底下有關於一家名為「BOTTEGA」的義大利餐廳的評論： 這家位於広尾的義大利餐廳「BOTTEGA」，在時尚界中提到「Bottega」就是指Bottega Veneta。而在美食界，提到「Bottega」就是指這家位於広尾的義大利餐廳。 「BOTTEGA」在義大利文中意指工房，象徵著料理的現場感，就像是聽見肉在烤的聲音，或是鍋在搖晃的聲音一樣，希望顧客們能感受到這種工房的氛圍。2017年開業後僅七個月，就榮獲米其林一星，迅速成為熱門餐廳之一。要訂位還是相當困難，最好提前預約。菜單上有多種選擇，可以選擇套餐或者單點。 接下來是一些點評： - 開胃菜：一口氣吃掉了橄欖後，享用了各種沙拉米拼盤。多種類型的沙拉米都非常美味。 - 燻烤鮪魚和香草沙拉：鮪魚散發著濃郁的煙燻香氣，搭配香草製成的沙拉非常美味。 - 烤魷魚配時令蔬菜和秋季松露：這道料理比想像中還要美味，魷魚烤得很入味，搭配了以黑甘藍為主的13種時令蔬菜燉煮，再加上秋季松露，每一種食材的美味都融合在一起。 - 白松露和Fontina芝士的義大利麵：這是該餐廳的特色之一。鮮奶油和帕馬森芝士醬汁滑順濃郁。擠滿了黑松露，不會過於油膩，搭配上口感爽脆的自家製細麵，使用了800克麵粉和30顆蛋黃。 - 黑毛和牛烤肉配秋季松露：主菜選擇了黑毛和牛。雖然每天的部位不同，但肉質柔軟，入口即化。秋季松露的搭配再次呈現出了完美的菜品。 - 福岡的Mascarpone甜點：甜點使用了福岡縣製造的Mascarpone芝士，搭配上意大利橙蜂蜜和英國海鹽，美味且口感豐富。 這個評論最後指出，即使不是很擅長欣賞松露，整體的餐點也非常美味。松露應該是菜品的點綴，而不是主角。在這家広尾的地下「工房」裡，再次感受到了這一點。

我很久以前就想去的這家餐廳，晚上約 22 點左右去了一趟。他們營業到很晚，不需要預約也可以點套餐，如果有空位就可以打電話預訂，服務非常完美。在大多數的義大利餐廳裡，即使是吧台也經常冷淡且沒有送客的禮貌，所以我對這家店非常珍惜，很想常去。努力在晚上這個時間去是非常值得的！！！！！！！謝謝招待～！！！

友人介紹的這家餐廳，我第一次來就被驚艷到了！松露和無花果沙拉太美味了，讓我感動不已！！！(*´꒳`*) 我和朋友點了兩種意麵，一份是魚子醬和生白魚的意大利麵，另一份是松露奶油意大利麵。意大利麵吃了一陣子就已經很飽了，所以最後的肉料理就沒吃到了。。。(´；ω；`) 如果想吃最後的肉料理，也許建議只點一種意麵會比較好。

意大利式料理的吧台式餐廳。點了套餐。讓我印象最深刻的是松露義大利麵！即使需要額外付費，也絕對值得嘗試。此外，服務人員非常友善，會主動和客人交談，並詳細介紹菜品和酒類，讓我們享受了更愉快的用餐體驗。

我對這道菜的調味真的讓我感動，所有食材的味道都突出。廚師對食材和料理非常了解，還向我們介紹了夏季松露和冬季松露的區別，讓我們度過了愉快的時光。品酒師非常專業，我的酒愛好者伴侶聽得興奮不已。我一定會再來的。笑

從孩子出生後就無法去了，但今天終於把他們交給別人，去了一次♪ 這次還是全套點了！葡萄酒配對，前菜有兩道，麵食也有兩道，還點了一份主菜，最後還加點了一道麵食！筱川先生的料理真是太棒了！特別是燉菜系列！總是被告知我點的總是燉菜很多，但我覺得這樣挺好的啊！哈哈，度過了美好的時光。謝謝招待。

