京都的店家很多都是在早上11:00開店嗎？昨天我在三條的飯店住宿，退房後四處逛逛。我發現早上10:00開店的店家比較少。今天我在這家店11:00到達，就在外面的長椅上等待開店。可能是平日，我是唯一在等待的人。店家11:00開門後，我坐在吧台裡吃飯，期間只有兩個人進來，感覺很悠閒。這家店以蘋果塔聞名，所以我本來想試試看的，但櫥窗裡沒有。店面的招牌上推薦的「鳳梨塔」和冰咖啡點了一份，稍事休息。吧台的深度有點窄，椅子也比較簡單，有點不太穩固。感覺像是後來裝上去的，有些隨便。鳳梨塔的苦味和鹹味剛剛好，餅皮也酥脆可口。只是有點薄，希望能多一點份量。唯一讓我有點失望的是咖啡，感覺缺乏些用心，有點影響了這美味的甜點。

草莓和魯巴的砂糖布丁和輕鬆蛋糕選擇。砂糖布丁有適中的酸味，塔皮較薄，很美味❣️。布丁不太甜，焦糖的苦味也很棒❣️輕鬆蛋糕打包回家了，明天午休吃掉（笑）用餐區只有通道旁的吧檯，大概能坐10個人。

草莓和柳橙酥皮塔、法式布丁和蛋奶布丁都點了。柳橙酥皮塔有適中的酸度，塔皮薄而美味❣️。布丁不太甜，焦糖的苦味也很美味❣️蛋奶布丁打包回家，明天中午休息時吃（笑）。內用只有靠近牆邊的吧檯有位置，大概可以坐10個人。

昔日的「歐古尼埃多爾」之地，現在變成了「南波爾托夸」。店鋪地皮相當細長，走廊盡頭稍微寬敞一些。第一次來到這家換了主人的店裡，發現內部裝潢變得相當時尚，可以說是非常獨特。入口很窄。牆上掛著約翰·列侬等海外藝術家和面具人物的模型。也可以在像吧檯一樣的位置內用。我買了店裡最推薦的蘋果撻，價格是480日圓。這裡也有約翰·列侬和史蒂夫·賈伯斯的模型。壁爐內火焰閃動（雖然是假的）。裝潢讓我感到驚訝，或許這就是從父輩傳承至子孫的變化吧。再從狹窄的走廊，或者說內用區域走出去。桌前擺放著巴黎羅浮宮玻璃金字塔的照片。之前以金字塔蛋糕聞名，現在也許是在致敬吧。蘋果撻看起來非常美味。現在一塊蛋糕有時候會超過900日圓，所以480日圓算是比較便宜的了。它的層次感很好。用叉子輕輕一切，就可以品嘗到它柔軟的口感。雖然點心選擇不算很多，也只營業四天，但這個氛圍令人覺得值得再去一次的好店。

我非常喜歡蘋果派，每次必點。個人不太喜歡味道濃重的，尤其不喜歡山椒和肉桂，所以每次都要求去掉。我一直希望能夠找到一款不含肉桂的蘋果派。在這家店吃了一口，完全感受不到肉桂的味道，再吃第二口、第三口，很快就吃完了，完全沒有肉桂的味道！對我來說，這是完美無缺的蘋果派！我每年只吃這一次，但這家的蘋果派真的是無與倫比。店內陽光明媚，感覺非常輕鬆，充滿巴黎的氛圍。當然，他們的法式千層酥也是一流的。店主和夫人的態度也非常好，讓人感覺非常舒適。

這是什麼！？∑(ﾟДﾟ)米爾菲尤塔坦太好吃了(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)薄切蘋果層層疊疊，鋪在薄薄的塔皮上，再加上鮮奶油。看著這麼多層，還以為叉子會切不動呢，但卻輕鬆通過。而且即使如此，蘋果的口感還保留得恰到好處。冰咖啡有點像是咖啡專賣店的味道呢。稍微深烘焙，很美味♡外帶了可以常溫保存的蘋果塔。從店裡出發去美術館，要6小時才回家。如果是5月的話應該還好（最高溫度25度）。回到家吃完晚餐後再享用塔。因為經過了悉心烘烤，鮮奶油的層變得有些扁平。不會太甜膩，很好吃。雖然沒有米爾菲尤塔坦那麼震撼。米爾菲尤塔坦 580 冰咖啡 300 蘋果塔 480×2 外帶當天的行程因幡薬師→南港島→京都文化博物館『織田有樂斎展』→高島屋

