我正在享受與妹妹一起品嚐博多美食，但我們最主要的目的是這家店！在電視上看過，一直想嚐一嚐，於是馬上預訂了。我們選擇了12:30的預約時間♪ 這天只是預約就滿座了，看到入口的告示牌後，那些突然來的人們都感到失望離開了。看來就算是平日，也一定要預約呢！店開門時所有座位都已坐滿。點了烏賊的活造午餐(3300日圓)，妹妹看著水族箱，看起來有些不安哈哈。過了一會兒，我們夢寐以求的烏賊上菜了。今天的烏賊特別活蹦亂跳，墨汁非常充盈！妹妹還一邊錄影一邊笑呢。雖然我的拍攝技術不是很好，但實際上的烏賊是閃閃發亮透明的♪ 彈牙又滑嫩的烏賊今天也絕對不會讓人失望。翅膀和墨汁會做成天婦羅，那熱騰騰的天婦羅也非常美味，妹妹似乎也非常滿意。我們還會再來的，謝謝款待♪

2023年9月，我到附近進行了一次工作訪問，事先預約後前往。在預約時被告知：“根據前一天的水揚量，可能無法充分提供服務。” 預定時間前就有座位空出來，店家也很貼心地打來電話通知我們。位於JRJP博多大樓一樓。到達後，發現店門口掛著“活魚提供僅限預約客人”的告示。店內有吧台和後面的桌子座位。我們被引導至吧台。雖然不像中洲川端本店那樣能看到活魚缸，但廚房與活魚缸相連，廚師在開放式空間裡忙碌地工作著。當天說，“活魚一杯250克”。我們點了活魚刺身、芝麻鯖、口水雜碎和明太子湯煎蛋。不久後，菜色依序上桌。活魚刺身…新鮮的活魚刺身，頭和腳還在動。“活魚的美味享用方式⒈只蘸鹽⒉檸檬鹽⒊芥末醬油。您可以依序變換鹽→檸檬鹽→芥末醬油的味道。個人喜好，只蘸鹽時鹽味較濃，檸檬鹽更易感受到活魚的鮮美。”店員總是細心地觀察著整個環境。吃了一會活魚刺身後，“想趁活魚還新鮮時來為您烹調炸天婦羅…”，我們就點了天婦羅。芝麻鯖…淋上芝麻醬的鯖魚，非常緊實，油脂口感好，很美味。口水雜碎…以燉煮過的小腸為底，淋上像泡菜一樣有辣味的醬汁。適中的辣度，很好吃。明太子湯煎蛋…包裹著辣子明太子的湯煎蛋，溫和的湯煎蛋味道溫柔地包裹著辣子明太子的辣味。活魚天婦羅…以天婦羅方式呈現。整體份量相當大，但炸得很輕盈，非常好吃。總的來說，以活魚為主的菜色保持著良好的新鮮度，非常美味。而且，包括料理主廚在內的所有人員都始終細心地觀察著整個店內狀況，服務態度也非常好。如果來福岡，這絕對是一家必訪的餐廳。強烈推薦！

數日前我預約了，但有空的時間只有五點開始。座位是在吧台，可以看到開放式廚房。我點了10道料理的"烏賊盛宴"和單點了芝麻鯖魚，份量十分足夠。因為魷魚漁獲不穩定，只有預約的客人才能品嘗到整條魷魚的菜餚。我非常滿意，尤其是店家很貼心地照顧每一位客人，讓用餐體驗變得非常愉快。

初次品嚐到清爽透徹的「活魷魚刺身」，味道超出預期，後來又點了份天婦羅，份量十足，讓人感到滿足。店內氛圍也很好，服務人員態度親切，讓整個用餐體驗非常愉快。唯一的問題是對於不熟悉博多車站的人來說，有點難找，花了些時間。

這家餐廳是一位朋友推薦的。主要店位於中洲，是一家歷史悠久的店，據說是日本第一家提供活魷魚料理的店。幾天前，這家店還在電視節目中被介紹，所以我很期待^ ^ 我們選擇了「魷魚全菜」套餐，價格是6,600日元（含稅）。套餐內容包括：三種鹽辣醬醃製的魷魚、活魷魚刺身、二種生魚片、時蔬及魷魚燒賣、魷魚香煎、魷魚沙拉伴彩色蔬菜、魷魚煮後製作的湯、魷魚天婦羅、魷魚壽司二貫、湯盅、以及冰淇淋。最令人印象深刻的是活魷魚刺身！！！新鮮又美味的魷魚，從水缸中取出馬上切給我們，太棒了♡ 我從來沒有吃過這麼美味的魷魚！生魚片後面是天婦羅。份量很足，但酥脆而不沉重，所以很快就吃完了^ ^ 其他菜式也很出色，果然名副其實的「魷魚全菜」！這是一個非常愉快的夜晚，酒也喝得很暢快。下次我想去主店試試看。因為這家店很受歡迎，所以要提前預約哦！

