目黑大道旁邊眾所周知的！以高級吐司聞名的銀座志川有一天突然關門，已經三個月了......生命如此短暫，也許只能維持兩年，招牌和簾子都消失了一陣子後，門上多了兩扇小窗，我想也許夏天前會變成一家 TO GO 冰淇淋店？但是，接下來的時間卻漫長至今仍在施工中〜今天為止。透過玻璃可以看到裡面，我偷偷瞧了一眼，似乎是點單櫃！看來確實會成為某種 TO GO 店！在這一天，食用吐司仍然是 6 片 ¥356，比志川的三分之一便宜！！從 8 月 7 日到 28 日，有限期間推出了山梨縣產的巨峰商品。使用巨峰的草莓蛋糕（¥540）、乳酪塔（¥442）、放有四種水果的巨峰豪華卷蛋糕（¥2376），還有酒杯果凍，我選擇了酒杯果凍（¥594）。這不是塑膠杯，而是放在玻璃杯中的白葡萄酒果凍，上面放了巨峰果凍和一顆巨峰，白葡萄酒果凍中還有一半切開的白葡萄，切面透過玻璃可以看到四個切片！！這需要人工加工的過程給予了它不錯的視覺效果！！新鮮巨峰的甜味和美味與果凍的二重奏相互交織......可以在杯子中充分享受〜♬回家路上，在八芳園上方浮現的夏日雲彩〜巨峰讓這個令人愉快的夏日午後更加美好！！

ヤツドキ的樂趣不僅僅在於日式氛圍！雖然選擇有限，但總是在店內中央的島上擺放幾款甜點。這天是平日的下午2點前，但已經有其中一種甜點售罄，剩下的是使用北海道牛油的大福和以八ヶ岳艾草製作的草餅（¥１７２）。在「洋」的選擇方面，從焙烤點心區挑選了抹茶風味的達可瓦茲（¥１９４），以及從冷藏展示櫃中挑選了葡萄巨峰果凍（¥５９４）。後來又注意到了青森產富士蘋果塔旁邊的橙子巧克力塔（¥３７８）。乍看之下並沒有很濃的巧克力味，但橙子與巧克力絕配，而且我已經品嘗過蘋果派和栗子派，所以決定嚐試一下新鮮出爐的橙子塔（後來才發現這是八月四日剛新上市的）。塔上有卡士達奶油，橙子的大塊下藏著微量的巧克力碎片，主角是橙子！牛油和杏仁味濃郁的塔皮周圍散發著香氣，非常出色〜♬ 塔點心的關鍵果然是蛋和牛油！在ヤツドキ，使用了八ヶ岳明野出產的新鮮蛋，這些蛋是ヤツドキ與明野合作開發的自家原創品牌〜橙子也多汁美味〜♬ 八ヶ岳艾草草餅和抹茶達可瓦茲都有濃郁的蓬和抹茶香氣，我上次購買的檸檬塔就在葡萄巨峰芝士塔旁邊，讓我很想向它打聲招呼。雖然是熟悉的小長方型達可瓦茲，但這是一位曾在巴黎糕點店工作的日本甜點師在1981年於福岡開設的自家甜品店所販售的，他使用低筋麵粉、杏仁粉和蛋白餅做的麵糊，做成了日本最中的形狀，後來逆輸入到達可瓦茲的發源地法國，在那裡也開始以小長方型販售，您知道嗎？