在糕點界中無人不知的西原金蔵氏之子，西原裕勝氏繼承了這家店，“南波爾托夸”先生。這家店只在星期三、星期四、星期五和星期六的上午11點到下午4點營業，一直等待機會終於來到。必須趕緊去，因為很受歡迎的“蘋果塔”。此外，看起來外觀和口感都很有趣！於是也買了“蘋果和朗姆葡萄乾的粗粒塔”。即使是過了中午，還有存貨，真是太好了！其他的也都看起來很美味，但是知道平日也能買到，所以下次再來。塔類在室溫下保存就好，所以可以放在更衣室等工作結束。回家後，泡了我一直以來最喜歡的特溫納茶，享受了美妙的時光…♡太美味了吧♪雖然有點誇張，但這是我吃過的蘋果塔中最喜歡的！根據季節使用不同種類的蘋果，真是了不起。不過甜而不過頭，和麵團的搭配也很棒。真的很美味。說著「太美味了，讓人的臉頰都掉下來了」，大概就是這樣的感覺吧。另一個蘋果和朗姆葡萄乾的粗粒塔也還不錯，但對我來說，簡單的“蘋果塔”才是最美味的。找到了這麼美味的東西，真是讓人感動，無法用言語表達。已經決定要再來了。謝謝款待。

錦商店街附近的一家深邃小巧的店鋪。蛋糕種類不算多，過了下午一點後也有幾款已售罄。我想吃草莓千層蛋糕，但已賣完，於是選擇了草莓塔。在入口附近的用餐區，搭配紅茶一起享用。塔皮酥脆，奶油帶有草莓風味，很好入口，非常符合我的口味！

這裡的蘋果塔超好吃！聽說後，我毫不猶豫地前往。通過一個狹窄的入口，往裡走。即使打開門，還需繼續深入，讓我有些擔心我是不是來對地方了。最後，我終於到達了櫥窗。現在是下午3點，果然只剩下少量蛋糕。但是！我想要的【蘋果塔】480日圓還有！太好了！o(≧▽≦)o 店裡的用餐區沿著一個長長的吧檯。蘋果的香氣真是讓人陶醉〜♪ 外表也很美，像是波浪般疊起的蘋果。我要開始吃了！哇，這香氣！蜜糖已經滲透到蘋果裡，就像快要喝到純正蘋果汁一樣✨ 我不禁閉上了眼睛。（美味的冥想…）塔皮特別是尾端超酥脆！有點鹹味，我忍不住感到幸福。噢，這麼美味的塔！太享受了✨ 我想要再買兩個，但是後面來的人把所有的蛋糕都買光了。危險！「N’en porte quoi」是法語，意思是「什麼都有」。傳統的塔不拘泥於傳統的模式，意外地美味，非常完美。當我要離開時，我突然看到綠色的牆上有簽名。有名的廚師和甜點師的名字。什麼？Pierre Hermé的名字也在裡面！她告訴我，這位先生曾在Pierre Hermé工作，當時他從巴黎來到日本時曾經來過這家店。「謝謝您說好吃！」她看起來非常開心✨ 原來這家店的老板是這個地方的老板，（據她說老板更有名）他的兒子創立了這家新店已經四年了。她告訴了我很多事情，但是專業術語太多了，我聽不懂，只能一直點頭。無論如何，我知道這家蛋糕店的老板是個了不起的人！他們也提供郵購，但蘋果塔常常賣光光！下次我要早點來，嘗試其他的蛋糕！❣️✨

堺町錦的熱門甜點店「南港之橋」。店主是西原廚師的兒子，西原廚師是一家2018年可惜關門的傳奇店「奧古尼埃·杜爾」的老店。蘋果和朗姆葡萄乾鬆餅（¥580）蘋果餡餅似乎很受歡迎，但我想試試有更多內容的口味。嗯，很美味。蘋果經過加熱後仍然保持著清脆的口感，這是一大亮點。朗姆葡萄乾相比蘋果來說稍微淡一些，但後來悄悄地散發出香氣。最重要的是頂部的鬆餅很好吃。它相當厚，但口感輕盈，鬆脆，上面的糖層也帶有一種脆脆的口感，甜度溫和，不會過於搶眼，完美的平衡，不會搶走蘋果的甜味，這種完美的平衡。

