今天在這家餐廳用餐了。聽說豬排非常美味，但是所有的菜單都很美味，菜品和酒水都讓人非常滿意！首先是生魚片和炸物，非常美味，很適合喝酒♪ 接著是炸物，每道菜都很酥脆，馬上就能感受到它們是用好油烹調的。卡瑪恩乳酪炸、鯵魚炸... 雖然都很好吃，但我個人特別喜歡蒜頭炸。然後是豬排！我點了皇家三元豬和鹿兒島黑豚豬排。外皮酥脆，內裡多汁，肉的美味充分滲透。太好吃了，所以我又加點了肉餅。每道菜都很美味，與日本酒的搭配也非常出色！一提到豬排店，大家通常會想到用餐的地方，但我覺得享受美味的炸物和日本酒，也是一種非常好的方式！！我一定會再來的，謝謝款待(^^)

虎之門山丘4樓。這是我第三次來訪，平日晚上八點半左右入店。客人大約占了一半。有一位女士、一對夫婦、情侶、同事聚會等，氣氛相當熱鬧。今天從窗戶可以看到華燈初上的東京塔❤︎店內播放著愛德·希蘭等西洋流行音樂。給人一種和風餐酒館的感覺。上次來的時候，可惜是空手而回。我有點擔心地望向廚房，卻看到了令人感動的第一次見面的廚師❤︎感到非常開心，今天決定除了豬排套餐之外，還點了其他炸物♪（除了炸物以外，還有豐富的其他菜單）。 ● 皇家三元豬肉排套餐 2000日元 配飯、湯、切片蘿蔔干、涼拌蔬菜、捲心菜和和風沙拉（美味） 豬肉排共150克，油炸得恰到好處❤︎外酥內嫩，肉質多汁。豬肉排的內側略帶粉紅，外側逐漸變白，每一口都能感受到微妙的美味變化，非常愉快，每一切都非常美味❤︎炸的方式真的可以讓味道變得如此不同，讓我深感驚訝。 ● 蟹肉奶油可樂餅 680日元 驚訝地發現味道美味！外酥內嫩的外皮和豬排一樣的一流。而且，裡面的奶油有很多蟹肉，可以充分品嚐到蟹肉的質感和鮮味。但不至於有海藻的氣味，白汁醬的濃郁和圓潤的美味與蟹肉完美地搭配在一起。回味悠長，一點也不膩口。嗯，這是一個傑作！在我吃過的蟹肉可樂餅中排名第一❤︎大小大約是便利商店的飯糰大小吧。 ● 松茸肉餡炸物 400日元 擠上檸檬直接吃，可以品嚐到厚實的松茸味道和香氣，非常美味❤︎肉餡部分的鹹味和肉質與之相得益彰。 ● 酥脆蝦炸 490日元 這也是高水準的蝦炸！蝦的鮮味濃郁，非常美味❤︎塔塔醬也很棒。醃漬的酸黃瓜和洋蔥很多，蛋黃醬很少。可以清爽地享用蝦炸。與甜膩的洋式餐廳多餘的蛋黃醬不同，這個塔塔醬考慮得非常周到。展現真正的實力，太好吃了。請原諒我。

今天在辦公室享受了一頓小小的奢侈午餐◆ 黑豬薩摩豬排定食 ¥2530・六白黑豬肉(120克)・白飯・味噌湯・小菜經過在鹿兒島學到的方式，先用鹽品嚐。嗯，肉的風味很突出，多汁！吃到第三片時，加點醬汁來改變口味。哇，就是這個感覺！後來才知道，原來這是一家在新大谷酒店開設的名店。要在東京品嚐黑豬豬排的話，這裡絕對是首選。

在虎門山莊以創業40年以上的經驗，品嚐了來自鹿兒島縣的黑豬排膳。因為餐桌上還有鹽，我特意用鹽調味。非常美味。再次感謝。

虎門山丘廣場4樓隨便進了一家看起來等待時間最短的店，真是太正確了！季節限定的鮭魚炸和填料菇炸，共1815日圓。價格稍微高一些，但是鮮櫛薯醬和沙拉醬恐怕都是原創，光是鮮櫛薯醬就值得一試。切碎的綠色是什麼呢？可能是黃瓜醃漬？主菜的炸物外酥內嫩，令人滿意。每道菜都非常美味，還想嚐試其他菜單。湯碗下面墊了防滑墊，細節處很貼心。

