看起來很漂亮！裝盤很美，但味道可能稍微淡了一點，我點了油多的中華拉麵。麵條很滑，可能跟油多的湯頭不太搭，所以感覺味道淡了一些。不過味道還是很好吃的，而且蛋的半熟程度非常完美，總之，外觀看起來就很開胃！

立川大勝軒並沒有排長龍的情況，想吃的時候隨時都能享用的大勝軒。或許是因為這種便利性，不知不覺中就會有一年左右的時間沒去了，只有我這樣嗎？因為隨時都能去❗️所以就會變成這樣。・叉燒麵好久沒吃了。吃起來很好吃。湯頭、麵條、叉燒、竹筍都沒有缺點。但這真是了不起的事情。因為沒有任何不好的地方。想吃的時候隨時，想吃了就隨便去吃。在散步的路上能夠安心地享用的中華麵。我認為這樣的拉麵店很棒。謝謝款待。

這家店應該很有名，但這是我第一次來。這一天中午，找了好一陣子才找到這家有名的店。我點了盛滿的蕎麥麵（900日元）。麵條看起來很有光澤！非常滑順，口感很好，我覺得這是一種拉麵的完美形式。非常好吃，謝謝款待〜。

雲吞麵來了！裡面有4個？5個？大顆的雲吞，滿足了我對雲吞的渴望♡麵的份量驚人地多！份量相當豐盛。味道很普通但好吃。我丈夫點了盛滿蕎麥麵。

大勝軒也是東池袋系列（主要以沾麵為主）☝️永福町系列（主要是大碗古早味中華拉麵）☝️等等，這些店家在各地都有分店，但這間立川大勝軒是我第一次造訪☝️東池袋系列的沾麵…也就是所謂的【もりそば】是主打菜單這裡的基本沾麵配上飯，沾汁並不算太濃稠，有點清爽的感覺，是以魚介風味為主的肉類沾汁甜味、酸味、辣味都很平衡但個人覺得再濃一點會更好一些珍貴的筒子麵後半段可能會因為沾汁不夠而有點乾卓上的胡椒、醋、辣油都可以適度地調味〆的部分是我最近的最愛把剩下的湯汁倒入飯裡，像是雜炊風的風味個人覺得大勝軒的沾汁和飯相當搭配今天也吃得很滿足，謝謝款待！

◼️前情報食べログ評分：3.32（2023/04）類型：◼️豚油中華拉麵（860日元）⚫︎總評沒有滿足想吃豬油的渴望。想吃更濃稠的那種啦哈哈！這是一款味道溫和的拉麵。不過，普通來說還是挺好吃的！麵和湯的份量很足，這點我覺得不錯！！！想要量多價格便宜的時候挺不錯的。其他人大部分都點盛盛的拉麵，所以這個是特色啊哈哈⚫︎麵煮得恰到好處。質地滑順，直筒型，稍微有些Q彈。⚫︎湯非常熱！雖然浮著一層油，但一點也不覺得油膩。可能是為了保溫效果吧。我個人比較喜歡湯再重一些的，但這樣的濃淡正好適合大口喝！有點像鰹節風味的魚介湯！⚫︎叉燒瘦肉質地較軟嫩，稍微帶一些脂肪。口感清淡！雖然不是我喜歡的質地，但還是挺好吃的。◼️店內環境吧台式！◼️人潮情況沒有太擁擠。◼️服務態度超好，有一個非常漂亮的女士在那。◼️一個女生自己去挺輕鬆的。

■店名立川 大勝軒■場所立川駅■預算〜1000日圓■訂購的菜單・盛そば-----出差返來的休假星期六。走了一段路後，不知不覺來到了立川站。因為這不是我常來的地方，經過一番查詢後，最終選擇了信賴的大勝軒。店內有15個吧台座位和2張4人桌。這是星期六下午2:30左右，幾乎座無虛席。在點餐機的左上角是中華そば，所以我有些懷疑是不是它比盛そば更受歡迎，但我還是點了盛そば。我點的是上面提到的菜單。>盛そば首先從外觀來看，各個大勝軒都是同樣的風格。麵條稍微軟一些？但可能因人而異。麵條是中粗直麵，非常滑順，口感好。湯頭非常穩定的美味。稍微有些甜味，帶有一點煮干魚的味道，基礎應該是豬骨吧。中途加了一點一味和醋調味。更加美味了，更顯得中華そば的風味。湯的濃度即使不加分湯也足夠了。兩片叉燒，很好吃！有適中的光澤和調味，放進嘴裡就會慢慢地融化。下次肯定要再來試試叉燒麵。桌上調味料有醋、辣油、大蒜、一味、胡椒。個人覺得比橫濱大勝軒要好吃。而且比青梅街道大勝軒更好吃。還有比中野大勝軒更好吃。雖然我吃過很多不同地方的大勝軒，但這間絕對是前幾名。好像只有白天營業，請注意。晚上好像會換成另一家拉麵店。這家也讓我很感興趣...謝謝招待。我會再來的。