惜別了被遺憾閉店的京都傳奇甜品店「歐格尼耶·多爾」。店主退休後，由他的兒子夫婦開設的「南波爾托夸」接手了這個位置。從歐格尼耶·多爾傳承下來的招牌商品蘋果塔，以及將切片蘋果層層疊加烤成焦糖色的塔爾特塔坦，還有千層酥餅和蒙布朗，甚至時尚的瓶裝甜點都精緻而成熟，總共約有10種法式甜點。店鋪位於乌丸站和四条站附近。在錦市場附近的小巷中，有著以黑色為主題的時尚入口。通道和內部裝潢都非常精心設計，充滿時尚感。通向店內的通道上有描繪著名人物的藝術板和黑白風景照片。通道的牆邊設有可供10人坐的吧台。店內也是明亮且現代感十足，尤其是充滿藝術氛圍。櫥窗也充滿了趣味，各種蛋糕擺放在不同的盤子上，周圍還有小小的人物模型。從龍貓到玩具總動員，再到蜘蛛俠，整個櫥窗就像是一個迷你花園，非常可愛。櫥窗中展示的蛋糕種類少而精，有蘋果塔、千層酥餅塔坦（薄切蘋果重疊的塔爾特塔坦）、和栗和法國產栗子的蒙布朗各兩種。還有各種塔爾特（西洋梨、栗子、覆盆子）、蘋果和蘭姆葡萄的金黃酥皮塔、瓶裝布丁、巴斯克風味芝士蛋糕，還有一種千層酥餅，以及瓶裝茉莉花茶奶油等約10種甜點。以前是週一至週三休息，但現在是週日至週二休息，營業日為週三至週六。（營業日會在店的Instagram上更新）無法通過電話預訂，但可以當天去店裡點餐並結帳，並可以預訂蛋糕。（但必須在下午4點前領取）我之前曾在工作日的11點半和下午1點多兩次光顧過，都沒有排隊，產品也很豐富。然而，如果有心儀的產品，建議提前去，以免賣完。招牌商品薄切蘋果塔主要是秋冬季節，所以6月至9月期間很遺憾休息。我在6月光顧時，換成了鳳梨塔。據說底部是和蘋果塔一樣的東西。然後在11月光顧時，終於吃到了蘋果蛋糕兩種，瓶裝茉莉花茶奶油，還有帶回家的千層酥餅。咖啡和紅茶也有售，但即使不點飲料，也可以在內用享受蛋糕，這是一項令人愉悅的服務。他們會為你準備餐具和抹布，將蛋糕移到盤子上，並放在托盤上提供。通道旁邊的條狀吧台有10個座位，每2-3個座位設有隔板。高腳椅讓你輕鬆享受食物。千層酥餅咖啡650日元（含稅）：「咖啡奶油和牛奶巧克力層，夾有榛果和整顆咖啡豆，帶有香氣的點綴」首先是焦香的烘烤餅皮！多層堆疊的奶油散發出奶油的香氣，帶有酥脆的口感。他們會為你準備刀叉，但是餅皮很厚很堅固，所以你需要用刀切。夾層的奶油也很滑順，咖啡味的馬斯卡彭奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶

人氣甜點師西原金藏的店「オ・グルニエ・ドール」的創業地，長子西原裕勝開了一家甜點店。這是京都「ナンポルトクワ」的日式牛奶蛋糕！這款日式牛奶蛋糕中混入了抹茶、餡子和核桃。餡子的香味和苦澀都不突出，抹茶的苦味也不強，但整體上帶有和風的氛圍。不像巧克力那樣沉重，而是像餡子的沉重...吧。口感濕潤，上面的糖衣脆脆的，味道獨特而美味。