一個月前開始，在一樓有家叫做YATSUDOKI的公寓進行大規模維修，店前的景象變得有些不如意。但在上個月初，公園櫻花在店旁盛開，銀座志かわ則於十天前拆下招牌，結束營業，兩年後的明年春天，將在新店旁再度盛開。單靠吃麵包真的太單調了吧？此外，YATSUDOKI也即將迎來開業三周年。我跟著貝阿特麗切一起，確認了店內無客人後，像往常一樣透過大門的玻璃櫥窗點了蛋糕，然後交出信用卡，帶著蛋糕離開。這次我選擇了瀨戶內柚子的蒙布朗（¥496）和檸檬（¥518）。檸檬蛋糕是以瀨戶內柚子慕斯製成的，圓形的外形令人心曠神怡。甜酸的柚子清爽宜人，非常適合這個季節。不過稍嫌單調，相較之下，蒙布朗則是以塔皮製成，味道更豐富，能夠享受到不同口感。兩種蛋糕都添加了硬性果凍製成的柚子片，呈現了瀨戶內柚子的風味！明亮的柚子黃色真是令人愉悅。柑橘類果醬通常是將柑橘類果汁煮濃後冷凍再凝固，除了柚子外，還有青檸、柳橙，以及百香果、芒果、覆盆子、黑莓、蔓越莓等口味。但我童年時最喜歡的田園調布德國麵包店的柚子蛋糕復活了，檸檬蛋糕加入了柚子皮和柚子汁，砂糖和蛋、無鹽奶油製成的柚子片十分出色。三個月後再次造訪，又有了新的發現！就是根據店名YATSUDOKI的緣故，每月8號被定為「YATSUDOKI之日」，每月8號、18號、28號，軟雪糕的配料可以免費選擇葉子派或法式小蛋糕，半熟芝士蛋糕四個（¥1036）只需¥888，蘋果派、葉子派、法式小蛋糕、半熟芝士蛋糕各一個組合四個（¥949）也只需¥888，這個設計的巧妙之處在於888和8相連，給人深刻的印象。這絕對不僅僅是降價！

8號那些日子是可以免費獲得軟雪糕、費南雪、草莓派的日子。第一次點了軟雪糕，濃郁的牛奶味非常美味！這樣好吃只要380日圓，真是超值。還有小杯裝只要280日圓左右。今年夏天我一定會常來這裡。

雙層玻璃櫥窗裡，擺放著生巧克力派和自製餡餅乃至奶油可頌，上頭擺著兩款近似美式大小的餅乾。這讓我想起，我還沒有品嘗過這些餅乾呢！那麼就讓我試試這些餅乾吧！香草焦糖餅乾相較於燕麥餅乾，甜味更強，質地更柔軟，而且嚼起來充滿了焦糖的香氣，非常美味！帶有巧克力片的燕麥餅乾是一整片，從第一口咬下去就能感受到粗糙的口感，直到最後一口仍然保持著硬脆的口感，完全符合我的口味！與那種一片片包裝且裡面放著乾燥劑的餅乾相比，這種家製的餅乾更具有特色和魅力！它們的外觀吸引人，看起來就很好吃！仔細想想，在 Yatsuhashi 白金台店裡，我從來沒有看過餅乾禮盒。他們有烤點心禮盒，裡面有瑪德蓮蛋糕和費南雪蛋糕，還有葡萄乾三明治禮盒，但似乎沒有所謂的餅乾禮盒...... 當然，這兩款大餅乾也可以單獨買！如果你請求，他們應該可以將它們打包成手信包裝。但在糕點店裡只有這兩款餅乾，這也算是很少見的...... 那麼，這是出於什麼心思呢？

在入口前停下時，注意到了生巧克力派的 A 字標誌。這款巧克力派（¥345）使用了來自法國的72%和70%可可黑巧克力，以及比利時的54%可可深色巧克力混合而成。當時是下午3:30，而這是最後一個！所以這片極薄的派皮看起來就像要輕飄飄地散落了~♬ 真是一個誘人的視覺享受。為了禮物，有一款包裝上有可可豆圖案、法文寫著「咖啡時間怎麼樣？」的焗巧克力點心或布朗尼（¥648〜¥885），還有盒裝馬德蓮和費南雪的巧克力版本禮盒（¥1555）等選擇。這次我們嘗試了一個新的選擇——半熟起司蛋糕（¥259）。這個半熟起司蛋糕的表面燒焦的感覺有點像巴斯克起司蛋糕，裡面的起司濃郁而濃稠（因為在高溫下短時間烘烤）。非常美味，但可能有點太甜了~我覺得如果能再控制一下甜味，增加起司的風味和香氣，調整尺寸，就能變成更適合與紅酒一起享用的成熟起司蛋糕。另一方面，生巧克力派則是一個極具平衡感的產品，巧克力的苦味中帶有水果的香氣，非常出色。如果能再提高一下餡料的完美度，例如派皮的層次感、輕盈感和空氣感，就能更加升級。雖然這不是像在法餐廳裡那樣由師傅在自己的工作室裡精心製作的法式餅乾，但考慮到這是在工廠裡製作的、並以親民的價格出售的產品，能夠在各家店鋪的櫃檯上看到，這已經算不錯了~♬