這家居酒屋以豬排為招牌菜，每道料理都展現了他們的用心，是一家非常出色的日本料理餐廳！尤其是生魚片和海鮮類，味道相當濃郁，拼盤更是令人驚艷！那天我想喝點葡萄酒，所以也點了一瓶，店員推薦的葡萄酒非常美味，而且價格不到一萬日圓，所以我覺得非常適合招待外國客人或舉辦小型聚會！

美味的，茶酒的種類很有趣也很好吃！像是茄子燉煮和薯條都非常美味！我一定會再來點！豬排壽司、枝豆和玉米的鍋飯也很好吃。薯條沙拉下次可能不會再點，但我想下次午餐一定要再來嘗試！

一年一度的人體檢查也是我現役生涯的最後一次，我們為此慶祝。由於我麻醉的胃鏡在11:05停止作用，所以我們選擇在11:30開門的七虎而非11點就開門的虎之門山莊餐廳享用午餐。平日限定20份的「富美全御膳」外加「黑豬燒肉餅」，再搭配生啤酒，餐點豐盛，有炸豬排、烤魚、生魚片等，甚至還有燒肉餅，真是奢侈的組合。不過，刺身部分……感覺有點零散，如果是我，可能會更喜歡吃一份份的豬排，像是豬排店裡的厚切豬排200克之類的。如果以店名作為限定御膳的話，可能希望他們能再更努力一點。因為期待著，我們早早就排隊等候了，有點小失望。謝謝款待。

● 虎之門丘斯，一個適合二日酔飯的地方。原本想在虎之門附近找個午餐的地方，但外面太熱了，只好放棄！於是決定在虎之門丘斯內找尋，發現了「虎之門丘斯」。一直想吃豬排呢〜。因為是午餐時段，店內滿座。幸運的是有一個吧檯有空位，所以我們馬上就入座了。 ● 關注菜單 皇家三元豬豬排套餐 1800日元 皇家三元豬豬柳套餐 1900日元 雖然還有其他很多菜單，但便宜的午餐套餐和限定的芥末豬排等都已經賣光了ｗ沒辦法，所以我們決定選擇皇家三元豬的豬排。 ● 皇家三元豬豬排套餐 等了一會兒- 皇家三元豬豬排套餐（1800日元）。豬排。大小普通吧？厚度也是普通尺寸！切面看起來不錯！本來想用鹽來吃，但想到豬排最搭的還是搭配醬汁和飯一起吃，所以還是大搖大擺地加了醬汁。這家店的醬汁是特製的，據說是從創業至今一直保持的秘方，吃起來有濃厚的香料味道和甜味。跟想像中一樣，搭配飯的味道非常棒。嘗試了一下鹽，但這裡的豬排還是搭配醬汁更好吃一些。因為沒有沙拉醬，所以把鹽撒在蔬菜上。海苔味的湯是一道結尾的安慰。嗯，豬排很好吃。 ● 謝謝招待！ 看來這是一家在紐奧丹尼？或者類似的地方有的老字號豬排居酒屋的分店，所以說醬汁是秘方可能就是從那個時代一直保持下來的吧。味道很好而且ｗ雖然有點貴的豬排套餐都已經賣光了有點可惜，但1800日元有點貴嗎？感覺是有點。但是因為外皮比較厚，配醬汁也很合適，所以當你想要吃一頓飽滿的豬排午餐時，這裡非常適合。一開始就可以毫不猶豫地加上醬汁的豬排真是太好了！也許以後還會再來！

虎之門山丘的「ふみぜん」是一家可以品嚐到美味豬排的店。特別推薦他們的牛蛋丼豬排，蓬鬆的蛋和多汁的豬排完美結合，帶來絕佳的味道。此外，他們的普通豬排定食也很美味，份量十足，讓人感到滿足。當你想吃得飽飽的時候，這裡是個不錯的選擇。店內環境舒適，可以悠閒地享受美食。ふみぜん的豬排外皮酥脆，肉質多汁，一試成主顧。如果你想在虎之門山丘附近品嚐美味的豬排，一定要來這家店。