【福岡篇冠軍戰 第三部分】8/26 19:30 預約，提前 5 分鐘抵達。首先點了一杯 650 日圓的啤酒，杯子有點小呢（Ｕ´･ω･）喝完後立馬又點了第二杯。點了活烏賊和鰈魚刺身，還有胡麻鯖。先來上菜。小菜是煮過的烏賊足上面撒了海帶？的東西。還可以吧。看了一下發現是 500 日圓… 真是有點強勢啊ｗ然後烏賊刺身登場！用了 300 克的烏賊竟然要 6400 日圓，看來是依照日期和大小定價的。吃起來真是甜美！"新鮮就是甜美啊"這不是在說謊！然後酒也跟著下肚！酒勾引人啊！一杯接一杯！吃完烏賊刺身後，點了天婦羅當甜品。鰈魚刺身：擠了柚子汁在上面，吃起來有點水水的。應該是冷凍的吧。可能不是當季吧？這價格這味道，性價比真差。胡麻鯖：肥美又清爽！如果 1400 日圓的話算划算！本來還可以再點一盤，但和肚子商量後作罷。天婦羅到了，附贈了紅薯和獅子頭。沾燒鹽或是天婦羅醬吃。麵衣薄薄的很不錯。眼周的肉QQ彈彈的，特別美味。結帳時才發現，一個人快一萬日圓。好像登上了阿爾卑斯山！ｗ吃得好飽（Ｕ＾ω＾）Ｐ・Ｓ 原本打算回快活俱樂部睡覺… 但最後還是去唱卡拉OK了。

間違無し的鮮甜活造墨魚，真是美味極了(´∀｀)服務也無可挑剔，高級感也好，墨魚刺身、鹽、檸檬、芥末醬油都很好，但我最喜歡清爽的檸檬鹽☆後來的天婦羅也很好吃♫

吃了魷魚！從店裡的水槽撈出來的魷魚新鮮極了！我吃了小的和大的，兩種口感都不一樣，超有趣☀️剩下的一部分燒烤和天婦羅。我是天婦羅派！大隻的魷魚真是太棒了〜！

JR博多站步行約3分鐘即可抵達。去年到九州旅行時原本計畫在呼子品嚐魷魚料理，但由於前一天的惡劣天氣導致無法出海捕魷魚，所以無法品嚐。這次是一年後的再次挑戰。這次的九州之旅我們根據每個住宿地的食評，在食記上預約了晚餐，這是第一家。我們提前約一個月訂位。首先點了以下菜品：活魷魚280克，6,160日圓（含稅）・芝麻鯖1,540日圓（含稅）・明太子出汁煎蛋。大約2-3分鐘後，上菜了（魷魚和海帶醋味噌拌）。來了來了，活魷魚！清澈見底，腳還在動。擠上檸檬汁，它更加活躍了。立刻品嚐透明的肉部，哇！從未體驗過的QQ口感，太美味了！接著是芝麻鯖。吃下一口，新鮮度一流＋調味也很好。明太子出汁煎蛋。這個還可以。因為肚子還有點餓，所以又點了鍋燒海螺1,650日圓（含稅）・特選握壽司8貫4,180日圓（含稅）。鍋燒海螺是用明火上桌的。口感非常棒。最後是握壽司。吞拿魚・魷魚・鱘魚子・海膽・鰺魚・鰻魚・鯛魚・蝦子共8貫。每一貫都很新鮮，是美味的握壽司。這次終於能品嚐到難得一見的清澈活魷魚。

料理和氛圍都非常好✨一開始有些找不到入口，到處晃晃蕩蕩，但當上菜時，情緒就高漲了。下次再去福岡旅行的時候，一定還會光顧。本店在中洲也很吸引人呢。

最棒的鮭魚活魚刺身。搭配鹽和檸檬，生魚片口感韌而爽脆，甜味適中，完全打破了傳統的概念，美味極了。接著的天婦羅也是絕佳的。或許可以試試不是天婦羅而是素炸的吧。知道為什麼要提前預訂了，酒水價格實惠又物超所值！

午餐時間12點到的座位提前預約好了。在進入餐廳前，門口貼著「午餐已預約滿座，期待您的再次光臨」的告示牌，讓我意識到連平日也必須預約！透明又有嚼勁的甜美魷魚刺身！！太美味了～謝謝款待♪

