近期有事情要處理，看到「豬排丸」這個字眼，引起了我的興趣。聽說這家店算是比較高檔的店家，但我想先嘗試一下價格稍微實惠一點的豬排丸。店家告訴我，這款豬排丸原本就調好味道，建議直接品嘗。實際品嚐後，一口咬下去，肉汁馬上湧出，這款豬排丸本身的口感也很好，肉質有嚼勁。雖然以豬排丸的價格來說，270元有點偏高，但我認為這是一款值得一試的豬排丸。

哇～ 真好吃呀（＾＿＾）☆ 我預約了中勢以中店，首先，牛肉成熟的價格有點高…所以我買了兩份豬肩肉，步行15分鐘回到家，將肉放回常溫，用好貴的岩鹽和黑胡椒調味，加了大蒜和椿油來煎。店裡的員工建議的方式，肥肉真是甜美得令人難以置信，不好意思，只花了2000日元就有零錢了，真是物超所值的晚餐。隔天還剩一塊，就做成了炒飯…同樣的好吃。下次試試豬排，再下次試試生薑燒肉，不知道可惜嗎？現在就期待著在中店的晚餐。

○拍攝承諾（LUMIX G5）從春日通小石川五丁目進入播磨坂櫻花大道，步行1分鐘，在道路左側可見一個黃色標誌的中勢以。一進入門口，“北店”和“內店”分別。店內工作人員正忙碌地處理著大塊肉，玻璃櫥窗旁懸掛著自製香腸，窗邊擺放著用心挑選的蔬菜。玻璃櫃裡整齊擺放著不同部位的熟成肉。這個空間就是中勢以的北店。用餐區設在深處的用餐空間內，這裡是中勢以的內店。換句話說，中勢以茗荷谷店是中勢以熟成肉銷售店與用餐空間的合作店。作為一家不需預訂即可購買自家製熟成肉和相關加工品的店鋪，在東京也算是一家珍貴的店。最近，他們還提供了精心挑選的蔬菜。對於小型牛排派對等場合，這家店是一個方便的選擇。

造訪了熟成肉的天堂。秘書匆忙地安排了預約。她上週才去了西班牙度假，一直吹噓著當地的豬肉，伊比利豬，實在忍不住想要展現一下日本女孩的驕傲，所以選擇了日本的肉來對抗。因為店裡沒有寬敞的停車場，司機只好在外等候。有機會再試試新買的保時捷的駕駛感受。從大手町的辦公室搭乘丸之內線到茗荷谷。今晚的陪伴是東大醫學部和東大法學部的朋友。當然是他們請客。雖然有套餐可選，但我們選擇了點菜。從小點心開始，然後就是肉料理。我們點了牛肩心肉、牛肩膀、和牛腩心。肉的風味在舌尖上翩翩起舞，展現了各種個性豐富的和諧。特別令人印象深刻的是牛肩心肉。脂肪的美味和肉的完美融合。真是一道絕佳的佳餚。這是一個美好的夜晚。晚餐後，我們搭了計程車去了丽思卡尔顿酒店住宿。夜晚一直延續到深夜。這是一個只有被選中的人才能品嚐到的夜晚。

★熟成肉專門餐廳★