福岡市地鐵箱崎九大前站步行約5分鐘的地方有一家豬排店。我在週六的午餐時間造訪。我在開店前30分鐘的上午10時30分到達，但已經排起了隊伍，我排在第8個位置。這家店只有8個座位，所以我剛好趕上了第一輪入座。開店時已經有大約20人排隊，所以那時候就已經確定要排第3輪或之後了。建議提早到店。他們的豬排午餐有上等豬肉排和上等豬裡肌排，各1300日圓，是最便宜的價格。豬肉排有200克，豬裡肌排有150克，並且米飯、味噌湯和生菜都可以免費續碗，價格相當實惠。我選擇了特上黑豚豬肉排午餐，價格是1900日圓。我還另外加點了400日圓的蝦仁炸物，以及450日圓的威士忌蘇打。上菜的豬排看起來是這樣子的。肉有著淡淡的粉紅色，色澤相當不錯。肉質多汁，肥肉甜而鮮美，這種肥肉的甜味和美味真是非同凡響。真是太好吃了。能以這樣的價格品嚐到如此美味，實在是太開心了。我完全沒有料到會有這麼好吃的店，覺得自己真是賺到了。還有一件讓我感到驚訝的事情。他們的生菜也很好吃！切得很漂亮，口感柔軟，真是一口接一口地吃。當然我也續碗了。即使要排隊，也要吃到這麼美味的豬排。非常美味，謝謝招待。

井底之蛙不知大海，但知豬排的深度。午餐時間到了，肚子餓了。今天的心情是什麼呢？利用食べログ和 Google 尋找。嗯！找到了！就是這裡！小心翼翼地靠近了週五的12:30。哇！只有約五個人在排隊。這樣的話可以了！在酷熱的天氣中，大概等了40分鐘。被帶到了吧台內。選了豬排定食。1300日元。可以選擇醬汁、芥末醬油或檸檬鹽。終於來了豬排先生。咬了一口。啊，好幸福啊～這款豬排完美地保留了豬肉的鮮美。豬肉的甜味在口中融化。不說話，也不分心，專心地看著豬排。一口接一口。米飯一小碗吃了三碗。這裡的豬排真是絕佳的選擇！

2023年8月的午間，福岡出差已經近半年了。這是我再次來到福岡，午餐選擇了這家當地知名的豬排店。據說是由福岡的肉類供應商經營。我知道這裡總是排隊等候，但根據提前的評論，我以為他們會在11:30開店，所以當我到達時，發現實際上是11點開店，第一輪客人已經進去用餐了。接下來的40分鐘相當漫長。我已經預料到轉桌速度慢，所以我只好在炎熱的天氣中靜坐冥想。在排隊等候的過程中，工作人員來取了我們的訂單。我點了特上黑豬肉柳定食。或許是巧合，又或者是店家故意安排的，先前在店內的客人幾乎同時離開，我們進去後完全換了一批客人。店內只有吧台座位，空間不算太大，但油煙味並不明顯，感覺還算清潔。特上黑豬肉柳定食（含稅1900日圓）：從聽油煙的聲音和揚油的時間來看，似乎是用低溫煎炸的。炸好後還會有一段余熱時間。豬排切開後中間是橫向切斷，可以看到斷面。肉排的中心略帶粉紅，算是剛好的半熟。麵衣脆口輕盈，吃起來不易脫落，這點很好。肉質稍微有些彈牙感，可能有些人會覺得有點嚼勁。黑豬肉含有脂肪，帶有微甜味。推薦的吃法是搭配檸檬鹽，擠滿檸檬汁，撒上海苔鹽，非常不錯。不過，我覺得最好吃的吃法是用山葵淋上甘露醬油。這樣口感清爽，味道最好。我記得在某家名為大門的店也是這樣搭配黑豬肉。第三種推薦是擦上芝麻，淋上醬汁，但印象不深刻。生菜沙拉不會乾巴巴，很美味。湯品不是豚汁，而是海帶湯。米飯也很香潤，但份量有點少。不確定是否可以續飯。小菜有牛蒡和蒟蒻煮物，還有其他什麼我已經記不太清楚了。總的來說，這是一家口味不錯的豬排店，但是否值得排長隊等待可能有待商榷。也許他們可以更好地控制預約和排隊情況。謝謝款待。

週六下午5:50，只有一位客人。之前來吃午餐時，排隊排得很長，真是讓人驚訝。特上黑豬嫩肉排套餐150克，1,800元。嗯，味道穩定又好吃。因為這個價格，可以說是理所當然的。但說實話，午餐的嫩肉排更便宜，而且更好吃。雖然無法避免排隊，但午餐絕對值得推薦。吃得很滿足，謝謝款待。

