石橋＠亀沢二丁目，在両国站和錦糸町站之間的蔵前橋通和靖國通的交叉口處，有一家古色古香的燻銀天婦羅店。這家店已經開業將近半個世紀，店內環境古色古香，但始終保持著整潔，好像是由一對老父女經營，店裡只有一位高齡的店主和他的女兒。 首先來杯啤酒！啤酒！開胃菜是枝豆。酒菜也很不錯，對於愛酸味的我來說，這種醋味的菜最棒了。這種設計完全符合下町的風格，很是入味。這可真是酒啊，換成冰凍的酒杯，一口一口地喝。差不多該上天婦羅了。 店主向著濃郁的油前進，不停地微調溫度，這景象真是太美妙了。天婦羅有鯖魚、黃瓜、鯛魚、獅子唐等等，雖然不是極品，但每一樣都經過精心挑選和處理，配上鹽吃，第一口什麼也不沾，第二口沾上濃郁的醬汁，簡直是天堂。 當然要再來一杯酒！然後就是主食了，我點了天婦羅丼。它裝在漆器碗裡，打開一看，香氣撲鼻，讓人心情愉悅。天婦羅沾上濃郁的汁料，色澤濃郁，小蝦和小竹筍（不及大星那麼大）構成，從酥脆的邊緣開始吃，味道真是棒極了，酒更上了一層。 現在流行的美食與這種濕潤的天丼毫不相干，但我非常喜歡這種濕潤的天丼，心情非常愉悅。甜點也很棒！這樣不馬虎的態度讓人感動，這就是我老了的標誌。 嗯，真好吃！滿足！真是太滿足了！！！如此一家後繼無人的老店，必須儘早找到接班人。各位也一定要去試試看。

3.30 周末和鄰居一起吃飯，很久沒去的「石橋」又來了一趟。這已經是大約五年來的第一次拜訪了(^-^)店長還是一如往常的(^-^)那位女士是女兒嗎？非常有禮貌和溫暖的性格。店內寬敞整潔，坐在吧檯上可以看到面前的食物被炸的過程。點了一些小菜，單點了幾個天婦羅。蝦子附帶了蔬菜，真是貼心。炸得剛剛好，特別是炸的椎茸很美味。。不知不覺又再來了一份(笑)雖然沒有照片，但鰻魚和魷魚也很好吃呢。

兩國車站步行約不到10分鐘，位於住宅區的天婦羅店。因為氛圍看起來不錯，一直很感興趣，終於有機會造訪了♪（週六中午12:30左右。有一組兩人的先客，後面沒有其他客人。）我點了上天丼，裡面有兩條蝦和兩種白身魚、蔥花、獅子唐和南瓜天婦羅。醬汁淋得很均勻，顏色偏深，但不會太甜或太咸，味道剛剛好。白身魚（應該有一種是鯖魚吧）很肥美，非常好吃呢～附贈的蛋花湯、小菜和泡菜也很不錯。點了天婦羅定食（梅），上天丼的天婦羅裡除了鯖魚外，還有其他種類的天婦羅，依序上菜。天丼也可以選擇用天婦羅來搭配，還可以加點飯♪淡淡的天婦羅醬沾著吃也很美味呢～老店主在適時地炸天婦羅，所以我們能在最佳狀態下享受美食(^^)/謝謝款待。

我去了午餐時間。這附近離車站有一段距離，所以印象中餐飲店不多，但我找到了一個非常有歷史的隱藏地♪店面不算大，但對於午餐來說剛剛好。有吧台和後面的榻榻米座位。我點了天丼的中等級松竹梅。像仙人一樣的老闆親自炸製所有的天婦羅。調味湯和醬料的準備由其他員工負責。接著就端上了丼飯。餅衣非常出色，搭配丼飯點菜可以享受到醬汁的濕潤感。這個醬汁非常濃郁，有一種微苦的特色，令人上癮♪如果點了天婦羅定食，因為是提供每一樣新炸好的食物，下次我一定要試試！這是一家希望能延續其歷史的美妙店鋪。我想再次造訪的程度 ○，訪問時評價為 3.30。

職人的主人親自端上剛炸好的料理，我們中午造訪了這家古老的天婦羅店。我點了天丼，但看到其他點了天婦羅定食的客人，主人用筷子將新炸好的天婦羅端到吧台上，看起來相當美味！當然，天丼也非常美味。個人認為不太甜的醬汁最棒了！