在大阪新大阪站內的一間餐廳，這是對神戶牛壽司的一次美妙體驗。這家餐廳提供了一個獨特的餐飲體驗，將神戶牛肉和壽司完美結合在一起。他們的套餐非常豐富，包括各種不同部位的神戶牛肉，口感都非常鮮嫩多汁。服務也非常出色，讓人感到舒適和尊貴。如果你是牛肉和壽司的愛好者，我強烈推薦你來這裡品嚐一下。

平日12時過後去吃午餐。只有一組在等待。虎之門店內裝新穎，散發著高級感，而據說新大阪本店已有40多年的歷史。晚上似乎變成居酒屋。我點了香草三元豬排定食。米飯和捲心菜似乎可以自由續碗。豬排炸得很酥脆，口感很脆嫩多汁。肥肉也很入味，每咬一口都能感受到甜味。下次想吃飽的時候會再來！謝謝款待。

初次造訪　202306（No.4571） 1. 造訪目的及當日午餐店選擇 1. 我是為了在虎之門地區尋找素材，所以選擇這家當作午餐的餐廳。 2. 餐廳資訊 - 食べログ的類別：豬排、居酒屋、海鮮 - 開業日期：2020年6月25日 - 1977年（昭和52年）創立，位於紀尾井町，是政界、財界人士和名人喜愛的「至高的豬排」餐廳的第二家店。 - 營業時間：[週一至週五] 11:00～15:00、18:00～23:00；[週六] 11:00～15:00、17:30～22:00 - 休息日：週日 - 座位數：44席 3. 當日的人潮和店內氛圍 - 平日11:05左右到達，沒有其他客人，後面有6位客人。 - 店內氛圍舒適，位於虎之門Hills的四樓，晚上可以欣賞夜景！ 4. 服務 - 大廳服務人員有4名，雖然人手充足，但沒有一位工作人員顧及換茶服務。 5. 點餐項目 - 「ふみぜん御膳」1,705日圓，平日限定每日20份。 - 豬排：烤得恰到好處，內部留有一點粉紅色，非常美味。 - 刺身（鰹魚、鯖、比目魚？）：在日本大倉飯店的總店，除了豬排，也供應刺身等，所以提供的食材新鮮，讓我感到很滿意。 - 烤魚（魚種？）：感覺像銀鱈，脂肪豐富，烤得恰到好處！ - 白飯：好吃 - 味噌湯：好喝 - 醃漬菜：不錯 - 小菜：不錯 6. 總結 - 在總店只品嘗過「豬排」，但這次也品嘗到高水準的烤魚和刺身，因此我認為這家餐廳也很適合享受這些料理。謝謝款待。

衣皮酥脆又鬆軟，肉質鮮嫩多汁，真是美味極了。油炸的衣皮並不過油，吃起來清爽不油膩，很輕盈愉悅。這次吃了豬排，下次想試試看雞排。

這家專賣豬排的店卻也有美味的魚料理，最近吃了好幾次烤魚。這次終於換回了豬排套餐，選擇了香草三元豬的豬里肌。份量大、口感好，當然味道也很滿意。味噌湯裡有海苔和兩塊板麩。板麩很好吃，也吃了。

【店家位置】東京地鐵日比谷線 虎之門Hills站 直達 【訪問日期時間】平日(星期一) 11:30左右。 【擁擠程度】約3、4成擁擠，但12:00過後幾乎滿座。 【點餐內容】特選豬排定食 (¥1,700) 【心得感想】如前所述，在森大樓內絕對是推薦的。我已經來過好幾次了。今天選擇了經典的豬排定食。200克看似數字不多，但份量十足，非常滿足。優質的甜味和優雅的鮮味，還有肉的香氣。我認為性價比非常高。個人偏好比起「皇家三元豬」更喜歡這款。(皇家三元豬的肥肉較多一點)不過兩種都很好吃哈哈。今天謝謝款待。

