2021-10-15-11:36 在享用了小倉→八幡→直方→博多的美食之旅後，我目標是老司店。雖然註冊是在本店，但我也聽說大橋是本店。但無論哪個都可以。途中，我注意到一家引人注目的八百屋，於是立即前往，他們說12點會有新鮮的夏黑葡萄到貨。為了填補時間，我決定前往一直以來的候選店。一九拉麵在縣內有大約7家分店，老司店創立於1965年。我只知道「はぐれ一九」（並非親戚）糟屋店的味道。糟屋店的規則很嚴格，例如「硬麵禁止」、「不提供加麵」、「禁止拍照」等等，但它是我回家時的必經之路。現在，老司店的停車場很寬敞，因為是在11點，所以很容易找到停車位，我坐在最裡面（左邊）的吧台上。看到面前的告示牌上有「雲吞麵」，所以我就點了。拉麵500日圓，雲吞麵650日圓。真是物超所值。仔細一看，他們還有「超辣高菜」，所以我也加點了♪後來我後悔了，但單獨放在另一個盤子裡應該更好。真的太辣了。在高菜的辣味滲入湯裡之前，我趕緊吃了幾口雲吞～～。好燙，差點就燙傷了。但真的很好吃。光滑的麵皮裡面包著少量的餡料，味道平衡恰到好處。湯頭可以說是長浜風格的，清淡的類型。昨天在小倉沒有吃到「濃郁的北九州拉麵」，所以我有些期待……。豬骨的味道也不太重，湯很好喝。看起來並不濁濁的，但也算是……♪博多特有的薄片叉燒也很不錯～～。最後享受了一下「辣椒高菜」的辣味，然後吃了些「紅薑」來清爽一下口腔。旁邊的客人點了加麵，但這裡一點就把碗拿走了。大約三分鐘後才拿回來。這樣的服務有些罕見吧。我希望媽媽端來的碗能一直保持平穩♪

雲吞麵 650日元，小碗飯 100日元，清淡的豬骨湯很美味。雲吞不僅好吃，份量也很足。叉燒肉一片，肉質軟嫩，非常美味。不僅味道好，性價比也非常高，是一家很棒的店。

在福岡市南區的老司，品嚐了博多拉麵。這家店是一家本地特色的博多豚骨拉麵店，據說他們堅持不在福岡縣外開設分店。每家店都有自己的特色，想要來比較一下。

嗨，大家好～我是美食戰士「きゃんたま」。今天我有事要到南區，順便去了一趟老司一休拉麵店。可能因為是午餐時間又是星期六，所以排隊了。老司一休拉麵店是個古早味的店家，感覺仍保有福岡特有的風格。我聽說老司一休拉麵店旁邊正在興建一座新建築，據說他們打算搬遷到那裡去。雖然據說這是沒錯的消息，但新店離舊店太近，感覺不像是搬遷，哈哈。

老司的一休拉麵首次光臨♪ 平日的午後下著雨，可能因為這個原因，店裡空著，我們很快就進去了。店內有著老字號的感覺，讓人感到很放鬆。點了一碗拉麵。500日圓♪ 細麵和博多豚骨湯，又熱又美味♡ 紅薑很搭…有時候突然就想吃豚骨拉麵，所以我想下次也想再來。下次我想試試被評為美味的雲吞。離開時店長的笑容也很好～好吃極了。謝謝款待♡

最近我被古老風格的老店所吸引。因此，我覺得現在應該比較容易去的這家店，所以來拜訪了。大碗雲吞麵750日圓，如果只點一碗拉麵的話，價格就像是昭和時代一樣。雖然上面有很多雲吞，但感覺連只有湯和麵也足夠成為一個產品。而且，如果選擇加大碗，麵條也會很多，吃起來很有飽足感。