八芳園的梅花旅行回程中購買。我一直都在這裡的烘焙工房角落購買焗烤派和蛋糕，價格都很實惠，而且可以單買，很方便。栗子派（280元）已售罄，需等待40分鐘後才能烘烤完成。能享用剛出爐的感覺真是太好了。我和朋友都推薦蘋果派（370元），外皮金黃酥脆，濃濃的奶油香味十足，非常美味。這種風味和味道在市售的派皮中用多一些的人造奶油是無法表現出來的。窯烤布丁也很濃郁。餅乾（150元）已售罄。還有冰淇淋區，可以買到低糖甜點。這次我買了北海道香草和比利時巧克力的軟雪糕。比利時巧克力是贏家！真的很美味。現在是草莓甜點特集。對於小小的伴手禮來說真的很方便。店內空間狹窄，總是擠滿了顧客。必須趕快挑選，但是很有趣味。這次又是一頓美餐，謝謝！

我和貝雅特莉切從美容院回來時，在玻璃門外看到櫥窗，所以我在門口打電話訂購了兩件甜點。由於我比較喜歡塔托而不是草莓蛋糕，所以我毫不猶豫地選擇了草莓塔托（NT$518）。那天是1月8日，前天還在過年期間，所以我想如果有和風甜點就好了，但通常和風甜點都放在店內，我不想把貝雅特莉切綁在外面，所以只能放棄了。另外一個選擇是不用看也知道的栗子派（NT$302）。店員拿著裝有塔托的小盒子和栗子派的紙袋出來遞給我。即使我不是常客，但他們提供了很棒的服務！店裡的牆上掛著契約農民的照片，草莓來自於長野縣川上村的渡邊農園。雞蛋則是從山梨縣明野町的明野農協進貨，但由於最近雞蛋價格上漲，布丁暫時從貨架上消失了。正如我上次評論中所提到的，這家店的政策是「挑戰不漲價」！等到雞蛋價格穩定下來，布丁才會重新出現在櫥窗中。草莓塔托的草莓有點小，甜度足夠，但因為大小不同，所以果汁豐富度比大草莓稍遜一籌。為了彌補這一點，塔托上還加了一個小塑膠容器，裡面有煉乳。如果媽媽不小心，孩子可能會以為這是裝飾性糖果而放進嘴裡吞下去？不過它不會太小而被誤認吞下去...應該還好吧？相比之下，栗子派裡的一顆栗子是穩定的美味，絕對不會錯！我上個月來的時候有草莓大福，但沒有草莓塔托，布丁也不見了。下個月會不會出現櫻花餅呢？~♡