最近在散步時注意到的一家餐廳，位於都營大江戶線両国站，步行8分鐘即可到達。我來這裡品嚐了午餐。坐在吧台上，點了天婦羅定食（1,750日元）。飯、湯、小菜和醃漬品依次擺放在面前。我一邊觀看店主現場炸製料理，一邊等待著。蝦、獅子唐辛子、鮮蚵、茄子等一一炸好上碟。天婦羅帶著淡淡的芝麻油香，飢腸轆轆，筷子不自覺地舀起。湯圓湯非常美味，讓人想要續碗。最後，我讓店家將剩下的炸物和湯圓，做成了天丼。這家店不僅適合日常午餐，晚上搭配酒品也讓人期待。謝謝款待。

「奢侈是一種享受，因為它能滿足心靈。去那個地方，見那個人，所有的一切都包含在食物中。」據說這是電影導演小津安二郎談到飲食時的話語。然而，這位導演所謂的奢侈，並非指精心烹調的懷石料理或西式的多道菜餐，而是享受選料精良的鰻魚丼或天婦羅丼的「頭」，也就是主食的一部分，一邊品味美食，一邊與店主交談，然後享用沾滿醬汁的碗飯作為「正餐」。對於現代的美食家或者大食客來說，這可能會有些不足，但我個人對開頭的話深感共鳴，於是每當有空閒的時間，我會快樂地一個人走進鰻魚店或天婦羅店，模仿這種做法，沉浸在愉快的氛圍中。嗯？這樣太直接了？但誰也不會受到影響，享受口福的感覺，有什麼好抱怨的呢？ 又到了週末，我再次前往東京。雖然看起來很合適直接留在市內，但作為一個有家庭情感和責任的丈夫，我知道要把個人生活和工作分開，這是很重要的。我搭乘早班新幹線抵達東京，上午忙於辦公室事務。因為沒有時間吃早飯，到了中午，肚子開始「有點餓」了。這時候，天丼似乎是最好的選擇！我這樣在心裡念叨著，帶著家族經營的堅定步伐，走進了這家餐廳。嗯，天丼的話，裡面會有什麼配料？兩隻蝦，兩塊魚，炸蔬菜，可以加鰻魚嗎？當然可以，請便。我想在這裡像連載小說一樣來一段描述......但由於我接下來還有一些需要用腦的下午工作，所以我只拿起暖茶，等待著丼飯上菜。過了一會兒，端上了一個大大小小的碗盤，形狀有點像外星飛船襲擊！不對，應該是一個漆器碗和湯碗。我等不及地打開了蓋子。每一道菜都經過細心烹調，深深地浸泡在黑黑的醬油湯中，各自散發著誘人的光澤，當我嘗了一口時，外層的酥脆皮與內裡的香嫩魚肉交相輝映，米飯的甜味和實在的口感，再加上不過分鹹澀的湯汁，完美地融合在一起。當我吃了一半時，又加了一份鰻魚，這讓我驚訝不已，我的味蕾感到愉悅，我興高采烈地吃著，最後連紅蘿蔔泡菜和味噌湯也一併吃光了。雖然我已經飽足滿足，但並不感到胃部不適，這樣清爽的湯汁已經成為一種藝術，就像戶板康二所說的那樣。結帳離開時，被店裡的店主稱呼著「好久不見，謝謝光顧」，這也是一種可愛的情景。對我來說，不僅是進店時，而是離店時，才真正感受到了東京的氛圍，明白了吧？如果理解不了也沒關係，嘿嘿♪

墨田區一家鮮為人知的名店，石橋。走近時，一股誘人的香味飄散著。走進這樣的店面，需要一點勇氣。由於外觀無法看到內部，所以我們對內部有各種想像：是寬敞還是狹窄？整潔嗎？於是，當我們踏入店內時，看到了一個小而整潔、寬敞的空間。前方有吧台和餐桌座位，後方似乎還有榻榻米座位。餐桌上擺著鮮花，增添了雅致的氛圍。我們點了天婦羅定食。蝦子酥脆香味濃郁，共有兩尾。獅子頭辣椒味道濃郁。魷魚柔軟，魚類（可能是鰍魚）則酥脆。還有海鮮天婦羅。每一樣都很美味。下次我們想試試天丼。

・上天丼（1,450元）訪問時3.28平日12:00訪問@まんぼう。先客なし、後客3名。12:12着丼。醬汁使得麵衣濕潤且濃郁的黑天丼，符合我口味。上天丼包含2隻蝦子、鰱魚、蔬菜和天婦羅。湯品為紅湯，但有添加蛋花，相當特別。下次想嚐試天婦羅定食。環境令人感到放鬆。謝謝款待。