在為意大利料理喜歡的朋友慶祝時，我們選擇了一家比平時稍微高檔的餐廳。從預訂開始，他們對慶祝活動和過敏反應的處理都非常出色，我們迫不及待地等待著光顧。這家地下餐廳只有兩張桌子和吧台，小巧玲瓏。它既不呈現拘謹的氛圍，也不著重於服務，整個氛圍都輕鬆愉悅。當我們吃到第一道番茄和橄欖開胃菜時，適中的鹽味和鮮美的味道立即讓我們興奮起來。我們選擇了固定菜單和葡萄酒配對，每一道菜、每一杯酒都沒有刻意追求獨特，但都非常美味。這應該是沒有人會討厭的吧…。他們專注於食材的味道，並以適當的調味使其更加美味。儘管如此，他們還是有一些不會過於簡單的菜式，讓人感到驚喜。「雖然看不見，但我們在這裡下了手腳」這樣的菜式很多。我個人特別喜歡前菜，尤其是加了大量夏特諾松露的烤魷魚和煮了12種蔬菜的Ribollita（一種義大利濃湯）。當它被端上來時，松露和魷魚的香氣就非常迷人！Ribollita既優雅又深沉，讓人感到溫馨！真是太美味了。服務生會仔細而簡潔地解釋每一道菜和每一種酒。如果想要更詳細的解釋，只要問，他們就會很樂意地告訴你。因此，無論是想要享受談話和氛圍的場合，還是想要專注於品嚐美食和美酒的場合，這家餐廳都非常適合。侍酒師關於他在意大利生活的故事非常有趣。中途我們還加點了意粉（鴨肉和紅色生菜的意大利麵）。雖然時間上是在主菜後，說實話那時我已經覺得很飽了…但奇怪的是，我還是吃了個乾淨。這裡的菜色相當豐盛，但是因為太好吃了，所以我們可以一直吃下去…。離開時，當我提到我和廚師是同鄉時，儘管他很忙，他還是抽出10分鐘陪我聊了很多。無論是味道還是服務，這家餐廳都是最棒的。我絕對會再來的。謝謝招待！

初次光臨Bottega。啤酒像德國啤酒一樣好喝易飲。特色菜的魷魚、義大利麵和甜點都非常美味。對於女性來說，份量很足，最好去之前要好好餓一下呢。謝謝你們。

廣尾車站旁邊的Bottega餐廳提供套餐和單點服務，甚至可能營業到深夜1點，因此經常有餐飲業者在下班後光顧。特別推薦他們的「Tayarin」，聽說非常美味，我跳著興奮地走下餐廳的樓梯。 - 橄欖和半乾番茄 - 三種法式麵包 - 番茄和布拉塔芝士沙拉 - 烤白蘆筍卡邦尼亞風味 - 白魚和魚子醬意大利麵 - 黑松露和芝士的Tayarin - 黑毛和牛排和黑松露 每道菜都展現了濃郁的意大利風味，從鹹味十足的意大利麵到濃郁卻溫和的Tayarin，完美地串聯了整個餐點。後半部分有3道菜使用了大量松露，讓我擔心會不會覺得膩，但每道菜都有其獨特之處，讓我享受其中。下次一定要試試他們的Trippa！謝謝款待！

3年半後再次造訪，上次好像是選擇了雜菜盤。這次可以選擇3種不同的義大利麵和2種甜點。令人驚訝的是，前菜中的起司和番茄、魷魚，以及主菜的肉，竟然和上次造訪時一模一樣。雖然應該是不同的季節，但套餐似乎一直固定不變？所以我想。上次選擇了意大利麵，這次選擇了感受春天氣息的白蝦和魚子醬意大利麵。作為喜歡白蝦和魚子醬的人，我感到很滿意。前菜中的火腿相關品質感覺一般，如果這樣的話，我覺得換其他的可能更好，但火腿應該更容易操作。甜點的瑞可塔起司？淋上橙蜂蜜？的那個，相當好吃，伴侶也很開心。總的感覺，這家店更適合女性而不是男性。店內有一個狹窄的吧台和一張桌子，應該很適合2到3個女性一起聚會。偶爾會看到自稱為「工房女子」的迷戀Bottega的女性。Bottega在意大利語中的意思是「工房」。順便一提，上次造訪時的套餐大約是1萬日圓左右，而這次是1.55萬日圓。

