羨慕。那麼，各位會選擇哪家鰻魚店呢？

福岡回鄉之旅的第四波行程，我們造訪了柳川觀光，當然少不了鰻魚！這家老字號店創立於安政年間，深受大眾和《我的レシピ》推崇。我們在上午11點40分取得了排號號碼，等待了9組人。這是場耐心的戰役嗎？...但是在中午12點時我們被引導進入了後面的主館，12點14分便上菜了。我沒想到這裡竟然這麼大~ 上面有四片蒸的鰻魚和烤的鰻魚，但飯量真是驚人。雖然我已經吃得飽飽的，但媽媽卻吃不下了，於是把蒲燒定食裡的鰻魚全部讓給了我，真是讓人感動。蒲燒定食裡的鰻魚調味濃厚。而蒸的鰻魚因為飯已經調味過，所以鰻魚的味道比較淡。上面這碗蒸的鰻魚不到四千日元，果然福岡物美價廉啊~ 實現了我夢寐以求的鰻魚蒸，真是幸福！真羨慕啊~ 博多料理果然...