亀澤地區，靠近義大利餐廳「チエロエマーレ」（YKK大樓）附近，是一個容易被忽略的地方。雖然我早就知道這裡，但從未去過這家天婦羅店吃過午餐。即使這個地方在任何車站都有點遠，位置也相對不明顯，但我卻發現許多老手評論家，從我開始使用食べログ（美食評價網站）的時候就經常光顧，有點驚訝呢（笑）。最便宜的天婦羅定食（梅）1450日圓，普通的天丼是1150日圓，雖然相對於專門店來說價格算是便宜，但對於平常的午餐來說有點貴。我坐在吧台上，這次點了普通的天丼。老闆是一位年紀相當大的人，站起來有些吃力，讓我有點擔心，但他上菜的時候舉止還是像個老手，讓人感受到他的經驗豐富。天丼的醬汁是典型的下町風味，丼也有很好的蓋子。配菜有漬物、小碟菜、紅湯，這樣的組合對於一家專門店來說價格實惠，氛圍也很親民，挺不錯的。中瓶的啤酒只要550日圓，對於一家天婦羅專門店來說算是合理的價格。在蝦下面還有一小塊迷你大小的天婦羅，這樣的海鮮天婦羅很好吃。果然，相對於上天丼1450日圓，2200日圓的天婦羅天丼也有它的價值。黑色的醬汁不會太甜，有一種相對清爽的酸味。鯛魚（也許是烏魚子？）也很美味。醬汁的份量剛剛好，飯也不會太濕潤，配上漬物和小松菜小碟菜一起吃很好吃。紅湯裡的蛋花湯，風味突出，也許因為那天比較冷，讓我印象深刻，甚至想再要一碗（笑）。這家天婦羅專門店，以黑色醬汁的天丼、年邁的老闆、美味的天婦羅而聞名，讓我想起錦糸町的「天重」，雖然那是四年前的事情，記憶有點模糊。雖然外觀看起來有些相似，但相較於淺草的天丼，我覺得這家店的口感更清爽。許多餐飲店都面臨繼承問題，這家店也可能一樣吧。我覺得晚上來這家店喝點小料理和天婦羅應該也是一種不錯的體驗。

不可思議啊，原來食べログ評論家前輩就住在附近，第一次見面，也是(對我來說)第一次來這裡。外觀看不到內部，雖然一直很在意，但卻一直沒有勇氣走進去，已經過了三年。離家只有三分鐘路程。為什麼當初沒有勇氣進去呢，現在感到後悔… 晚上六點半左右，推開門，由於新冠疫情，有無座位？一人座位？我們坐在吧台上。首先，點了一瓶啤酒分享。食物如下： ・鮪魚山掛 ・菜花 漸漸地，上了天婦羅…泡菜登場 接著天婦羅有： ・香菇 ・舞茸 ・蘆筍 ・海鰻 ・榧菜 服務生送來了免費的w太喜歡了！每一樣都太棒了。外皮酥脆！油也不臭。要去喝酒！然後說，那我們去吃天婦羅吧？這樣的對話之前從未發生過，所以感覺很新鮮，而且這裡的氛圍也很輕鬆。服務生也很好，老板竟然是82歲！還在炸天婦羅，看起來非常有活力！！我可不敢錯過了！！w希望老闆身體健康，以後也要繼續努力下去！為此我們會多多光顧的(^^)真是一家好店啊～謝謝招待！

亀沢2丁目的住宅區有一家老式天婦羅店，名叫石橋。據說創立於昭和52年，已有40多年的歷史。這是一棟兩層樓高的建築，旁邊有一個小型停車場。外觀看起來像是當地親切的家庭或親戚聚會時會光顧的餐廳。據墨田區的「Avenue」情報報紙報導，這裡還有可容納22人的榻榻米座位。由於有些事情需要，我來到這個地方，所以從馬上推薦的店家中選擇了石橋。進入店裡後，一位非常友善的店主用微笑迎接了我。因為剛開店，沒有其他客人。看板女將和一位可愛的小姑娘正在聊天，但小姑娘很快就活潑地跑出去了。寬敞的一樓有8個吧椅和2張4人桌子。我先點了一瓶瓶裝啤酒，是Asahi中瓶的。他們給了我一籃毛巾和一盤開胃的芝麻昆布。在吃天婦羅之前，我品嚐了一下鮪魚刺身。上面還有香菜，非常夏日風味，很美味。喝了點清酒。天婦羅可以單點，但我想試試他們的招牌。有松（2,200日元）、竹（1,750日元）、梅（1,450日元）三種定食可選。我點了竹（1,750日元）。吧檯對面是一個寬敞的開放式廚房，可以觀察到店主的熟練技術。在吃醃漬黃瓜和蘿蔔的時候，天婦羅一道道上菜。依次上菜了兩只蝦、茄子、魷魚、鯽魚、小辣椒和炸得酥脆的天婦羅。這裡的江戶前天婦羅非常美味！小巧的份量很適合喝酒時吃。厚實的魷魚也很好吃。真是一家充滿懷舊氛圍的天婦羅店。