【拜訪日期時間】2023年5月27日（11:15）【店鋪】店面呈現經典的拉麵店風格。鄰接著的砂礫停車場可容納約10輛車，形狀略顯不規則。店前也停了一些隨意停放的車輛。菜單上只有豬骨拉麵和飯糰兩種選擇。豬骨拉麵的選擇包括雲吞麵、叉燒麵、辣高麗菜拉麵和韓式年糕拉麵等。桌上提供無限量的紅薑、胡椒，還有辣椒油。【拉麵】清淡的豬骨拉麵。湯汁清爽易飲，味道細緻而濃郁，豬骨的腥味恰到好處，油脂微微浮在湯面上，第一口沒有太大的衝擊，但隨著逐漸享用，越來越美味，讓人不知不覺地想再次品嚐。將桌上的辣椒油淋在湯面上，味道更上一層樓。辣度適中，即使不擅長辣味的人也能輕鬆享用，淋上辣椒油後，味道完全不同，更加美味。【環境】店內約有20個座位（我在週六的11點15分進入店內），客人接連不斷地進來，但吃完後也很快就離開了。這種場景就是高周轉率的典範，幾乎95%的座位都被佔滿了。【性價比】普通的拉麵價格為500日圓。這麼美味的拉麵以這個價格來說，在我心中是福岡市性價比最高的拉麵。

大橋車站附近的本店我去過，但這是我第一次在傍晚造訪。店內保留著濃濃的昭和風情，氛圍很棒。我點了一份大碗餛飩麵，麵條柔軟好吃。不久後，餐點端上來了，一碗滿滿的湯和麵。湯頭清淡，豬骨味也不濃烈。麵條是中細的，吃起來順口，非常美味。咕嚕嚕地吸麵條時，感覺很不錯。餛飩微微帶有胡椒味，也很好吃。之前吃過的大橋店，印象中調味較重，但這家味道溫和，讓人想定期光顧。店裡也有帶小學生的家庭客人，氣氛也很好。下次我想去試試看糟屋店。

昭和39年創立的一九拉麵大橋本店。創辦人的弟弟在隔年以分店方式在老司開了一間分店。現在他們在福岡縣內擁有4家分店，名為「老司本店」。一九拉麵目前在福岡縣內經營7家店，除了糟屋店外，其他店全都由親戚經營，這種親情經營令人感動。很久以前，在福岡的時候曾經去過早良店，但這是第一次造訪老司本店。即使在平日的12點之前，店內幾乎座無虛席。果然是個受歡迎的店。一九拉麵以「雲吞麵」聞名，我們點了一份拉麵和一份麵，與朋友一起分享。沒過多久，一碗充滿濃郁豚骨香氣的經典博多拉麵上桌了。這就是了，這種豚骨香氣引人食慾。博多拉麵果然是這樣的。第一次品嚐老司店的拉麵，意外地清爽。我記得以前在早良店吃的湯稍微濃稠一些。不過這裡的一九拉麵雖然清爽，但鮮味十足，表面的油脂也很豐富。而且雲吞的餡料調味很有力量，很有衝擊力。這就是為什麼它這麼受歡迎。湯喝到最後一滴都想喝光…選擇一九拉麵作為九州之旅的第一站絕對沒錯。好吃的拉麵，謝謝款待。□本地福岡博多拉麵排行榜①福ちゃん　　　　　 5.0②紅簾節ちゃん　　 4.7③一九拉麵(老司)　 4.6③博龍軒　　　　　　　 4.6⑤駒や　　　　　　　　 4.5⑤達磨拉麵 4.5⑦八ちゃん(藥院)　　　 4.3⑦安全食堂 4.3⑦丸星拉麵 4.3⑩辛麵屋桝元(中洲) 4.0⑩太宰府八ちゃん　　　 4.0⑫長濱御殿　　　　　　 3.9⑫久留米大砲拉麵　 3.9⑭山ちゃん(中洲) 3.8⑮太宰府八ちゃん(天神) 3.7⑯元祖長濱屋 3.6⑯元祖長濱家(長濱) 3.6⑯志免三洋軒(久山) 3.6⑲shinshin(天神) 3.4⑲博多元氣一杯 3.4⑲基峰 3.4げんこつ 3.3博多荘 3.0

