2021.12.11 初次造訪。因為千歳烏山有許多甜點店，我暗自期待著能逛逛。儘管是在定期券範圍內，但這家店似乎主要在週六營業，所以我只好選在假日前去！透過 Google 地圖尋找，即使是我這樣方向感差的人也能輕鬆抵達！...但是，我怎麼找不到這家店呢...！我放大地圖後，發現自己的位置和店面位置是一致的，為什麼呢？於是我在附近四處走動。最後，我發現了黑板招牌！！啊，原來是在二樓！我上去後發現，樓梯的寬度和階梯的高度都很窄小，只能容納一個人通過，大家一定要小心...！這家店主打戚風蛋糕，還有布朗尼、司康等其他烘焙點心。這次我買了『橙子＆白巧克力戚風蛋糕』和『巧克力戚風蛋糕』兩種。『橙子＆白巧克力戚風蛋糕』因為使用了我最喜歡的白巧克力，所以我立刻決定買下它了！！橙子的清爽和白巧克力的甜美相得益彰◎『巧克力戚風蛋糕』看到店家介紹說「溶化在口中的口感很受歡迎」就被吸引了。作為一個超甜食愛好者，我覺得甜度相當適中。可以說是成熟的巧克力戚風蛋糕了吧。兩款都非常蓬鬆，讓我感到很放鬆(*´∀`*)♪不過，因為它們輕盈，感覺可以一口氣吃好幾個，所以從卡路里的角度來看，這是魔鬼的食物呢...！！笑雖然只在週六營業，但難度相對較高，不過我會看準時機再去的ヾ(o´∀｀o)ﾉ

以前，在千歳烏山地區的不同位置經營的戚風蛋糕專賣店，重新在車站附近，某建築的三樓，重新開業。是多少年前呢？因為吃過這裡的戚風蛋糕，感覺好好吃！戚風蛋糕真的好好吃！所以這次再次光臨，但是在星期六下午兩點過後，幾乎都賣完了。此外，現在也可以在店內用餐了。香草戚風蛋糕（含稅220日圓）簡單的戚風蛋糕。剩下最後一個了。嗯，蓬鬆蓬鬆的，非常好吃。按壓後可以回彈，就是這麼鬆軟。口中充滿香草的風味，還能品嘗到蛋的美味，溫柔的戚風蛋糕。我覺得還是一如既往地好吃，但是沒有像上次第一次吃時那麼驚艷了。可能是我的舌頭變挑剔了，又或者...。

新宿、荻窪，特別是中野，吸引了許多評論家的目光，他們總是爭相關注新開的店鋪。然而，這裡的「チトカラ」是個安全地帶。雖然有新店開張，但很少有食べログ用戶出沒。我是個喜歡去沒有人去過的地方的評論家，所以這裡對我來說太好了。這個店原本位於從車站北上600米的地方。2019年3月搬到車站附近，主要在週三和週六不定期營業。 有一個週三，我試著做了一個小豆戚風蛋糕。買了袋裝紅豆，按照食譜加進去，但烤出來時一塊一塊的，再烤一次又變得扁平了。下週的週三，我向祖母學習做戚風蛋糕。食譜上寫的是杏仁戚風蛋糕，我把杏仁換成了核桃。我按照份量把核桃碾碎，但做出來的果泥比份量多。我想全部用掉，但祖母制止了我。她說果仁含有油脂，油脂會使蛋糕變得縮小。我提到紅豆的事，祖母說她也曾經有類似的失敗。原來在戚風蛋糕中添加配料是相當難的。蛋的攪拌方式、搅拌面糊的方法都是祖母教的。每次都發現自己之前都做錯了。做好的戚風蛋糕比店裡賣的粗糙一些，但比以前更鬆軟。 戚風蛋糕的材料基本上只有麵粉、蛋、糖、油，但由不同的人製作會有所不同。就像是個任性的甜點。 下一個週三，我去這家戚風蛋糕店打算寫第一篇評論。在家做戚風蛋糕不會花費超過500日元，但在店裡買會超過1000日元。所以我期待著店裡有些特別的元素。當我看著招牌菜單，選了一個家裡不太可能做得出來的蛋糕後，上了三樓，卻發現全部都賣光了。（或許是因為我欺負了擁有厄運之神的人，所以受到了懲罰。）我很想試試用了大量可可的巧克力蛋糕，為什麼有試吃卻沒有在貨架上呢？ 紅糟味道的戚風蛋糕 240日元 覆盆子和香草卷 300日元 戚風蛋糕的麵糊非常緻密，沒有氣泡，觸摸起來像是撫摸小貓一樣舒服。但是大部分都是空氣。一口咬下去，感覺像是跳進了床上，然後被壓扁了。紅糟味道的戚風蛋糕，香氣很淡，一開始我還懷疑，味噌？但後來有一種淡淡的鹹味襲來，然後我明白了，味噌味。一口接一口，吃得好像在吃雲，很快就吃光了。卷著覆盆子和香草的戚風蛋糕，麵糊分成了兩層，但看不到接縫。到底是怎麼做的呢？也許是在加入覆盆子糖漿後，底部沉澱形成了兩層？或者是後來著色的？鮮奶油很豐富，有淡淡的甜味，感受到奶脂的風味，然後在舌頭上消失了。 下週的週三，我與戚風蛋糕無緣。去了寶可夢中心，找回了被貓奪走的吉祥物......重新找回了靈魂。感謝美味的享受。

鬆軟又超美味！！11點開門時已經有約3組人在排隊了。當我買完時，後面又有大約5組人在排隊，看來在開門一小時內就賣完了！超受歡迎！

昔從前有些事要辦，經常經過的時代，對，當時這家店位於住宅區的一個不太好找的地方，看了食べログ上的評價後去買了一次，覺得「好好吃！」，從那時開始已經過了幾年。在車站前的商店街上看到了招牌，感覺就像是遇到了老朋友一樣（笑）。招牌上寫著本月的營業日，真是太方便了。所以，幾個月後再次看到了招牌，和朋友去買了來吃。雖然想要在開店時馬上去，但是我們是在中午12點左右到的，不過，還是有很多東西可以買。沒有像以前那樣著急了呢，好像。買的是四種口味的混合組合。原味、南瓜、紅茶？還有一種是什麼來著？草莓？雖然剛去了，但真是非常抱歉忘記了。依然鬆軟可口。最近很久沒在外面吃戚風蛋糕了，很難做出比較，但絕對比一般地方買的好吃。如果是以前買到一般不好吃的戚風蛋糕後，應該會更加感動吧。可以冷藏或常溫保存，我覺得很方便。有機會的話，請去買試試看吧。