最近在各地展示的YATSUDOKI。我一直以來都對它很感興趣，所以特地去了白金台。我點了一份薄餅。薄餅外酥內軟，口感豐富。個人更喜歡脆脆的口感多一些。

週六早上11點，人頭攤位有一對情侶，店裡有新品嗎？不像Maison Darny那樣只能單向行走，我們店裡是雙向的，可以容納3到4個人等待〜♬ 我正在看烘焙點心區......聽到了一段對話：“有沒有不放水果的蛋糕？” 我有點驚訝，但還是選了一個我從未見過的草莓布蘭坦和脆餅，還猶豫著要不要再加一個布列塔尼薄餅？ 正當我在猶豫時，我聽到了一對似乎從遠處來的情侶和店員之間的對話，他們感到非常沮喪，因為特意來到白金台卻沒有得到他們想要的東西！！ 接著，一位似乎是主管的人從工作室走出來說：“我們的蛋糕以當季水果製成，接下來將是草莓季節。” 這次是由主廚親自接待！最後！他們離開時沒有買東西，但在離開時看到了櫥窗中的蛋糕（笑）然後輪到我了。萬聖節風格的栗子蛋糕有兩種顏色，色彩鮮艷！ 紫薯（572元）和南瓜（518元）的蛋糕。被紫薯的美麗紫色吸引住了〜♬ 我毫不猶豫地選擇了紫薯的那個。蘋果派（399元）和栗子派（324元）還在！此外，還有使用意大利馬斯卡彭和法國奶酪製成的半熟芝士蛋糕（259元），但外觀吸引力稍嫌不足，果然，我還是加了第一次見到的草莓布蘭坦（216元）、脆餅（86元）和布列塔尼薄餅（216元）〜♬ 萬聖節風格的紫薯塗在蛋糕上，裝飾著巧克力蝙蝠和金粉〜裡面是濃濃的卡士達奶油，底部是比蛋糕稍軟的海綿蛋糕，周圍是烤過的開心果！！ 紫薯奶油不過甜，濃郁美味〜♬ 外觀也很棒〜〜♬ 隔壁的南瓜蛋糕的黃色和萬聖節顏色形成了共鳴，下層的國產栗子蒙布朗（550元）就显得有些黯然失色！再忍耐3天就是萬聖節了〜杏仁焦糖脆餅（86元）如果再多放些杏仁片就更好了，但香脆美味〜♬ 布列塔尼薄餅（216元）沒問題！迄今為止多次！第一次見到的草莓布蘭坦（216元）這個不是國產，而是用法國和紐西蘭的奶油製成的~ 沒有放杏仁片，所以像布蘭坦般風味的焦糖味〜是黏稠系蛋糕。入口處有一張『挑戰不漲價』的告示牌：“為了顧客的放心，我們努力保持價格不變。Chatelaine通過自身努力節省浪費，不會因原材料價格上漲而提高商品價格。我們將繼續努力，讓客戶隨時都能以原來的價格使用。店主” 這個告示確實，布列塔尼薄餅的價格與兩年前的聖誕節時一樣！！ 去年，我還以為惠比壽南開了新店，結果広尾也有了！今年三月~汐留的日本電視台大廈也新開了一家！價格實惠的甜點是否成功的關鍵在於微利多銷呢？ 惠比壽店和広尾店都無法開車前往！白金台店是唯一專門走路去的地方，所以我們以後還是期待著季節甜點〜♬

在白金地區，很容易找到這家店——我幾次經過後，想進去看看店裡有什麼新的。這裡有各種可以保存一段時間的烘焙點心，所以我試著買了生日蛋糕、內含餡的餡餅、牛油多拉焼、和芬達雪莉派。其中和風的餡餅份量很足。雖然我平常不買Seas，但如果經過這裡的話，我可能還是會再買的！

去年，我喜歡的"巴頓葡萄餅"很美味，所以今年想看看還有沒有，回美容院的路上順便進去看看，但是...很遺憾！我預期的便攜型"巴頓葡萄餅"換成了杯裝水果果凍，有三種葡萄口味。因為我總是和貝雅特麗一起去，所以我從店外打電話→ "除了葡萄外，還有山梨縣產的白桃和巨峰的果凍（全部 ¥ 216）"。我點了兩份山梨縣產的水果，每種兩份，等了大約5分鐘〜♬那天是薄雲，氣溫28℃〜午後的目黑通上有很多遛狗的人，貝雅特麗非常開心〜♬我把果凍放進冰箱，然後去橡樹公園！抬頭望去，有好幾架飛機逐漸降低高度飛往羽田機場...♡ 這些點心的特點可能是價格設定低，但水果果凍的包裝設計太幼稚，顏色也...嗯...果凍的顏色也很典型，視覺效果令人失望〜每個97克，大小標準，味道也很普通，但我個人更喜歡上述"巴頓葡萄餅"，以糯米包裹一顆葡萄！之前有意外的熱賣，所以這次不是那麼好（笑）收據附帶的暑假印章卡有效期至9月18日，每次消費滿500日元可獲得一個印章→ 三個印章可獲得一個榛果蛋糕或者一瓶在八岳附近採摘的蔬菜和水果、山梨縣產的白桃混合果汁1000毫升，或者一瓶生啤酒。每500日元，這種設定非常贊賞，但葡萄果凍的味道比葡萄更像青蘋果，而這種類型的果凍，銀座千疋屋的果凍在包裝設計、果肉質感和果凍的柔軟感平衡方面都是一流的〜♬這是今年夏天的亮點！