京都住過程中，我去了一些看起來有點高檔的豬排專賣店，但我認為這家是我吃過的最好的。我點了上ロースカツ加蝦天婦羅，這個上ロースカツ肥美多汁，吃起來很有嚼勁。即使在平日的下午2點過後，店裡仍然有許多等待就餐的客人，真是人氣驚人。

結論先說，這家笑談著說「牙齒不需要，可以直接喝哦～」的豬排店確實如此（^^; ）名為「豚カツ百名店」的店，外觀非常舒適。根據事前資訊，如果第一批的8個座位被搶光，就會需要相當長的等待時間，因此我們戒備地在10:10到達，但已經有2個人在等待（^^; ）。到了10:30時，等待人數增至11人；11:00時，增至13人（無法容納5人，之後仍需等待30分鐘以上）。在排隊時，我們被問到了菜單：上ロース豬排午餐（200克）1300日圓；上ヒレ豬排午餐（150克）1300日圓。一進店就要求立即支付，只接受現金。事先宣布在店內拍攝除料理以外的照片是不允許的，所以我們沒有拍攝除了食物以外的照片。另外，店內非常整潔乾淨（^^♪）。捲心菜、白飯和味噌湯都可以免費續。桌上放有豚排醬、醬油、芥末和沙拉醬。店家推薦的吃法是先用檸檬和鹽、再用芥末醬油、最後是豚排醬（*^^*）。因為碗裡有芝麻，我們將其搗碎後加入了豚排醬。捲心菜的沙拉醬非常簡單，是青紫蘇沙拉醬。約15分鐘後上菜，首先從外觀入手，切面呈現出美麗的粉紅色，肉汁滲出（*^^*）。第一口，用檸檬和鹽，豬排比我想像的還要柔軟，即使老了，我想也可以不用牙齒就能吃得下去。肉中幾乎感受不到油脂，非常清爽美味（^^♪）。豬肉也很嫩，脂肪比較少，但可以感受到一點甜味。衣也很薄，豬排肉很厚，非常有嚼勁。我們續了一些捲心菜和味噌湯。白飯也很香濃，但我們忍住了（^^; ）。謝謝招待，實在是太好吃了，我們一定會再來的（*^^*）。離開時，已經有13人排隊等候，包括無法在開店時入座的5人（^^; ）。

照片記錄顯示，這是大約兩年後再次造訪。雖然已經有一段時間了，但這已經是第三次來了，所以我選擇了特上黑豚排定食，與往常不同。對於味道，嗯......雖然好吃，但可能普通的排肉就夠了，因為這次的肉多了些油脂。晚上的時候我感覺胃有些不舒服。總的來說，吃完後覺得還是挺好吃的，但很遺憾小菜都是一樣的。那個海帶和高菜感覺不太搭，不論是哪一家餐廳都是這樣。

這是第二次來訪。前面排隊等候了大約6人左右，但約40分鐘後就能進入店內。我點了【限量供應】特級黑豬豬排定食。肉質柔軟，油脂香氣濃郁，但不會覺得膩，可以輕鬆享用。我喜歡可以按自己的口味選擇三種口味來品嚐。有檸檬鹽、甜味的芥末醬油、還有芝麻醬。我個人最喜歡芥末醬油。上次來訪時也嚐了炸蝦，因為蝦子又大又彈牙，所以非常推薦。

福岡縣大刀洗的老字號肉品店「井手商店」所經營的豬排店。井手商店在福岡縣內還以「ちづる」和「きんのつる」的店名經營其他豬排店，但本店被定位為高級路線。肉厚的九州名品豬肉包覆在低溫下油炸的淺色麵衣中。除了醬汁和鹽之外，還有檸檬鹽、芥末醬油、芝麻醬等多種風味可供選擇。午餐時性價比似乎更高。週末會排隊，建議可以調整時間或提早來訪。

午餐時間造訪了這家餐廳。雖然是在開店前到達，但已經有人在排隊，第一輪無法入內。我把車停在附近的停車場。我點了特上黑豬里肌豬排套餐，肝心的豬排中間微微帶點粉紅，看起來非常美味，已經增進了我的食慾。我嘗試了推薦的第一種吃法——檸檬鹽，太好吃了。豬排的厚度和烹調程度恰到好處，檸檬鹽使豬肉的鮮味直接傳遞到口中。接著，我試了推薦的第二種吃法——芥末醬油，這真的是感動到了極致的美味。豬肉的甜味和芥末的辛味相融合，搭配上甘露醬油，絕妙的組合。即使不擅長吃芥末的人也應該嘗試一下。最後，我用推薦的第三種吃法——芝麻豬排醬汁，這也是絕對美味的。整體而言，他們對豬肉和炸的方式非常講究，我非常享受這道料理。米飯、捲心菜和湯都可以自由續點，這也是我喜歡的地方。除了豬排以外的配菜也非常美味，整體水準很高。謝謝款待。

