2023年6月，我造訪了千曲川葡萄酒學院，這是我去年還常去的地方。聽說我的同期在大森開了一家城市型葡萄酒酒廠兼餐廳，所以我來參觀並祝賀他們！在享用美食之前，我們參觀了酒廠。聽說他們在疫情期間遇到了進口設備的困難，但他們的設施相當齊全。而且，製酒師在各種葡萄酒酒廠學習過，我有一種他們會釀造出美妙葡萄酒的預感。這天的食物是套餐。我們品嚐了新鮮的玫瑰葡萄酒！他們打算在夏天製作起泡酒等，看來很適合在炎熱的日子輕鬆享受。我非常期待他們未來會釀造出怎樣的葡萄酒。聽說他們偶爾也會招募葡萄酒製作的志願者，如果你有興趣，不妨詢問一下。

一直以來都很想去的店，終於有機會去了。因為是週六晚上八點，我擔心會進不去，但到了發現裡面一個人都沒有，感到有些不安地進去了。餐廳裡的服務生非常有紳士風度，讓我有點感到拘謹，但氛圍非常柔和，充滿了對葡萄酒的熱愛♡點了三種前菜和一小時的無限暢飲，只要3000日圓，餐廳的紅酒和白酒都非常美味，喝得讓人感動♡我們還點了今日特餐（牛肝菌奶油義大利麵）和今日比薩（瑪格麗特），這道義大利麵真的太好吃了，奶油和牛肝菌的味道完美結合，充滿了口腔的香氣。最讓人驚艷的是葡萄酒的美味，下次我想試試其他款式的葡萄酒。我已經迫不及待想要品嚐今年夏天釀造的葡萄酒了。餐廳裡大多是40多歲的男性，但也看到有些人一個人來喝酒，因為有吧台，所以一個人也可以來。我一定會再來的～謝謝款待～

2022年10月24日，我造訪了最近開業的OPEN酒吧。這裡從明年2月開始將開始釀造葡萄酒！非常期待(*ˊᵕˋ*) 酒吧裡的玻璃酒杯和酒瓶都非常漂亮！在日本，我對葡萄酒的了解還不多，但這次卻發現了美妙的葡萄酒ฅ^.ˬ.^ฅ（但忘記拍照了）。菜前小菜搭配了比目魚卡爾帕喬，讓人感到非常開心♪ 豬肩肉很美味！與芥末搭配得非常好，不會太油膩，味道美味♡瑪格麗特比薩根據店主的意願，我們把奶酪加倍了哈哈，這是一個薄脆的比薩餅◎ 配上塔巴斯科非常搭！奶酪拼盤（忘記拍照了ww）。現場音樂是由系列餐廳Salon La Girona每天提供的專業音樂家表演的。營業時間是19:30〜，有3張四人桌和5個吧台……應該是這樣？吧台前現在是打磨玻璃，但當釀造設備準備就緒時，據說可以一邊觀看壯觀的葡萄酒釀造過程，一邊享受美酒！寫到這裡，感覺好像在做廣告哈哈，因為沒有一則口碑評論，所以有點激動哈哈下次要點更多菜試試看♪ 據說旗下還有月之小巷（和食）和CHANG（韓國料理）等！我曾經去過月之小巷☆ 值得一試♡

牛舌燉飯午餐 1100日圓（附圖片和小沙拉）