白金台站附近的甜點店。星期日下午3點過後去的時候，店裡相當熱鬧。我帶走的有以下兩種甜點：・派卡斯塔德雪（270日圓）・櫻桃和桃子奶凍（486日圓）派卡斯塔德雪如其名，不是傳統的奶油泡芙，而是泡芙底部是酥脆的派皮。在同一個甜點中同時品嚐泡芙皮和派皮，真是物超所值。奶凍是季節限定的。雖然照片看不太清楚，但金粉微微撒在上面，看起來太可愛了。奶凍和桃子凍的比例大約是一半一半，所以吃起來相當清爽。

在金普頓酒店2樓的District Brasserie訂了貝阿特麗切的生日晚餐〜從目黑沿著都心高速道路一直到西新宿〜♬ 在紅綠燈前的自然教育園裡，古老的櫻花樹已經開了八分之一，讓人驚訝〜從目黑站到喜來登大都會沿著目黑通的途中，每年最早開花的應該是這棵古樹，我想它大概開了三分之一的樣子。這一天從早上開始就下著冷雨，下午甚至飄起了雪，即使是3月22日也感覺像冬天一樣寒冷！！我在想兩天後的八芳園的吉野櫻會怎樣呢？於是我偷偷瞧了一眼花園〜河津櫻已經開了，但是吉野櫻和映著池塘的枝垂櫻還沒有開始。在Slash Cafe上完英語課後，我和三位朋友在燈火通明的櫻花中享用了晚餐，這是在我養的黃金獵犬蕾切爾時代的安吉莉娜前初評價於2012年。在這間咖啡廳可以俯瞰自江戶時代以來持續存在的萬坪日式庭園，原本只有平日才能享用的下午茶從去年11月起也可以在週六、日和假日享用。在春天陽光下的露台上，風吹落滿天的櫻花瓣，非常美麗，但是不能帶狗一起來，所以八芳園每年都不能像自然教育園的櫻花一樣被我們愛戴。去年和前年因為新冠疫情已經三年沒去了〜入口處的停車場已經封閉，現在需要在大樓內進行體溫檢測和消毒，然後從Slash Cafe的旁邊的樓梯出去，享受館內的松樹盆景，從而恢復了「六叟亭」的午餐體驗，但是櫻花還看不到⋯⋯週末可能會開花，但是人潮看起來會非常多（在新冠之前，停車場總是停滿了大型觀光巴士）。在失望中穿過斑馬線，來到YATSUDOKI⋯今年還有賣櫻餅嗎？太好了！有！！櫻餅是道明寺的對吧⋯和菓子有櫻餅、蓬萊餅、還有大豆餅三種〜♬ 花より団子的心情下，我買了櫻餅和山蓬萊餅（各¥172），回家後與「幸手的Dog Runs Well」和「Slash Cafe」的評論照片一起品味。去年秋天以來再次造訪，但是右邊有兩個到天花板高的冷凍庫，導致標誌性的蘋果派和栗子派從入口處不太容易看到了。如果是冰淇淋店就算了！因為店鋪很小，所以這兩個高聳的冷凍庫讓人有壓迫感，而且內部裝潢以前更可愛一些，可能更好⋯八ヶ岳手摘み山蓬萊餅去年也吃過⋯這種飽滿的國產小麥米配上蓬萊非常香，厚實的口感深得我喜愛。大納言是用自家煮的大納言豆和白州名水，那山蓬萊餅呢？在關西，櫻餅一般指道明寺餅，但是最近在六叟亭吃的櫻餅是關東風格，但我覺得兩者都好吃！道明寺的質感更加明顯，比麵粉薄餅皮更有嚼勁，所以更能品味到豐富的風味。使用滋賀縣產的糯米做的雙層櫻餅搭配櫻葉的鹹味完美契合，讓失望的我心情大好⋯櫻花雖然還未開放，但是櫻餅已經讓春天降臨〜♬ 感謝，Yatsu!!