每道菜都讓人感受到了烹飪的精心，讓我感動不已。特別是那道牛肚菜，令人印象深刻。它完全顛覆了我以往對牛肚菜的印象。餐廳還細心地為每道菜選擇了適合的葡萄酒，並詳細解說，讓整個用餐過程都非常美好。

跟朋友一起去了這家店，是我第一次光顧。這家店位於地下，感覺就像是一個藏在角落的名店！我們點了單點菜式，而不是套餐，所有的菜都非常美味，配上美酒更是一絕！店裡多是情侶或女性朋友，有很多慶祝的盤子出現，所以是一個很好的慶祝或獎勵自己的選擇店鋪。

広尾的意大利名店「ボッデガ」再度拜訪了一次。這裡的意大利料理以松露為主打，適合成年人享用。地下一樓的店內既有高貴感又帶有輕鬆的氛圍。我點了大廚的精選菜單，價格為15000日圓。開胃菜是橄欖和半乾番茄，是不錯的小點心。 第一道菜是生火腿拼盤，每一款火腿都帶有濃郁的風味，與葡萄酒搭配得宜。魷魚配黑松露的口感彈牙，松露的香味十分迷人。宮崎牛肉搭配大量的香氣濃郁的松露，配以西西里的馬爾薩拉葡萄酒醬汁。黑松露的意大利麵濃郁的奶油和起司醬汁搭配豐富的松露，絕妙美味。 甜點的馬斯卡彭起司一如往常地美味。蜂蜜和粗鹽的組合搭配得宜，提升了美味度。工作人員的服務非常出色，知識豐富。 唯一遺憾的是地下沒有信號，也沒有Wi-Fi。總的來說，這依然是一家美味的意大利餐廳。 - 店名：ボッデガ - Google 地圖：BOTTEGA - 電話：03-6450-3933 - 最近車站：広尾駅，距離313公尺 - 營業時間：17:00～翌1:00（最後點餐） - 休息日：星期日 - 接受預訂 - 座位數：12個（吧台8個，桌子4個） - 預算：10000〜14999日圓 - 其他資訊：無包廂，不可租借，全場禁菸，無停車場

上次有些時間沒來，這是第十次造訪。和往常一樣和朋友一起來，這次點了15000日元的套餐。裡面沒有煮過的牛肚、羊肚、小腸，所以我們另外加點了。一開始的飲料是"Queen Of Blue"（東方美人）。那絕妙的苦味和濃郁的口感一如往常的美味。這次的內容如下：開胃菜從橄欖換成了乾番茄和橄欖。這番茄的鮮味相當足。生火腿拼盤是套餐的第一道菜。果然是高品質的。每一片火腿都有著濃郁的風味和出色的口感。（應該是）帕馬火腿和香腸(?)尤其令人驚艷。鮪魚的薄片是套餐的第二道菜。鮪魚的脂肪部分非常美味。鮪魚和秋葵結合的口感和擴散的香草味令人陶醉。釣魚愛好者的朋友驚訝地說：“我從來沒吃過這麼美味多汁的鮪魚。”面包上桌了。果然美味。尤其是法式麵包的鬆軟口感令人贊嘆。墨魚魷魚黑松露是套餐的第三道菜。墨魚魷魚的彈牙和柔軟，風味濃郁，搭配的燉菜和西芹非常出色。這美味讓我停下來沉思。這道菜感覺只有在Bottega才能吃到。煮過的牛肚、羊肚、小腸是我們另外加點的菜。無可挑剔。雖然有一些牛肚煮得很美味的店，但Bottega煮過的牛肚，真是別具一格的美味，令人回味無窮。白蝦烏魚子塔利奧里尼是套餐的意面。白蝦的甜味十足，細碎的烏魚子帶有明顯的鹹味，塔利奧里尼的嚼勁非常出色。宮崎牛牛腱是套餐的主菜。牛肉和醬汁的品質令人印象深刻。儘管外觀輕盈易食，但美味絕不含糊。冬季松露塔利尼是因為朋友還能吃得下，所以我們又加點了。我沒有聽清楚，但面食下面似乎藏有另一種乳酪，帶出了層次豐富的口感。塔利尼的口感和滑順的奶油味讓我驚艷。馬斯卡彭是套餐的甜點。是選擇慣常品嚐的馬斯卡彭。Bottega的馬斯卡彭美味無比，所以我總是忍不住要吃。廚師笹川先生用他縝密的問候送我們離開了。朋友驚訝地說：“我終於理解你為什麼如此推薦這家餐廳了。”（得意洋洋！）我們還會再來的。謝謝招待。

