突然進去的時候，卻意外地好吃到讓人驚艷。我們走訪了幾家候選店，最後選擇了這家因為可以輕鬆推著嬰兒車進入。店員對孩子的體貼也讓我們感到很舒適。油澆滿滿的拌麵上的炸雞塊非常美味，讓我們感動不已。

暑天逛完商店街，回家路上突然肚子有點餓，想起已經很久沒吃拉麵了，於是就順道進去了。這家的雞白湯拉麵喝起來相當濃郁，味道也很濃厚，喜歡濃重口味的人應該會喜歡，但是吃起來會覺得相當沉重。麵條很細，吸起湯汁來的感覺有點意外，吃的時候我先吃了些麵條，然後再喝一些湯，才覺得比較適合。他們的二郎風麵條的湯頭則是用鰹魚做的，相當清爽。加上配料之後湯頭就變得有點沉重了。我最喜歡的部分是雞肉片！經過充分烹調的雞肉，但還能感受到一點生肉的口感，口感非常柔軟多汁，非常美味，所以我非常珍惜地吃了起來。因為湯頭相當沉重，所以在肚子餓的時候推薦來試試。如果有雞肉片飯的話，下次我想試試看。

今天來到位於戸越銀座的拉麵店「麺や 美風 戸越銀座店」。這是我喝完酒後的最後一餐。距離淺草線戸越站很近。傍晚進來，店裡沒有其他客人。我坐在吧台上一個人用餐，店裡的氛圍很好，讓我可以悠閒地享受美食。我今天點的是「特製濃厚白湯拉麵」，普通的價格是850日圓。下單後大約8分鐘就上菜了！外觀看起來，雞骨白湯湯頭看起來很美味。現在試試口味，非常濃厚，有相當多的油脂。這碗拉麵真是太好吃了！麵條是細直麵，很好地吸附了湯汁，非常美味。細麵讓我想起了一風堂，但美風的麵條更有彈性。越吃越上癮。配料有青蔥、木耳、細辣椒、筍酥、叉燒肉。叉燒肉也很軟嫩，令人微笑。這家店非常適合喜歡濃厚湯頭的人！也是喝酒後的完美結束！下次來試試其他菜單！謝謝款待！

出差時我總是住在戸越。這裡可以喝到價格在200到250日圓的超冰涼啤酒和威士忌水，跟在便利店買的一樣！喝了幾杯配些小吃後，今天吃了担々麵。濃郁的白湯湯頭非常美味！

戶越的「麵家 美風」拜訪了一次。這是我五年來的第一次光臨，和上次一樣，我點了他們的招牌「特製濃厚雞白湯拉麵」。和上次一樣，這次的印象還是有些模糊不清。事實上，我甚至感覺到有些失望。雖然店內整潔，服務態度也不錯，但關鍵的味道卻沒有令我滿意。謝謝款待。拜訪日期：2023年5月23日。

平日晚上突然改變計劃，因為原本想去的店休息了。這家店只有一個顧客，店內乾淨整潔。我選擇了清淡的特製中華拉麵，價格是950日圓，再加100日圓可以多加蔬菜。特製的950日圓價格算是相當便宜。口味如其名，清淡清爽。味道還可以，但沒有留下太深刻的印象，我想試試其他菜單。另外，吃完後才發現可以在調味料中選擇加蒜。

平日午後12點過後造訪。店內有5到6張桌子和幾個吧台座位，進入時大約半滿。因為是午餐時間，隨後客人逐漸增加，離開時幾乎客滿。在入口的自動售票機買食券。因為是第一次來，我選擇了看起來最標準的濃郁雞白湯特製（1,000日圓）。大約10分鐘後上菜。白色濃湯狀的湯裡有雞叉燒兩種、雞丸、蛋、海苔、筍麵、洋蔥、木耳和蔥。麵條細而滑順，非常適合濃厚的湯。湯裡充滿了雞肉的精華，鹹味不過分。味付蛋的蛋黃口感濃郁，很好吃。兩種叉燒都很嫩滑，好吃又好剝。木耳的口感和海苔是很好的點綴。雞丸有點甜，個人不太喜歡，但整體來說味道溫和、好吃。份量不算太多，但因為濃郁所以很飽足。同行者點的限定麵也很好吃，味道濃郁但不刺激，下次我想試試看。謝謝款待。

拉麵店，但也可作為居酒屋使用。我們在吃完中國料理後來這裡做了第二站。我們點了雞餃子、啤酒、威士忌蘇打、三牌炒拉麵。關於酒水，我對200元左右的價格感到非常驚訝，非常划算。