以前雖然有意識到這家店，但從未造訪過。在午前時段買了特製盛りそば的食券，進入了幾乎滿座的店內。稍等片刻後上菜。白色的彈牙中粗麵配上簡單的蘸麵湯，外觀樸實。先試了一口麵，口感Q彈且帶有小麥的香氣，喉嚨感覺很好。可惜的是，蘸麵湯偏甜，湯頭的風味不夠濃郁。叉燒筍的份量非常多，是因為是特製嗎？叉燒幾乎被埋在下面。但是口味過於單調，後半部分開始感到厭倦，只好用桌上的調味料調整口味。勉強吃完了，雖然吃得飽足，但滿足感不太高…謝謝款待。

東池袋風格的森蕎麵讓我心生渴望，所以我便立即光顧了。久違了的甜辣酸湯底，以均衡為主，但衝擊力稍嫌不足。個人更偏好稍微鹹一點，但整體來說味道還算合格。謝謝款待！

在立川的「ウィンズ」購買了馬券後，這是第一次造訪店裡。我在開店後不久的11點左右來到這裡。我點了森そば。真的，大勝軒的拌麵很美味，份量也足夠。享受了一碗極致美味的湯麵。我一定會再來的。

我第一次來到這裡〜點了¥830的森そば，麵條Q彈美味！湯頭…我原以為大勝軒的湯頭會更重口味，但實際上並不是，也不算是濃郁的豚骨湯頭，有點這樣的感覺。謝謝款待〜

小金井大勝軒系列，以前開車通勤時常去本店，但搭電車就會來這家了。口味跟本店一樣，只是這裡的竹筍比較少。點個皿竹筍當啤酒小菜，再加點一些，就剛好了吧。

特製盛りそば¥980 - 立川大勝軒@立川 今天在立川參加了一個研討會，所以午餐來到了「立川大勝軒」。雖然是東池袋系列的店，但我還沒有吃過這家分店。我點了他們推薦的特製盛りそば。因為是午餐時段，等了相當一段時間才上菜。麵條是中細直麵，有著滑順的口感，和往常一樣份量十足。麵上面有長蔥，沾醬雖然清淡但帶有動物的風味，還有一點點甜味，是傳統的味道。碗裡有兩片叉燒肉、蔥、竹筍、味付蛋（驚人的是，是半熟的！）、海苔和魚板。這家的竹筍有著爽脆的口感，我喜歡把湯稍微沾一些醋後，將它們加進去一起享用。最後湯都喝完了，食物也吃光光的。#立川大勝軒#立川市#東京都#拉麵#美食#沾麵#麵條控#麵條控部#拉麵部#東京拉麵狂#拉麵愛好者聚會#拉麵愛好者#拉麵控#拉麵巡禮#日本#東京#日式料理#拉麵#拉麵 ===========

立川打算吃烏龍麵，但臨時休業讓人有點失望。改去大勝軒，他們的特製沾麵麵條較軟，味道簡單卻美味，很快就吃完了。果然是沾麵的鼻祖，味道一流。

【IKKO'S FILMS】YouTube頻道https://www.youtube.com/user/IkkoShinagawaInstagramhttps://www.instagram.com/ikkos_films/品川一公式部落格https://ikkos-films.com/位於立川的「大勝軒」。進入店內看到食券機，最上面是中華拉麵。嗯，這裡是永福町系？但也有盛盛拉麵呢。種類還挺多的嘛。因為天氣漸漸變暖，就選了盛盛拉麵。店員的服務也很熱情，背景音樂播放著讓人懷念的柚子、時令不合的globe和90年代的JPOP，情緒稍稍提升了一點。・盛盛拉麵 780日圓碗熱得發燙。差點被燙到了。很不錯。將熱食熱提供是理所當然的，但實際上很多地方都做不到。盛滿一碗的中粗直麵QQ軟軟的，但彈性也不差。「彈性」並不是指「硬度」的意思喔。麥香濃郁清新。湯頭就是所謂的大勝軒風味。清爽微甜帶點動物系和煮干的風味。鹽分稍微控制，作為擔擔麵稍嫌不足。叉燒不會太硬也不會太薄。叉燒還意外的熱乎。這是很經典的味道，雖然有些微調整，山岸先生的風味在立川也得以傳承。吃得很滿足。 ===========