虎之門山丘4樓的「文善」餐廳。位置優越，從窗戶可以看到東京塔，店面漂亮。據說這是一家自1977年起就在新大谷酒店經營的老字號。我們點了各種菜品，每一樣都很美味。外觀金黃，內裡多汁。即使是不愛油膩的人也能無限享受這份美味。沒有任何抱怨或缺憾（嗯... 我想要米飯，但我忍住了）。果然在新大谷酒店經營這麼多年，做工精細、一絲不苟。值得一提的是，今天是晚餐，價格相對較高，但午餐應該是平民價格，讓在山丘工作的人羨慕不已。 ＜今日點餐＞ ・豬里肌排比較 ・黑豚肉丸子 ・蟹肉奶油可樂餅 ・鶏胸肉梅子芝士炸 ・蘆筍炒洋蔥炒鍋巧克力 ・燒醬油香蔥芝士 ・收尾的石鍋飯 ・5-6杯飲料 截至目前為止的評分是3.35。

食べログ評價☆3.35 ※訪問時點訪問日期：2023年4月，星期六，中午 「とんかつ ふみぜん」是一家在「ホテルニューオータニ」經營了40年以上的餐廳。這家「ふみぜん」於2020年3月在虎之門Hills開了第二家店。這天我沒有預訂，在星期六的中午12點前來拜訪，有空位。這裡所用的豬肉有三種，分別是「香草三元豬」、「千葉縣產 皇家三元豬」和「鹿兒島縣產 黑豬」。這次我點了「皇家三元豬 豬排定食(150克)」(含稅1760日圓)。皇家三元豬以少油脂的高品質澱粉飼料為主，含有豐富的不飽和脂肪酸油酸，且減少了魚粉等動物性原料的使用，僅使用純植物性原料，因此味道不會太重。點餐後不久就上菜了。我在桌上加了一些醬料和鹽。肉上有些許油脂，但確實沒有臭味，可以感受到油脂的甜味。外衣炸得很脆。味道很好，但個人覺得後半段有些油膩。(平常我只吃裡肌肉，所以可能是很久沒吃豬排了吧...)如果有機會再來，下次想試試裡肌肉豬排。【評價標準】※自2022年8月12日食べログ投稿以來，我稍微調整了評價標準，可能與以前的帖子有所不同☆2.0 ・・・☆2.5 嗯☆3.0 普通好吃☆3.5 好吃(可以再來)☆4.0 喜歡(想再來)☆4.5 超喜歡☆5.0 最棒【Instagram】“しゅーてぃん”吃喝日記@shutin_foodie_diary“しゅーてぃん”的酒精日記@shutin_alcohol_diary【Blog】“しゅーてぃん”吃喝日記https://shu-tinfoodiediary.com我主要介紹東京的美食，請務必查閱。

在虎門開設了一家經營了40多年、各界名人都愛光顧的豬排店，起源於Hotel New Otani。這裡除了提供豬排套餐和豬排丼之外，還有各種口味可供選擇。這次我點了烤魚，非常美味，尤其是加了板麩的味噌湯，讓人感到非常滿足。試過了麩，也很愉快。

中午11點半後非常擁擠。食物很美味。我吃了豬排定食，肉質很厚，讓我想再去一次。從價格上來看，午餐的價格相當高，但偶爾作為對自己的獎勵也不錯。

黑豬薩摩 獨門特製里肌炸豬排定食 肉的風味〉4 肉質的柔軟度〉5 油脂感〉4 酥脆的外皮〉4 捲心菜〉4 飯和湯〉3.5 淡淡的櫻花色里肌炸豬排的柔軟度和多汁度都非常出色。雖然切得很厚，但卻輕鬆地咬下，油炸的方式使得口感更加爽脆。在寬敞的店內，一邊聽著西洋音樂，一邊拿著啤酒，眺望東京塔，享用絕佳的豬排，是一段奢華的時光。店內油煙的味道也很輕，適合對氣味敏感的人。

【店家位置】東京地鐵日比谷線 虎之門Hills站 直達【參訪日期】平日 中午12:00左右。【人潮情況】有一組等待的人，等了大約5分鐘。【點餐內容】皇家三元豬 豬排套餐 (¥1,700)【感想】豬排上的脂肪稍微多了一些，但這些脂肪質感十分細膩，帶有濃郁的甜味。整體肉質多汁嫩滑，讓人吃得非常滿足。今天的餐點非常美味，感謝招待。