哇～太厲害了！真是名副其實。朋友一直跟我說要去一家厲害的義大利餐廳，所以我們約好一起去。在廣尾的一個巷子裡，地下一樓，有著像隱藏在角落的舒適空間。打開門的瞬間，就感受到了情侶們休憩的氛圍，只有我和朋友有些格格不入。這次我們決定點了廚師推薦的套餐，還有朋友說一定要點的三寶菜。飲料選擇了朋友推薦的「當方美人」烏龍茶，口感清爽，帶有果香，非常美味。開胃菜是乾番茄和綠橄欖，乾番茄濃縮的香味和綠橄欖的新鮮滋味，搭配上精選的橄欖油，讓人一口氣感受到了它們的美味。麵包有三種，包括麵包、法式麵包和印度烤餅，尤其是法式麵包的美味令人驚艷。生火腿拼盤有五種，包括西班牙風乾火腿和生腸，原汁原味、經過精心熟成，非常美味。煙燻鰆魚和香草的沙拉，鰆魚的質地令人讚嘆，完全沒有青魚的腥味，而且魚肉的肥膩感十分適中。香草和紅胡椒的調味剛剛好，微微感受到了芥末的辣味，令人驚嘆不已。白魷魚烤和時蔬燉飯配冬季松露，白魷魚烤的恰到好處，口感爽脆，時蔬燉飯濃郁美味，配上冬季松露，更是一道豪華的佳餚。三寶菜包括三寶、魚膽和小腸，經過充分的烹煮，魚膽和小腸保留了獨特的口感，而小腸的脂肪更是香甜可口。可以理解為什麼其他餐廳的三寶菜已經無法比擬了。黑虎蝦和魚子醬的義大利麵，白虎蝦的甜味和魚子醬的鹹味完美平衡，義大利麵的彈牙口感非常出色。宮崎牛後腿烤的火候恰到好處，肉質鮮嫩多汁，紅酒醬汁更是與之相得益彰。配上黑松露，成為一道豪華的主菜。我想再來一道麵食，向朋友請教後，他推薦了這裡的「冬季松露麵」。冬季松露麵的口感令人驚艷，搭配上奶油醬和麵底的芝士，真是太厲害了。這也是一道加入了冬季松露的絕妙美食。熊本的馬斯卡彭作為甜點，蜂蜜的甜味和鹹脆的隱藏鹽，搭配上馬斯卡彭濃郁的口感，非常美味。據說是店主特地從原產地找到的美味馬斯卡彭，這樣的特色菜只有這裡才能品嚐到。墨西哥咖啡的素材也是太厲害了。店主的選材真是一絕。雖然價格不菲，但是這樣高質量的料理是值得的。老實說，超出了我的想像。要感謝我的朋友。謝謝款待。