兩國亀沢町的天婦羅石橋先生。雖然之前經過幾次都有些猶豫，錯過了機會，但這次我下了決心。那時電視上正在轉播棒球比賽，我坐在電視旁邊的吧檯。我平常不太會一個人進天婦羅店，但我總是選擇套餐（在松竹梅裡我總是選擇梅），然後點了一些單點菜，我總是點哈蜜瓜。我沒有談論天婦羅的技巧，但我總是覺得哈蜜瓜很好吃。每次都保留著水分，掌握得恰到好處，大師真是厲害。雖然沒有照片，但我也想起了另一天喝的天茶讓我感動。大師和女兒之間看起來很親密，店裡的氛圍總是很溫馨。謝謝招待。

昔的氛圍在這家店裡彷彿仍然飄蕩！天婦羅由一位老年師傅獨自炸製。我們在等待天婦羅時，品嚐著小菜和酸菜。店主默默地炸著天婦羅，笑容親切，服務員都是活潑開朗的女性。這家隱藏在住宅區的名店，應該只有當地人才知道吧。座位後方還有榻榻米區域，店內空間意外地寬敞。我就是喜歡這樣的設計！初次光臨可能有些尷尬，但這家店絕對是一個讓人感到舒適愜意的地方！

蝦子和牡蠣炸得酥脆，大廚現場炸製，讓午餐變得奢華！飯也很美味，是一家不錯的好店。

爸爸現場為我們炸的江戶前天婦羅。對喜歡軟嫩天婦羅的人來說，是最棒的。店內充滿昭和風情，我也很喜歡。謝謝款待！

高齡的店主和非常親切的女性經營這家店。店內氛圍像是古老的老店，整潔寬敞。有吧台和餐桌，還有內室座位。（因為氛圍非常好，所以我想女性一個人也可以輕鬆光顧。）我一個人來，點了天婦羅定食（松）和烏龍茶。除了主菜之外，我加點了魷魚和石斑魚。定食（松）包含了兩隻蝦子、茄子、鮪魚、石斑魚、魷魚、海鮮天婦羅和獅子頭。每樣料理份量不大。另外還有海藻醋、泡菜和紅湯味噌湯。天婦羅是由店主根據食客的食量現場為每道料理炸製，非常用心。（我想這只有吧台才有提供。）天婦羅炸得很酥脆，非常美味。泡菜作為點心也很棒！！！最後上的海鮮天婦羅，女性服務生問我要不要做成丼飯，我當然要了！她給了我碗和加了飯的碗，然後又端上了海鮮天婦羅丼。丼飯的醬汁不會太甜，我覺得很好吃。定食的飯可以續碗。價格也不算貴。喜歡這家店的氛圍和服務，真的很開心光顧。雖然店主已經年邁，但希望他能繼續經營下去。真希望這家店能永遠開著。我還會常來這裡光顧。今天謝謝款待。m(__)m

下町裡有很多價位在千元左右的天婦羅定食店，是很受庶民歡迎的。當然，這些店的食材無法與高級店相提並論，但天婦羅本來就是江戶時代的庶民快餐。或許這些庶民風格的店才更貼近江戶時代的傳統吧。然而，這類天婦羅店普遍面臨著老齡化和沒有接班人的問題，逐漸減少。這間店也是其中之一。店主大概七十多歲了。店內有電視，一點也不奢華。但這樣就足夠了。這種平易近人的感覺正是下町天婦羅店的特色。附近的公司員工們，有兩組人正在享用天婦羅定食，並加點小菜來喝酒。我特別喜歡的錦糸町的「天重」以蓬鬆的麵衣為特色，但這裡的麵衣則是經典的酥脆口感。天婦羅醬稍微偏甜，但是也是標準的口味。唯一可惜的是門口的招牌看起來有些簡陋，但店內的氛圍很有下町風情，是一家不錯的店。希望店主身體健康，能夠一直經營下去啊。