午後來享受了一頓奢華的活魚午餐，建議預約前往。這家原創活魚餐廳從午餐開始就滿座，所以預約是明智的。這天的活魚是槍烏賊，因為是按需處理，所以新鮮度與眾不同。清澈透明，擺上檸檬或用筷子戳一下，魚身會活蹦亂跳！來自東京的他看到後非常高興。口感很好，肉質緊實但咀嚼時又會軟綿綿地溶化。老闆娘和員工的細心服務使這家餐廳更加出色。

6000日圓的料理以魷魚為主，不論吃哪一種都很美味。從東京來的朋友對於那隻移動的透明魷魚感到非常高興。這家店的擺設是開放式廚房，周圍圍繞著吧台座位。比起呼子的本店，這裡的氛圍更時尚。對於晚上九點就打烊感到驚訝。

友人和我兩個人一起去了博多旅行。絕對想要吃活烏賊對吧！所以我們選擇了這家。本來我們是想要預約的，但是天氣預報說這次是有史以來罕見的豪雨襲擊九州。可能連飛機都飛不了。所以我們無法預約... 幸運的是飛機還是飛了，我們就算不能預約也還是來了。果然如預料一樣，已經客滿了。但是！只要有座位，而且趕得上最後點餐的時間就可以！但如果來不及的話就不能吃飯了。但是博多不是我們經常去的地方。我們就冒險把電話號碼留下去了，結果他們很快就通知我們有空位了！！我們趕緊過去，點了活烏賊定食、胡麻鯖和啤酒，然後乾杯！我很喜歡稍微放置過後變得更美味的烏賊，但是剛剛處理好、光滑透明的烏賊也很好吃...！！午餐菜單非常豪華，份量也十足，太棒了。如果在東京想吃同樣的東西，應該要花多少錢呢... 如果還有機會去旅行的話，我一定會提前預約。謝謝款待！

這次是我生日時的一次拜訪。河太郎先生的新鮮魷魚絕對沒錯！鰓的生魚片在冬天的時候脂肪更好，所以這次也相當不錯。鮑魚的生魚片特別美味！像往常一樣，度過了令人放心的時光，但我總是覺得，由於河太郎先生後面的預訂排得滿滿的，轉桌的速度越來越快。真是太神速了！我們是17:30進去的，吃完天婦羅就是18:00！？哇哇哇～被河太郎先生的節奏給帶跑了。但無論如何，感謝你們提供了美味的時光！

電話和接待都非常舒適。魚非常新鮮，鱿魚的後造天婦羅份量很足。雖然這次沒有吃，但額外費用的菌類或味噌類也看起來很好吃。只是關門時間有點早啊～

我們在河太郎用了6600日圓的全魷魚套餐。那天的魷魚據說是來自鳴子。魷魚富含高蛋白質低卡路里，非常美味。第一道上桌的是醬油漬的魷魚配柚子，還有鹽漬的，好像還有其他的，但我忘了，非常美味，一杯威士忌加蘇打就一下子喝空了。接著是一連串的魷魚料理。新鮮的魷魚刺身，還在跳動。雖然店家推薦檸檬鹽，但我覺得醬油更搭。我們六個人喝了不少酒，總共花了58000日圓。店員的服務也非常迅速，整體來說，我覺得這個價格值得。

博多的最後一晚，因想要吃美食而急忙前往博多站附近的這家餐廳。（四個人居然也能進去，真是夠厲害的）。首先點了活生生的鮮魷魚400克，福岡的魷魚真是美味。平常我都不太吃魷魚的...第一道菜是魷魚天婦羅，第二道是蘑菇蟹味噌燒，這個真是太好吃了！！還有黑喉魚烤鹽、鮑魚刺身等等，整體來說非常滿意。

墨魚絕對是推薦的單品。如果還想吃其他的，特別是沙拉之類的，最好先點墨魚，因為墨魚上桌的速度太快了，有時候比沙拉還快笑。雖然沙拉的選擇不太多，但墨魚真的是非常好吃的。啤酒選擇是Asahi，Extra Cold。另外，可以從四種造酒方式中選擇，我選擇了天婦羅。不知不覺中，我總是會選擇天婦羅呢～墨魚燒賣也非常好吃，強烈推薦！女性廁所很乾淨。這次有座位下方有插座！可能有些位置有插座，有些位置沒有。

呼子的新鮮魷魚，你可以在福岡的「河太郎」品嚐到。去年去了總店，今年則去了博多站店，尤其因為是星期天，店面和內部氛圍都散發出高級餐廳的感覺，非常奢華。而且最重要的是，魷魚的新鮮程度非常高，口感和味道都一流。其他菜品也美味極了，無論考慮價格如何，來福岡時一定要來品嚐這道絕品。