宿題快收！雖然原本打算專注於「不依賴炸物的丼飯製作」，但忘記了我們的韮菜拉麵。這次一定不要忘記…韮菜拉麵大碗：稍微甜，但湯頭香濃，韮菜爽脆，味道豐富，相當不錯！希望這也能廣泛普及啊…最近，就算走到離我家只有2分鐘的便利商店，也常常忘了自己到底是來買什麼，經常陷入困境。或許我自己，能夠這樣浪費時間的時光可能已經不多了！

熱呼呼的綠色芫荽在熱騰騰的湯汁中閃耀著，這就是450日圓的「よつば（勝どき）」的芫荽蕎麥麵。夏天就應該是芫荽的季節。對，炎炎夏日就應該吃熱騰騰的芫荽蕎麥麵。他們把芫荽和菠菜都加進去了，所以湯汁的美味即使沒有炸物也毫不遜色。在炎炎夏日享受到清爽的熱湯，實屬罕見。蕎麥麵的狀況也很好，還有切碎的蔥和海帶，我只能感到感激不盡。

立食蕎麥麵店常常沒有門。由於今年夏天很熱，四叶蕎麥麵店的吧台上不是放扇子，而是放了手持風扇。夏天時我常來這裡吃山菜蕎麥麵。這裡的黑色蕎麥麵，咬感很好，湯汁味道濃郁。是一家非常受歡迎的立食蕎麥麵店。這次是五年來的第一次住吉神社大祭，所以公園裡正在準備搬運神轎和舉行大祭儀式。

都營大江戶線的勝どき站A4a出口，位於一棟塔樓B1的美食街中的一家路邊攤蕎麥麵店。店面名為〈よつば〉，兩個招牌都懸掛在門口，並放置有兩台相反的自動點餐機。他們的特色是春菊天蕎麥麵，售價450日圓，加上茄子天需另外支付100日圓。根據麵粉盒上的標籤，麵條應該是由世田谷區的「むらめん」所供應的，而另一個麵粉盒上則印有「嘉味庵」的字樣。雖然在食評網站上找不到相關信息，但在Google上卻能找到一些當地評價較好的蕎麥麵店。或許這兩者之間有著某種關聯，但我對此不感興趣。關於麵條的問題，我曾經想過這家店使用的麵條是否與江戶丸（位於高円寺）所使用的相同，但我發現這裡的煮麵時間要長得多。儘管如此，麵條的口感卻保持得相當有彈性。這家名為「むらめん」的立食麵店可能有著一種高級的隱藏招牌麵條，但我並不確定。他們的湯底是創味的業務用蕎麥湯底，但這次的湯底稀釋得太多，缺乏鮮明的風味，老實說，味道不怎麼樣。或許對於身體來說，這樣的味道也算可以接受。而且，他們的服務順序非常混亂，即使他們並沒有使用生麵，我也覺得等待時間有些過長。雖然我的追隨者對這家店給予了高度評價，但每個人的感受都不同，餐廳的口味可能每天都會有所變化。儘管如此，這家店的服務態度卻顯得有些微妙。對我來說，我可以原諒他們的這些缺點，但對於一般顧客來說，可能會有些不滿。雖然他們並不是典型的「10秒餐廳」，但如果他們開在車站附近，我認為他們應該要像一家車站餐廳一樣，記住客人的面孔，並按照提出的順序快速提供服務。因此，老實說，對我來說，這家店並沒有什麼吸引力。祝您用餐愉快。（完）

妳好，這是餐廳評論內容的繁體中文翻譯： 菠菜荞麥面 450日元，在「よつば（かちどき）」店裡。它的蘸醬非常美味，令人著迷的美味。雖然這是煮熟的荞麥面，但它保留了不錯的彈性。天氣漸熱，接下來是涼麵的季節，但我還沒有在這裡試過涼麵，也許下次可以嘗試一下。下次去的時候，正好是蒜苗荞麥面的季節呢。雖然應該一年四季都有賣的。