11時30分開始排隊，點了黑豬柳豬排（1,900日圓）。等待上菜花了整整1小時45分。豬排很厚，油炸得很甜，但不會太膩，能感受到店主的用心烹調。尤其是搭配芥末吃，味道剛剛好，非常美味。唯一的缺點就是等待時間太長⋯⋯這家店很受歡迎，但也無可奈何。對於上班族的午餐來說可能不太合適。下次想嘗試晚上的時候再來。謝謝招待。

11:30到達，雖然下雨，但有大約7組人排隊。排7組客人大約要排1小時左右。店內只有L形的吧台，點餐是在排隊時被問到的。我點了豬排定食1300日圓，但是肉真的好好吃。麵衣稍微有點過於厚實，不太合我的口味，但能以1300日圓吃到這麼軟嫩又美味的豬排，性價比太高，感動啊！一定會再來！我已經有一段時間沒去我心中的豬排第一名「マンジェ」了，所以我想再去這裡和那裡比較一下。

在黃金週的下午兩點來訪，等待大約十人的隊伍，等待時間約為一小時。在等待的過程中，他們設法提高效率，例如在排隊時就先接受訂單等。但奇怪的是，隊伍卻一直不前進，轉換速度很慢。我點了特上黑豬豬排定食。烹調火候恰到好處，非常美味。味道和價格都令人滿意。

我從JR箱崎站走了大約8分鐘到達了箱崎的「井のかわずさん」（名店之一）。雖然當天下著雨，但已經有約6個人在排隊等候。大約等了15分鐘後終於進店。我點了上ヒレカツ套餐（1300日元）。份量相當豐盛的豬排，我試了店家推薦的三種口味：1️⃣檸檬鹽、2️⃣芥末醬油、3️⃣芝麻醬。果然，我最喜歡的還是芝麻醬。謝謝款待，美味極了。

現在旅遊解禁，外國人也來了，所以等待時間變得很正常。價格便宜是吸引人的地方。肉品質很好，但米飯很少，感覺不用排隊就不想吃了。醬料感覺不夠。

開店前就有人排隊的熱門豬排專賣店。使用豬油油炸，外皮酥脆清爽，低溫油炸保留肉汁，口感豐潤上等的肉。可以品嚐到專業水準的豬排♪價格也相當良心。這家店只有大約8個座位，我排了約1小時才進去。點了"上等豬肩排定食" 1,300日元和"上等豬里肌排定食" 1,300日元，另外單點了名物的"蝦天婦羅" 400日元。定食附有米飯、小菜、湯、香味泡菜。米飯、湯、白菜都可以免費續。"上等豬肩排定食" 1,300日元。上等豬肩排（200g）的厚度超出了預期。美麗的粉紅色肉質柔軟多汁。火候處理恰到好處，令人驚嘆。提供了芥末、鹽、檸檬，可以用檸檬汁淋鹽，也可以品嚐檸檬鹽味。桌上還準備了自製醬油、甜醬、芥辣、沙拉醬等。"上等豬里肌排定食" 1,300日元。不影響里肌肉質的火候處理非常出色。豬肉品質優良，無論哪種都可以充分品味到肉的風味和甜味。大塊的蝦天婦羅配有塔塔醬，但為了享受脆脆口感，我先用鹽品嚐。即使只是蝦天婦羅的定食，也能吸引客人。總之，這家店非常受歡迎，前往的話要有排隊的心理準備♪【店名】箱崎 井之川【地址】福岡縣福岡市東區箱崎2-32-9【營業時間】11:00～15:00(L.O.14:30) 17:30～21:00(L.O.20:30) ※請確認【定休日】星期一、第三個星期日 ※請確認※從地鐵箱崎九大前站步行約6分鐘。從西鐵巴士網屋立筋站步行約4分鐘。菜單等較多圖片的部落格文章♪【博多女節。】【福岡】排隊人潮的熱門上等豬排♪＠箱崎 井之川https://hakata.livedoor.biz/archives/2194389.html

因為滿座，等了大約15分鐘才入座。我點了一份豬排，另外加點了蝦天婦羅。豬排有適量的油脂，帶有甜味，非常滿意！蝦天婦羅的肉質鮮嫩彈牙，與塔塔醬搭配得天衣無縫！米飯、捲心菜和味噌湯都可以免費續盛。這家店名聲在外，吃到了美味的豬排！我感到非常滿足滿足。