昨今物價上漲，各家店面價格普遍上漲，對於不是美食家的人來說，想要隨意享受美食已變得困難。在這個時代，一位朋友想要在2萬日圓以內享用一頓高級晚餐，經過搜索找到了這家餐廳：Bottega ☆ 意大利語意為「工坊」。主廚是笹川尚平先生。他起初在吉祥寺經營中國料理餐廳「竹爐山房」，後來開始在東京都內的意大利料理店進行學習。在那裡，他感受到了意大利的魅力，並前往意大利遊學。回國後，他加入了「Aroma Fresca」。在麻布十番的「Casa Vinitalia」擔任主廚長達11年之後，於2017年1月開設了廣尾的「Bottega」，並很快獲得了米其林星級評鑑。我們預約了晚上8點進店。餐廳環境小巧溫馨，有一張桌子和吧台。這次我們選擇了由主廚挑選的套餐，價格在10000日圓以上。・橄欖和半乾番茄，配上葡萄酒馬上品嚐了一口橄欖，番茄的酸味很好地搭配了葡萄酒，是一個不錯的開胃小吃。・意大利進口的餃子4種以豬瘟疫爆發為由，一部分意大利生火腿無法使用，但代替品來自奧地利和法國，同樣非常正宗。・配子持墨魚煎烤，季節蔬菜燉煮，下面還有蘑菇等。蛋的濃度很高，口感非常滑順。這道菜是他們的特色之一，許多其他評論家也提到了這道菜，墨魚的彈性很好，是一道令人滿意的佳餚。・白蝦和魚子醬義大利麵魚子醬的美味與白蝦的鮮嫩混合在一起的義大利麵。這種組合似乎很常見，但對我來說是第一次嘗試。麵條的硬度保持得很好，可以充分品味到正宗的“意式彈牙”。・黑毛和牛烤肉，搭配大量黑松露......肉的烹調方式有點不符合我的口味，這是我唯一遺憾的地方。・大牟田的馬斯卡彭芝士甜點將芝士用在甜點上的構思很有趣，這道獨創性料理吃起來也很滿足。他們營業到很晚，所以這個地方可能是附近廚師們聚會的場所。謝謝款待☆

10個月後再次光臨。當天預約，於晚上21:30入座。與上次一樣，選擇了點菜式。結合了上次點過的菜和之前未嘗過的菜。品嚐了兩道有松露的菜，仍然散發著迷人的香氣。甜度十足的柿子沙拉非常美味。第二道義大利辣醬意面意外地辣。主菜也是絕品。我一定會想再次光臨。

因為預約困難，終於實現了我心願的初訪...大約一個月前打電話，訂了平日下午五點的位子。【氛圍】·走下樓梯到地下，有木製的裝潢吧台和僅有兩個桌子的小餐廳，相當溫馨。·雖然坐在吧台，但廚師也很友善地向我們解說，整個空間可以一覽無遺，聲音也很容易傳遞，因此和廚師們溝通也很輕鬆。【食物】·可以點菜單或者選擇廚師推薦的套餐。·我們選擇了廚師的套餐，這似乎是從菜單中挑選出的推薦菜品組成的鐵板菜單，因為是第一次來，所以我們選擇了套餐。～菜單～橄欖和乾番茄生火腿拼盤麵包燻烤鯖魚和香草的卡布喬式風格烤鳥、時令蔬菜燉菜、冬季松露冬季松露和意大利芝士的意粉烤和冬季松露的和牛香醇乳酪·從頭到尾，一切都太美味了...·因為是義式餐廳，整體份量都很大，很有飽足感。·鯖魚切得很厚，一次享受三片鯖魚，好久沒吃到整隻的魷魚了...·特別是那道奶油醬、芝士和松露的意大利麵，完全符合我的口味，太好吃了。我覺得如果要在死前吃一餐，就是這樣的奶油醬和松露的意大利麵了...！·整個套餐都充滿了松露，這也讓我這個松露愛好者非常滿足...·甜點是國產的馬斯卡彭奶酪，以簡單的蜂蜜和鹽調味。雖然簡單但是非常美味...·餐後飲品可以選擇甜點酒、意大利特產酒（如檸檬酒等）、咖啡。我選擇了香草茶。這是一家我以後還想再來的店，非常感謝您。