店面沿著一條狹長的走廊，這裡是用餐區，也有部分專門提供用餐的蛋糕。蛋糕大約有10種左右，數量相當有限，有些似乎也很快就賣完了。 購買的商品如下（含稅）： - 蘋果塔塔（580日元） ☆×3.9：蘋果和塔皮、鮮奶油組成的薄片狀塔塔，火候不算太足，所以適度的水分和蘋果的酸味減輕了甜味。很好吃，比起塔更喜歡。頂部的鮮奶油減輕了酸味，塔皮酥脆的口感很好，完美地配合了頂部。 - 栗子蒙布朗（700日元） ☆×3.6：栗子奶油、鮮奶油、餅乾蛋糕組成，栗子奶油看起來像是擠出來的，但實際上是非常濃稠的糊狀物。比起栗子的濃郁，奶油慕斯的奶油味更濃，鮮奶油不加糖。底部是餅乾，帶有杏仁的香氣和味道，所以與一般的栗子蒙布朗完全不同。從栗子蒙布朗的角度來看可能不夠，但如果把它當作另一種蛋糕來看，也許可以接受。 - 巧克力香蕉酥皮塔（580日元） ☆×3.6：酥皮和塔皮的酥脆口感很好。巧克力味的麵糊和香蕉都很甜，非常適合所有人。令人意外的是，核桃的香氣和味道突出，所以香蕉的味道稍微輸了一些。 - 杏仁脆皮蛋糕（650日元） ☆×3.6：酥皮、慕斯奶油、杏仁奶油組成，固體的焦糖味慕斯奶油既濃郁又不油膩。杏仁奶油的味道明顯，但老實說，也許這部分可以不要。酥皮鬆脆，每一片都很薄，很容易吃。 - 蘋果塔（480日元） ☆×3.5：酥皮烤得很香，但溶化得很快，除了邊緣外，整體上感覺相當溫和。蘋果有一點酸味，但味道明顯，因為烤得很薄，所以不是很突出。因為先吃了塔塔，所以印象稍微淡了一些，但應該是穩定的。 - 茉莉茶奶油（530日元） ☆×3.3：茉莉茶奶油的香氣很濃，黏度很高，口感有點沉重，但其他蛋糕相對比較清淡，有點不協調。口感不夠柔軟，所以這種類型的甜點最好是輕盈的。巧克力泡芙和餅乾麵糊帶來了酥脆的口感，整體上口感豐富。 - 布列塔尼蛋糕（800日元） ☆×3.5：介於酥脆和鬆脆之間的口感豐富，與前述的塔皮類似。奶油的豐富度適中，香氣濃郁，鹹味適中。

之前喜歡的蛋糕店已經關閉，現在是該店鋪的主廚的兒子和媳婦在經營著這家蛋糕店。據說店名的意思是“什麼都有”。店裡擺滿了吉卜力、蜘蛛俠、迪士尼、披頭四等等各種雜貨，氣氛非常時尚。店裡還有飲料菜單，可以在通道旁的吧台座位上享用，但這次我選擇了外帶。我買了兩種常見的產品：蘋果塔和近來人氣上升的米爾菲尤塔坦。兩種蛋糕都很好吃，但我個人覺得米爾菲尤塔坦太美味了，讓我驚訝（笑）。底部是像餅乾麵團和餅皮之間的底部，上面放著甜美的蘋果配料。最上面還有鮮奶油，對於喜歡甜食的人來說，這個蛋糕簡直是無法抗拒的。雖然甜，但不知怎麼的不會覺得膩，一口氣吃完了。下次再去的時候，我想再買米爾菲尤塔坦試試看。

店的氛圍就像一家雜貨店，擺設精美，滿牆掛滿了名人的畫作和知名角色的玩偶，讓人感受到店主的獨特品味。此外，牆上還掛滿了著名廚師的簽名，凸顯了這家店的水準。甜點有些在下午3點左右就賣完了，所以最好提早一點兒來店。而且甜點的品質超乎預期，甜度恰到好處，讓人感動不已。

烏丸站步行約5分鐘的這家店。從朋友那裡聽說他們的果餡餅很好吃，所以我來拜訪了。聽說通常週日到週二都休息。這次我在開店時間11點來到，已有3位客人在那裡了。 菠蘿塔　490日圓 草莓與大黃的水果碎塔　580日圓 伯爵茶與桃子千層酥　600日圓 芝士蛋糕（巴斯克風）　420日圓 菠蘿塔使用了完熟的菠蘿，加上糖、奶油、鮮奶一同慢慢烤製而成。薄薄的塔皮酥脆美味，與菠蘿非常搭配。 草莓與大黃塔塔上鋪滿了脆脆的碎塔，並以百香果果凍作為點綴。組合非常出色，味道十分美味。 我很好奇的伯爵茶奶油千層酥，加上當季的桃子做成的甜點。伯爵茶奶油味道鮮美，千層酥也很酥脆。桃子也很好吃。 芝士蛋糕則是完全符合我的口味。口感滑順，非常美味。是一款適合成年人的美味甜點。下次我想在店裡吃吃看。