淡淡的雞白湯湯品，實際上是濃稠型的湯頭，雖然不像天下一品那樣濃郁。我不太喜歡這種口感。如果有鰹魚高湯的選項的話，我會選擇那個，現在有些後悔了。特製湯裡有所有的配料：雞肉丸子、筍麵、雞肉叉燒、雞火腿、海苔、滷蛋，份量相當豐盛。雞火腿和滷蛋非常美味。麵條是細麵。雞肉叉燒飯份量很大，我吃不完。叉燒的調味有點淡。

戶越銀座的這家拉麵店位於從一國向南不遠處，他們的鶏白湯拉麵濃郁得讓人難以忘懷。我這次是久違的光臨，上一次品嚐了濃郁的鶏白湯拉麵，這次換成了濃郁的鶏醬油拉麵。湯頭的美味令人欲罷不能，我幾乎忍不住一口氣喝光它哈哈！使用PayPay支付時，要跟店員說，不能在自助點餐機上支付，而是在桌邊點餐。250日圓的啤酒也令人開心！

坦坦麵 900元和午餐雞天丼150元。坦坦麵的麵條是極細直麵，湯頭是濃郁的芝麻味噌湯，非常符合我的口味，非常美味。雞天丼的醬汁稍微多了一點，有點太鹹了。

都營浅草線的戸越站附近，靠近戸越银座交叉口的一家拉面店。據說以鶏白湯為招牌。在入口左手邊的自動售票機上購買了"濃厚 鶏白湯拉麵 味玉(¥900)"。也支援Paypay支付，店員會確認一下。使用食べログ優惠券，額外加料100日圓免費，所以選擇了"海苔"。雖然想點味玉，但發現如果訂購套餐只需額外支付50日圓更划算。店內有5張桌子和吧台。桌上的冷水有檸檬，感覺很貼心，桌上用品也很齊全。等待大約10分鐘就上菜了。先喝了一口湯，感覺稍微有點粘稠，不是很清淡而是有些油膩。雖然有濃厚的味道，但有點缺少深度，感覺有些淡。可能比起這個，醬油可能更適合。麵是細直麵，口感軟一些。配料有叉燒、鶏肉丸、穗先筍、海苔、青蔥、洋蔥。鶏肉叉燒似乎有雞胸肉和雞腿肉，口感濕潤，相配。鶏肉丸稍微有一點咖哩味，搭配洋蔥非常好。味玉使用了奧久慈蛋，調味不過分，很好。是原料好還是廚藝好，總之非常美味。吃膩了可以用桌上的黑七味、辣油、生薑調味，吃完了。味玉如果是套餐菜單的話，只需額外支付50日圓，絕對值得。有優惠券的話，也可以點兩個。如果再點別的，我會選擇洋蔥。這家店看起來也很適合輕鬆喝點飲料。

醬油拉麵和濃厚雞白湯拉麵，麵條細，沒有太大的特色，但湯頭濃厚，讓人愛不釋手。非常美味。白湯可能稍微會有些膩。餃子也很好吃，肉汁十足。如果附近有的話，一定會再來。

戶越站步行約30秒即可抵達的拉麵店。週末午餐造訪，拜訪時食評點數為3.28（2022年7月），已過了下午2點，雖然時間有些尷尬，但店內已有約6位顧客。以雞白湯為主打菜單，因此在店內的食券機上購買了特製濃厚雞白湯拉麵（1000日圓）。還有炸雞和飯的套餐等豐富的選擇。進店和離開時沒有問候，服務態度也顯得不是很熱情。 【特製濃厚雞白湯拉麵（1000日圓）】下單後大約6分鐘就上菜了，那就開動吧。湯頭是以雞骨熬製而成，加入了香料和蔬菜慢火燉煮而成的雞白湯，濃郁而清晰的味道中可以感受到滿滿的油脂。除了鹽味外，還有醬油和味噌口味可選擇，我猜想這是以鹽調味。前半段是鮮明的湯頭，讓筷子不自覺地動起來，到了中後段略顯單調時，可以加入桌上的辣椒和黑胡椒粉來調整口味。麵條是中粗的彈牙口感，很適合搭配湯頭。配料有兩種雞叉燒、兩個肉丸、味付蛋、筍尖筍片、海苔、切碎的洋蔥和細辣椒絲。雞叉燒是多汁的雞胸肉，味道不錯。作為雞白湯拉麵來說，這是一種傳統但不會出錯的做法。謝謝款待。