立川是一個位於東京西部的大城市，這裡既有自然景觀，也有大型商場，還有一些有趣的酒吧街。新舊元素共存的氛圍相當不錯。今天下午約三點左右，我來到了這裡尋找午餐。開著的店家不多，我四處逛逛，找到了這家立川大勝軒。已經好久沒吃大勝軒了。大勝軒以拉麵聞名，但我今天想吃的是盛麵。我點了一份盛麵和一個味付玉子。因為要先讓麵冷卻一下，所以等了一小段時間。沾了一口麵，香氣迎面而來，是大勝軒獨特的和風湯底味道。說實話，它並不是非常美味，但偶爾吃吃也不錯。

初次光臨這家店，點了背脂中華拉麵。味道比外表看起來要清淡。我點了硬一點的麵條，正合我口味。叉燒有嚼勁，但不會太硬，很多汁。叉燒以外的其他配料就很普通。如果有機會，我會再來這裡用餐。謝謝招待。

今天因為在立川有些事情需要處理，順便想說在南口附近找個地方吃午餐。我兜了大約20分鐘，希望能有新的相遇，但最後還是沒有，所以我決定去了「立川大勝軒」。看起來他們比較推薦盛蕎麵，可能是受到東池袋大勝軒的影響吧？店內以吧台座位為主，還有兩個小桌子。總共超過20個座位，吧台座位之間都用隔板隔開。一進門就看到了點餐機，除了盛蕎麵外還提供中華蕎麵，這次我點了特製中華蕎麵，價格是950日圓。吧台座位的間隔真的很狹窄，而我是左撇子，所以必須要特別注意不要碰到旁邊客人的手肘。（如果不小心碰到，手肘會相互碰撞）稍等片刻就上菜了。我先試了湯，是豬骨和雞骨混合的湯底，加上了鰹魚片等魚類的湯料，跟池袋系大勝軒的口感很像。湯頭稍微有些不夠濃郁，所以我加了桌上的辣椒和醋調整味道。麵條是光滑細緻的中粗麵，配料有兩片薄的豬肉叉燒，口感軟嫩好吃。其他的配料有蔥花、魚板和溏心蛋，蛋黃中間還是半生半熟的。最近吃的都是味玉蛋，這次吃到溏心蛋感覺有點新鮮（笑）。還有一些小片竹筍，量還挺足的。雖然點的是特製中華蕎麵，但其實沒有特別特製的感覺。吃完了，謝謝款待。

JR中央線的「立川站」步行3分鐘即可抵達。「立川大勝軒」，這次是第三次來到「大勝軒」，分別在今年的1月和2月，雖然前兩次去的是不同的店，分別是「河邊大勝軒」和「綾瀬大勝軒」。據說這家店開了一年多，店內乾淨整潔，有一種嶄新的感覺。有桌子座位，也有帶有亞克力板隔間的吧台座位。進入店內時沒有聞到魚干等和風湯底的味道。店裡有一位看起來很友善的年輕男女服務員。播放著相川七瀬、尾崎豊、中森明菜、globe等令人懷舊的音樂。 ■ 沾麵 780日圓 「大勝軒」的經典丼飯。我點的是硬一點的麵。熟悉的多水系列，光滑中等粗的直麵。適中的咀嚼感，風味尚可，很好吃。熱騰騰的沾麵湯。表面稍微有點油膩。魚干的味道輕微，動物湯底的味道佔主導。適中的酸味，豐富的醬油香氣。另外還有魚板、海苔、筍絲。肉質扎實的紅肉叉燒。一邊吃麵，一邊沾麵湯，交替著享受。手上的湯匙一直在動…。份量十足，吃得飽飽的。最後加入了一些辣椒粉。果然很美味。※部落格文章在此。↓↓ https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12727837343.html

大勝軒是一家八成以上的客人都會點豚骨湯麵的店，但我從來沒有嘗試過，一直都是選擇拉麵！www這次我再次在自動售票機上購買了叉燒麵m(_ _)mｱｻﾞ━━(･д･)ゞ━━ｽｩ!!座位上設有防疫用的亞克力板，我把餐券交給了店員。個人意見，即使新冠疫情結束了，我也希望能保留這樣的亞克力板設置。湯頭！湯頭是由秋刀魚等魚介熬製而成，加上雙倍濃縮的醬油湯頭，味道濃厚鮮美，令人回味無窮！叉燒也非常軟嫩，肉汁十足，非常滿意！店員的服務態度也很好o^ω^）真的是一碗美味的拉麵♪。.:＊謝謝款待。我一定會再來的。+*:ﾟ+｡.✩ﾙ～ｸﾟ∀ﾟ)～ｩ已經確定要再來的！