外帶了甜薯蘋果派葡萄乾三明治回家，搭配紅茶一起享用。每樣都不會太甜，非常美味。店面位置也很好，希望能受到當地人的喜愛。是非常適合買回家當伴手禮的店。

這次進入入口，左側有一個之前沒有的櫃檯，名叫「8號」，擺放了山梨縣產的白桃混合果汁和八ヶ岳周邊採摘的蔬果混合果汁（都是1000毫升，518日圓）。他們似乎在開發原創飲料！我請朋友幫我買了蘋果派、栗子派和奶油派的組合，等待的時候，眼前的東西吸引了我！那就是山梨縣勝沼產的整粒夏黑葡萄「葡萄餅」（一顆172日圓，4顆入688日圓）。當然，現在正舉辦期間限定的直送夏黑葡萄展（山梨縣勝沼的合約農家在大野先生的葡萄園採摘，可以看到生產者的面孔！），展櫃裡有夏黑葡萄草莓蛋糕（626日圓）、夏黑葡萄奶凍（507日圓）、夏黑葡萄奶酪塔（594日圓）等豐富多彩的菜單，但是我過去買過的季節和菓子系列出乎意料地好吃，所以毫不猶豫地選擇了「葡萄餅」！回家後將「葡萄餅」放進冰箱，帶著貝亞特麗切去朋友家，第二天品嘗，果然冰涼的夏黑葡萄美味極了！一顆葡萄獨特的美味，加上外面的厚實甘甜求肥，絕妙無比！這確實是一件珠寶般的作品。因為是簡易包裝，可能不太適合作為禮物，但是自己吃的話沒問題！一定要冰冷保存，非常推薦！

先日收到了一个由马德琳和费南雪蛋糕组成的礼盒，我想知道如果我将我的 YATSUDOKI 推荐的苹果派和栗派结合起来，会是怎样的搭配？事先询问了一下，得到的回答是：“烘焙点心（马德琳和费南雪蛋糕）和树莓蛋糕都提供礼盒包装哦！”那么苹果派呢？回答是：“苹果派会放在大箱子里，您想要的数量都可以装进去！”既然如此，那就不客气啦～♬我选择了两个优质苹果派（¥798 × 2）和三个一粒栗派（¥972 × 3），还有这次第一次看到的甜薯派（¥690 × 2）来组合礼盒。苹果派虽然在烤箱里加热也很好吃，但是！我第一次买苹果派时把它烤焦了，所以～在朋友家的话稍微离开一下就会～嗯～有点冒险啦，所以建议～常温食用～♬ 派饼皮是在荷兰的莎莉丝工厂制作的，混合了欧洲产小麦和切碎的法国发酵黄油。这些面团被运送到日本后，经过了白州的水和盐的严格揉捏，反复折叠和延展，最终制成了派饼皮。这种易碎的饼皮让人可以轻松地享受焦糖苹果的美味，吃起来酥脆！而卡仕达酱的用量非常少，口感清爽，芳香扑鼻，让人陶醉。同样由发酵黄油的派饼皮包裹着的一粒栗派，甜度浓郁是其特点，甜味瞬间爆发，轻盈的派饼皮为栗子提供了完美的配角！这是一款平衡感十足的美食。首次尝试的焼き立て工房的 Silk Sweet 甜薯派～口感浓郁～是这个季节的一大享受呢！如果再加入一些肉桂或肉豆蔻，会不会变得更加时尚成熟呢，我在想～但是朋友夫妇却觉得每一款派都很美味～～♬ 围绕在切割板上散落的派饼片被朋友们一丝不苟地收集起来，放在阳台上，让麻雀们欢呼雀跃～♬ 但是，为什么现在！有派饼片落在盘子上了呢？难道是想要告诉同伴吗？我知道它们经常在城市飞行路线上的要点出没，所以在开始收拾桌子之前！它们总是在最合适的时机从树上飞落下来，虽然我早就知道这一点！