第六次造訪。位於廣尾的我最愛的義大利餐廳，從2018年開始連續榮獲米其林一星。對於我那抵抗不了的完熟番茄、布拉塔和柑橘沙拉的渴望，平日晚上獨自一人光顧。■店內情況我像往常一樣坐在最裡面的吧台1號位置。在忙碌的筍川大廚中，他照顧了我的點餐。這裡沒有提供單人用的套餐，所以我點了我總是吃的菜單。❶完熟番茄、布拉塔和柑橘沙拉2400日圓❷煙燻鮪魚和香草薄片2600日圓❸燉小牛肚、腎臟和腸子2800日圓❹馬斯卡彭1100日圓餐具費500日圓礦泉水800日圓服務稅1020日圓總計11220日圓■感想這家店一年到頭幾乎不會有大的菜單變動，但這代表著它們的菜單都是經過精心打磨和完善的。今天吃的四道菜每一道都已經足夠讓人感動了。特別是今天的小牛肚燉菜令人嘆為觀止且令人起雞皮疙瘩。雖然這已經是我第三次來了，但這絕對是一部傑作。內臟的濃郁美味沒有腥味，與燉煮的蔬菜甜味和奶酪形成了絕妙的和諧！單人點菜吃到這樣美味的食物，真是滿足且幸福。啊～太好吃了！

広尾車站步行5〜10分鐘，每月1日開始接受預訂，預訂至次月底，費用為2人46000日圓（含稅）。服務很好，廚師和侍酒師都非常友善。環境舒適。菜單有單點和套餐（包括前菜3道、意大利麵1份、主菜1份、甜品1份和飲料1杯）。●開胃菜：脫水番茄和橄欖非常美味！●麵包：三種麵包、義式薄餅、派皮。●完熟番茄、柑橘、布拉塔芝士沙拉：濃郁的番茄、洋蔥和醋類醬汁、布拉塔芝士、橄欖油和黑胡椒的組合絕對美味。●燻魚和香草薄片：新鮮無血腥味的燻魚，配上多種香草、番茄醬和番茄薄片。香氣濃郁，味道鮮美，裝飾精美。絕對是熱門菜單。●白松露和芝士塔利尼：白松露香氣濃郁。再加上濃郁的芝士和奶油醬汁，塔利尼底部還有溶化的芝士。這絕對是美味。●黑毛和牛瑪薩拉燉肉和激太麵條：激太麵條和牛肉的鮮美湯汁。主菜般的豐富口感。太讚了。●金華豬烤肉、鯷魚、奶油、檸檬佐浸泡檸檬的金華豬肉質非常好。完全沒有豬的腥味，但仍保留了豬肉的嫩滑口感。鯷魚和奶油的美味和濃郁，檸檬的清新，烤迷迭香的香脆和肉的適度辛辣，完美平衡。●馬斯卡彭芝士：只灑上橙花蜜和海鹽的馬斯卡彭芝士。不甜膩，乳製品的酸味和少許的鹹味，平衡極佳。芝士一如既往地不臭，質地滑順。太棒了。●堅果冰淇淋：首次享受到如此豐富的堅果口感和香氣的冰淇淋。搭配的葡萄酒也帶有堅果香氣，非常搭。酒單的配對能力令人印象深刻。●葡萄酒：風味和配對能力都非常高，每一款都令人難忘。以合理的價格提供，令人感動。這裡的料理不折不扣地美味，食材無可挑剔，香氣和味道盡情享受，細節處處講究。以往最佳的意大利料理就在這裡。我會經常光顧。謝謝款待！！

我們在聖誕前夕選擇在這裡用餐☺️因為是特別的聖誕套餐，所以與平常菜單不同，使用了許多高級食材，像是松露等。從酒水到每道菜都很美味！下次也想來試試看單點菜色 ===========