2018年之前，這個店是西原金藏廚師經營的歐古尼艾多爾，現在由西原祐勝擔任店主。以前去過歐古尼艾多爾，但當時只開放了茶室，這家店則是關門了。茶室總是排長龍，最後不得不完全結束營業。開業後，我就很少來這裡了，但是在錦市場路過時決定進來看看。走進店裡，看到一個長長的吧台，走廊上掛滿了名人和卡通人物的插圖。這裡也可以當作用餐的地方。往裡走是一家精品店。店裡擺放了各種藝術品和物品，就像一座藝術博物館的糕點店。這些擺設是店主夫妻的收藏。櫥窗內設計得像花園，蛋糕散發著生命力。招牌蘋果塔僅在9至5月販售，8月則是菠蘿塔。用餐是自助形式，點餐後自行結帳，工作人員會把食物端到托盤上。然後你就可以到吧台區用餐，吃完後把托盤還回去就行了。● 伯爵茶和桃子千層酥（600元）這是將伯爵茶奶油夾在千層酥中，橫向切開後，配上切片的白桃和鮮奶油。由於千層酥是豎直排列的，所以用刀切會比較難，建議邊吃邊拆千層酥，這樣形狀就不會變形。伯爵茶的芳香和奶油完美搭配桃子。而且，奶油味濃郁的酥皮也是美味的一部分。● 紅茶（阿薩姆/ 300元）因為蛋糕是伯爵茶口味，所以選了清淡的阿薩姆紅茶。茶水倒在紙杯中，上面插著茶過濾器。這是非常簡單的服務，但也有自行調整濃度的好處。這是我第一次使用茶過濾器，發現沖泡速度比想像中快，感覺很方便。

京都旅行的第一天，午餐後，我來到了這家我事先查過的店，準備喝茶。它位於錦市場附近，因為下雨所以不用擔心濕到。進入店內後，只看到一排吧台，再往裡走就是展示櫃了。雖然我有做功課，但實際造訪後感覺更有趣。在店裡點了餐後，可以在通道兼用的用餐區享用。裝飾了照片和藝術品，氛圍很時尚。牆上還有一些簽名，雖然不知道是誰的。接下來，我點了... ▪️蘋果塔（¥427） ▪️招牌咖啡（¥305）薄薄的塔皮，蘋果的味道很濃郁，餅皮鬆脆，非常好吃！雖然吃了飽飽的午餐，但還是很輕鬆就吃下了（笑）。咖啡也很好喝，與塔配搭得很好。價格也很親民，非常適合用來當作午餐後的甜點。吧台對於單獨一人來說很方便。我進店時只有我一個人，但很快就有三位女士進來了。三個人坐在一起聊天可能會有點吵雜。但是，在這樣的時候，坐在一起反而更安心。在雨天享受下午茶，真是太開心了。謝謝款待。

烏丸站步行5〜7分鐘的地方有一家名叫「パティスリー ナンポルトクワ」的甜品店。這家店週一到週三休息，一個月大概有一半的時間營業。他們以塔吉和生菓子而聞名。平日的時候，不會有太長的排隊，如果到了午餐後，仍然有很多蛋糕可以買，所以平日是推薦的時段。這次我點了人氣的千層酥和蘋果塔。千層酥上有滿滿的卡仕達醬和酥脆的麵包皮，蘋果塔則是用甜煮過的蘋果餡料做成，兩者的麵包甜味和口感都非常絕妙，是我想馬上買來吃的點心！這家店稍微有點價位較高，但仍然是值得一試的名店，請務必去嘗試看看。謝謝招待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬名追隨者！）

從情人節到白色情人節限定的這款巧克力蛋糕讓我特地前來品嚐。順便買了蘋果蛋糕，太好吃了，所以決定常來這裡。店裡氣氛也很好，店長(?)也很親切地和我們聊天。