勝吐站直達的立食蕎麥麵店，從扶手電梯上去就能看到。這一天點了冷舞茸天蕎麥麵。蕎麥麵浸泡在冰水中，口感清爽。從點餐到上菜，比其他立食蕎麥麵店稍微花了一點時間。可能是因為他們在上菜時花了更多心思吧。天婦羅總是現炸的，品質相當不錯。我還沒在午餐高峰時段來過，但這一天熱騰騰的舞茸天和冰涼的蕎麥麵形成了美味的對比。

今天又來拜訪了。過了13點，櫃檯也稍微空了一些。舞茸保持了原材料的多汁口感。湯底一直到最後都很美味。謝謝招待。因為勝どき的工作可能會增加，所以在這裡要多多照顧了。

平日下午2點左右，這家立ち食い蕎麦屋店裡不斷有上班族進出，熱鬧非凡。他們的香煎馬鈴薯餅炸得香脆可口，再加上充足且辛辣的蘿蔔泥，清爽解暑。麵湯偏向東京風，不過甜味稍微控制得比較低。旁邊的咖哩飯看起來也相當美味。

東京都中央區勝濱1-8-1 勝濱觀景塔 B1F-104 從勝濱站A4a出口出來，就在左邊。 我看了一下麥萊比的評論，於星期六早上8:24來訪。 我在入口處的自動售票機買了「冷溫泉蛋荞麥麵/烏龍麵450日元」的食券。 店裡有兩位女性店員。 前面有三位男性客人，後面有一位男性和一位女性客人。 當我交出食券時，我選擇了荞麥麵。 一分鐘不到，荞麥麵就上桌了。 麵條有點硬，湯汁帶有濃郁的鰹魚味，但鹽味有點重。 不過，溫泉蛋的鹹味和湯汁搭配得很好，很好吃。 我想要一碗蕎麥湯，但店裡沒有提供。 謝謝款待。

平日早上6:20，在勝どき吃了早餐。因為有個提供早上6:00就開始營業的立食蕎麥店，所以特地來了這裡。但是，當看到點餐機時，茄子天、春菊天、牛蒡天、舞茸天等料理都還未準備好，只好選擇了原味天咖喱炸麵。店裡的環境很舒適，給人一種清爽的感覺。點完餐後，服務生會把一張點餐券放在你面前。店內的廚房分工明確，年長的男性負責煮麵，有三位女性負責揚物、收尾、前置工作。蕎麥面一次煮好，去除黏性後再重新量出來加熱，就是溫蕎麥或冷蕎麥的製作方式。烏龍麵則是直接將一份包裝好的麵條加熱。不管怎樣，這裡的員工們都非常配合，工作效率很高。上桌的碗裡有天咖喱炸麵、海帶和蔥，看起來就很好吃。蕎麥面呈現出期待的風味，有彈性和嚼勁，吃起來非常爽口。湯清澈透明，鹹味適中，很容易入口。天咖喱炸麵不油膩，外皮鬆軟，主要的材料是洋蔥。這碗天咖喱炸麵真是美味。下次一定要改變時間再來，試試其他的天咖喱炸麵或者冷蕎麥。以上。

今天想隨便吃個午餐，於是決定在工作結束後沿著新大橋通走著，途中看到幾家店，但午餐時間似乎已經過去了，所以目標的築地立食蕎麥店已經關閉了。於是轉到晴海通，到了勝どき的立食蕎麥店用餐。在立食蕎麥店裡，我總是默默地點了「春菊天蕎麥」。買了食券後，在吧檯等待，整整等了8分鐘！對於立食蕎麥店來說，等待上菜時間有點長？現場只有一位客人，在給食券後，油炸天婦羅、煮蕎麥、冷卻、再煮一次，這樣的程序大概是無法避免的吧？