前往的時間是星期日傍晚的開放時間。從博多站搭巴士再步行約30分鐘的小旅行。17:30開放時已經滿座，等候約45分鐘後才入座，這是第二輪。我點了六白豬排（150克）和大蝦薄煎。肉質雖然厚，但非常軟嫩，輕鬆就能咬斷。外皮酥脆。有三種吃法：檸檬鹽、芥末醬油和磨碎的芝麻醬。檸檬鹽清爽可口。我認為最新鮮、最美味的是芥末醬油。我會多放一些芥末，滴幾滴醬油來吃。這是我第一次在豬排上加醬油，非常美味。芝麻醬的份量比醬汁少，所以無法要求補充，最好是一開始就有足夠的量，或者是無限量供應，因為其他兩種吃法已經讓我非常滿足。大蝦比其他店的大蝦稍小。吃起來稍微有一點海味...附帶的塔塔醬配料很大塊，味道也很好。由於廚房與用餐區相對，廚房的緊張氛圍彷彿能感受到。幾乎沒有辦法和同伴交談，想要再次光顧可能需要能更放鬆地享受美食才行。

箱崎站步行穿過住宅區，來到這家只有8個座位的小而溫馨的店鋪。由於店內是以輪流入座的方式經營，所以等待了一會兒。但是等待的時間越久，品嚐到的美味也就越加滿足。首先是湯的清甜出乎意料地令人驚艷，接著是豬肉的質地和烹調技巧都達到了極致。這份滿足度超乎預期，真是一家令人滿意的店鋪。品牌：特上黑豬 抬頭：狐色味噌湯：鮮美的湯頭味噌湯調味汁：青紫蘇、鹽：松露鹽、芥末醬油、檸檬鹽醃漬蔬菜：捲心菜茶：麥茶桌子：只有8個位子的吧檯點單：特上黑豬里肌豬排定食油：橄欖油醬料：

11:40抵達店門口時，已有約15人排隊等候。等了約1小時後進店。在排隊期間，前8名（可能是因為有8個座位）已確認了他們的訂單，接著的8人則是確認人數。我點了特上黑豬肉排定食加單點蝦天婦羅。（在排隊期間，店內已經準備好，入座後很快就被端上來了）一開始我以檸檬和鹽品嚐，接著是山葵和醬油，最後是磨碎的芝麻和豬排醬。我個人最喜歡的是檸檬和鹽。我還會再來，想試試他們的棒子豬排。

福岡市東區箱崎・國道3號線的「筥崎4丁目交差點」附近，有一家專門提供「豬排」的餐廳，位於商業設施「箱崎商店街」東側的住宅區。這家名為「井のかわず」的店是由福岡縣井郡大刀洗町於昭和22年創立的老牌肉品店「㈱井手商店」所經營。由公司代表取締役井手貢造親自主理，以追求更高品質的「豬排」為目標，於令和元年7月開業。儘管位置有些隱蔽，但因其口碑和評價而廣受歡迎，自開業以來就大受歡迎。 這家餐廳位於福岡市東區，靠近筥崎八幡宮的停車場。步行約5分鐘後，我們抵達了這家餐廳。這是一家以和風摩登風格裝修的小型獨棟餐廳，外觀有著清新的純白暖簾。由於是用餐高峰時間，餐廳外面排著約10名等待入內的顧客。顯然這裡非常受歡迎。在等候入內的時候，女性服務員會接受訂單。查看菜單後，午餐時間提供『上梅花豬排套餐¥1,000』、『上里肌豬排套餐¥1,000』、『大蝦天婦羅套餐¥1,400』、『大蝦天婦羅和上里肌豬排套餐¥1,600』、『特選棒里肌豬排套餐¥2,400』共5種套餐。其他客人大多點了『上梅花豬排套餐』或『上里肌豬排套餐』。我是一個容易被影響的人（笑），所以在這兩個選擇中，我選擇了我最喜歡的梅花肉『上梅花豬排套餐』。 大約等了30分鐘後，我們終於入座。這家餐廳只有8個座位，我們幸運地坐在了空出來的位置。廚房的工作人員包括處理豬排麵包糠和炸的廚師，安排座位的女性服務員，以及負責接單和端菜的女性服務員，共有3人。我們在等待的同時，品嘗著一杯溫暖的麥茶，一邊期待著自己的豬排。大約等待了5分鐘後，女性服務員端來了剛炸好的豬排。「終於等到了！」我心中暗喜。新鮮炸好的豬排散發著香甜的香氣，讓人欲罷不能。預先點好的餐點確實很順利，太棒了！那麼，我們就開始吧！『上梅花豬排套餐』包含福岡縣遠賀郡產的「梅花豬肉」製成的「豬排」，配以「捲心菜切片」、「小菜」、「白飯」、「味噌湯」和「醃漬」的組合。捲心菜切片配以青紫蘇醬汁，「白飯」、「味噌湯」都可以「續碗」。