白金台的一家外帶專賣的甜點店。平日晚餐時造訪。「ヤツドキ」應該是「シャトレーゼ」這家高檔甜點店的子品牌。【【焼きたて工房】高級蘋果派】（399日圓）是一個巨大的蘋果派。拿在手裡感覺沉甸甸的。表面輕輕塗抹了砂糖，有點像焦糖。派的外皮金黃酥脆，帶點苦味。蘋果是濃郁的紅色，被煮得軟腍可口。吃起來有嚼勁，不只是餐後甜點，更像是主菜。

Sommer House的烘焙點心禮盒讓我收到一份惊喜，這次特地前來買馬德蓮和費南雪，上次來時因售罄而未能購得的銅鑼燒這次有很多，於是這次我決定偏向日式，選擇了初夏的和菓子！除了銅鑼燒外，還加上了八ヶ岳的「手摘的」山蓬餅和白州名水的蕨餅共五樣產品！八ヶ岳的山蓬餅是用社員親手採摘八ヶ岳周邊山上天然生長的蓬新芽製成，馬上加工成季節限定商品（¥１７２）。蓬的香氣沒有那麼濃，餅子厚實而有嚼勁，非常美味，但我個人比較喜歡稍微「鬆軟」一點，不要練得太緊。這次選購的和菓子都是由經營於1954年山梨縣甲府市的著名甜點店Chateraise的旗下子品牌YATSUDOKI提供的。其中的銅鑼燒（¥１６２）在包裝帶上大大地寫著「牛油銅鑼燒」，我自以為銅鑼燒的皮裡使用了大量的牛油，卻沒有想到裡面居然塗了牛油奶油！奶油和餡子的組合讓我有些難以接受。對於喜歡牛油銅鑼燒的朋友們，我真的抱歉...上次二月來時，四點前就已經賣完了，果然"點心是一種享受"這句話真的說得太對了。不過，這次也不全是失望！回家後立刻放進冰箱，隔天品嚐的白州名水蕨餅（¥３２４）則是涼爽、彈牙！和山蓬餅一樣是五月十二日新品上市，真是購買到的一個大驚喜。白州名水位於富有肥沃的大地和被南阿爾卑斯山脈環繞的森林中，被選為日本名水百選之一，這水所生產的蕨餅口感純淨，加上淺烘的黃豆粉和配上的黑糖漿更是美味。小巧的杯型包裝用薄膜完美地分隔，視覺效果也很好！當然，蕨餅的呈現方式和絕佳的口感也是一絕！雖然我心中的最高峰還是Angelina和Terrace的蕨餅，但由於業務模式不同，無法進行直接比較。但是，考慮到這個價格！這個美味程度！已經足夠了！！真的很滿意！有蕨餅在真是太好了！♬

羅西心（496元含稅）是由TBS節目「坂上＆指原的不倒店」企劃的，由Bolshoku Tanabe先生製作的蛋糕。第一印象非常華麗。食用花朵、草莓、玫瑰精華入粉紅色奶油中。能輕輕感受到玫瑰的香氣。蛋糕間夾有乳酪卡仕達奶油和像桑格利亞的草莓果凍。非常美味。唯一令人遺憾的是，用台灣卡士達製成的海綿蛋糕。顆粒粗糙，外表感覺乾乾的。也許台灣卡士達就是這樣。我認為他們是在追隨潮流。個人而言，如果是濕潤細緻的戚風蛋糕，我會考慮再次購買。