勝どき站出口附近有一家餐廳，步行約10秒即可抵達。這次是在週末的下午1時30分左右到訪。到達時店內約七成滿。這是一家相當寬敞的店，櫃台旁邊還能容納約10人左右。另外，店外有現金專用的自動販賣機，可以購買食券，然後在櫃台交付。這次點了冷的海帶蕎麥麵。配料的價格已包含在內，無論是海帶還是天婦羅等揚餅，價格都是相同的，給人留下深刻印象。從點餐到上菜大約需要5分鐘，相對於其他立吞蕎麥麵店來說，這算是稍長一些的等待時間。不過一旦上菜，麵條的堅韌度卻能令人滿意。吃完後的感想是，麵條口感扎實，主要著重於其硬度。份量相對於連鎖店的立吞蕎麥麵來說稍多，且口感有彈性，因此感覺相當飽足。香氣方面並不是很濃郁，但也不帶有難聞的小麥味，味道簡單清爽。醬汁的味道稍微帶有一些濃郁的鹹味，與麵條的堅韌度相匹配，但個人覺得味道可以再稍微溫和一些比較好。整體來說，味道和份量都算是達到了一定水準的蕎麥麵店。

每天早上都會吃早餐。這家美味的立食蕎麥店跟一般的立食蕎麥店不同，蕎麥不是事先煮好放在碗裡，而是客人點了才現煮，所以有時候要等大約5分鐘。天婦羅也多是現炸的，特別好吃，尤其是春菊天。如果還有飯糰之類的東西就更完美了。

勝どき來了一定要來這裡的四葉♪！想吃舞茸天！但我在某個社交網站上看到的蔥油麵也想嚐嚐！！所以我就在蔥油麵上加了舞茸天。蔥又脆又新鮮，風味十足，真是美味極了。四葉真厲害～！採購的蔬菜真是厲害！舞茸天一如既往的美味，香氣撲鼻。麵條黑黑的，作為立吞麵來說真是道地。希望這家店能一直這麼努力下去啊～！

勝どき站附近的立食蕎麥店。這家店只有一個長長的吧台，食券要在外面買。我買了一碗430日圓的烏賊天蕎麥。要等一段時間才上菜。原來如此，天婦羅似乎是在接到訂單後現炸的。蕎麥本身有濃郁的湯汁，麵條也很有嚼勁。這不是一般立食蕎麥的水準。烏賊天裡面有三個小巧的天婦羅。這天婦羅厲害的地方在於，沾湯時麵衣和烏賊不會分離。通常麵衣會脫落，讓人有點失望，但這裡不會。湯汁、蕎麥、烏賊天都很出色，是一碗絕品的蕎麥。如果附近有的話，我肯定會常來。謝謝款待。

立吃蕎麥店真是個驚喜！我本來只是想快速吃點東西，沒想到這麼好吃！我點了大碗的單點蕎麥湯，湯汁和蕎麥都非常美味！蕎麥有嚼勁，湯汁的味道濃郁，我平常都會撒一點辣椒粉，但這次我覺得不用，因為味道已經很完美了。進入這家立吃蕎麥店，給人一種很愉快的驚喜感。地點就在勝鬨站A4a、b出口旁邊，非常方便。

午後12:20過後抵達店裡。有兩台自動售票機和兩個入口。這是一家只有吧台的立吃蕎麥麵店，但因為從外面不容易看到紅色警戒帶劃分出來的一個人的空間是否有人，所以通常會在店員引導下才進入（如果明顯有空位，也可以直接進去）。從購買食券到收到我的蕎麥麵（330日圓）花了大約1分30秒，我看到了煮、沖洗、裝碗和注湯的過程。我喜歡蕎麥麵，但兩旁的客人都選擇了盛蕎麥麵。顏色偏黑，口感偏硬。下次在暖和的天氣再來時，我想試試盛蕎麥麵。謝謝款待。