一九拉麵的豬骨湯可能是我一生中吃過最美味的豬骨湯拉麵了！一喝就迷上了。桌上有胡椒、炒芝麻、磨芝麻、紅薑，我試著加了一點進去，但結果發現原汁原味的湯最好喝。博多拉麵的細麵通常都不怎麼好吃，但這家的麵條還算不錯。店內的氛圍懷舊感十足，非常棒。吃得很滿足，謝謝店家。

午後過了一點多才去，排隊大約等了5分鐘。可能我們選擇了好時機，因為我們後面的人後來排了相當長的隊。我點了高麗菜拉麵和補充麵和溫泉蛋。高麗菜的辣味相當地正宗。我很喜歡辣的味道，所以我覺得辣的高麗菜更令人開心。但高麗菜的味道有點壓過了湯的味道，所以我覺得普通的拉麵可能更好。麵條我點了硬度，就像我期望的那樣，有彈性而且好吃。另外，溫泉蛋是帶殼上菜的，蛋黃有點硬。順便一提，這裡的雲吞很美味哦！下次我可能會選普通的拉麵或者雲吞麵！

我來到了一九拉麵本店。我在自動販賣機上買了一碗雲吞麵，選擇了硬度。大約3分鐘後就端上來了，先喝了一口湯，感覺鹹味稍微重了些。因為我平常都去長濱家，所以特別有感受。不過味道還是挺好的。

久違的店家裡，竟然裝了自動售票機，現在500日幣一碗的拉麵真是太感激了。這種拉麵是那種古早味清淡的款式，不知不覺就把湯喝光了。湯頭和麵條的搭配很合拍，美味極了。清淡的湯頭再加上一些紅薑，味道更上一層樓。雖然有許多新穎的進化版拉麵也很好吃，但是意外地，這種拉麵吃起來不會膩。那些從古至今受到喜愛的老店果然是最棒的。

重複率第一的一九拉麵老司店。保持著古早味的清淡豬骨拉麵。今天我選擇了雲吞麵。晚上的氛圍也很好。#一九拉麵 #一九拉麵老司店 #拉麵 #雲吞麵 #福岡縣 #福岡市 #福岡 #福岡美食 #博多 #博多美食 #天神 #天神美食 #天神上班族午餐 #中央社美食 #風生風福福岡 #風生風福福岡美食部

① 餛飩麵　650元，加叉燒150元 ② 叉燒麵　650元 ③ 餛飩麵　650元 ④ 飯糰2個　150元 ⑤ 換湯圓　100元 湯頭清淡但不會膩口，帶有微微脂感的湯頭，鹹度和味道都很不錯。手工餛飩在這裡是必點的，因為好久沒來了，所以加點了叉燒。最喜歡的是把飯糰和湯一起吃。有一陣子沒來，發現換成了自動售票機。謝謝款待！

南區有一家評價很高的博多拉麵店，我停車在店旁的停車場，進入店內充滿懷舊感。看起來很多當地常客。拉麵的價格從500日元起，我點了一份雲吞麵，價格是650日元。我點的麵硬度是「硬」。雲吞有六個，很多肉，非常滑口。湯頭濃郁，非常好吃！我另外點了桌上的煮蛋50日元，和加點一份替換的麵條100日元。拉麵的價格很便宜，店員都很友善，讓人感到很舒適。謝謝款待（＾～＾）。

午後過後到達野多目附近，我前往了「一休拉麵老司本店」用餐。雖然停車場車位很多，但由於這是一家受歡迎的店，僥倖找到了一個空位可以停車＼(^O^)／我走進店內，坐在吧台上。很快就被問到要點什麼。我點了一份「雲吞麵」。大鍋中煮著麵條。店主均勻地舀起麵條的樣子值得一看(^.^)b等待大約三分鐘，上菜了！首先嚐了一口湯。比外表看起來更濃郁。超級好吃(o^o^o)接著吃麵條。麵條是中細直麵。默認稍微有些硬。有大約一半的人在點餐時調整了麵條的硬度。接著吃了一個雲吞。皮滑溜溜的，肉感十足。好吃(o^^o)配料有一片豬肉叉燒、大量的蔥花。雲吞的份量也很多，很豐盛(^O^)調味品也很豐富！加入了芝麻、柚子胡椒，吃完了全部(^-^)v謝謝款待(^人^)只接受現金支付。