一日只吃一餐的生活，如果晚上有約好的飲食計劃，那麼中午就不吃，但如果這個約定被取消了，就不能慌亂，必須冷靜地考慮如何合理安排一天唯一的一餐。但因為這種情況很少發生，往往會情緒低落，隨意地選擇附近的店家。傍晚五點半過後，在離戸越站不遠處的「麺や 美風」進入店內。進入後，立刻站在左手邊的觸控式售票機前。據說這是麵屋武一的姐妹店，以濃厚的雞白湯拉麵為招牌，但我心情偏向清湯，所以選擇了中華素750日圓。我使用PayPay直接結帳，沒有購買食券。店內共有27個座位，作為一家拉麵店來說算是相當寬敞，但先前的客人只有3位男性，很快他們都離開了，直到我離開前都沒有其他客人。店裡由一位年輕男性經營，不確定是不是每天都是這樣。這位男性可能是在麵屋武一接受過訓練的店主，但也說不準。從點餐到上菜只用了4分鐘。碗是黑銅色的高腳碗。配料包括雞腿叉燒、雞胸叉燒、雞肉丸子、切碎的紫洋蔥、嫩筍、切絲木耳和九條蔥。開始享用。湯是雞醬油清湯，但不像今地喜的清湯那麼透明。我想可能是用雞骨湯作為湯底，而不是全雞，因此沒有濃郁的雞肉味道，而是感覺清爽。沒有乾燥的味道，醬油的味道柔和。麵條的水分比例低，不至於太硬，但我正好喜歡這種類型的麵條。雞肉丸子可能更適合濃厚的白湯，但對於清湯來說，可能更適合用雲吞。雞叉燒的話，低溫烹調的雞胸肉可能更適合清湯，但雞腿叉燒的皮經炙燒，給人印象深刻。而木耳，老實說，我覺得不太適合清湯。儘管如此，整體來說，這碗拉麵還是相當美味的。可能是因為沒有期待，所以我很滿意這次隨意進入的選擇。我想嘗試看看鹽清湯拉麵，以及應該嘗試一下招牌的濃厚白湯。

快速午餐的路線上，選擇了一家似乎能在11點開門並快速供應的店面。雖然之前經過幾次，但從未被吸引，不過被麻辣拌麵的照片吸引了。據說是限定菜單，買餐券時有點難找。至於味道嘛，還好吧。外觀看起來像是麻辣拌麵，但吃起來似乎是以這裡的雞白湯為基礎。有點芝麻醬的香味，但也有點不太像。辣椒和大蒜的味道有點強烈，讓我不太清楚。整體來說並不差，但對我個人來說，到最後還是被這大蒜和辣椒困擾了。相較於有時候會加些辣油變辣、再加些碎肉的那種料理，這確實更像是麻辣拌麵，但並不是非常好吃。不過從點餐到吃完只花了15分鐘。目標達成。下次試試他們的主打拉麵吧。

◆東京市內拉麵之旅⚫︎麵屋 美風（品川區戶越）濃厚雞白湯拉麵：800日圓◾︎食獸まろ http://instagram.com/menterromaro/ https://ameblo.jp/korinai-menmen/

戸越屋飯後仍忍不住想再訪，湯頭濃郁美味。湯裡有豬肉片（應該是腿肉和胸肉吧？）和肉丸，吃起來感覺很有趣！雖然是雞肉，但卻軟綿綿的，足以當作小吃享用！店裡只有一位大叔在忙碌，但拉麵上桌的速度很快，而且當我們請求添加蒜泥時，服務態度非常好，讓人感到開心！或許因為有義式料理的選項，桌上的胡椒是黑胡椒，但我想試試普通的拉麵胡椒味道。一定還會再去！

PayPay支付要告訴店員！在自動販賣機上不行哦，他們會先給你帶來QR碼。這是不易融化且香氣濃郁的鶏胸肉火腿，烤得恰到好處。每人一片，伴有蔥和切碎的大蔥。湯汁濃稠，配有桌上的黑胡椒、七味粉、黑七味和醋。我最喜歡的是黑胡椒或醋。還有，我還沒有機會嚐到餃子呢...

吃飯時肚子正好餓了，我去了晚餐在美風戸越銀座店。點了濃厚辣味味噌拉麵（1000日圓）。叉燒肉、海苔、竹筍、味付蛋，還有貢丸等各種料理。最後再加入剩下的湯底，一直享受到最後一口都非常美味。