四葉@勝どき一丁目　地下豪宅底下藏著一家期待已久的店，終於有機會光臨了。位於晴海通和清澄通交界處的高樓大廈地下一樓，有一家門面寬敞的店。雖然深度不夠，但那長長的吧檯令人印象深刻。我點了冷湯狐狸麵，嗯〜〜♪噢，這明顯是使用現成調味料的味道有點重的類型。這種時候，我會在上面加些山葵，用蔥捲著，以緩解衝擊（笑）。麵條使用生麵，每次現煮。這樣的方式在繁忙時期肯定很辛苦，但麵條的顏色濃郁，中等粗，冷的時候讓麵條更緊密，口感和喉嚨感覺都很好。湯也很不錯。下次試試熱的烏賊天麵吧！

平日下午1:30過後首次造訪，從店外的自動售票機購買食券後進入店內。將食券交給店員，等待8分鐘後點了一份特大碗的蕎麥麵（530日圓）和兩個壽司（100日圓）。值得一提的是，壽司是最後一個了。蕎麥麵是某製麵廠製作的鄉村風格粗挽蕎麥，口感上，蕎麥的香氣不夠濃郁，麵條本身煮得稍硬。這次是首次造訪，點了特大碗，但量方面可能只相當於1.5碗的份量吧？對於成年男性來說，特大碗可能稍嫌不足。這種稍硬的麵條更注重咀嚼的口感，而我個人更喜歡蕎麥麵的滑順口感，所以這款麵不太符合我的口味。壽司的兩個只要100日圓，性價比極高，壽司裡的油炸豆腐稍微甜一點，飯醋的酸味被混入的甜味掩蓋了。這種程度的甜味非常適合關東風格的蕎麥麵湯汁。如果有機會的話，可能會再次光臨。

嗯，站立吃蕎麥麵店大概都以上班族為主要客群吧。我在勝どき站的出口不到一分鐘的地方吃了冷淇淋蕎麥麵加茄子天（大份）630日圓（含稅）以及冷溶蕎麥麵加烏賊天530日圓。看了口碑後，期待著新鮮煮好的蕎麥麵和現炸的天嗎，但天嗯可能是因為是午餐時段，只能接受預先炸好的。但這也是可以理解的，因為站立吃的蕎麥麵店生意都靠著快速周轉。蕎麥麵上預設放了海帶和蔥，海帶的鹹味有點重，湯汁也偏鹹，對鹽分有點在意。還有，蘿蔔泥很辣，雖然份量很足，但有些辣到嗆口。茄子天份量很大，果然還是希望吃到剛炸好的。烏賊天有三小塊，同樣不是現炸。第一次因為很餓，選了大份，結果份量相當足，下次換普通份量應該就好了。這種完全是站著用餐的店，一次能容納大約十人。在自動售貨機買好食券，然後注意到三位阿姨中的任何一位就可以完成點餐了，但右邊正在洗碗的阿姨有時會不太容易注意到，如果不行的話就馬上向其他阿姨示意吧。

今天過了午餐時間才來到這間簡易拉麵店...三點過後選擇就相對有限了。趁著移動間隙來吃立吞拉麵吧！就在晴海站直達的高樓大廈地下！竟然有這樣的立吞拉麵店！店內一個客人都沒有！在外面的自動售貨機點了之後！哦！接下來要煮了！看來要等幾分鐘！煮好的拉麵用水過一遍，再重新加熱，好了！請稍等！出乎意料的是這麼地道的手工製作！那麼，開動吧！天婦羅拉麵！湯裡有熱騰騰的大塊天婦羅！還有海帶和蔥！拉麵是生拉麵，有適中的咬勁，相當不錯！濃郁的湯稍微帶點甜味的餘韻！鰹魚的風味十分濃郁！天婦羅裡的蔬菜很豐富！雖然已經炸過了，但吸收了濃郁的湯汁後，蔬菜的口感依舊，所以只加了最少量的黏合劑！白色美麗的日本品牌蔥盒子，雖然規格比較細，但味道很不錯！清新的味道和爽口的餘韻！真的，這拉麵相當不錯！當午餐時間有點晚的時候，相信會很方便！下次試試冷麵吧！另外，吃完離開店裡時，發現從下午四點到五點是休息時間，所以最遲也要在四點前衝過去！