我吃了一碗正統的豚骨拉麵。清淡的湯頭搭配有嚼勁的麵條非常美味。我情不自禁地加點了一份替換的麵條，稍微改變了口味。雖然有提供煮蛋，但是前一碗的已經賣完了，所以我沒有吃到。期待下次再來。

2022年吃了145碗拉麵。其中，老司本店吃了16碗。平均每3天就去了一次拉麵店。本來2023年的初麵也打算去老司本店，果然人龍眾多。排隊後，在老司本店開啟了新年的第一碗麵，我點了硬麵。今年也是在這裡開啟了美好的一年，這是我心中最棒的拉麵。老板總是能準確地掌握許多訂單，確保提供美味的拉麵。結帳也總是一目了然。對老板的拉麵十分敬佩。今年也請多多關照。

久違了大橋往那珂川市方向的路上，我終於有機會再次回到基本，前往老字號人氣拉麵店「一九拉麵 老司本店」用餐。通常在午餐高峰期，停車場總是滿滿的，經常需要等候，但這次恰好在12點準時到達，幸運地避開了等待。最近有一次在吃雲吞麵時遇到了失望，所以這次決定挑戰雲吞麵＠650元。在價格不斷上漲的浪潮中，這樣的價格令人感到開心。先吃了桌上的煮蛋＠50元，稍等片刻，雲吞麵就來了。雲吞麵裡的雲吞數量相當豐富，絕非名存實亡。滿是浮油的濃郁湯汁搭配上食慾大開的外觀，讓人垂涎欲滴。先將一個雲吞放入湯匙中品嚐，湯汁是適中濃郁的豬骨湯，雲吞的口感十分彈牙，搭配上稍微帶有鹹味的雲吞湯，非常美味！細麵並不極端細，筆直且湯汁吸附得很好，不過度硬，「普通」的硬度也很好咬，與湯汁搭配得宜，非常好吃！雲吞麵中的叉燒有時會不包含，但這次的叉燒並非乾巴巴的瘦肉，而是嫩滑的肥肉，為整體增添了風味！沒有換麵，但我加了一些紅薑來調味，稍微增添了一點辣味，而當我在桌上放了一點柚子胡椒時，清爽的柚子餘味與湯汁的油膩感非常搭配。果然這裡的雲吞麵，無論是麵條還是雲吞，都很吸引人。謝謝款待。

【醬油豬骨拉麵】#最棒的飯食拉麵的邀約，首次造訪#一九拉麵老司店 ！正值午餐時段，等待了約4組客人👨‍👩‍👦‍👦 由於是家拉麵店，轉桌速度很快，約10分鐘就入座了。在菜單上猶豫不決……■豬腸拉麵■飯糰■加麵煮的筍筍是我的最愛，人生初嘗試了豬腸拉麵，灑上豐富的芝麻……濃郁的醬油豬骨湯和細麵完美搭配，筍的咬感也很棒。這頓午餐吃得非常滿足✌️謝謝款待👨‍🍳 下次還會再來■一九拉麵老司店 〒811-1346 福岡縣福岡市南區老司1-33-13 ☎️ 092-565-0193 ✔️內用■自我介紹 @otoko_gourmet_reporter居住於九州。參觀並介紹東海地區、關西地區和九州地區的感興趣的餐廳。 @fukuoka_uncle_gourmet 也設有福岡專屬的帳戶❗️喜歡和關注請求#福岡美食#福岡人氣店#福岡頻道#福岡觀光#福岡旅遊#福岡名物#福岡午餐#福岡晚餐#福岡拉麵#福岡市南區#福岡市南區美食#福岡市南區拉麵#福岡市南區午餐#老司美食#老司拉麵#一九拉麵#博多美食#博多#博多拉麵#豬骨拉麵#醬油豬骨#醬油豬骨拉麵#博多名物#拉麵#拉麵愛好者#筍#豬腸拉麵#博多觀光